CRECIMIENTO SUSTENTABLE REPORTE ANUAL 2017

Transcripción

1 CRECIMIENTO SUSTENTABLE REPORTE ANUAL 2017

2 Nos complace hacerles llegar nuestro informe de sustentabilidad. Entendemos que, cada día, aumenta la importancia de tomar conciencia sobre el impacto positivo que tiene hacer negocios de manera ética, responsable y sustentable en todas las comunidades donde nuestra organización trabaja. Creemos en el efecto multiplicador de la aplicación de nuestras prácticas de preservación del medioambiente, como así también en la generación de oportunidades de desarrollo económico y social que llevamos a cabo a través del empleo y capacitación constante de todos los integrantes de nuestra cadena de valor. La calidad de los servicios que entregamos a nuestros comensales se ha convertido en una base inicial desde la cual hemos empezado un camino que se extiende hacia clientes, proveedores, empleados y el resto de los actores sociales de nuestro país. Nuestro compromiso es seguir trabajando consistentemente para seguir aportando valor de manera sostenible y sustentable a nuestra sociedad. Christian Sturla, Director General

3 EXCELENCIA EN SERVICIO Brindamos un servicio de nutrición y alimentación de excelencia para empresas e industrias. Brindamos un servicio integral que incluye alimentación y alojamiento para mejorar el bienestar y calidad de vida de personas que están lejos de su hogar trabajando en lugares remotos y muchas veces en condiciones extremas. Servicio de alimentación flexible y adaptable para hospitales y clínicas de acuerdo a las necesidades específicas de pacientes, staff médico y acompañantes. Cómodo y ágil expendio automático de bebidas y alimentos a industrias y empresas a través de nuestra marca especializada Vend. Marcando la diferencia 93,2% 83,8% 95% $ ,8% Índice de satisfacción del cliente Índice de satisfacción del comensal Fidelización de clientes $ Inversiones en instalaciones de nuestros clientes en 2017 Tasa de crecimiento

4 NUESTRA GENTE Creemos que nuestros colaboradores son esenciales para poder brindar un servicio de excelencia. Lograr su desarrollo y capacitación, tanto como promover la integración de la diversidad nos genera una fortaleza para poder entregar cada día un mejor servicio. Igualdad de oportunidades Es parte de nuestra filosofía dar oportunidades sin distinción de genero, raza o creencias personales. DISTRIBUCIÓN POR GÉNERO EMPLEABILIDAD (total compañía) CANTIDAD (%) 90% 80% EMPLEADOS LOCALES % EMPLEADOS NO LOCALES 224 8% 70% 60% TOTAL NÓMINA ACTIVA % 40% Mujeres 30% 20% 10% Hombres % Equipo Directivo Mandos Medios Total Colaboradores Cantidad de entrevistas realizadas durante el FY 2017 Cantidad de ingresos durante el FY 2017 Capacitación continua Buscamos dar a nuestros colaboradores continuas oportunidades de crecimiento, aprendizaje y reconocimiento que puedan servirles para su desarrollo profesional y personal. Se trata de un entrenamiento teórico - práctico que incluye más de veinte módulos de gastronomía y servicio al cliente, para que nuestros colaboradores continúen desarrollando nuevas técnicas y recetas, generando en ellos motivación, compromiso y conocimiento técnico. 620 colaboradores entrenados En búsqueda de incentivar planes de carrera para nuestros colaboradores hemos desarrollado un programa de siete módulos en el cual podrán capacitarse en gestión de personal, administración de mercadería, supervisión de normas y procedimientos de HSEQ, confección de menús, medición de indicadores de ventas y control financiero. 720 colaboradores entrenados Se trata de un programa destinado a mandos medios para generar aptitudes y conocimientos que les permitan acceder a su próximo paso de carrera. Este programa consta de 9 encuentros desarrollados a lo largo de 4 meses donde los participantes serán capacitados para contar con una visión más amplia del negocio, de su equipo y de ellos mismos como líderes. 21 colaboradores entrenados horas de capacitación 21 horas promedio por colaborador

