ANEXO 1. MUESTRAS DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (Abril a Diciembre 2017)

Transcripción

1 Plan Anual de Monitoreo de Residuos Químicos y Otros Contaminantes en Alimentos Agropecuarios Primarios y Piensos, para el período Abril a Diciembre del. ANEXO 1 MUESTRAS DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (Abril a Diciembre ) N 1 Arequipa 2 Cajamarca 3 Ica Tipo de Alimento Abril Mayo Junio Julio Agosto Set. Oct. Nov. Dic. Carne de Pollo EPPo-3 3 Carne de Pavo EPPo-2 2 Carne de Bovino EPPo-2 EPPo-2 EPPo-2 6 Carne de Ovino EPPo-2 EPPo-2 4 Carne de Caprino EPPo-1 1 Carne de Porcino EPPO-2 EPPo-2 EPPo-1 5 Carne de Cuy EPPa-3 EPPa-3 EPPa-3 9 Carne de Camélido Sud. EPPo-3 EPPo-3 EPPo-3 EPPo-3 EPPo-3 EPPo-3 18 Leche cruda de bovino EPPa-2 EPPa-2 EPPa-2 EPPa-2 EPPa-2 10 Miel de abeja EPPa-2 EPPa-2 4 Carne de Pollo EPPo-2 2 Carne de Bovino EPPo-2 EPPo-2 EPPo-2 EPPo-2 EPPo-2 10 Carne de Ovino EPPo-2 EPPo-2 4 Carne de Porcino EPPo-2 EPPo-2 4 Carne de Cuy EPPo-4 EPPo-3 EPPo-3 10 Leche cruda de bovino EPPa-3 EPPa-3 EPPa-3 EPPa-3 12 Miel de abeja EPPa-2 EPPa-3 EPPa-2 7 Carne de Pollo EPPo-2 EPPo-1 3 Carne de Pavo EPPo-2 2 Carne de Bovino EPPo-1 EPPo-2 3 Carne de Caprino EPPo-2 EPPo-1 3 Carne de Porcino EPPo-2 EPPo-2 4 Carne de Cuy EPPo-2 EPPo-2 4 Leche cruda de bovino EPPa-1 EPPa-1 2 Miel de abeja EPPa-2 EPPa-2 4

2 MUESTRAS DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (Abril a Diciembre ) N 4 La Libertad 5 Lambayeque 6 Lima Callao 7 Piura Tipo de Alimento Abril Mayo Junio Julio Agosto Set. Oct. Nov. Dic. Carne de Pollo EPPo-3 EPPo-2 5 Carne de Pavo EPPo-2 EPPo-1 3 Carne de Bovino EPPo-3 3 Carne de Ovino EPPo-3 EPPo-3 6 Carne de Caprino EPPo-2 EPPo-3 EPPo-3 8 Carne de Porcino EPPo-3 EPPo-2 EPPo-2 7 Carne de Cuy EPPa-2 EPPa-2 EPPa-2 6 Leche cruda de bovino EPPa-2 EPPa-3 5 Miel de abeja EPPa-2 EPPa-3 EPPa-2 7 Carne de Pollo EEPo-2 2 Carne de Pavo EEPo-2 2 Carne de Bovino EPPo-2 EPPo-2 4 Carne de Ovino EPPo-2 2 Carne de Caprino EPPo-2 EPPo-3 EPPo-2 EPPo-2 9 Carne de Porcino EPPo-2 EPPo-2 EPPo-1 5 Carne de Cuy EPPa-3 EPPa-3 EPPa-3 9 Leche cruda de bovino EPPa-2 EPPa-1 2 Miel de abeja EPPo-2 EPPo-3 6 Carne de Pollo EPPo-2 EPPo-2 EPPo-2 EPPo-2 8 Carne de pavo EPPo-2 EPPo-2 EPPo-2 EPPo-1 7 Carne de Bovino EPPo-2 EPPo-3 EPPo-2 7 Carne de Ovino EPPo-2 EPPo-1 3 Carne de Caprino EPPo-3 EPPo-2 EPPo-2 7 Carne de Porcino EPPo-3 EPPo-3 EPPo-2 EPPo-2 10 Carne de Cuy EPPo-1 EPPo-1 EPPo-1 EPPo-1 4 Leche cruda de bovino EPPa-2 EPPa-2 EPPa-3 7 Miel de abeja EPPa-2 EPPa-1 EPPa-1 EPPa-1 5 Carne de Pollo EPPo-2 2 Carne de Bovino EPPo-2 EPPo-3 5 Carne de Ovino EPPo-3 3 Carne de Caprino EPPo-3 EPPo-3 EPPo-2 EPPo-2 10 Carne de Porcino EPPo-1 EPPo-2 3 Carne de Cuy EPPa-1 EPPa-1 2 Leche cruda de bovino EPPa-1 1 Miel de abeja EPPo-2 EPPo-1 3

