II JORNADAS DE INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS. ED. EN VALORES

Transcripción

1 II JORNADAS DE INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS. ED. EN VALORES PROYECTO DE INNOVACIÓN EL HUERTO ESCOLAR C.P. Marqueses de Manzanedo C/ Ramón J. Pueo, 1 Pantoja (Toledo) cp@edu.jccm.esº Gemma Alcantarilla Morales Mª del Carmen Juárez Carmena Mónica Meneses Sánchez Cristina Tejero Pérez Juan Carlos López Alonso

2 1. INTRODUCCIÓN. Nuestro colegio, Marqueses de Manzanedo, se encuentra situado en Pantoja (Toledo). El centro cuenta con cinco unidades de Educación Infantil y doce de Educación Primaria. El centro se encuentra dividido en dos recintos escolares separados (unos 350 metros); en uno está Educación Infantil y primer ciclo de Primaria y en el otro el segundo y tercer ciclo de Primaria. Pantoja es una localidad toledana situada en la comarca de La Sagra. Es un pueblo eminentemente industrial, basado en la elaboración de materiales de construcción. Por lo que respecta al sector primario, la agricultura es escasa debido a la superexplotación de las cerámicas y a la pobreza del suelo. Su población está entorno a los 3.200, en constante aumento debido a la proliferación de urbanizaciones y además se afectada por el efecto frontera, es decir, el desplazamiento de población de la zona sur de Madrid a la provincia de Toledo. En nuestro centro fue aprobada la jornada continuada el año pasado, para ello se presentó un proyecto modificación de tiempos escolares, dentro del cual se ofertaban distintos talleres para cubrir las tardes, entre ellos el taller huerto escolar. Por otro, lado la asistencia de varias compañeras a un curso organizado por el CPR de Illescas relacionado con las experiencias en las ciencias naturales, en el que se las informó y animó a presentar un proyecto de innovación relacionado con el huerto escolar, fue el desencadenante que nos llevó a presentar el proyecto. Así, pues, este es nuestro punto de partida, y que vamos a exponer. 2. FINALIDAD DEL PROYECTO. En primer lugar la situación que se presenta o se quiere investigar es cómo mediante el desarrollo del huerto escolar en la agricultura ecológica se podría abordar la educación ambiental de forma interdisciplinar en las diferentes etapas educativas (en nuestro caso Educación Infantil y Educación Primaria) y relacionada con los distintos temas transversales. A partir de aquí, y dadas las características medioambientales del entorno, nuestro propósito con este proyecto es: -Que los alumnos se inicien en la práctica del desarrollo de un huerto escolar. -Que conozcan los componentes del suelo de su localidad. -Que respeten el medio ambiente. -Que conozcan los beneficios que aporta el cuidado y respeto de la Naturaleza. Posteriormente estos propósitos iniciales se han ido concretando en una serie de objetivos, contenidos y actividades.

3 3. ORGANIZACIÓN. La localización del huerto como espacio físico está situado en el recinto de Educación Infantil y primer ciclo de Primaria. La aplicación del proyecto se ha centrado, hasta ahora, en las tardes de los lunes y martes, formando parte de la variada oferta de talleres del centro. En el taller participan un total de 21 alumnos entre los dos días. Los alumnos están divididos en dos grupos: los lunes participan los alumnos de Educación Infantil y primer ciclo de Educación Primaria y los martes los alumnos del segundo y tercer ciclo de Primaria. A principio de curso los maestros y maestras participantes en el proyecto realizamos un calendario aproximado del trabajo que íbamos a realizar sobre el huerto. Este calendario lo hacemos por trimestre y cada semana lo vamos concretando con las tareas que vamos a realizar. Intentamos siempre que sea posible dejar las tareas con menos dificultad para el grupo de los lunes. Después de cada sesión anotamos por escrito la tarea realizada y el tiempo meteorológico del día. (Ver ficha adjunta Programación de actividades del huerto escolar ). Por otro lado, los días que el tiempo no es el adecuado, bien por frío o por lluvia, para salir al huerto escolar lo dedicamos al trabajo en clase. Este se refiere a la siembra en semillero, realización de distintas fichas (ficha de presentación del huerto, ficha de las herramientas, ficha de seguimiento de los cultiva, herbario, etc.). Además cada alumno tiene un dossier en el que vamos recogiendo los diversos trabajos de los alumnos. Además del huerto como taller, se ha presentado como un proyecto abierto al centro y no restringido a la tarde de los lunes y martes. Desde la Comisión de Coordinación Pedagógica y desde el Claustro se ha ofrecido la posibilidad de disponer de una parcela dentro del huerto para realizar el grupo que lo desee sus propios cultivos y experiencias. De esta manera los alumnos de Infantil y Primer Ciclo de Primaria también participan en el huerto dentro de su horario lectivo. 4. RECURSOS. Dentro de los recursos con los que cuenta el proyecto tenemos los recursos personales, los recursos materiales y metodológicos.. Entre los primeros contamos con el apoyo del asesor del CPR que dirige nuestro proyecto (aportando ideas, materiales, bibliografía...) y por otro lado los componentes del proyecto que somos cinco compañeros. Entre los recursos materiales disponemos distinto material bibliográfico que nos ayuda y guía en los muchos momentos de duda. Para el trabajo en el huerto utilizamos distintas herramientas propias del mismo como son: azadas, azadillas, rastrillos, palas, carretillas, regaderas, bandejas de semillero, cuerdas, martillo, cultivadores, semillas, mantillo, elementos del sistema de riego (gomas, goteros), etc. Y para el trabajo en el aula, aparte del material fungible, hemos realizado algunas fichas, como ficha de presentación del huerto escolar, ficha de presentación de las herramientas, ficha de seguimiento de los cultivos, ficha de seguimiento semanal del taller, ficha para el herbario, ficha de secuencias para el cultivo... La metodología es eminentemente activa, basada en la observación, experimentación y constatación de los datos obtenidos, siendo los propios alumnos los artífices de su propio aprendizaje. Además se tendrán en cuenta los principios

