VI CONGRESO CIENTÍFICO DEL INSTITUTO NACIONAL DE SALUD. Lic. Oscar Aquino Vivanco Director General

Transcripción

1 VI CONGRESO CIENTÍFICO DEL INSTITUTO NACIONAL DE SALUD Lic. Oscar Aquino Vivanco Director General

2 MISION DEL CENAN Somos un órgano de línea del INS que genera evidencias, desarrolla investigaciones, realiza vigilancia alimentario nutricional y transfiere tecnologías orientadas a proponer políticas, normas e intervenciones en alimentación y nutrición, para contribuir a mejorar la calidad de vida de la población peruana.

3 FUNCIONES GENERALES DEL CENAN Promover, programar, ejecutar y evaluar las investigaciones que se requieren en el campo nutricional. Desarrollo de tecnologías apropiadas en el ámbito de la alimentación y nutrición humana. Desarrollar, validar y transferir tecnologías orientadas al cambio de comportamiento alimentario y nutricional relacionados a la salud dirigidos a la población en extrema pobreza y riesgo de desnutrición.

4 FUNCIONES GENERALES DEL CENAN Formulación de proyectos de políticas y normas en alimentación y nutrición basada en evidencias. Realizar los procesos de control de calidad de alimentos de programas sociales y otros. Conducir el Sistema de Vigilancia Alimentaria Nutricional y la evaluación de la situación alimentaria nutricional de la población.

5 PRIORIDADES DE INVESTIGACIÓN Con base en el Plan Nacional Concertado de Salud siguientes líneas de acción: Generación de evidencias para la toma de decisiones en políticas públicas de desarrollo y salud. Epidemiología y prevención de problemas de salud de mayor impacto. Desarrollo, control y calidad de las intervenciones en salud. Evidencias acerca de los determinantes de la salud y sus consecuencias para la prevención. Discapacidad y su exclusión social. Abordaje y condicionantes en la población. Desarrollo de tecnologías sanitarias para mejorar la eficiencia y eficacia de las intervenciones en salud. Impacto del calentamiento global sobre la salud humana. Impacto de proyectos de desarrollo en la salud humana. Desarrollo de recursos humanos para investigación en salud. Salud ambiental y actividad productiva. Desarrollo de formas innovadoras para la gestión de investigación en salud.

6 DESARROLLO Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍAS EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN La meta está orientada a realizar acciones para desarrollar, validar y transferir un conjunto de herramientas tecnológicas: Educativas, informáticas, comunicacionales, etc., orientadas a optimizar las intervenciones para contribuir con la buena alimentación y nutrición de la población según etapas de vida, y dirigidas a prevenir y atender las prioridades establecidas por el Ministerio de salud tales como anemia, desnutrición crónica, deficiencia de hierro, deficiencia de Vitamina A, deficiencia por desórdenes de yodo, sobre peso y obesidad entre otros.

7 DEFINICIONES Tecnologías en Nutrición: definidas como el conjunto de herramientas, conocimientos y procedimientos dirigidos a mejorar la oferta de las intervenciones en alimentación y nutrición. Transferencia de Tecnologías en Nutrición: Es el proceso dinámico, complejo y continúo de transmisión de información, conocimientos, experiencias, capacidades y tecnología; es también llegar a convertir un trabajo de investigación en un producto o proceso con valor económico, que contribuye a mejorar la calidad de atención en salud de la población, el cual se puede dar como producto o servicio.

8 OBJETIVOS ESTRATEGICOS GENERALES PEI INS MACROPROCESOS INSTITUCIONALES INS PROCESOS CENAN OEG 1: Incrementar la producción y difusión de investigaciones en salud, priorizadas por el INS, a nivel institucional, regional y nacional que contribuyan a mejorar la salud poblacional y ambiental MP INS 1 Investigación P1. Investigación en alimentación y nutrición OEG 2: Desarrollar institucional y extra o interinstitucionalmente, políticas, normas o intervenciones, basadas en evidencias, para que contribuyan a mejorar la salud poblacional y ambiental. MP INS 2 Propuesta Políticas y Normas P2. Desarrollo de Normas en Alimentación y Nutrición OEG 3: Producir productos estratégicos y brindar servicios especializados en salud de acuerdo a las necesidades de los ciudadanos e instituciones, que contribuyan a mejorar la salud poblacional y ambiental. MP INS 3 Producción Bienes y Servicios Especializados P3. Control de Calidad de Alimentos P4. Vigilancia Alimentaria Nutricional P.5 Determinación de la Composición Nutricional de Alimentos OEG 4: Incorporar y transferir tecnología al INS e instituciones que contribuyan a la solución de los problemas de salud poblacional y ambiental. MP INS 4: Transferencia Tecnológica P6. Desarrollo y Transferencia de Tecnologías en alimentación y nutrición

9 MAPA DE PROCESO

10 DESARROLLO DE TECNOLOGÍAS Tecnología virtual para el fortalecimiento de capacidades en alimentación y nutrición. Actualización de las Tablas Auxiliares de alimentos para formulación y evaluación de raciones alimentarias. Tecnología educativa en alimentación y nutrición en escolares. Tecnología educativa en Alimentación Responsiva. Tecnología con enfoque de determinantes de la desnutrición crónica en distritos con mayor número de niños desnutridos. Tecnología de apoyo a la visita domiciliaria. Instructivo para el control de gráficas de crecimiento físico de niños menores de cinco años.

11 TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍAS Tecnología educativa La Mejor Receta. Tecnología educativa de apoyo a la Consejería Nutricional. Tecnología educativa de Sesiones Demostrativas. Tecnología de Decisiones Informadas.

12 ETAPAS DE LA TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA Consta de dos etapas: Planificación y programación Involucra la participación del cliente junto al equipo técnico. Ejecución de la Transferencia Tecnológica Plan específico, definir perfil de participantes. Gestión administrativa.

13 Tecnología educativa "La Mejor Receta" Es una actividad que contribuye con la buena alimentación y nutrición de la población mediante la elaboración y difusión de recetas económicas, saludables y nutritivas en el marco de la tecnología educativa La Mejor Receta.

14 Tecnologías educativas de apoyo a la Consejería Nutricional y Sesiones Demostrativas. Actividades que tienen por objetivo, transferir las tecnologías educativas de consejería nutricional y sesiones demostrativas, mediante la formación e identificación de facilitadores regionales, de tal manera que se constituyan en referentes para la formación y fortalecimiento del personal de los establecimientos de salud de su región.

15 Tecnología de Decisiones Informadas La tecnología está definida como un instrumento que contribuye a la gestión local, mediante la provisión de información a la autoridad municipal, funcionarios, operadores, acerca de las principales condiciones e indicadores nutricionales; y en base a esta información (uso de la evidencia) se deberá priorizar acciones para reducir la desnutrición infantil, a nivel local.

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