Código: F004-P006- GFPI Nº 4 1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE Programa de Formación: Código: 137108 Versión: 101 Nombre del Proyecto: Fase del proyecto: Actividad (es) del Proyecto: Definir y determinar las operaciones logísticas, requerimientos y soportes tecnológicos en los diferentes sectores económicos de las operaciones que componen la cadena de abastecimiento Resultados Aprendizaje: de 21010103201 Alistar los recursos necesarios para el almacenamiento de los objetos de acuerdo con la normatividad de higiene y seguridad industrial. Resultados de Aprendizaje: Código: 449315 Actividad (es) de Aprendizaje: 1. Identificar las operaciones realizadas al interior del almacén de una empresa. 2. Comprender las ventajas y desventajas de implementar un sistema de gestión de almacenamiento. 3. Reconocer e identificar los diferentes sistemas de almacenamiento y los equipos utilizados en este proceso. 4. Identificar y analizar el comportamiento del sistema de gestión del almacenamiento de una empresa del sector. Competencia: 210101032 Almacenar los objetos aplicando las técnicas y normas de seguridad e higiene establecidas Competencia: Técnico en Desarrollo de Operaciones Logísticas en la Cadena de Abastecimiento. Mejoramiento en los Procesos Logísticos de la Cadena de Abastecimiento en los diferentes Sectores Económicos. Fase 2 Planeación: Elaboración de las propuestas para la implementación tecnológica. Ambiente de formación ESCENARIO (Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente Ambiente de aprendizaje, bibliotecas SENA y/o colegios, plataforma BlackBoard y SofiaPlus, enlaces y páginas web. MATERIALES DE FORMACIÓN DEVOLUTIVO CONSUMIBLE (Herramienta - (unidades equipo) empleadas durante el programa) Video Beam, Computadores y Tablero. Marcadores, papel y fotocopias. Página 1 de 7
Duración de la guía ( en horas): 15 2. INTRODUCCIÓN Conociendo que las manipulaciones realizadas en un almacén son múltiples y variadas, es preciso emplear varios medios de transporte interno, dependiendo de las características y funciones determinadas. De la elección de uno u otro va a depender mucho la rotación de los productos, así como los costos de manipulación y espacio de la función de almacenaje. Los equipos de manipulación empleados deben gestionarse de tal forma que su utilización no genere colas o esperas innecesarias e inactivas de otros elementos tales como los camiones a descargar, estibas a almacenar, mercancía para estibar, pedidos a preparar, etc. 3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 3.1 Actividades de Reflexión inicial. Identificar las operaciones realizadas al interior del almacén de una empresa. Observe el siguiente video: Video - Almacenamiento: http://www.youtube.com/watch?v=rjxo8ijr8yu&list=pl1437a3a085b10718 Realice en un documento en Word en letra Arial, tamaño 12, con un listado de todas las operaciones que se desarrollan al interior del almacén y conteste la siguiente pregunta: Por qué considera usted que los procesos de almacenamiento son vitales para una empresa? Cuelgue la evidencia en la plataforma blackboard, en el espacio que le indique el instructor encargado 3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje. Comprender las ventajas y desventajas de implementar un sistema de gestión de almacenamiento. Analice e interprete la lectura Almacenamiento Inteligente, en el cual se manifiesta la importancia de implementar un sistema de gestión de almacenamiento de acuerdo a las características propias de cada empresa. Para ello, deberá responder las siguientes preguntas en un documento Word, letra Arial, tamaño 12: el cual deberá subir a la plataforma Black Board en la carpeta que le indique su instructor: Página 2 de 7
1. Según la frase Es el caso del almacenamiento que día tras día se convierte en una tarea más exigente, cuyo éxito depende, en muchos casos, de una industria o negocio como el retail, que maneja grandes volúmenes y variedad de productos, los cuales a su vez deben cumplir con unos parámetros de disponibilidad muy exigentes. Cómo es el comportamiento del costo de almacenar respecto al volumen almacenado? Cómo se relaciona esto con el término economía a escala? 2. En qué consiste un sistema de gestión de almacén? 3. Cómo se relaciona la naturaleza de la mercancía (o carga) almacenada con el sistema de gestión del almacén? 4. Cuáles son las ventajas y desventajas de automatizar una operación? 5. Por qué no siempre es recomendable automatizar un almacén? 6. Al implementar un sistema de automatización cómo afectaría el comportamiento de los departamentos de la empresa? 7. Qué es un WMS y cuáles son los principales beneficios que aporta esta herramienta? 3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización). Reconocer e identificar los diferentes sistemas de almacenamiento y los equipos utilizados en este proceso. Con base en los documentos: Generalidades.pdf, Anexo 1.pdf y anexo 2, que serán suministrados por el instructor, realice las siguientes actividades: 1. Realizar un cuadro en el cual mencione las ventajas y desventajas de los tipos de estanterías, como los lineamientos necesarios para el manejo seguro, con base a las características de la mercancía a manipular, de acuerdo al sistema de almacenamiento. Sistema de Almacenamiento Estantería Ventajas Desventajas Tipo de Mercancía Observaciones de Seguridad 2. Realizar un cuadro comparativo, mencionando las características propias de las diferentes clases de equipos (estáticos y dinámicos) utilizados para la manipulación y el almacenamiento. 3. Cuadro Relación (Unir con Líneas) entre los tipos de estanterías y montacargas (mínimo 7 opciones). 3.4 Actividades de transferencia del conocimiento. Identificar y analizar el comportamiento del sistema de gestión del almacenamiento de la empresa intervenida por el grupo de proyecto. Página 3 de 7