5 NUESTROS ESTANDARES DE CALIDAD Y SEGURIDAD (HSEQ) Contamos con estándares de calidad e inocuidad que supe- seguridad alimentaria. A su vez, fomentamos el autocuida- ran los requeridos por la legislación nacional descriptos en do de nuestros colaboradores y sus núcleos familiares y el Código Alimentario Argentino y el Reglamento Técnico ponemos especial foco en la minimización de los impactos Mercosur sobre las condiciones higiénico sanitarias para ambientales que generamos. garantizar a nuestros clientes y comensales su satisfacción y Nuestras herramientas: CERTIFICACIONES ISO Sistema de Gestión de Calidad ISO Sistema de Gestión de Medio Ambiente SAFETY MOMENT: REDUCCIÓN DE RESIDUOS: Espacio diario de 5 minutos Se trata de una campaña de realizado en cada unidad con el concientización personal operativo para tratar incentivar la reducir del desperdicio. diseñada para diferentes temas de seguridad, higiene y salud ocupacional. OHSAS Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA- VIDEOS: PROGRAMA DE CUASI ACCIDENTES: MANEJO SEGURO: Esta herramienta online ágil y visual y gráfica para la preven- lavado de manos, verduras y frutas. Esta campaña tiene el objeto de generar en nuestros colaboradores el hábito de identificar y reportar riesgos, posibilidades de mejora y prevención en cuanto a seguridad e higiene. USO RESPONSABLE DE LOS RECURSOS NATURALES: DISPOSICIÓN DE ACEITES VEGETALES USADOS: ESPACIO HSEQ: Proporcionamos material gráfico Generamos procesos de recolección diferenciada de aceites usados para su posterior tratamiento y transformación en biodisel. destinados a reforzar la cultura dinámica, nos permite entrenar a nuestros colaboradores en procedimientos críticos, tales como el para la concientización respecto del cuidado de los recursos naturales que utilizamos. Se trata de una compaña audioción de accidentes de tránsito. Se trata de entrenamientos de HSEQ a través de juegos, actividades y participación de especialistas en cada tema.

6 GOBERNANZA CORPORATIVA Todos los integrantes de Compass compartimos la responsabilidad de trabajar según los estándares establecidos en nuestro Código de Ética Empresarial y Código de Conducta, al igual que la responsabilidad de desarrollar nuestras actividades de un modo profesional, seguro, ético y responsable, sin excepción ni concesión alguna. Nuestro compromiso en cómo hacer negocios de manera justa: tratando a todos nuestros clientes, colegas, inversores, proveedores y sub-contratados, así como también una comunidad más amplia- con honestidad, integridad y respeto. de proveedores con Código de ética firmado de empleados con Código de ética firmado SpeakUP Línea independiente para denuncias anónimas Comités de ética regulares con participación de todo el equipo de liderazgo Entrenamientos constantes en ética, dignidad y respeto, defensa de la competencia Registro y control de regalos y hospitalidad CADENA DE SUMINISTRO RESPONSABLE Trabajamos activamente junto a nuestros proveedores en mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, siendo un requisito esencial la aprobación de auditorías de calidad periódicas realizadas por laboratorios externos cuya frecuencia estará determinada por la criticidad de los productos de los que se trate y resultado de auditorías anteriores. En caso de aprobaciones condicionales, se acompaña al proveedor en la elaboración y control de un plan de mejoras para alcanzar los estándares requeridos. Proveedores de alimentos 90% 18% 80% de proveedores de alimentos con auditorias realizadas 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 82% Aprobado condicional Aprobado Requerimos de nuestra cadena de valor el mismo compromiso con los estándares de ética, calidad y sustentabilidad con los que operamos, comprometiéndolos a brindar a sus colaboradores condiciones laborales dignas, practicas responsables, salud y seguridad ocupacional, como también la minimización del impacto ambiental. Desarrollo de proveedores locales Creemos en la importancia de brindar oportunidades de crecimiento a proveedores locales. Este año hemos implementado la compra del 95% del volumen anual de aceite con un productor local de la provincia de Catamarca, contribuyendo con su proceso de crecimiento a nivel nacional.

7 RELACIONAMIENTO CON LA COMUNIDAD Buscamos lograr un impacto en las comunidades en las que operamos y lograr favorecer la generación de conocimiento y la empleabilidad local. Empleabilidad Inclusión Junto con varias fundaciones y ONGs dictamos talleres para la confección efectiva de CV, buen desempeño en entrevistas laborales, y formamos parte de bolsas de trabajo. Buscamos dar capacitación, prácticas gastronómicas y oportunidades de trabajo a personas con capacidades especiales, tanto como generar conciencia en nuestros equipos sobre la importancia de la diversidad e inclusión. CATAMARCA: Donación de alimentos a escuelas. MISIONES: Reciclado de botellas. MISIONES: Maratón solidaria. RIO GRANDE: Charlas de salud y alimentación. BUENOS AIRES: Donación al Banco de Alimentos. Maratón Hospital San Juan de Dios. Semana de la salud Ford. Carrera de mozos. RIO GRANDE: Entrega de medicamentos. Por medio de proyectos y alianzas con organizaciones locales y regionales, procuramos contribuir positivamente en mejorar el bienestar y salud, nivel socio-cultural y económico de la comunidad y partes interesadas. Donación para la construcción de nuevos consultorios del centro de oncología junto con

8 NUESTROS VALORES