Tema I Alimentación correcta

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Tema I Alimentación correcta"

Lucas Zúñiga Caballero
hace 7 años
Vistas:

1 Tema I Alimentación correcta

Los hábitos alimentarios de la familia son influidos por varios factores: el lugar geográfico en donde viven, la disponibilidad de alimentos en la región y las diversas

2 Los hábitos alimentarios de la familia son influidos por varios factores: el lugar geográfico en donde viven, la disponibilidad de alimentos en la región y las diversas experiencias y costumbres que están presentes en cada comunidad, que van desde la manera en que se seleccionan y preparan los alimentos hasta la forma en que se consumen.

Alimentación: al conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de

3 Alimento: cualquier substancia o producto, sólido o semisólido, natural o transformado, que proporcione al organismo elementos para su nutrición. Alimentación: al conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos que necesita, así como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensables para la vida humana plena.

4 Dieta: al conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día, y constituye la unidad de la alimentación. Alimentación correcta: a los hábitos alimentarios que de acuerdo con los conocimientos aceptados en la materia, cumplen con las necesidades especíﬁcas en las diferentes etapas de la vida, promueve en los niños y las niñas el crecimiento y el desarrollo adecuados y en los adultos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades. Dieta correcta: a la que cumple con las siguientes características: completa, equilibrada, inocua, suﬁciente, variada y adecuada.

Orientación alimentaria: al conjunto de acciones que proporcionan información básica, cientíﬁcamente validada y sistematizada, tendiente a desarrollar habilidades, actitudes y prácticas relacionadas

5 Orientación alimentaria: al conjunto de acciones que proporcionan información básica, cientíﬁcamente validada y sistematizada, tendiente a desarrollar habilidades, actitudes y prácticas relacionadas con los alimentos y la alimentación para favorecer la adopción de una dieta correcta en el ámbito individual, familiar o colectivo, tomando en cuenta las condiciones económicas, geográﬁcas, culturales y sociales.

Nutrición: al conjunto de procesos involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo. En el ser humano tiene carácter bio- psico- social.

6 Nutrición: al conjunto de procesos involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo. En el ser humano tiene carácter bio- psico- social. Nutrimento: a cualquier sustancia incluyendo a las proteínas, aminoácidos, grasas o lípidos, carbohidratos o hidratos de carbono, agua, vitaminas y nutrimentos inorgánicos (minerales) consumida normalmente como componente de un alimento o bebida no alcohólica que proporciona energía; o es necesaria para el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de la vida; o cuya carencia haga que produzcan cambios químicos o fisiológicos característicos.

7 El Plato del Bien Comer explica por si solo la clasificación de alimentos y ayuda a conformar una dieta correcta, ejemplifica la combinación y variación de alimentos, así como el intercambio de estos en cada tiempo de comida (desayuno, comida, cena y colaciones).

8 Los alimentos aportan energía, proteínas, vitaminas y minerales en diferentes cantidades. Por ello, de acuerdo a los nutrimentos que en mayor cantidad contienen, estos se clasifican en tres grupos: 1. Verduras y frutas. Son fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud.

correr, trabajar, jugar, estudiar, bailar, etc.

9 2. Cereales. Son fuente principal de la energía que el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias, como: correr, trabajar, jugar, estudiar, bailar, etc., también son fuente importante de fibra cuando se consumen enteros. 3. Leguminosas y alimentos de origen animal. Proporcionan principalmente proteínas que son necesarias para el crecimiento y desarrollo de los niños, para la formación y reparación de tejidos

Características de una alimentación correcta Completa. Que incluyas por lo menos un alimento de cada grupo en cada desayuno, comida y cena. Equilibrada.

10 Características de una alimentación correcta Completa. Que incluyas por lo menos un alimento de cada grupo en cada desayuno, comida y cena. Equilibrada. Que los nutrimentos guarden las proporciones, entre sí al integrar en el desayuno, comida y cena alimentos de los tres grupos. Suﬁciente. Para cubrir las necesidades nutricionales de cada persona de acuerdo a edad, sexo, estatura, actividad física o estado ﬁsiológico.

11 Características de una alimentación correcta Variada. Que incluya diferentes alimentos de los tres grupos en cada tiempo de comida. Higiénica. Que se preparen, sirvan y consuman con limpieza. Adecuada. A los gustos, costumbres y disponibilidad de los mismos.

Documentos relacionados

Unidad No. I Requerimientos Nutrimentales 1 Elaboró: Biól. Patricia Flores Hernández

Unidad No. I Requerimientos Nutrimentales 1 Hernández Hernández Unidad No. I Requerimientos Nutrimentales 2 ORGANOS TEJIDOS SECRECIONES con cantidades apreciables de NUTRIMENTOS consumo en cantidad habitual