En grupo de proyecto deberá realizar y levantar la siguiente información en la empresa donde vienen desarrollando su proyecto formativo, la cual deberá colgar en la plataforma blackboard en el espacio indicado por el instructor a cargo. 1. El diagrama de flujo actual del desarrollo del proceso de almacenamiento, identificando las falencias en el proceso. Diagrame un nuevo flujo de proceso con las mejoras propuestas. 2. Realice un informe en Word, letra Arial, tamaño 12, el cual deberá subir a la plataforma Black Board en la carpeta que le indique su instructor; exponiendo claramente cómo es el manejo actual del proceso de almacenamiento, los diferentes equipos de manipulación de acuerdo al sistema de almacenamiento y cuáles son las mejoras propuestas. 3.5 Actividades de evaluación. Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de Evaluación Evidencias de Producto: Documento De Word (Almacenamiento Inteligente) Cuadro (Generalidades) Cuadro estanterías y montacargas) Documento en Word (almacenamiento empresa). 1. Ordena las localizaciones, espacios, zonas asignadas y objetos, aplicando las normas de seguridad e higiene y técnicas de manipulación apoyados con equipos y software según políticas y estrategias de almacenamiento. Evidencias de Conocimiento: Documento de Word (Video Almacenamiento) Cuadro Comparativo (equipos de manipulación y almacenamiento) Evidencias de Desempeño: 2. Alista de manera organizada los equipos e instalaciones y bodegas para realizar la toma física de inventarios según la programación establecida, las fechas de cortes y tipos de inventarios según políticas de la organización. Diagrama de flujo (almacenamiento - empresa). Página 4 de 7
Código: F004-P006- GFPI 4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE Materiales de formación devolutivos: (Equipos/Herramientas) Materiales de formación (consumibles) Talento Humano (Instructores) AMBIENTES DE APRENDIZAJE TIPIFICADOS ACTIVIDADES DEL PROYECTO Definir y determinar las operaciones logísticas, requerimientos y soportes tecnológicos en los diferentes sectores económicos de las operaciones que componen la cadena de abastecimiento DURACIÓN (Horas) 115 Descripción Cantidad Descripción Cantidad Especialidad Cantidad - VideoBeam, - Computadores - Tablero. - Marcadore s Papel - Fotocopias - 30-30 - Ingeniero Industrial ESCENARIO (Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente Ambiente de aprendizaje, bibliotecas SENA y/o colegios, plataforma BlackBoard y SofiaPlus, enlaces y páginas web. Página 5 de 7
Código: F004-P006- GFPI 5. GLOSARIO DE TERMINOS Artículo: equivale a referencia. Es la menor unidad física depositada en un almacén. FEFO: del inglés, first expired, first out, es decir primero en caducar, primero en salir. Utilizado en la industria farmacéutica. FIFO: del inglés, first in, first out, es decir primero en entrar, primero en salir. Gestión de Almacén: la gestión de almacén concierne a todo lo relativo a los flujos físicos de los artículos en almacén: direcciones físicas de almacenamiento, preparación de pedidos, etc. Gestión de Stock: la gestión de la existencia define lo que debe estar Almacenado y lo valora. Cadena de Suministro: movimiento de materiales, fondos e información relacionada a través del proceso de la logística, desde la adquisición de materias primas a la entrega de productos terminados al usuario final. Maquila: proceso por el cual ingresan las mercancías al país con el objeto de que sólo se le incorpore el valor agregado correspondiente a la mano de obra. Mercancías: bienes que pueden ser objeto de regímenes, operaciones y destinos aduaneros. Muestras: son aquellas mercancías que únicamente tienen por finalidad demostrar sus características y que carecen de valor comercial por sí mismas. Manejo del inventario: el proceso de asegurar la disponibilidad de los productos a través de actividades de administración de inventario como planeación, posicionamiento de stock, y supervisión de la edad del producto. Outsourcing: subcontratación de funciones comerciales o procesos tales como servicios logísticos o de transportación a una empresa externa, en lugar de hacerlos internamente. Pick/Pack (Picking): el proceso de escoger el producto de inventario y empacar en recipientes deembarque. Inventario: operación que permite conocer exactamente el número de artículos que hay en el almacén. Además, esta operación puede también determinar los emplazamientos de los artículos. Página 6 de 7
6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS BIBLIOGRAFIA - Essentials of Inventory Management, Max Muller - Manual de Logística Integral, Jordi Pau i Cos, Ricardo de Navascués y Gasca - Logística Comercial, Rodrígo López Fernández, Ed. 2, - Sistemas de almacenaje y Picking, Mikel Mauleón Torres - Gestión Logística Integral, Luis Anibal Mora - Administración de la cadena de suministro, Ballou - Administración de la cadena de suministro de Choppra INFOGRAFIA - http://senalogistica.virtualplant.net - http://www.almalogistica.com - http://www.zonalogistica.com 7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR) Ing. Juan Camilo Bohórquez Rodríguez. Página 7 de 7