Estructura de Mercados Turísticos. Guía Docente Grado de Turismo

Transcripción

1 Estructura de Mercados Turísticos Guía Docente Grado de Turismo

2 ÍNDICE 1.- Datos de identificación Descripción y Objetivos Generales Requisitos previos Competencias Resultados de aprendizaje Actividades formativas y metodología Contenidos Evaluación del aprendizaje Propuesta de actuaciones específicas Bibliografía comentada Normas específicas de la asignatura Consultas y atención al alumnado FLORIDA UNIVERSITÀRIA Este material docente no podrá ser reproducido total o parcialmente, ni transmitirse por procedimientos electrónicos, mecánicos, magnéticos o por sistemas de almacenamiento y recuperación informáticos o cualquier otro medio, ni prestarse, alquilarse o cederse su uso de cualquier otra forma, con o sin ánimo de lucro, sin el permiso previo, por escrito, de FLORIDA CENTRE DE FORMACIÓ, S.C.V. 1

3 1.- Datos de identificación Asignatura Materia/Módulo Carácter/tipo de formación Estructura de Mercados Turísticos Economía/Análisis Económico del Turismo Formación básica ECTS 6 Titulación Grado en Turismo Curso/Semestre 2º/1º Unidad Profesorado Idioma en el que se imparte Empresa y Turismo Nombre: Ángel García Ortiz Mail: agarcia@florida-uni.es Despacho:D.3.3 Horario de atención: Miércoles de 10:00 a 11:30 y de 16:00 a 18:00; Viernes de 11:30 a 12:30 Grupos: A (*) se recomienda concertar cita tutoría vía . Castellano 2.- Descripción y Objetivos Generales Introducción Esta asignatura se destina a los estudiantes del segundo curso del Grado en Turismo, impartiéndose en el primer cuatrimestre. Teniendo en cuenta que el programa docente diseñado pretende fomentar el aprendiza-je activo, diferenciar entre el conocimiento científico y el vulgar, generar un espíritu crítico, así como despertar la curiosidad y la iniciativa intelectual del alumno, se asume que debe realizarse una consideración específica sobre la programación docente de la asignatura Estructura de Mercados: el alumno conoce los principios básicos de la Teoría Económica y maneja el vocabulario básico, científico y especializado aplicable al estudio teórico de la Economía. Esta es una asignatura obligatoria de segundo curso que está adscrita al Departamento de Economía Aplicada y forma parte de la materia Economía y Política Turística I del Grado en Turismo. El objetivo principal de la misma consiste en introducir a los estudiantes en el estudio de la estructura de los mercados turísticos actuales desde una perspectiva 2

4 económica, al tiempo que se les facilita la adquisición de las competencias necesarias para poder ampliar y mantener actualizados esos conocimientos, habilidades y valores, tanto a través de las materias posteriores más directamente relacionadas con ésta como una vez hayan obtenido la titulación. Por tratarse de aspectos relacionados con el entorno de los negocios turísticos, dichas competencias resultan de utilidad para quienes aspiren a desempeñar su labor profesional en el sector turístico, tanto si participan en la gestión de esos negocios como si lo hacen en las tareas de gestión al frente de entidades públicas relacionadas con el sector. También es objetivo de la asignatura, que el estudiante se familiarice en la búsqueda y manejo de la información bibliográfica disponible sobre las cuestiones tratadas en el aula. El objetivo de esta asignatura es profundizar en el análisis y entendimiento de la realidad económica del sector turístico, mediante la aplicación de las técnicas de análisis económico al estudio de la estructura del mercado turístico, su evolución, las variables que la determinan y los procesos económicos que en él operan. Se persigue aproximar desde el punto de vista del análisis económico diversos componentes que conforman el sistema turístico, desde aspectos institucionales y empresariales hasta la interrelación entre del turismo con el resto de sectores económicos o con el entorno físico en el que se desenvuelve, de forma que el futuro profesional sea capaz de interpre-tar los acontecimientos económicos de su entorno y tomar decisiones razonadas y fundamentadas. Los objetivos generales son los siguientes: Impulsar en los alumnos un método de trabajo y de afrontar los problemas de forma lógica y rigurosa. Desarrollar un espíritu crítico en el alumno ante el análisis cuantitativo y cualitativo de la información disponible. Dotar a los alumnos de los instrumentos necesarios para que puedan analizar los principales flujos turísticos y entiendan desde distintas perspectivas la importancia de las actividades turísticas en la economía mundial y española. Sensibilizarse con la utilidad que supone aprender Estructura de Mercados Turísticos en la actualidad, ya que rebasa el entorno específico y trasciende a los ámbitos social, institucional y político, es decir, permite ejercer de forma adecuada nuestros derechos como ciudadanos/as. 3