3 N Tipo de Alimento MUESTRAS DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (Abril a Diciembre ) Abril Mayo Junio Julio Agosto Set. Oct. Nov. Dic. Carne de Pollo EPPo-2 2 Carne de Bovino EPPo-2 EPPo-2 EPPo-2 6 Carne de Ovino EPPo-3/M-2 EPPo-3/M-2 EPPo-3/M-2 EPPo-3/M-2 EPPo-3/M-2 EPPo Puno Carne de Porcino EPPo-2 EPPo-2 4 Carne de Cuy EPPa-1 1 Carne de Camélido Sud. EPPo-3/M-3 EPPo-3/M-3 Eppo-3/M-2 EPPo-3/M-2 EPPo-3/M-2 EPPo-3/M-2 32 Leche cruda de bovino EPPa-4 4 Miel de abeja EPPa-2 EPPa-1 3 Carne de Pollo EPPo-2 EPPo-1 3 Carne de pavo EPPo San Martín Carne de Bovino EPPo-2 EPPo-1 3 Carne de Porcino EPPo-2 EPPo-2 4 Leche cruda de bovino EPPa-2 2 Miel de abeja EPPo-2 EPPo-2 EPPo-2 EPPo-2 8 Carne de Pollo EPPo-2 2 Carne de Bovino EPPo-3 3 Carne de Ovino EPPo Tacna Carne de Caprino EPPo-2 EPPo-2 EPPo-2 EPPo-2 EPPo-2 EPPo-2 12 Carne de Porcino EPPo-2 EPPo-2 4 Carne de Cuy EPPa-2 EPPa-3 5 Leche cruda de bovino EPPa-3 EPPa-2 5 Miel de abeja EPPa-1 EPPa-1 EPPa-1 3 TOTAL DE MUESTRAS Leyenda: EPPa: Establecimiento de Producción Primaria; EPPo: Establecimiento de Procesamiento Primario; M: Mercado.

4 MUESTRAS DE ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL (Abril a Diciembre ) N 1 Arequipa 2 Cajamarca 3 Ica 4 La Libertad Tipo de Alimento (Fruto fresco, tallo fresco, seco Abril Mayo Junio Julio Ago. Set. Oct. Nov. Dic. Aceituna EPPa-3 EPPa-3 EPPa-4 10 Alcachofa EPPa-2 EPPa-2 EPPo-6 EPPo-6 16 Banano M-1 EPPo-2 3 Cebolla EPPo-3/EPPa-4 EPPo-4 EPPo-4 15 Limón EPPo-2 M-1 3 Mandarina EPPo-2 2 Mango EPPo-2 M-1 3 Naranja EPPo-2 M-1 3 Nueces del Brasil EPPo-2 EPPo-3 EPPo-5 EPPo-5 EPPo-5 EPPo-5 25 Pallar EPPo-1 EPPo-2 M-2 5 Palta EPPo-2 EPPo-2 4 Páprika EPPa-3 EPPo-3 6 Tomate M-2 EPPa-2 EPPo-2 6 Uva EPPo-2 2 Banano EPPa-2 M-1 3 Café EPPa-3 EPPa-3 EPPo-5 EPPo-4 EPPo-4 19 Cebolla EPPa-2 M-1 3 Limón EPPa-1 M-1 2 Mandarina M-1 1 Mango EPPa-3 EPPa-2 5 Naranja EPPa-3 3 Palta EPPa-2 EPPa-3 5 Tomate EPPa-2 M-1 M-2 5 Uva EPPa-2 2 Aceituna EPPa-2 2 Alcachofa EPPa-2 EPPa-4 EPPa-4 10 Banano M-3 3 Cebolla EPPo-4 EPPo-4 M-2 10 Espárrago EPPa-4 EPPo-3/EPPa-2 EPPo-4 EPPo-3 / EPPa- 20 Limón M-3 3 Mandarina EPPa-5 EPPo-5 EPPo-5 15 Mango EPPo-2 EPPo-3 5 Naranja EPPa-3 EPPo-3 EPPo-3 9 Pallar EPPa-5 EPPa-5 EPPa-5 15 Palta EPPo-2 EPPo-3 EPPo-3 8 Páprika EPPa-3 EPPa-3 EPPo-4 EPPo-2 12 Tomate EPPa-2 EPPa-2 EPPo-2 EPPo-3 EPPo-4 13 Uva EPPa-2 EPPo-5 EPPo-5 12 Alcachofa EPPo-9/EPPa-5 14 Banano EPPo-1 M-2 3 Cebolla EEPo-2 EPPa-1 3 Espárrago EPPa-3 EPPa-3 EPPo-5 EPPo-4 15 Limón EPPo-2 M-1 3 Mandarina EPPa-2 EPPo-2 4 Mango EPPa-1 EPPo-2 3 Naranja EPPa-2 EPPo-2 4 Pallar EPPo-3 3 Palta EPPo-5 EPPa-2 EPPo-2 EPPa-3 12 Páprika EPPo-6 EPPa-4 10 Tomate EPPo-2 EPPa-1 3 Uva EPPo-2 EPPa-1 3