4 metodológicos generales que aparecen en los currículos de Infantil y Primaria (partir del nivel de conocimiento de los alumnos, cooperación entre iguales, aprendizaje significativo...). En un principio el proyecto estaba concebido para ser aplicado desde una metodología globalizada, interrelacionando el huerto con las demás áreas, pero al ceñirse el proyecto al taller ha sido más difícil y complicado. 5. CONCLUSIONES. Aunque es pronto para sacar conclusiones concretas sobre el Proyecto de Innovación El Huerto Escolar, podemos apuntar algunas cuestiones. En primer lugar señalar las dificultades iniciales de la puesta en marcha de un proyecto de este tipo. Desde la compra del material pasando por la programación trimestral de las actividades hasta la asignación de actividades de cada sesión. En este sentido, al principio de curso compramos una serie de herramientas que creíamos adaptadas para los alumnos (pequeñas y de colores), pero al poco tiempo nos dimos cuenta de que eran demasiado infantiles para ellos y poco útiles en las tareas hortícolas. La propuesta inicial de actividades para el primer trimestre no siempre se ajustó a lo que teníamos programado. Una dificultad añadida es la escasez de tiempo. Una sesión semanal de una hora para cada grupo se queda muy corta. Entre sacar las herramientas y recogerlas se va cierto tiempo. Luego hay ciertas tareas que llevan mucho tiempo como quitar malas hierbas, sobre todo en primavera, que retrasan la siembra de nuevos cultivos. Otro aspecto a señalar es la dificultad para aplicar el principio de globalización partiendo del huerto escolar. Esto se debe a que se ha centrado el proyecto en el taller de los lunes y martes como ya se explicó. En este sentido, para el próximo curso hemos presentado la continuación de este proyecto enfocándolo de manera más interdisciplinar y además participando más compañeros, en concreto, todos los del primer ciclo de primaria. Sin embargo, no todo han sido dificultades. La motivación de los alumnos ha sido muy importante. El hecho de trabajar y experimentar con las herramientas y ser ellos los propios artífices de llevar adelante el huerto les reforzaba de forma muy positiva. Hay que señalar que el trabajo en equipo y la cooperación entre los alumnos son aspectos muy positivos que el huerto escolar está aportando. Por otro lado los alumnos poco a poco se van concienciando de la importancia del respeto al medio ambiente. La realización del compost (o mantillo) a partir de las malas hierbas (o hierbas equivocadas de lugar) y de los restos de comida que ellos mismos traen son aspectos que los van concienciando en el respeto a la Naturaleza. La realización de las tareas en el huerto tanto por los alumnos como por las alumnas les hace ver el trabajo del huerto sin distinguir entre los sexos, por tanto favoreciendo claramente una educación no sexista. Finalmente, ahora que están recogiendo los primeros frutos del huerto los alumnos se siente muy satisfechos del trabajo que han ido realizando y valoran de forma positiva el esfuerzo realizado. Por tanto, y a pesar de las dificultades señaladas, valoramos de forma positiva la experiencia, siendo concientes de que queda mucho camino por recorrer.

5 6. ANEXOS

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15 Qué has aprendido en el huerto? Enumera del 1 al 6 los pasos a seguir para sembrar en el huerto. Arar la tierra. Introducir la semilla en la tierra. Recolectar los frutos. Regar las plantas. Abonar la tierra. Dibuja 4 hortalizas que hayamos plantado en el huerto y escribe su nombre.

