SUPLEMENTACIÓN PARA ENGORDE DE CORDEROS

Transcripción

1 SUPLEMENTACIÓN PARA ENGORDE DE CORDEROS -AGRO EN FOCO: OVINOS SALTO, 1 JUNIO Ing. Agr. Lucía Piaggio Tec. Agr. Haroldo Deschenaux Tec. Agr.Liliana del Pino CIEDAG-SUL

2 Objetivos de la Presentación: Sintetizar Resultados Experimentales y de Validación de Suplementación para Engorde de Corderos sobre Campo Natural o sobre Pasturas Mejoradas. Resumir la información en términos Indicadores de Eficiencia de Conversión para el Cálculo del Beneficio de esta Alternativa de Alimentación.

3 Indicador de Eficiencia de Conversión: kg concentrado/kg de PV adicional sobre el testigo/há

4 Porqué Suplementación en ovinos? Competitividad con otros rubros (Forestación, Agricultura, Bovinos para carne, Bovinos para leche) por Área Pasturas de Calidad Cambio Climático : Aumento del Riesgo en Base Pastoril Exigencia en Mitigación Emisión de GEI (CH4) Otros: Mercado (Calidad de Producto); Sociales, etc. LA INCLUSIÓN DE CONCENTRADOS EN LAS DIETAS DE SISTEMAS OVINOS. (Suplementación Campo Natural y Engorde a Corral) ALTERNATIVAS DE MENOR COMPETENCIA POR EL MANEJO RECURSO INTENSIVO FORRAJERO DE PASTURAS DE Y QUE CALIDAD PERMITAN (Con y Sin UNA Suplementación.) OFERTA CONTÍNUA Y PLANIFICADA DE CARNE OVINA DE CALIDAD PROBLAMÁTICA EN PASTURAS (especies pastoreo ovino)

5 Estrategias de Suplementación en Sistemas Ovinos: Sobrevivencia (períodos de sequía) Mantenimiento (carga en invierno) En Proceso Reproductivo: Flushing Tradicional (Tasa Ovulatoria) Flushing Focalizado (Tasa Ovulatoria) Nutrientes específicos al carnero Último tercio de Gestación (peso cordero y lactación, toxemia) Pre-parto Focalizada (lactación) Alimentación diferencial cordero al pie de la madre Recría de corderos (hembras y machos) En Engorde de Corderos En Control Integrado de Parásitos GI Más Ovejas Prolíficas (Melliceras) Mayor Sobrevivencia de Corderos Crecimiento Carne Ovina de Calidad

6 Consideraciones para la Definición de las Estrategias Alimenticias para el Engorde de Corderos: PRODUCTO Cordero Pesado Precoz Cordero Pesado ESTACION AÑO Problemática Estival Problemática Otoño-Invernal Cordero Superpesado Mérito Genético Necesidades Respuestas Ambiente Alimento PASTORIL (forrajes) MIXTA: pasto+concentrados CONCENTRADOS (a corral)

7 Kg MS ha -1 day -1 Tasa de Crecimiento de Pasturas (kg MS/há/día). CIEDAG, CARGA PRIMAVERAL CARGA INVERNAL Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dec Pastura natural Pastura sembrada Pastura mejorada

8 PROBLEMÁTICA PASTORIL INVERNAL : PASTURAS MEJORADAS: BAJA CANTIDAD DE PASTURA DE CALIDAD EN OTOÑO-INVIERNO (área disponible, capacidad de carga) CULTIVOS ANUALES INVERNALES: Problemática otoñal primeros pastoreos: pasturas aguachentas, bajo consumo MS, desbalance proteína:energía, tasa de tránsito. PASTURAS NATURALES: BAJA CALIDAD BAJA TASA DE CRECIMIENTO (cantidad)

9 CUÁL ES EL ROL DE LOS CONCENTRADOS EN DIETAS INVERNALES PARA ENGORDE DE CORDEROS? CAMPO NATURAL: APORTE DE ENERGÍA + PROTEINA + MINERALES (Ca, P, ) EN DIETAS BASE CAMPO NATURAL RESTRINGIDO PASTURAS DE CALIDAD (Praderas, verdeos): APORTE DE ENERGÍA Problema a manejar Balanceado y cantidades Problema a manejar SUSTITUCION APORTE DE ENERGÍA + PROTEINA EN DIETAS BASE PASTURAS DE CALIDAD PERO MUY RESTRINGIDAS CORRAL DIETA COMPLETA GMD máxima Eficiencia Conversión Problema a manejar DIETA COMPLETA SELECCIÓN AMBIENTE