5 MUESTRAS DE ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL (Abril a Diciembre ) N 5 Lambayeque 6 Lima 7 Piura 8 Puno Tipo de Alimento (Fruto fresco, tallo fresco, seco Abril Mayo Junio Julio Ago. Set. Oct. Nov. Dic. Banano EPPo-2 M-1 3 Café EPPo-2 EPPo-1 3 Cebolla EPPa-1 EPPa-2 3 Limón EPPa-4 EPPa-2/EPPo-2 EPPo-2 10 Mandarina M-1 M-1 2 Mango EPPa-2/EPPo-2 EPPo-2 6 Naranja M-2 EPPa-1 3 Pallar EPPa-3 EPPo-2 EPPa-2/EPPo-3 EPPo-5 15 Palta EPPa-1/EPPo-1 EPPo-1 3 Páprika EPPa-3 EPPa-1 EPPo-3 7 Tomate EPPa-1 EPPa-2 3 Uva EPPo-2 EPPo-2 4 Aceituna EPPa-5 5 Alcachofa EPPo-3/EPPa-4 EPPo-3 10 Banano EPPo-3/M-2 5 Café EPPo-2 2 Cebolla EPPo-2 EPPa-2 4 Espárrago EPPo-3 EPPo-3 EPPa-3/EPPo-3 EPPa-3 15 Limón M-2 EPPo-2 4 Mandarina EPPo-4/EPPa-3 EPPo-4/EPPa-2 EPPo-2 15 Mango EPPo-3 3 Naranja EPPo-3/EPPa-2 EPPa-2/EPPo-3 10 Nueces del Brasil EPPo-3 EPPo-4 EPPo-4 EPPo-4 EPPo-5 EPPo-5 25 Pallar EPPo-4 EPPo-3 7 Palta EPPo-5/EPPa-2 EPPa-1 8 Páprika EPPa-2/EPPo-3 EPPo-3/EPPa-2 10 Tomate EPPa-2 EPPo-2 EPPo-3 7 Uva EPPa-3 EPPo-2 EPPo-2 7 Banano EPPa-2 EPPa-2 EPPo-2 EPPo-2 EPPa-2 10 Café EPPo-3 3 Cebolla EPPa-2 EPPo-3 5 Limón EPPa-4/EPPo-3 EPPo-4/EPPa-4 EPPo-3 EPPo-3 21 Mandarina EPPo-2/M-2 4 Mango EPPo-7/EPPa7 EPPo-4 18 Naranja EPPa-1 EPPo-2 3 Pallar EPPo-3 EPPo-2 5 Palta EPPa-1/EPPo-2 3 Páprika EPPa-2 EPPo-3 5 Tomate EPPo-1/EPPa-1 2 Uva EPPa-3 EPPa-2/EPPo-3 EPPo-4 12 Café EPPa-2 EPPa-1 3 Cebolla M-3 3 Mandarina EPPa-2 EPPa-2 4 Mango M-3 3 Naranja EPPa-3 EPPa-2 5 Palta EPPa-2 2 Tomate M-3 3 Uva M-2 2

