FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA SÍLABO

Transcripción

1 FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA SÍLABO I. DATOS GENERALES 1.1 Asignatura : MICROECONOMÍA 1.2 Ciclo Académico : III 1.3 Código : Área curricular : Formación General 1.5 Carrera Académico-Profesional : Turismo, Hotelería y Gastronomía 1.6 Requisito : Economía General 1.7 Semestre académico : Horas semanales : 04 Horas Teoría : 02 Horas Práctica : 02 Horas 1.9 Créditos : Profesor : II. SUMILLA La asignatura es de naturaleza teórica-práctica y tiene como propósito desarrollar en el estudiante una particular forma de pensar, haciendo uso del instrumental microeconómico, que le permita realizar una eficiente toma de decisiones en la administración de negocios en el ámbito del turismo, hotelería y gastronomía; para ello, se analiza el comportamiento de los agentes económicos (consumidores y productores) y sus interrelaciones, se estudia al mercado y sus diferentes modelos de organización con aplicación directa a las empresas de nuestra economía; con una actitud científico-humanista y valorativa. La asignatura está organizada en cuatro unidades didácticas: UNIDAD I: Cómo funcionan los mercados. UNIDAD II: Las elecciones de los consumidores. UNIDAD III: La producción y costos. UNIDAD IV: Los modelos de mercado. III. COMPETENCIA Identifica, analiza e interpreta los principales elementos económicos que afectan el normal desenvolvimiento de la empresa, y a su vez, propone las medidas y estrategias más adecuadas para la solución de los problemas complejos que enfrentan las empresas en el mundo real. IV. CAPACIDADES a. Comprende y analiza el comportamiento de los Consumidores y Productores. b. Explica y predice las elecciones de consumo que hacen los individuos utilizando Teoría de la Utilidad y de Preferencias. c. Explica la relación entre la producción y los costos de una empresa en el corto y largo plazo. d. Identifica y analiza el comportamiento de las organizaciones en los diferentes modelos de mercado. 1

2 V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS UNIDAD I: COMO FUNCIONAN LOS MERCADOS CAPACIDAD: Comprende y analiza el comportamiento de los Consumidores y Productores. 1 1 Lineamientos del curso Comprende la metodología y actividades Factores económicos influyentes del curso que conlleva a tomar en la actividad turística, Tipos de mercado, mercado turístico. decisiones adecuadas en la actividad empresarial turística. Comprende el concepto de mercado y 2 La Demanda: factores que determinan la cantidad demandada, Cambios en la demanda. Ejercicios de 2 3 Demanda individual y demanda de mercado, desplazamiento de la curva de demanda. Ejercicios de 4 La Oferta: factores que determinan la cantidad ofertada, Cambios en la oferta. Ejercicios de 3 5 Equilibrio de mercado, excedente y escasez. Ejercicios de aplicación sus diferentes caracterizaciones. Identifica y explica los principales factores que influyen sobre la demanda. Realiza gráficas y analiza los cambios en la demanda. Identifica y explica los principales factores que influyen sobre la oferta. Resuelve el modelo de mercado calculando el precio y cantidad de equilibrio. Interpreta y compara los cambios que 6 Cambios en el equilibrio de mercado. Ejercicios de aplicación se originan en el equilibrio de mercado. 4 7 Elasticidad: Elasticidad precio de la Calcula e Interpreta los coeficientes de demanda, los ingresos totales y la elasticidad precio y evalúa las elasticidad precio. Ejercicios de repercusiones en la demanda. de aplicación bienes y servicios 8 Elasticidad: elasticidad ingreso y Calcula e Interpreta los coeficientes de elasticidad cruzada de la demanda. elasticidad ingreso y cruzada y evalúa Ejercicios de las repercusiones en la demanda. 5 9 Intervención del Estado: Control de Elabora gráficas y analiza los efectos de precios, impuestos y subsidios. la intervención del estado en una Ejercicios de economía de mercado. 10 PRIMERA PRÁCTICA CALIFICADA Demuestra una actitud proactiva en el desarrollo de la teoría microeconómica. Reflexiona sobre la importancia de la demanda y la oferta en el mercado. Muestra interés en el mecanismo de ajuste del libre mercado. Diferencia y valora los diferentes tipos de bienes por el tipo de elasticidad. Debate sobre el rol del Estado en fijar precios y recaudar impuestos. UNIDAD II: LAS ELECCIONES DE LOS CONSUMIDORES CAPACIDAD: Explica y predice las elecciones de consumo que hacen los individuos utilizando la Teoría de la Utilidad y de Preferencias. 6 1 Teoría de la elección del Identifica los efectos precio e ingreso. consumidor, la restricción presupuestal, Cambios de precios e ingresos. Ejercicios de 2