10 PREGUNTAS A RESPONDER en CN: CANTIDAD y CALIDAD de concentrado CARGA (corderos/há campo natural) Aspectos de MANEJO de la Suplementación: * Adiestramiento y Acostumbramiento * Lugar, Piso Firme, Agua * Tamaño y Características del LOTE * Espacio de Comedero por Animal * Diseño de Comedero * Frecuencia de alimentación, Horarios Nuevos desafíos en SALUD ANIMAL Aditivos que aumenten la eficiencia

11 IC: 3.2:1 IC: 5.5:1 10 c/há 5.4 % PP 15 c/há 2.0 % PP IC: 3.4:1 IC: 6.28:1 15 c/há 3.6 % PP IC: 4.1:1 IC: 5.99:1 - + Raciones 70 % grano 30 % harina de soja peleteada + sales

12 GMD g/c/d Efecto del nivel de proteína cruda en la ración sobre la ganancia de peso vivo % PC (BS) 80 % grano 20 % harina soja +sales 70 % grano 30 % harina soja + sales 60 % grano 40 % harina soja + sales

13 Ganancia de Peso Individual y Eficiencia de conversión de Alimento en Peso Vivo, para Diferentes Raciones Mezclas Isoproteicas (Fuente Proteica). GDM (g/c/d) kg racion/kg PV , ,81 NoTerminados 112 4, Similar en Treinta y Tres ,8 4,6 4,4 4,2 4,15 MAIZ+H.SOJA+sales SORGO+H.GIRASOL+sales SORGO+A.ARROZ+H.SOJA+sales GERMEN MAIZ+sales Campo Natural: 15 corderos/há, Disponible: 822 kg MS/há; 63.3 % MSV 4 3,8 3,6 3,4 3,2 3

14 Ganancia de Peso Individual y Eficiencia de Conversión de Alimento en Peso Vivo, para Diferentes Raciones con el objetivo de Sustituir el Grano de Maíz. GDM (g/c/d) kg racion/kg PV ,4 4,29 4, , ,2 3,58 Plan Piloto La Cimbra-Marfrig-Sul 3,8 3,6 3,4 3,2 50 MAIZ+H.SOJA+sales SORGO+H.SOJA+sales P. CASCARA SOJA 85% +H.SOJA 15% 3 P. CASCARA SOJA 100% Campo Natural: 15 corderos/há, Disponible: 897 kg MS/há 103 días (18/6/09)

15 RESUMEN DE EFICIENCIAS DE CONVERSIÓN ESTIMADAS: Kg de RACION por Kg PV Concentrados sobre Campo Natural: Suministro diario de ración próximo a 1.5 a 1.8 % PV 500 g de ración/cordero/día (70% maíz y 30% soja) 3.2 : 1 (experimental) 3.8 : 1 (experimental) 3.5 : 1 (validación Paso de los Nov.) 3.3 : 1 (val. con sorgo SGHS, Tuneu) 3.4 : 1 (experimental, sorgo:soja) Otras raciones: (experimentales) 4.7 : 1 (validación 80:20, S2) Otros trabajos pos-seca 2008 a 15 c/há: 6:1 Validación La Esperanza 2009 (SGHS+HS): 4.5 Plan Piloto La Cimbra-SUL-MARFRIG: 5 (3-8)

16 ASPECTOS CLAVES QUE AFECTAN LA GANANCIA DE PESO VIVO EN SUPLEMENTACIÓN A CAMPO NATURAL: Concentrado: Calidad de la ración Tipo y Proporción de Proteico Tipo y Proporción de Grano % Proteína Calidad Alta energia, Ca/P Cantidad de ración suministrada % PV (33 a 45 % de la dieta) Carga: Dotación en el campo natural Disponibilidad del campo kg MS/100 kg PV/día (Material verde) 4-6 % MS/100 kg PV/d (10 c/há)