6 N Tipo de Alimento (Fruto fresco, tallo fresco, seco MUESTRAS DE ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL (Abril a Diciembre ) Abril Mayo Junio Julio Ago. Set. Oct. Nov. Dic. Banano EPPa-6 EPPa-3 EPPa-3 EPPa-3 15 Café EPPo-5 EPPo-5 EPPo-5 EPPo-5 20 Cebolla M-2 2 Limón EPPa-1 M-1 2 Mandarina EPPa San Martín Mango EPPa-1 1 Naranja EPPa-4 EPPa-4 8 Palta EPPa-1 EPPa-1 2 Tomate M-2 M-1 3 Uva EPPa-1 M-1 2 Aceituna EPPa-15 EPPa-15 EPPa-3 33 Banano M-5 5 Cebolla EPPa-2 2 Limón M-2 2 Mandarina M Tacna Mango M-3 3 Naranja M-2 2 Palta EPPa-3 3 Tomate EPPa-3 EPPa-2 5 Uva EPPa-4 4 TOTAL DE MUESTRAS Leyenda: EPPa: Establecimiento de Producción Primaria; EPPo: Establecimiento de Procesamiento Primario; M: Mercado.

7 MUESTRAS DE PIENSOS (Abril a Diciembre ) N Tipo de Alimento (Fruto fresco, tallo fresco, seco Abril Mayo Junio Julio Ago. Set. Oct. Nov. Dic. Maíz amarillo duro PCCE-3 PCCE-2 PCCE Arequipa Torta de Soya PCCE-2 PCCE Cajamarca Maíz amarillo duro EPPa-2 EPPa Ica 4 La Libertad Maíz amarillo duro PCCE-2 EPPa-2 4 Torta de Soya PCCE-2 PCCE-2 PCCE-2 6 Maíz amarillo duro PCCE-3 EPPa-2 5 Torta de Soya PCCE-4 PCCE-4 PCCE-4 PCCE-4 PCCE Lambayeque Maíz amarillo duro EPPa Lima Maíz amarillo duro EPPa-2 PCCE-2 PCCE-3 PCCE-3 10 Torta de Soya PCCE-3 PCCE-3 PCCE-2 PCCE Piura Maíz amarillo duro PCCE-1 EPPa Puno Maíz amarillo duro PCCE-2 PCCE-2 PCCE-2 PCCE-2 PCCE-2 10 Torta de Soya PCCE-2 PCCE-2 PCCE-2 PCCE-2 PCCE San Martín Maíz amarillo duro EPPa-2 EPPa-2 4 TOTAL DE MUESTRAS Leyenda: EPPa: Establecimiento de Producción Primaria; PCCE: Puesto de Control Cuarentenario Externo

8 MUESTRAS DE ALIMENTOS IMPORTADOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL (Abril a Diciembre ) N Tipo de Alimento Abril Mayo Junio Julio Ago. Set. Oct. Nov. Dic. CIRUELA, fruto fresco PCCE-2 PCCE-5 7 DURAZNO, fruto fresco PCCE-2 2 KIWI, fruto fresco Origen Vegetal PCCE-4 PCCE-4 PCCE-4 PCCE-4 PCCE-4 PCCE-4 PCCE-4 28 MANZANA, fruto fresco PCCE-5 PCCE-2 PCCE-4 PCCE-5 PCCE-4 PCCE Lima PERA, fruta fresca PCCE-4 PCCE-4 PCCE-4 PCCE-4 PCCE-4 PCCE-4 PCCE-4 28 UVA, fruta fresca PCCE-3 3 Carne de la especie Bovina PCCE-5 PCCE-5 PCCE-5 PCCE-5 PCCE-5 PCCE-5 PCCE-6 36 Origen Animal Carne de la especie Porcina PCCE-5 PCCE-5 PCCE-10 PCCE-10 PCCE-10 PCCE-5 PCCE-5 50 Carne de Gallo o Gallina PCCE-7 PCCE-7 PCCE-7 PCCE-7 PCCE-7 PCCE-7 PCCE Puno Origen Animal Carne de la especie Bovina PCCE-4 PCCE-4 PCCE-3 PCCE-3 14 Carne de Gallo o Gallina PCCE-2 2 CIRUELA, fruto fresco PCCE DURAZNO, fruto fresco PCCE Tacna KIWI, fruto fresco Origen Vegetal PCCE-15 PCCE-7 22 MANZANA, fruto fresco PCCE-7 PCCE-7 PCCE-7 PCCE-7 28 PERA, fruta fresca PCCE-8 PCCE-7 PCCE-7 22 UVA, fruta fresca PCCE-17 PCCE TOTAL DE MUESTRAS Leyenda: PCCE: Puesto de Control Cuarentenario Externo