5 Profundizar en el conocimiento de los principales agentes que intervienen en los mercados turísticos y de sus conductas y, finalmente, conocer las principales estructuras de los mercados turísticos. Integrar las nuevas tecnologías como un recurso para adquirir y actualizar los conocimientos relacionados con la materia. Desarrollar el aprendizaje cooperativo con los/as compañeros/as. Estos objetivos de carácter general, se concretan en los siguientes objetivos específicos: a) Comprender el concepto económico del turismo, su delimitación, principales componentes, comportamiento y restricciones. b) Analizar y medir la actividad turística, mediante el conocimiento del significado e interpretación de las principales variables económicas que componen las fuentes estadísticas del sector. c) Entender la naturaleza de la demanda turística, sus objetivos, utilidad y proceso de compra, así como los factores que limitan sus decisiones. d) Delimitar la oferta turística, sus principales problemas, su heterogeneidad, rigidez y dependencia de la comercialización. e) Interpretar los factores que influyen en el surgimiento y posterior evolución de los flujos turísticos, el papel de los avances tecnológicos y las perspectivas de desarrollo del turismo internacional. f) Identificar la forma en la que compiten las empresas turísticas y los efectos que dicha estructura de mercado provocan sobre el bienestar social. g) Ubicar e interpretar el papel del Estado en el desarrollo turístico, su función regula-dora, inversora y recaudadora, así como la implementación de las políticas turísticas. h) Entender el proceso de desarrollo turístico en España, sus factores condicionantes, desequilibrios estructurales, las bases donde se asienta su competitividad y sus principales desafíos. i) Entender el papel macroeconómico y los impactos del turismo, qué factores lo de-terminan y cómo se puede potenciar sus ventajas y reducir sus inconvenientes. j) Delimitar las variables y procesos que forman parte de la actividad turística pero que generalmente están fuera del funcionamiento de la economía del mercado. 4

6 Después de superar esta asignatura, el alumno deberá ser capaz de: a) Dominar la terminología propia de la materia. b) Comprender, aplicar e interpretar los fundamentos y conceptos económicos básicos para el estudio de los mercados turísticos. c) Realizar el diseño estructurado de una aplicación real, utilizando la metodología desarrollada, y emitiendo un informe final. Aspectos que se valorarán especialmente: a) Conocer los agentes, sus conductas y las estructuras de los principales mercados turísticos. b) Utilizar los conceptos estudiados y sus interrelaciones en la resolución de problemas teóricos y prácticos centrados en la actividad turística. c) Participar e implicarse en las diferentes actividades planteadas a lo largo del cuatrimestre. 3.- Requisitos previos En esta asignatura se necesita hacer uso del lenguaje matemático y del análisis gráfico, como instrumental básico. Se asumen los conocimientos previos que corresponden a primero y segundo de bachillerato en la rama de humanidades y ciencias sociales. En concreto, para afrontar con éxito esta asignatura, es conveniente que el estudiante cuente con un nivel de matemáticas básico (resolver ecuaciones con una/dos incógnitas y derivadas parciales básicas) así como una mínima familiarización con el análisis gráfico. Si se considera que las bases matemáticas no son lo suficientemente adecuadas para abordar los contenidos de esta asignatura, se pueden reforzar utilizando los siguientes recursos bibliográficos y páginas web: MANKIW, N.G (2012): Principios de Economía, 5ª edición, Paraninfo: Apéndice capítulo 2. MANKIW, N.G.; TAYLOR, M.P (2017): Economía, Paraninfo. Apéndice Capítulo 2. 5

