PRODUCCION INTEGRADA EN EXPLOTACIONES AGRARIAS Y GANADERAS: AYUDAS, CONTROLES Y CERTIFICACIONES. MARIA JOSE GARCIA GANDULLO Auditora SOHISCERT

Transcripción

1 PRODUCCION INTEGRADA EN EXPLOTACIONES AGRARIAS Y GANADERAS: AYUDAS, CONTROLES Y CERTIFICACIONES MARIA JOSE GARCIA GANDULLO Auditora SOHISCERT JAÉN, 16/09/2016 1

2 INDICE 1. PRODUCCIÓN INTEGRADA 2. DEFINICIONES 3. QUÉ ES LA CERTIFICACIÓN? 4. AUDITORÍAS 5. AYUDAS. 2

3 1 - LA PRODUCCION INTEGRADA Marca Producción Integrada Andalucía Identificación Nacional e Identificaciones Privadas Decreto 245/2003 de 2 de septiembre (Boja nº 174 de ) Marca Producción Integrada Andalucía Identificación Nacional e Identificaciones Privadas Orden de 13 de diciembre de 2004 (Boja nº 247 de ) Marca Producción Integrada Andalucía Identificación Nacional e Identificaciones Privadas Corrección errores de la Orden de 13 de diciembre de 2004 (Boja nº 14 de ) Marca Producción Integrada Andalucía Identificación Nacional e Identificaciones Privadas Orden de 24 de octubre de 2005 (Boja nº 212 de ) Marca Producción Integrada Andalucía Identificación Nacional e Identificaciones Privadas Decreto 7/2008 de 15 de enero (Boja nº 13 de ) Requisitos Generales Producción Integrada Centros de Orden de 24 de octubre de 2003 (Boja nº 217 de ) Manipulación e Industrias de Transformación de Productos Requisitos Generales Producción Integrada Ganadería Integrada Orden de 29 de noviembre de 2005 (Boja nº 5 de ) 3

4 REGLAMENTOS EN GANADERIA: Ganado Ovino (de carne). Reglamento específico de Ganado ovino de carne Orden (Boja nº 143 de ) Ganado Porcino (extensivo en dehesa). Reglamento específico de Ganado porcino extensivo en dehesa Orden (Boja nº 143 de ) Ganado Vacuno (de carne)reglamento específico de Ganado vacuno de carne Orden (Boja nº 143 de ) 4

5 1 - LA PRODUCCION INTEGRADA LA PRODUCCION INTEGRADA 5

6 2- DEFINICIONES ENTIDAD DE CERTIFICACION Entidad autorizada por la Autoridad Competente (Junta de Andalucía) y acreditada por ENAC para realizar las funciones de control y certificación a la que deberá estar sometida la producción para que los productos obtenidos puedan ser distinguidos con una identificación de garantía de Producción Integrada 6

7 2- DEFINICIONES AUDITORIA Proceso sistemático, independiente y documentado para obtener evidencias de la auditoria (registros, declaraciones de hechos o cualquier otra información verificable) y evaluarlas de manera objetiva con el fin de determinar el grado en que se cumplen el conjunto de requisitos. 7

8 2- DEFINICIONES SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD Aquella parte del sistema de gestión de la organización enfocada en el logro de resultados, en relación con los objetivos de la calidad, para satisfacer las necesidades, expectativas y requisitos de las partes interesadas. 8

9 2- DEFINICIONES SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD EN API: Programación de los controles internos a realizar. Calificación determinada, de la persona responsable de realizar dichos controles (servicios técnicos), Seguimiento de incumplimientos detectados y de las acciones correctoras propuestas y plazos, Registro de los emplazamiento declarados, productores acogidos a dicha API, cultivos y producciones, Sistema de autocontrol en cuanto a las aplicaciones fitosanitarias, Control de los LMR de dichas aplicaciones, Programa de formación que fomente la aplicación de los requisitos normativos. 9

10 2- DEFINICIONES AGRUPACION DE PRODUCCION INTEGRADA (API) Agrupación de operadores constituida bajo cualquier formula jurídica reconocida por la autoridad competente, con el objetivo de obtener productos vegetales bajo requisitos de Producción Integrada para se comercializados 10

11 2- DEFINICIONES PRODUCTOR Toda persona física o jurídica dedicada a la obtención de productos agrarios y que forma parte de una API. 11