9 ANEXO 2 N 1 Dirección Ejecutiva Ciudades MERCADOS DE ABASTO Plataforma Comercial Andres Avelino Caceres (Incluye 15 pequeños mercados) Mercado San Camilo Feria del Altiplano Mercado de Productores Palomar Feria la Marina Súper mercado El Súper Súper mercado Plaza Vea Súper mercado Tottus Súper mercado Tottus Súper mercado Clan Franco JLB y Rivero Terminal Mayorista Rio Seco 2 Cajamarca Cajamarca Mercado Central (Jr. Apurímac Cdra. 3) Arequipa Ica La Libertad Lambayeque Lima Piura Puno San Martín Tacna Arequipa Ica, Chincha, Pisco, Nazca Trujillo Chiclayo Lima Piura Juliaca Puno Tarapoto Moyobamba Tacna Mercado Modelo Mercado Arenales Mercadp Central de Nazca Mercado Central de Chincha Mercado Central de Pisco Mercado San Joaquín de Ica Mercado Santo Domingo de Ica Supermercados (Plaza Vea, Tottus, Metro, Market Rojas S.A.) Mercado Central de Trujillo Mercado Mayorista de Trujillo Mercado Informal de la Hermelinda Mercado Unión Mercado La Noria Mercado Santa Rosa de Vista Alegre Mercado Santo Dominguito Mercado La Cruz de La Esperanza Mercado Jerusalen de La Esperanza Mercado Informal El Progreso Mercado Moshoqueque (Chiclayo-José Leonardo Ortíz) Mercado Modelo (Chiclayo) Mercado La Victoria (La Victoria-Chiclayo) Mercado Lambayeque (Lambayeque) Mercado Ferreñafe (Ferreñafe) Supermercados (Plaza Vea, Metro, El Super, Tottus, Makro) Mercado Mayorista N 1 (Santa Anita) Mercado Mayorista N 1 (La Parada - La Victoria) Mercado Mayorista N 2 (Mercado de Frutas-San Luis) Mercado Cooperativo de Plátanos (San Luis) Supermercados (Plaza Vea, Metro, Tottus, Makro) Mercado Modelo de Piura Mercado Mayorista "Las Capullanas" - Piura Mercado San José - Piura Mercado Santa Rosa - Piura Mercado de Castilla - Piura Mercado de Catacaos - Piura Mercado de la Unión - Piura Supermercados (Plaza Vea, Metro, Tottus, Makro) Mercado Santa Bárbara (Juliaca) Mercado Las Mercedes (Juliaca) Plaza Vea (Juliaca) Mercado Túpac Amaru (Juliaca) Mercado Unión y Dignidad (Puno) Plaza Vea (Puno) Mercado Central de Puno Mercado Laycakota (Puno) Mercado N 2 (Partido Alto - Tarapoto) Mercado N 3 (Tarapoto) Mercado de Moyobamba Mercado Grau Mercadillo Bolognesi Mercado 02 de Mayo Mercado Chacra a la Olla Mercado Central