7 McCONELL, C. R. y BLUE, S. L. (2001): Economía: Principios, problemas y política, 14ª edición, McGraw Hill. Apéndice del capítulo 1, (pág. 16 a 22). MOCHÓN, F. (2001): Principios de economía, 2ª edición, McGraw Hill. Apéndice del capítulo 1, (pág. 15 a 18). MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CIENCIA (1999): Proyecto Descartes. Disponible en: SAMUELSON, P.; NORDHAUS, W. (2010): Economía, McGraw-Hill. Apéndice capítulo Competencias COMPETENCIAS MODELO EDUCATIVO FLORIDA G1. Uso de las TICs G2. Comunicación oral G3. Comunicación escrita G4. Comunicación en idioma extranjero G5. Trabajo en Equipo G6. Resolución de conflictos G7. Aprendizaje permanente G8. Compromiso y responsabilidad ética G9. Iniciativa, Innovación y Creatividad G10. Liderazgo COMPETENCIAS DEL TÍTULO BÁSICAS Y GENERALES GB1. Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y obtener conclusiones CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio CB2 - Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y de-fensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio CB3 - Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética CB4 - Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado ESPECÍFICAS CE10 Comprender el marco legal que regula las actividades turísticas CE11 Identificar y gestionar espacios y destinos turísticos 6

8 CE12 Gestionar el territorio turístico de acuerdo con los principios de sostenibilidad CE18 Comprender un plan público y las oportunidades que se derivan para el sector privado CE20 Comprender el funcionamiento de los destinos, estructuras turísticas y sus sectores empresariales. CE21 Conocer los objetivos, la estrategia y los instrumentos públicos de la planificación CE5 Reconocer los principales agentes turísticos CE6 Evaluar los potenciales turísticos y el análisis prospectivo de su explotación CE3 Comprender el carácter dinámico y evolutivo del turismo y de la nueva sociedad del ocio 5.- Resultados de aprendizaje RESULTADOS DE APRENDIZAJE COMPETENCIAS R1. Comprensión de los principios y fundamentos de economía, el comportamiento de los agentes y los mercados E2, E5, E7 R2. Valorar la dimensión económica del turismo a diferentes escalas y analizar la interrelación entre ellas E2, E5 R3. Identificar situaciones y realidades en que se encuentra inmerso el sector del turismo E2, E5, E7 R4. Conocer los principales agentes del turismo actual E7 6.- Actividades formativas y metodología El volumen de trabajo del alumnado en el módulo corresponde a las horas establecidas en el diseño curricular. Esta carga de trabajo se concreta entre: Actividades formativas presenciales (clases teóricas y prácticas, seminarios, proyectos integrados, tutoría,..): 60 horas. Actividades formativas de trabajo autónomo (estudio y preparación de clases, elaboración de ejercicios, proyectos, preparación de lecturas, preparación de exámenes..): 90 horas. 7

9 De acuerdo con lo formulado, el trabajo queda distribuido entre las siguientes actividades y porcentajes de aplicación: ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO PRESENCIAL Modalidad Organizativa Metodología Porcentaje CLASE TEÓRICA Exposición de contenidos por parte del profesorado. 60 CLASES PRÁCTICAS TRABAJO EN EQUIPO / PROYECTO INTEGRADO TUTORÍA Sesiones grupales de trabajo supervisadas por el profesorado. (Construcción significativa del conocimiento mediante la interacción y la actividad del alumno/a) Realización de un proyecto para resolver un problema o abordar una tarea mediante la planificación, diseño y realización de una serie de actividades. Atención personalizada y en pequeño grupo. Instrucción realizada con el objetivo de revisar, reconducir materiales de clase, aprendizaje y realización de trabajos, etc. Consultas puntuales del alumnado. Tutorías programadas TOTAL (40% del total) 100% ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO AUTÓNOMO Modalidad Organizativa TRABAJO EN EQUIPO TRABAJO INDIVIDUAL / AUTÓNOMO Metodología Preparación individual y en grupo de ensayos, resolución de problemas, proyectos, etc. Para entregar y exponer en las clases prácticas. Estudio del alumno/a. Porcentaje TOTAL (60% del total) 100% 8

