Anexos. Plan de fomento del uso de variedades locales en agricultura ecológica para su distribución en canales cortos de comercialización

Transcripción

1 Anexos

2 Anexo 1

3 Fecha: Sevilla, a 14 de febrero de 2008 Asunto: Plan de Fomento. Referencia: Estimadas/os amigas/os, Os escribo desde la Red Andaluza de Semillas para presentar e invitaros al Plan de Fomento de variedades locales en agricultura ecológica, actividad financiada a través de la Orden de 30 de abril de 2007 de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, por la que se establecen las bases reguladoras para la concesión de subvenciones a organizaciones sin ánimo de lucro y entidades locales, para actuaciones de fomento y difusión de la agricultura y ganadería ecológicas, y se efectúa convocatoria para el año La Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad es una asociación sin ánimo de lucro que tiene entre sus objetivos hacer frente a la pérdida de biodiversidad agrícola, fomentar una agricultura de calidad que respete el medioambiente y la cultura local, potenciar estudios que impulsen el desarrollo de la agricultura ecológica y el mantenimiento de la biodiversidad agrícola y el saber campesino tradicional. Formamos parte de esta Red, agricultores y hortelanos ecológicos, consumidores de productos ecológicos, técnicos, colectivos y todas/os aquellas/os que creemos posible el desarrollo de una agricultura en armonía con nuestro entorno y nuestra salud. Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad Nº Registro de Asociaciones: Sección 1º El proyecto que estamos llevando a cabo, tiene como objetivo trabajar directamente con las asociaciones y tiendas especializadas para así conocer la presencia e interés de las variedades locales en ellas, además de difundir y fomentar entre las/os consumidoras/es la importancia de las variedades locales en la producción ecológica. Como veis el trabajo es directo con consumidores y lo realizaríamos in situ en las asociaciones y tiendas, por lo que es importante contar con vuestra colaboración. Los objetivos del proyecto son: - Estudio de la presencia e interés de las variedades locales en las asociaciones de consumidores y tiendas especializadas. - Difusión y fomento de la importancia de las variedades locales en la producción ecológica. - Elaboración de un manual divulgativo sobre agricultura ecológica, variedades locales y canales cortos de comercialización. Para alcanzar los anteriores objetivos, proponemos la realización de diferentes actividades en las asociaciones de consumidores y tiendas especializadas: 1. Realización de una entrevista detallada al presidente/a, gerente o responsable de la asociación o tienda sobre la presencia e interés de las variedades locales. 2. Establecimiento de un punto de información, durante 1 día (sesión de mañana), sobre variedades locales en agricultura ecológica, que se complementará con una degustación de variedades locales. Además hemos elaborado material divulgativo sobre agricultura ecológica, variedades locales y canales cortos de comercialización (trípticos y bolsas) que repartiríamos durante la mañana a las/os socias/os y clientes. Durante la degustación realizaríamos una encuesta a las/os consumidoras/es asistentes para conocer su interés y conocimiento acerca de las variedades locales. 3. Celebración (para aquellas/os interesadas/os) de una actividad complementaria de puertas abiertas (el mismo día, sesión de tarde), que consistiría en una charla con socias/os o clientas/es interesadas/os en donde se profundizaría en la importancia de las variedades locales en la agricultura ecológica.

4 Fecha: Sevilla, a 14 de febrero de 2008 Asunto: Plan de Fomento. Referencia: 4. Envío del manual a todas las tiendas y asociaciones. Las actividades se podrán complementar si las/os interesadas/os lo consideran, para lo cual las personas encargadas de la actividad por parte de la Red Andaluza de Semillas estarán abiertas a todo tipo de sugerencias para analizarlas y ver la viabilidad de estas dentro de los propios objetivos del Plan de fomento. En próximas fechas nos pondremos en contacto para concretar vuestra posible participación y/o colaboración. Si tenéis alguna duda o comentario, no dudes en contactar con nosotras/os. Un saludo Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad" Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad Nº Registro de Asociaciones: Sección 1º Más información: Red Andaluza de Semillas Tfno.: C/ Japón, 8 - Oficina nº Sevilla Correo-e 1: correo@redandaluzadesemillas.org Correo-e 2: ras@redandaluzadesemillas.org Correo-e 3: Web:

5 Anexo 2

6 Asunto: Cuestionario-entrevista para los responsables de asociaciones y tiendas. Referencia: Plan de Fomento. DATOS GENERALES DE LA ASOCIACIÓN DE CONSUMIDORES O TIENDA ESPECIALIZADA. CONTACTO. Nombre: Tipo de entidad: Persona de contacto: Dirección postal: CP y Provincia: Teléfono: FAX: Correo electrónico: Web: Asociación de Consumidores Tienda Especializada Otros. BLOQUE 1. CARACTERÍSTICAS Y FILOSOFÍA DE LA ASOCIACIÓN DE CONSUMIDORES O TIENDA ESPECIALIZADA. Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad Nº Registro de Asociaciones: Sección 1º 1. Cuanto tiempo lleváis funcionando? 2. Qué motivación os ha llevado a generar esta iniciativa? 3. Cuántas personas trabajan en esta iniciativa? 4. En caso de ser asociación de consumidores: Cuantas personas conforman el grupo? Cuantos socios sois? Hay socios productores? Cuántos? 5. Qué dedicación tiene el personal? a. Tiempo completo b. Tiempo parcial c. Voluntarios d. Becarios 6. Realizáis otro tipo de actividades además de la comercialización? 7. Trabajáis con productos frescos a. Productos de temporada? b. Cuáles?

7 Asunto: Cuestionario-entrevista para los responsables de asociaciones y tiendas. Referencia: Plan de Fomento. c. Con cuanta variedad de producto fresco trabajáis? (número medio de referencias) 8. Qué importancia crees que tiene el producto fresco respecto al resto de productos? 9. Con qué frecuencia os llega el producto fresco? 10. Trabajáis con productores de la zona? a. Cuantos son y quienes? b. De qué zona concreta son? c. Qué tipo de producción practican? Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad Nº Registro de Asociaciones: Sección 1º i. Son pequeños productores ii. iii. iv. Grandes productores Exportan No exportan v. Distribuidores 11. Cuál es la filosofía que tienen los productores con los que trabajáis? (practican agricultura ecológica tan solo cambiando unos insumos por otros o tienen una línea más agroecológica? 12. Tenéis un contacto directo con ellos?, qué tipo de relación tenéis establecida? 13. Qué opinión tienes sobre la forma de certificación de productos ecológicos que existe actualmente? 14. Crees que podría fomentarse otro tipo de certificación? cual es tu idea acerca de esto?

8 Asunto: Cuestionario-entrevista para los responsables de asociaciones y tiendas. Referencia: Plan de Fomento. BOQUE 2. INFORMACIÓN SOBRE VARIEDADES LOCALES EN ASOCIACIONES Y TIENDAS ESPECIALIZADAS 1. Conoces lo que es una variedad local? 2. Cómo la definirías? qué características crees que tienen respecto a las demás variedades? 3. Tenéis en la asociación / tienda variedades locales? 4. Conoces las dificultades legales que presentan estas variedades para su intercambio o comercialización? Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad Nº Registro de Asociaciones: Sección 1º En caso negativo: 5. Porqué no las tenéis? a. El agricultor no las cultiva b. Presentan algún inconveniente para la comercialización (conservación, aspecto, precio... c. Cuáles? d. A los consumidores no les gusta. En su caso qué motivos son los que exponen? 6. En caso de que no tengan variedades locales debido a que los agricultores no las cultivan: si tuvierais la oportunidad de tenerlas, apostaríais por su comercialización? 7. qué ideas se te ocurren que pueden ser interesantes para darlas a conocer a los consumidores? 8. Habéis tenido demanda de las mismas desde algún consumidor?

9 Asunto: Cuestionario-entrevista para los responsables de asociaciones y tiendas. Referencia: Plan de Fomento. En caso Afirmativo: 9. Cuáles son? (Nombre, procedencia, características interesantes que la definen y agricultor de contacto) 10. Os da o pedís al agricultor información sobre esa las características concretas de esa variedad? 11. Tenéis identificadas las variedades locales para que el consumidor pueda reconocerlas? 12. En caso de tener información sobre la variedad local Se la dais a los consumidores? de que forma? 13. Con respecto a su comercialización qué ventajas tienen respecto a las demás? (mejor Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad Nº Registro de Asociaciones: Sección 1º sabor, usos específicos, más nutritivas...), qué inconvenientes? (peor conservación, más precio...)