10 ANEXO 3 PLAGUICIDAS QUMICOS DE USO AGRÍCOLA O SUS METABOLITOS N INGREDIENTE ACTIVO N INGREDIENTE ACTIVO N INGREDIENTE ACTIVO 1 AZINFOS-METILO 25 FENARIMOL 49 OXAMIL 2 BENALAXIL 26 FENHEXAMIDA 50 OXIDEMETÓN-METILO 3 BENFURACARB 27 FENITROTION 51 PENCONAZOL 4 BUPROFEZIN 28 FENPIROXIMATO 52 PERMETRINA 5 CADUSAFOS 29 FENPROPATRIN 53 PIRACLOSTROBIN 6 CARBARIL 30 FENTION 54 PIRIMICARB 7 CARBENDAZIM 31 FENVALERATO 55 PROCIMIDONA 8 CARBOFURAN 32 FIPRONIL 56 PROCLORAZ 9 CARBOSULFAN 33 FLUSILAZOL 57 PROFENOFOS 10 CIFLUTRIN 34 FOLPET 58 PROPAMOCARB 11 CIPERMETRIN 35 IMAZALIL 59 PROPARGITA 12 CIROMAZINA 36 IMIDACLOPRID 60 PROPICONAZOL 13 CLOFENTEZINA 37 INDOXACARB 61 SPINOSAD 14 CLOROTALONILO 38 IPRODIONA 62 TEBUCONAZOL 15 CLORPIRIFOS 39 KRESOXIM-METIL 63 TIABENDAZOL 16 DELTAMETRINA 40 MALATION 64 TOLILFLUANIDA 17 DIAZINON 41 METALAXIL 65 TRIADIMEFON 18 DICLORVOS 42 METAMIDOFOS 66 TRIADIMENOL 19 DIFLUBENZURON 43 METIDATION 67 TRIAZOFOS 20 DIMETOATO 44 METIOCARB 68 TRIFLOXISTROBINA 21 ENDOSULFAN SULFATO 45 METOMILO 69 VINCLOZOLIN 22 ETOFENPROX 46 METOXIFENOZIDA 23 ETOPROFOS 47 MICLOBUTANILO 24 FAMOXADONA 48 NOVALURON