3 2 Enfoques de la utilidad, equilibrio del consumidor. Ejercicios de 7 3 Preferencias: la utilidad y las curvas de indiferencia. Ejercicios de 4 Mapa de indiferencia. Relación marginal de sustitución. Ejercicios de 8 5 La optimización: equilibrio del consumidor. Ejercicios de 6 Aplicaciones en la teoría del consumidor. Ejercicios de Evalúa las decisiones de consumo a través de la utilidad. y determina el consumo óptimo. Grafica y obtiene las curvas de indiferencia. Calcula e interpreta la tasa de sustitución en las decisiones de consumo Grafica y representa el equilibrio del consumidor en el óptimo. Aplica y emplea el instrumental matemático a fin de optimizar las decisiones de consumo a través de las preferencias. 9 7 EXAMEN PARCIAL Valora la importancia del presupuesto en la elección del consumidor y el nivel de satisfacción que alcanza. Reafirma su convicción en relación a las preferencias. Valora el aporte de las matemáticas en el proceso de optimización. UNIDAD III: PRODUCCIÓN Y COSTOS CAPACIDAD: Explica la relación entre la producción y los costos de una empresa en el corto y largo plazo Teoría de la producción: El Corto plazo vs largo plazo, La producción con un factor variable, Función de producción. Identifica los factores productivos a través de la función de producción 2 Rendimientos decrecientes. Etapas de la producción. Ejercicios de 11 3 Isocuantas, Rendimientos de escala, isocostos, Optimización. Ejercicios de 4 Los costos de la empresa, Ingreso total y beneficios. Ejercicios de 12 5 Costo variable, Costo fijo, costos unitarios. 6 Curvas de costos en el largo plazo y corto plazo. Economías y deseconomías de escala. Ejercicios de Calcula y grafica la productividad media y marginal. Grafica y explica las isocuantas y las restricciones en la producción empresarial. Calcula y grafica los costos de producción e ingresos de una empresa. Calcula y grafica los costos unitarios y tomar decisiones adecuadas en la empresa. Diferencia los costos en el tiempo y explica las situaciones de economías de escala. Reconoce la importancia de la producción en la empresa y la responsabilidad del productor. Reconoce la importancia de la producción y los costos en la empresa. Valora el esfuerzo empresarial en la producción y reducción de costos. 3

4 UNIDAD IV: LOS MODELOS DE MERCADO CAPACIDAD: Identifica y analiza el comportamiento de las organizaciones en los diferentes modelos de mercado 13 1 Competencia Perfecta, ingresos de la Firma en competencia perfecta, maximización de beneficios. Ejercicios de Elabora gráficas y determina los beneficios y/o pérdidas de una empresa competitiva y su desarrollo en la economía. 2 SEGUNDA PRACTICA CALIFICADA 14 3 Monopolio: Cómo surge un monopolio, decisiones de producción 4 Beneficios del monopolista, Discriminación de precios. Ejercicios de aplicación 15 5 Oligopolio: Equilibrio en un Oligopolio, modelos de oligopolio. 6 Teoría de juegos y su aplicación en oligopolio. Ejercicios de 16 5 Exposición de trabajos de 6 Exposición de trabajos de 17 7 EXAMEN FINAL 18 EXAMEN SUSTITUTORIO Elabora gráficas y determina los beneficios de una empresa monopólica. Compara los grados de discriminación de precios del monopolista. Elabora gráficas y determina los beneficios de una empresa oligopólica. Elabora estrategias y determina el equilibrio de Nash con base a la teoría de juegos. Efectúa la exposición del tema de Efectúa la exposición del tema de Valora el carácter predictivo en el mercado competitivo. Asume una actitud crítica hacia los mercados monopólicos en la economía. Identifica a las empresas de oligopolio y asume una actitud crítica hacia este tipo de organización. Valora el aporte de la Investigación VI. MÉTODOS Y TÉCNICAS DIDÁCTICAS La metodología estará basada en métodos activos, de, de resolución de problemas, actividades en forma individual y en equipo, propiciando la participación significativa de los estudiantes como constructores de su aprendizaje. Las clases serán teóricas y prácticas. Desarrolladas a través de exposiciones dialogadas, lluvia ideas, diapositivas electrónicas (Power Point), artículos periodísticos, etc. Como técnicas didácticas utilizaremos la lluvia de ideas, el panel, seminario, mesa redonda, etc. VII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS El uso de las TICs permitirá el desarrollo eficaz del curso, para lo cual se empleará lo siguiente: Medios: Materiales: Pizarra, multimedia. Texto básico: el texto de Michael PARKIN, Microeconomía; revistas y diarios del ámbito empresarial, diapositivas en Power Point, ejercicios de aplicación, separatas. 4