10 7.- Contenidos 1. LOS MERCADOS TURÍSTICOS: CONCEPTOS, CLASIFICACIONES Y FUENTES DE INFORMACIÓN. 1.1 Conceptos y definiciones básicas sobre la estructura y transacciones de los mercados turísticos. 1.2 La información cuantitativa estructural frente a la coyuntural: métodos y problemas de medición. 1.3 Introducción a la información estructural aportada en la Contabilidad Nacional. 1.4 Tipología de mercados turísticos y grados de competencia. 1.5 El papel de las organizaciones turísticas internacionales. 2. LA IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LOS MERCADOS Y TRANSACCIONES TURISTICAS 2.1 La expansión del turismo mundial y su contribución al PIB. 2.2 Efectos económicos directos del turismo y efectos multiplicadores. 2.3 La importancia del gasto en turismo internacional y la balanza de pagos. 2.4 Algunos impactos negativos de la expansión de los mercados turísticos Estructura y composición del PIB turístico en España y la Comunidad Valenciana 3. ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN DE LA DEMANDA TURÍSTICA Consumo turístico y exportaciones turísticas: el papel de los precios y las rentas en la demanda de servicios turísticos. 3.2 La demanda turística y el papel de la formación bruta de capital turístico. 3.3 Otros factores económicos y no económicos influyentes sobre la demanda total de los servicios turísticos ofertados en un destino. 4. LA OFERTA TURÍSTICA La función de oferta turística Tipología de la oferta turística Evolución de la oferta turística internacional y española. 9

11 5. EQUILIBRIOS Y DESEQUILIBRIOS EN LOS MERCADOS TURISTICOS: DISTRIBUCIÓN, PRECIOS Y COMPETITIVIDAD. 5.1 El significado de los equilibrios y desequilibrios en los mercados turísticos realmente existentes. 5.2 El papel de los intermediarios turísticos: estructura y relaciones entre mayoristas y minoristas en la venta de servicios turísticos. 5.3 La diferenciación de servicios y la discriminación de precios. 5.4 Otros factores de competitividad turística e indicadores internacionales disponibles. 8.- Evaluación del aprendizaje Sistema de evaluación SISTEMAS DE EVALUACIÓN Y CUALIFICACIÓN Instrumentos de evaluación Resultados de aprendizaje evaluados Porcentaje Actividades relacionadas con la asignatura R2, R3, R4 20 Actividades de aula (resolución de cuestiones teóricas y/o prácticas individualmente o en grupo) Prueba de síntesis (examen escrito que constará de cuestiones teóricas y/o teórico-prácticas y/o de problemas sobre todo el contenido de la materia que figura en la Guía) R2, R3, R4 20 R1, R2, R3, R4 60 Sistema de Calificación. 1ª Convocatoria Opción A: Evaluación continua La nota final se obtendrá de la siguiente forma: 20% de las actividades relacionadas con la asignatura Estructura de Mercados Turísticos : o 10% de la evaluación de competencias transversales. 10

12 o 10% de las actividades contextualizadas. 20% de actividades de aula, individuales y en grupo, que se realizarán en el aula (sin aviso previo) y que consistirán en la resolución de cuestiones teóricas, prácticas, test, comentarios de texto o artículos 60% de la prueba de síntesis: prueba final escrita con cuestiones test, teóricas a desarrollar y ejercicios prácticos sobre todo el contenido de la materia. La prueba se realizará en la fecha correspondiente a la primera convocatoria publicada en la página web del centro. Esta prueba tiene carácter obligatorio y hay que obtener un mínimo de 2,75 puntos para poder sumar las notas de las actividades de aula y de las actividades relacionadas con Introducción a los estudios de turismo. Se considerará superada la asignatura si la suma de la puntuación de las distintas actividades evaluables y con las restricciones establecidas es igual o superior a 5. En caso de no superar la prueba de síntesis, la nota que figura en actas se determinará a partir de la suma ponderada de las puntuaciones obtenidas en la evaluación continua y la prueba de síntesis final sin que, en ningún caso, supere el 4,5 (suspenso). Opción B: Examen final Para aquellos/as alumnos/as que no sigan la evaluación continua, la nota final se obtendrá: 20% de las actividades relacionadas con Introducción a los estudios de turismo. 80% de un examen final, con cuestiones test, teóricas a desarrollar y ejercicios prácticos. Para poder sumar la nota obtenida en las actividades relacionadas con Estructura de Mercados Turísticos, hay que obtener un mínimo de 4 puntos en esta prueba. La prueba se realizará en la fecha correspondiente a la primera convocatoria publicada en la página web del centro. 11