11 ANEXO 4 MEDICAMENTOS DE USO VETERINARIO O SUS METABOLITOS N Sustancia Carne de Aves Carne de Bovino Carne de Ovino Carne de Caprino Carne de Porcino Carne de Cuy Carne de Alpaca/Llama Leche cruda de Bovino Miel de Abeja 1 Amoxicilina Amoxicilina Amoxicilina Amoxicilina Amoxicilina Amoxicilina Amoxicilina Amoxicilina 2 Ampicilina Ampicilina Ampicilina Ampicilina Ampicilina Ampicilina Ampicilina Ampicilina 3 Bencilpenicilina Bencilpenicilina Bencilpenicilina Bencilpenicilina Bencilpenicilina Bencilpenicilina Bencilpenicilina 4 Cloranfenicol Cloranfenicol Cloranfenicol Cloranfenicol Cloranfenicol Cloranfenicol Cloranfenicol Cloranfenicol Cloranfenicol 5 AOZ - Furazolidona AOZ - Furazolidona AOZ - Furazolidona AOZ - Furazolidona AOZ - Furazolidona AOZ - Furazolidona AOZ - Furazolidona AOZ - Furazolidona AOZ - Furazolidona 6 AMOZ-Furaltadona AMOZ-Furaltadona AMOZ-Furaltadona AMOZ-Furaltadona AMOZ-Furaltadona AMOZ-Furaltadona AMOZ-Furaltadona AMOZ-Furaltadona AHD-Nitrofurantoína 7 Oxitetraciclina HCL Oxitetraciclina Oxitetraciclina Oxitetraciclina Oxitetraciclina Oxitetraciclina Oxitetraciclina Oxitetraciclina Oxitetraciclina 8 Tetraciclina HCL Tetraciclina Tetraciclina Tetraciclina Tetraciclina Tetraciclina Tetraciclina Tetraciclina Tetraciclina 9 Clortetraciclina HCL Clortetraciclina Clortetraciclina Clortetraciclina Clortetraciclina Clortetraciclina Clortetraciclina Clortetraciclina Clortetraciclina 10 Doxiciclina Hyclato Doxiciclina Hyclato Doxiciclina Hyclato Doxiciclina Hyclato Doxiciclina Hyclato Doxiciclina Hyclato Doxiciclina Hyclato Doxiciclina Hyclato 11 Eritromicina Eritromicina Eritromicina Eritromicina Eritromicina Eritromicina Eritromicina Eritromicina 12 Tilosina tartrato Tilosina tartrato Tilosina tartrato Tilosina tartrato Tilosina tartrato Tilosina tartrato Tilosina tartrato Tilosina Tilosina 13 Sulfadiazina Sulfadiazina Sulfadiazina Sulfadiazina Sulfadiazina Sulfadiazina Sulfadiazina Sulfadiazina Sulfadiazina 14 Antimicrobianos Sulfamerazina Sulfamerazina Sulfamerazina Sulfamerazina Sulfamerazina Sulfamerazina Sulfamerazina Sulfamerazina Sulfamerazina 15 Sulfametazina Sulfametazina Sulfametazina Sulfametazina Sulfametazina Sulfametazina Sulfametazina Sulfametazina Sulfametazina 16 Sulfaquinoxalina Sulfaquinoxalina Sulfaquinoxalina Sulfaquinoxalina Sulfaquinoxalina Sulfaquinoxalina Sulfaquinoxalina Sulfaquinoxalina Sulfaquinoxalina 17 Sulfatiazol Sulfatiazol Sulfatiazol Sulfatiazol Sulfatiazol Sulfatiazol Sulfatiazol Sulfatiazol Sulfatiazol 18 Sulfadimetoxina Sulfadimetoxina Sulfadimetoxina Sulfadimetoxina Sulfadimetoxina Sulfadimetoxina Sulfadimetoxina Sulfadimetoxina Sulfadimetoxina 19 Sulfadoxina Sulfadoxina Sulfadoxina Sulfadoxina Sulfadoxina Sulfadoxina Sulfadoxina Sulfadoxina Sulfadoxina 20 Sulfametizol Sulfametizol Sulfametizol Sulfametizol Sulfametizol Sulfametizol Sulfametizol Sulfametizol Sulfametizol 21 Sulfaclorpyridazina Sulfaclorpyridazina Sulfaclorpyridazina Sulfaclorpyridazina Sulfaclorpyridazina Sulfaclorpyridazina Sulfaclorpyridazina Sulfaclorpyridazina Sulfaclorpyridazina 22 Sulfapiridina Sulfapiridina Sulfapiridina Sulfapiridina Sulfapiridina Sulfapiridina Sulfapiridina Sulfapiridina Sulfapiridina 23 Sulfametoxasol Sulfametoxasol Sulfametoxasol Sulfametoxasol Sulfametoxasol Sulfametoxasol Sulfametoxasol Sulfametoxasol Sulfametoxasol 24 Trimetoprim Trimetoprim Trimetoprim Trimetoprim Trimetoprim Trimetoprim Trimetoprim Trimetoprim 25 Enrofloxacina Enrofloxacina Enrofloxacina Enrofloxacina Enrofloxacina Enrofloxacina Enrofloxacina Enrofloxacina 26 Ciprofloxacina Ciprofloxacina Ciprofloxacina Ciprofloxacina Ciprofloxacina Ciprofloxacina Ciprofloxacina Ciprofloxacina 27 Norfloxacina Norfloxacina Norfloxacina Norfloxacina Norfloxacina Norfloxacina Norfloxacina 28 Ofloxacina Ofloxacina Ofloxacina Ofloxacina Ofloxacina Ofloxacina Ofloxacina 29 Abamectina Abamectina Abamectina Abamectina Abamectina Abamectina Abamectina 30 Albendazol Albendazol Albendazol Albendazol Albendazol Albendazol Albendazol Albendazol 31 Albendazol Sulfona Albendazol Sulfona Albendazol Sulfona Albendazol Sulfona Albendazol Sulfona Albendazol Sulfona Albendazol Sulfona Albendazol Sulfona 32 Albendazol Sulfóxido Albendazol Sulfóxido Albendazol Sulfóxido Albendazol Sulfóxido Albendazol Sulfóxido Albendazol Sulfóxido Albendazol Sulfóxido Albendazol Sulfóxido 33 Doramectina Doramectina Doramectina Doramectina Doramectina Doramectina Doramectina 34 Emamectina Emamectina Emamectina Emamectina Emamectina Emamectina Emamectina 35 Ivermectina Ivermectina Ivermectina Ivermectina Ivermectina Ivermectina Ivermectina Antiparasitarios 36 Levamisol HCL Levamisol HCL Levamisol HCL Levamisol HCL Levamisol HCL Levamisol HCL Levamisol HCL Levamisol HCL 37 Mebendazol Mebendazol Mebendazol Mebendazol Mebendazol Mebendazol Mebendazol 38 Praziquantel Praziquantel Praziquantel Praziquantel Praziquantel Praziquantel Praziquantel 39 Tiabendazol Tiabendazol Tiabendazol Tiabendazol Tiabendazol Tiabendazol Tiabendazol 40 Triclabendazol Triclabendazol Triclabendazol Triclabendazol Triclabendazol Triclabendazol Triclabendazol 41 Triclabendazol Sulfóxido Triclabendazol Sulfóxido Triclabendazol Sulfóxido Triclabendazol Sulfóxido Triclabendazol Sulfóxido Triclabendazol Sulfóxido Triclabendazol Sulfóxido 42 Triclabendazol Sulfona Triclabendazol Sulfona Triclabendazol Sulfona Triclabendazol Sulfona Triclabendazol Sulfona Triclabendazol Sulfona Triclabendazol Sulfona 43 Plomo Plomo Plomo Plomo Plomo Plomo Plomo Plomo Plomo 44 Metales pesados Cadmio Cadmio Cadmio Cadmio Cadmio Cadmio Cadmio Cadmio Cadmio 45 Arsénico Arsénico Arsénico Arsénico Arsénico Arsénico Arsénico Arsénico Arsénico