17 Ganancia Diaria Media (g/c/d) Ganancia PV (kg/ha) Invernada Tradicional de Corderos sobre Pradera Sembrada: Efecto de la Carga en Pastoreo Permanente sobre el Comportamiento Productivo. (Azzarini y col. 2002) MENOR 108 GANANCIA 200 Y MENOR TERMINACIÓN 150 INDIVIDUAL!!! GDM S Carga CARGA S=grano de (corderos/ha) sorgo 400 g/c/d GMD GPV/HA CARGA

18 Ganancia Diaria Media (g/c/d) Ganancia PV (kg/ha) Invernada Tradicional de Corderos sobre Pradera Sembrada: Efecto de la SUPLEMENTACIÓN con grano de sorgo. (Azzarini y col. 2002) Alta Sustitución vs 67 % pastura desaparecida CORRECTO GRADO DE TERMINACIÓN INDIVIDUAL GR = A BAJA CARGA S Carga (corderos/ha) S=grano de sorgo 400 g/c/d GMD GDM PV/HÁ = CARGA

19 MANEJO DE PASTOREO CONTROLADO COMO HERRAMIENTA PARA MANEJO DE ALTAS CARGAS Y/O DISMINUIR LA SUSTITUCIÓN: Tiempo de acceso a la pastura mejorada Carga (corderos / há) Permanente 12 6 hs / día 18 4 hs / día hs / día Tiempo complementario al acceso a la pastura mejorada Encierro o Campo Natural Carga invernal Piso firme, protegido, con libre acceso al agua y fardos de lotus Rincón opcional Carga primaveral Menos tiempo Más carga

20 PASTOREO CONTROLADO POR TIEMPO DE ACCESO ALTA CARGA (POR HORAS) (desde 8 hasta 1 hs) PASTURA DE ALTA CALIDAD ALTA DISPONIBILIDAD Carga y tiempo en función de la calidad y disponibilidad de pastura ENCIERRO: Piso Firme, Agua, Abrigo, Fardos, Ración O CAMPO NATURAL en el tiempo restante Otros alimentos en función del tiempo de pastoreo y de la ganancia diaria de peso objetivo, clima, fecha de embarque..

21 Ganancia de Peso Individual Invernal y por Há a Diferentes Tiempos de Acceso y Carga a Pasturas de Calidad en 85 días de Invierno. (Piaggio & Norbis 2003). GDM invernal (g/c/d) Carga (corderos/ha) CARGA corderos/ha Pastoreo permanente 6 hs/dia invierno 4 hs/dia invierno 2 hs/dia invierno Horas Acceso a Pastura 0 GDM invernal

22 GDM primaveral (g/c/d) Carga (corderos/ha) Ganancia de Peso Individual Primaveral y por Há en los 35 días de Pastoreo Permanente en Primavera luego de Pastoreo Horario en Invierno. (Piaggio & Norbis 2003) CARGA corderos/ha Pastoreo permanente 10 MENOR TERMINACIÓN INDIVIDUAL POR 5 BAJA GANANCIA DE PESO EN INVERNO!!! 0 6 hs/dia invierno 4 hs/dia invierno 2 hs/dia invierno PP Primavera PP primavera PP primavera Horas Acceso a Pastura GDM primaveral

23 Suplementación Energética (300 g de una mezcla 70% maíz 30% afrechillo de trigo) en Tiempos Cortos de Acceso a Pastura Durante el Invierno. (Tesis Portillo y Zabala 2004 ). GDM invernal (g/c/d) Ganancia PV kg/ha Alta Sustitución IEC> Alta Adición IEC= 5.59 Horas Acceso a Pastura GDM invernal Ganancia PV kg/ha

24 GMD g/c/d kg PV/ha Cantidad de Grano de Sorgo (g/c/d) en Pastoreo Horario 4 horas/día a Alta Carga durante el Invierno: Ganancia de Peso Vivo Individual y por Há Eficiencias de conversión: : cord/há 46 cord/há g sorgo GMD 46 cord/há g 46 cord/há g sorgo sorgo PV/Há 0

25 Validación en La Esperanza 2010: RAIGRÁS 284 (5/8 a 12/11) Pastoreo Controlado Raigrás + Silo Grano Húmedo Sorgo (2010) Manejo Pastoreo: 6 hs PASTOREO/DÍA Carga: 30 corderos/há Suplemento: 300 g Silo Grano Húmedo Sorgo Ganancia de Peso 164 g/c/d 487 kg PV/há IEC estimado:4.75 a 1