16 Escribe el nombre de cinco herramientas que hayas utilizado en el huerto: Escribe V si es verdadero y F si es falso. El compost o mantillo es un abono natural. Las plantas de la siembra crecen mejor si no quitamos las malas hierbas. Las malas hierbas sirven para hacer compost o mantillo. Algunas plantas del huerto se hielan en invierno, por eso se siembran en primavera. No es necesario regar el huerto. Une con flechas. La azada El rastillo La pala El compost El riego mantiene la siembra con humedad. sirve para remover la tierra. sirve para alisar el suelo instrumento útil para recoger tierra. es un abono natural. Escribe lo que te haya gustado más del trabajo en el huerto y lo que menos.

17 TALLER HUERTO ESCOLAR PROGRAMACIÓN GENERAL DE ACTIVIDADES DEL PRIMER TRIMESTRE. OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE 1ª semana 1ª semana 1ª semana Presentación del taller. Presentación de las herramientas. Colorear ficha de herramientas, poner el nombre y escribir su posible utilidad. Transplante de plantas al huerto. Riegos y cuidados. Cubierta de cultivos. Revisión del compost. Riegos y cuidados de los cultivos. 2ª semana 2ª semana 2ª semana Realización del semillero en bandejas adecuadas para tal fin. Pegado de etiquetas de las semillas plantadas en los semilleros. Cubierta de cultivos (plásticos). Riegos y cuidados. Riegos y cuidados. Fichas sobre los cultivos. 3ª semana 3ª semana 3ª semana Transplantar las semillas a recipientes más Plantación de nuevas semillas en el semillero. Revisión y ordenación del dossier. amplios. 4ª semana 4ª semana Preparación del terreno donde se va a realizar Sembrado de plantas enredaderas junto a la el huerto. valla del colegio. Análisis del terreno. Parcelado. Abonado. Realización del compost.

18 TALLER HUERTO ESCOLAR PROGRAMACIÓN GENERAL DE ACTIVIDADES. SEGUNDO TRIMESTRE. ENERO FEBRERO MARZO 1ª semana/2ª semana 1ª semana 1ª semana Vacaciones de Navidad. (Si no llueve una compañera regará los cultivos). Instalación del riego a los nuevos cultivos. Riegos y cuidados. Semana blanca (Carnavales). 3ª semana 2ª semana 2ª semana Abonado del terreno. Preparación del terreno. Siembra de zanahorias. Siembra de lechugas. Trabajo en clase. Realización de herbario. Riegos y cuidados. Fichas sobre los cultivos. 4ª semana 3ª semana 3ª semana Riegos. Binar la siembra. Cercar las siembras con estacas y cuerda. Siembra de rabanitos. Riegos y cuidados. Preparación del terreno. Transplantar al huerto las calabazas, sandías y melones. Cuidados y riegos. 5ª semana 4ª semana 4ª semana Binar la siembra. Riegos y cuidados. Preparación del terreno Siembra en semillero de calabacines, sandías y melones. Preparación del terreno. Riegos y cuidados. Siembra de judías.

19 RESUMEN Título del proyecto: Proyecto de Innovación: El Huerto Escolar. Coordinador: Juan Carlos López Alonso. Destinatarios: alumnos de Educación Infantil y Educación Primaria. Centro: C.P. Marqueses de Manzanedo. Pantoja (Toledo). CPR : Illescas (Toledo). Contexto y justificación: El centro se encuentra situado en la comarca toledana de La Sagra. El pueblo es eminentemente industrial (industrias cerámicas). Por lo que respecta al sector primario, la agricultura es escasa debido a las características del suelo y a la superexplotación de las cerámicas. El punto de partida se puede encontrar en el interés del colegio respecto a los temas de Educación Ambiental y a la concienciación por parte del profesorado del centro de la escasez de oportunidades en estos aspectos. Por tanto, se intenta que los alumnos conozcan y respeten su entorno, teniendo en cuenta las características del mismo. Objetivos: 1. Conocer algunas plantas y árboles autóctonos. 2. Conocer el proceso de crecimiento de algunas especies hortícolas. 3. Aprender los procedimientos básicos para sembrar, cuidar y llevar a buen término el desarrollo de algunas plantas y árboles. 4. Fomentar actitudes de respeto y cuidado hacia el medio natural que nos rodea. 5. Conocer y utilizar el método de observación y recogida de datos. Proceso y resultados: La puesta en marcha del proyecto ha sido difícil y dura. La organización de las distintas tareas y la puesta en marcha del huerto no ha sido fácil. Por otro lado, las dificultades de coordinación entre los distintos componentes que participamos en la experiencia han dificultado más nuestros inicios y el proceso. Poco a poco, vamos superando estos aspectos y valorando positiva la experiencia y, aunque es pronto para avanzar resultados concretos, creemos que el proyecto debe continuar. Materiales elaborados: Elaboración de distintas fichas para el funcionamiento del proyecto (ficha de seguimiento de los cultivos, ficha de seguimiento del trabajo realizado en el huerto, ficha de presentación del dossier de alumno, ficha de las herramientas del huerto y cuestionarios para el alumno).