5 VIII. EVALUACIÓN La asistencia a las clases teóricas y prácticas es obligatoria. El alumno que acumule el 30% de inasistencias queda inhabilitado para rendir el examen final, será desaprobado en la asignatura sin derecho para rendir un examen sustitutorio. El sistema de evaluación comprende: A. Examen Parcial (EP). 30% B. Examen Final (EF). 30% C. Primera Práctica Calificada y Tareas académicas: 20% (Ejercicios Calificados, Trabajos de y Control de lectura N 1) D. Segunda Práctica Calificada y Tareas académicas: 20% (Ejercicios Calificados y Control de lectura N 2) El examen sustitutorio es una prueba que consistirá en la evaluación teórica y práctica de conocimientos de todo el curso, cuyo puntaje máximo es de VEINTE (20). La nota obtenida, reemplazará a la nota desaprobatoria más baja obtenida en el EP o EF; el docente recalculará la nueva nota final, en la escala vigesimal (0 a 20). La nota mínima para aprobar el curso es ONCE(11). CRITERIOS DE EVALUACIÓN Capacidad 1 Establece las variables que determinan la demanda y la oferta, las hipótesis de comportamiento en una economía de mercado. Capacidad 2 Emplea la teoría de las preferencias para explicar y predecir la elección de consumo que hacen los individuos. Capacidad 3 Explica con propiedad la relación entre la producción y los costos de una empresa en el corto y largo. Capacidad 4 Caracteriza y explica el comportamiento de los distintos modelos de mercado con idoneidad. INDICADORES 1. Explica el funcionamiento del mercado. 2. Identifica los factores que determina a la oferta y a la demanda. 3. Investiga la intervención del estado con impuestos y subsidios. 1. Aplica los enfoques de la utilidad para la satisfacción del consumidor. 2. Predice los efectos de una variación en los precios e ingreso en las decisiones de consumo. 1. Aplica la teoría de la producción en la toma de decisiones del productor en cuanto al uso eficiente de los recursos. 2. Emplea correctamente el instrumental matemático para resolver problemas de optimización para el productor. 3. Emplea correctamente las fórmulas para calcular los costos diferenciando el corto plazo del largo plazo. 1. Identifica las variables que permiten diferenciar los modelos de mercado. 2. Evalúa y compara los modelos de mercado en beneficio de los consumidores y la sociedad. 3. Grafica con propiedad las situaciones de beneficio de cada modelo de mercado. INSTRUMENTOS 5

6 IX. FUENTES DE INFORMACIÓN BASICA: 1. PARKIN, Michael. Microeconomía. Pearson Education, Quinta Edición, México, GARAVITO Cecilia. Microeconomía: Preferencias y elecciones de los consumidores. Lima: Universidad Católica del Perú. Departamento de Economía, GARAVITO Cecilia. Microeconomía: Teoría de la empresa. Lima. Pontificia Universidad Católica del Perú. Departamento de Economía, MOCHÓN MORCILLO Francisco. Microeconomía : con aplicaciones a América Latina / Fr México, D.F.: McGraw-Hill, NICHOLSON, Walter.; Christopher Snyder. Microeconomía intermedia y su México. Cengage, Learning, c PARKIN, Michael. Microeconomía: Versión para Latinoamérica. México. Pearson/Educación, FERNANDEZ-BACA, Jorge. Microeconomía: Teoría y aplicaciones. Lima: Universidad del Pacífico. Centro de Investigación, FRANK, Robert H. Microeconomía intermedia: Análisis económico y comportamiento. México, D.F. McGraw-Hill, MOCHON MORCILLO, Francisco. Economía y Turismo. Madrid : McGraw-Hill, 2008 COMPLEMENTARIA: 1. CORTEZ, Rafael. 340 Ejercicios de Microeconomía. CIUP, Perú, FERNÁNDEZ-BACA, Jorge. Microeconomía Teoría y Aplicaciones. Primera Edición, Perú, FRANK, Robert. Microeconomía y Conducta. 4ª Edición, HIRSHLEIFER, Jack. Teoría del Precio y sus Aplicaciones. Sexta Edición, México, LORENZO, María. Economía del Turismo. Centro de Estudios Ramón Areces S.A., Madrid, PINDYCK, Robert. Microeconomía. Pearson Education, México, REVISTAS Y DIARIOS: Medio Empresarial Business Punto de Equilibrio CENTRUM Business Weak Perú Económico Cuánto S.A. Diario: Gestión 6