26 RESUMEN DE EFICIENCIAS DE CONVERSIÓN ESTIMADAS EN SUPLEMENTACIÓN ENERGÉTICA DE PASTURAS DE CALIDAD: Kg de RACION por Kg PV Adicional Suministro diario entre 0.5 y 1.6 % PV ( g/cordero/día): * * * : : : : : : : 1 ALTA SUSTITUCIÓN RESTRICCIÓN DE PASTURA Y AUMENTO DE CARGA

27 PRECIO DE CONCENTRADOS MÁS UTILIZADOS EN ZONA NORTE Y ZONA SUR, MAYO ZONA NORTE U$/TON SILO GH SORGO 150 ZONA SUR U$/TON SORGO MAIZ HARINA GIRASOL HARINA SOJA PELET CASCARA SOJA 253 AFRECHILLO TRIGO AFRECHILLO ARROZ 198 RACION RACION

28 COSTO DEL KG DE PESO VIVO PARA DIFERENTES PRECIOS DE CONCENTRADO E INDICES DE CONVERSIÓN. U$ por tonelada de Concentrado Energético Sobre Praderas Ración balanceada Sobre CN Indice Conversión

29 Síntesis de valores de referencia para eficiencia de conversión: SUPLEMENTACIÓN CON CONCENTRADOS BALANCEADOS ( RACIONES DE BUENA CALIDAD ) SOBRE CAMPO NATURAL: Ampliamente validada en condiciones comerciales IEC de 3.5 a 4 kg ración por kg PV SUPLEMENTACIÓN SOBRE PASTURAS DE CALIDAD: Controlando el CONSUMO DE PASTURA (asignación, manejo): Validada con IEC de 4 a 5 kg suplemento por kg PV

30 Muchas Gracias!

31 RESULTADOS DE COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DEL PASTOREO DE SORGO BMR CON Y SIN SUPLEMENTO PROTEICO CON CORDEROS DE DESTETE (12 ENERO- 10 ABRIL 2012). GANANCIA DE PESO VIVO SUPLEMENTO TRATAMIENTO Diaria Media Indicador de Eficiencia (kg/kg PV Por Cordero Por Hectárea Consumido adicional/há) (g/c/d) (kg/89 días) (kg/há) kg/há ARVEJA (grano) 120 b Bloque Proteico C/Taninos 133 ab Bloque Proteico S/taninos 134 ab H. SOJA 149 a TESTIGO 73 c

32 Sorgo Forrajero Nutritop Plus (BMR, Fotosensitivo) 38 días post siembra, pronto para inicio del pastoreo con ovinos, CORTE A 20 CM Sorgo BMR (Nervadura Central Marrón) Altura de Inicio Pastoreo (corte): 30 a 45 cm

33 Pastoreo Sorgo Nutritop Plus con Corderos de Destete (CIEDAG, enero 2012) PRIMER PASTOREO en enero 59 días post siembra (rebrote del corte a los 38 días post siembra): Agua y Suplemento en la parcela:

34 Comportamiento Productivo de Corderos Merino y su Cruza terminal con Poll Dorset, Piedra Mora de Filliol-Barreiro, Grattarola y Casaretto Biotipo PV inici al (kg) CC inicial PV final (kg) CC final GMD g/c/d Peso Lana Total (kg/c) Diámetro (µ) Hembra cruza 29,9 2,4 44,1 3, ,497 22,40 Macho cruza 29,5 2,1 47,0 3, ,413 23,03 Promedio Cruza Macho Merino 29,7 2,3 45,6 3, ,455 22,72 27,1 2,2 38,6 3, ,068 17,74 Relativo MX a MM 152 % 78 % -5 µ Relativo X a MM 138 % 80 % -5 µ Mejoramiento de trébol blanco con renovación de raigrás. Carga 12 corderos/há.

35 Comportamiento Productivo de Corderos Merino y Cruza con Poll Dorset. Pastoreo horario en invierno con y sin suplementación energética. Trabajo de Tesis de Grado Arocena y Zeni, CIEDAG TRATAMIENTO INVERNAL CARGA cord/há GDM (g/c/d) PV/Há (Kg/tratamiento/período) Invernal Primaveral Ponderada Invernal Primaveral Ponderada 2 hs hs + S hs hs + S hs hs PROMEDIO