10 Asunto: Cuestionario-entrevista para los responsables de asociaciones y tiendas. Referencia: Plan de Fomento. BLOQUE 3. CONOCIMIENTO Y COMPORTAMIENTO DE LOS CONSUMIDORES FRENTE VARIEDADES LOCALES 1. Desde tu experiencia en la comercialización: conocen los consumidores lo que son las variedades locales? Su importancia? 2. En cuanto a su consumo a) En caso de tenerlas a su disposición las consumen? b) Por qué las consumen? (valoran la calidad, lo que suponen de conservación de la biodiversidad, precios...) c) Por qué no las consumen? BLOQUE 4. CONTACTO CON ASOCIACIONES QUE TRABAJEN CON VARIEDADES LOCALES Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad Nº Registro de Asociaciones: Sección 1º 1. Desde la tienda o asociación estáis en contacto con algún grupo que trabaje con variedades locales? Cuál? 2. Qué tipo de actividades desarrolláis? (catas, divulgación...) 3. Crees que ayudaría al fomento de la presencia y consumo de variedades locales la coordinación del trabajo entre asociaciones y tiendas especializadas?

11 Anexo 3

12 Asunto: Cuestionario-encuesta para los consumidores. Referencia: Plan de Fomento. DATOS CONSUMIDOR Hombre: Mujer: Edad: Asociación o tienda donde se desarrolla la actividad: Provincia: CUESTIONARIO 1. Sabe que es una variedad local? SI NO 2. Cuales de las siguientes características de las variedades locales según su opinión son mas importantes, enumérelas por orden de importancia (1º,2º, etc. ) Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad Nº Registro de Asociaciones: Sección 1º Características Culturales (ligadas a formas tradicionales de consumo) Características de Producción Ecológica (Ventajas para la salud y el medio ambiente) Características de calidad( mejor sabor, olores, texturas y mas nutritivas) Características Sociales (Mayor independencia del agricultor de las grandes corporaciones, de producción y distribución, potenciación del mercado local) Otras 3. En la actualidad se están sustituyendo las variedades antiguas (locales) por nuevas (híbridas). Que opina de esta situación? Me parece mal Me parece bien NS/NC 4. Encuentra variedades locales en su asociación de consumidores o ecotienda? Siempre Muchas veces Pocas veces Nunca 5. Qué tipo de variedades locales encuentra? Fruta Verdura Legumbres Otras 6. Consume variedades locales? Con mucha frecuencia con frecuencia con poca frecuencia no consumo

13 Asunto: Cuestionario-encuesta para los consumidores. Referencia: Plan de Fomento. 7. Por que consume variedades locales? Enumere las siguientes razones por orden de importancia (1ª, 2º,...). Más diversidad en la dieta Tienen mejor sabor y aroma. Son más nutritivas y de mayor calidad. Favorece el desarrollo de la economía local. Permite el acercamiento entre consumidores y productores. Los agricultores recuperan el control de sus cultivos. Mayor conservación de la biodiversidad. Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad Nº Registro de Asociaciones: Sección 1º Tienen mayor adaptación a las condiciones de cultivo locales y de la agricultura ecológica. 8. Qué propondría para fomentar el consumo de variedades locales en su asociación o tienda? Identificarlas Organizar degustaciones/catas Concursos de recetas Colaborar con organizaciones Otras propuestas...

14 Anexo 4

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16 Anexo 5

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18 Anexo 6

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20 Anexo 7

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26 Anexo 8

27 Disponible en:

28 Anexo 9

29 ALMOCAFRE DE CONSUMO ECOLÓGICO. CÓRDOBA Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad Nº Registro de Asociaciones: Sección 1º ASOCIACIÓN DE CONSUMIDORES Y PRODUCTORES ECOLÓGICOS Y ARTESANALES DE HUELVA ALMORADÚ. HUELVA.

30 ASOCIACIÓN CONSUMIDORES Y PRODUCTORES ECOLÓGICOS LA BREVA. MÁLAGA. Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad Nº Registro de Asociaciones: Sección 1º ASOCIACIÓN CONSUMIDORES Y PRODUCTORES DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS, ARTESANOS Y ALTERNATIVOS EL ENCINAR.

31 ECO ORTIGA SCA DE CONSUMO ECOLÓGICO. SEVILLA. Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad Nº Registro de Asociaciones: Sección 1º SCA SERRANÍA ECOLÓGICA. RONDA (MÁLAGA).

32 LA ALEGRÍA DE HUERTA. SEVILLA. Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad Nº Registro de Asociaciones: Sección 1º CON-SUMO CUIDADO. GRANADA.

33 SEMILLA VERDE. ALMERÍA. Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad Nº Registro de Asociaciones: Sección 1º TISANA. JAÉN.

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