12 MICROORGANISMOS CARNE POLLO/ PAVO ANEXO 5 Agentes microbiológicos a evaluar en alimentos de origen animal CARNE DE CERDO CARNE DE BOVINO CARNE DE OVINO CARNE DE CAPRINO CARNE DE ALPACA/ LLAMA CARNE DE CUY LECHE CRUDA DE BOVINO MIEL DE ABEJA CARNE DE LA ESPECIE BOVINA CARNE DE LA ESPECIE PORCINA Salmonella spp. X X X X X X X X X X E. coli X X X X X X X X X X CARNE DE GALLO O GALLINA Coliformes X Aerobios mesófilos X X X X X X X X X X X X Mohos X Staphylococcus aureus X X X X X X X X X X E. coli O157:H7 X X X X Listeria monocytogenes X X X X X

13 ANEXO 6 Agentes microbiológicos a evaluar en alimentos de origen vegetal MICROORGANISMOS 1,2, E. coli Salmonella sp Mohos Coliformes X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Listeria monocytogenes Levaduras X X X X Aerobios mesófilos X Leyenda: 1,2,3 CITRICOS (limón, naranja, mandarina) Fruta fresca 4 MANGO Fruta fresca 5 PALTO Fruta fresca 6 ESPARRAGO Tallos/brotes/ Yemas verde/blanco 7 PAPRIKA Frutos /Vaina fresco/seco 8 TOMATE Fruta fresca 9 ACEITUNA Fruta fresca 10 BANANO Fruta fresca 11 UVA Fruta fresca 12 ALCACHOFA Involucro (inflorescencia) fresca 13 CEBOLLA Bulbo (tallo reservante) fresca 14 CAFÉ Grano fresco/seco 15 NUECES DE BRASIL Semillas/grano seco 16 PALLAR Semillas/ grano seco 17 CIRUELA Fruto fresco 18 DURAZNO Fruto fresco 19 KIWI Fruto fresco 20 MANZANA Fruto fresco 21 PERA Fruta fresca

14 Agentes microbiológicos a evaluar en Piensos MICROORGANISMOS MAÍZ AMARILLO DURO TORTA DE SOYA E. coli X X Mohos X X Levaduras X Salmonella sp X ANEXO 7 MICOTOXINAS Analisis de Micotoxinas en alimentos de origen vegetal Analisis de Micotoxinas en Piensos PAPRIKA NUECES DE BRASIL MAÍZ AMARILLO DURO TORTA DE SOYA Aflatoxina B1 X X X X Aflatoxina B2 X X X X Aflatoxina G1 X X X X Aflatoxina G2 X X X X Ocratoxina A X X X X Metales Pesados a evaluar en Piensos METAL PESADO MAÍZ AMARILLO DURO TORTA DE SOYA Plomo X X Cadmio X X Arsenico X X