12 2- DEFINICIONES Producción Ganadera Integrada: Es una modalidad de producción sostenible que tiene como objetivo modernizar la gestión global de la explotación ganadera, sobre la base de prácticas de manejo que utilicen al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales, potenciando los aspectos más positivos de la ganadería y limitando los más desfavorables o negativos, de acuerdo con las demandas y exigencias de la sociedad actual en materia de conservación del medio ambiente, calidad y seguridad de los alimentos así como bienestar y sanidad animal 12

13 2- DEFINICIONES Trazabilidad: Es la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución de un alimento, un pienso, un animal destinado a la producción de alimentos o una sustancia destinada a ser incorporados en alimentos, o piensos o con posibilidad de serlos 13

14 3- QUÉ ES LA CERTIFICACIÓN? Proceso en el cual un operador demuestra ante una entidad de control y de certificación que sus productos se han elaborado y producido conforme a unos determinados requisitos. ACREDITACIÓN 14

15 3- QUÉ ES LA CERTIFICACIÓN? GRADO DE CUMPLIMIENTO: Según el rango de las practicas: OBLIGATORIAS PROHIBIDAS RECOMENDADAS Según el rango de las practicas: % Cumplimiento prácticas = Nº de practicas conformes Nº total e practicas verificadas X

16 4- AUDITORÍAS TIPOS DE AUDITORÍAS: a) AUDITORÍA PREVIA b) AUDITORÍA DE CERTIFICACIÓN (INICIAL/ANUAL) c) AUDITORÍA DE SEGUIMIENTO d) AUDITORÍA ADICIONAL PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO: AUDITORIA PREVIA PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO: AUDITORIA DE CERTIFICACION PRACTICAS OBLIGATORIAS 75% PRACTICAS PROHIBIDAS 90% PRACTICAS RECOMENDADAS 75% PRACTICAS OBLIGATORIAS 95% PRACTICAS PROHIBIDAS 95% PRACTICAS RECOMENDADAS 75% 16

17 4- AUDITORÍAS DISCORDANCIAS Incumplimientos detectados a los requisitos establecidos en los Reglamentos Específicos de Producción Integrada. Clasificación Según su importancia: observaciones, desviaciones y no-conformidades 17

18 5- AYUDAS 18

19 5- AYUDAS IMPORTE UNITARIO (EUROS/ UNIDAD Y AÑO) PARA OPERACIONES PAGADAS POR SUPERFICIE Sistemas sostenibles de cultivos agroindustriales (remolacha/ algodón) Prima básica Con prima por establecimiento de un cultivo de crucífera para su enterrado en verde 306,42 /ha 449,59 /ha Sistemas sostenibles de olivar Método de implantación de la cubierta Sembrada Espontánea Ancho de cubierta (metros) Pendiente al 20% Pendiente > al 20% Prima básica Con gestión de restos de poda Prima básica Con gestión de restos de poda 1,80 168,17 /ha 192,17 /ha 193,37 /ha 227,45 /ha 3,60 203,17 /ha 227,17 /ha 243,07 /ha 277,15 /ha 1,80 110,28 /ha 134,28 /ha 124,98 /ha 159,06 /ha 3,60 145,28 /ha 169,28 /ha 174,68 /ha 208,76 /ha 19

20 5- AYUDAS IMPORTE UNITARIO (EUROS/ UNIDAD Y AÑO) PARA OPERACIONES PAGADAS POR SUPERFICIE AVES ESTEPARIAS: Prima básica Programa 1: Protección y conservación del aguilucho cenizo 65,78 /ha Sistemas agrarios de especial interés para las poblaciones de aves esteparias y aves de los arrozales andaluces Programa 2: Actuaciones en zonas ZEPA Alto Guadiato Resto de zonas Resto de zonas, importe minorado (1) ARROZ DE INUNDACIÓN INVERNAL: Prima básica 116,64 /ha 62,22 /ha 95,64 /ha 87,41 /ha Con prima por empleo de fertilizantes inhibidores de nitrificación 138,07 /ha 20

21 Gracias por su atención Nuestra Certificación. Tu garantía de Crecimiento. MARIA JOSE GARCIA GANDULLO Auditora C/ Picasso, nº14 BAJO UBEDA (Jaén) Tef: Tef