13 Se considerará superada la asignatura si la suma de la puntuación de la prueba y el proyecto, con las restricciones establecidas, sea igual o superior a Propuesta de actuaciones específicas Se consideran situaciones específicas aquellos casos en los que el/la alumno/a no pueda asistir regularmente a clase y afecten a su rendimiento académico: circunstancias laborales, irregularidades académicas u otras situaciones personales puntuales. En estos casos se seguirán una serie de actuaciones desde comienzo de curso: 1.- El estudiante deberá comunicar al profesor responsable de la asignatura su situación en los primeros 15 días de clase o los 15 siguientes a la aparición de alguna situación de las que se consideran específicas, entregando los correspondientes justificantes que acrediten dicha situación. 2.- En función de la casuística particular del estudiante se establecerá un calendario y sistema de seguimiento y evaluación de la asignatura. Disponibilidad de materiales de trabajo. Los materiales de trabajo serán puestos a disposición del estudiante a través de la plataforma: guiones, transparencias, actividades propuestas... Seguimiento académico y medios de comunicación. El estudiante deberá entregar en los plazos convenidos las actividades, cuestiones y materiales requeridos por el profesor. Las dudas y cuestiones relacionadas con la asignatura se resolverán: en las horas de atención, previa cita si el estudiante no puede asistir a las horas de atención del profesor, a través del correo electrónico. Criterios de evaluación 1ª y 2ª Convocatoria. Se establecerán criterios de evaluación en función de la situación particular del estudiante. 12

14 10. Bibliografía TORRES BERNIER, E. (2006): Estructura de Mercados Turísticos. Ed. UOC, VOGELER, C. Y HERNANDEZ ARMAND, E. (1995): Estructura y organización del mercado turístico. Ed. Centro de Estudios Ramón Areces, S.A. Colección de Estudios Turísticos, BAYÓN MARINÉ, F. (1999): 50 años del turismo español: un análisis histórico y estructural. Madrid: Centro de Estudios Ramón Areces, D.L Bibliografía complementaria: - FIGUEROLA PALOMO, Manuel. 2010, Hacia un nuevo turismo español: una reflexión sobre el futuro. Federación Española de Hostelería - FERNANDEZ, A. Y LACOMBA, B.: Estadística básica aplicada al sector turístico. Málaga, Agora Universidad, IGLESIAS I MILLAN, J: Técnicas de investigación aplicadas al sector turístico. Madrid, Síntesis, AECIT, La actividad turística española en Director, Salvador Antón Clavé. -- Ed Madrid: AECIT, MONTANER MONTEJANO, J., ANTICH CORGOS, J. Y ARCARONS SIMON, R.: Diccionario de Turismo. Ed. Síntesis, FEHR, Los sectores de la hostelería en Director, José María Rubio. Ed. 2006, MONTANER MONTEJANO, J.: Estructura del mercado turístico. Ed. Síntesis, PEDREÑO MUÑOZ, A. (Dtor.): Introducción a la economía del Turismo en España. Ed. Civitas. Tratados y Manuales, Normas específicas de la asignatura 1.- El contenido de esta guía delimita el funcionamiento del curso Su desconocimiento por parte del alumnado que no posea esta guía o que se incorpore a las clases con posterioridad, no le exime de su cumplimiento y aplicación. Se supone que el alumnado matriculado en este módulo tiene la obligación de conocer desde su inicio sus niveles de exigencia y normas de funcionamiento, así como el derecho a transmitir, en los plazos convenidos y a las personas correspondientes, su discrepancia con algunas de las anteriores normas. 13

15 2.- Se deben llevar a clase los materiales correspondientes a cada tema para asegurar un correcto seguimiento de las sesiones presenciales. Estos serán facilitados por el profesor de la asignatura en el Campus. 3.- El coordinador de la asignatura es el profesor Ángel García Ortiz. Es la persona de contacto para realizar sugerencias respecto al funcionamiento de la misma. 4.- El alumnado debe tener un comportamiento que permita generar condiciones adecuadas para el aprendizaje: puntualidad, no utilización de móviles, respeto a profesores y compañeros/as, no comer ni beber en las aulas, utilización correcta de inmuebles e instalaciones del centro. 12. Consultas y atención al alumnado El profesorado tiene un horario de consultas de la asignatura que se publica y actualiza en la web de Florida ( y que aparece en los datos de identificación de esta Guía. Las citas se concertarán previamente por correo electrónico. Para estudiar la posibilidad de concertar cita otros días y a otras horas se debe consultar disponibilidad horaria vía . 14