. Globalización y turismo urbano. El caso de la Microempresa de Hospedaje Familiar en los cerros Alegre y Concepción de Valparaíso (Chile) entre 1990 y 2006 Seminario de Grado para optar al Grado de Licenciado en Educación y al Título Profesional de Profesor de Historia y Geografía Amanda Bravo Arriagada Javier Cayuqueo Yevilaf Carolina Espinoza Venegas Natalia Miranda Vega Profesor Guía Ricardo Rubio González 2007 1
. Globalización y turismo urbano. El caso de la Microempresa de Hospedaje Familiar en los cerros Alegre y Concepción de Valparaíso (Chile) entre 1990 y 2006 Seminario de Grado para optar al Grado de Licenciado en Educación y al Título Profesional de Profesor de Historia y Geografía Amanda Bravo Arriagada Javier Cayuqueo Yevilaf Carolina Espinoza Venegas Natalia Miranda Vega Profesor Guía Ricardo Rubio González Enero de 2007 2
. A nuestras familias 3
Contenido Introducción...10 Capítulo I: Presentación de la investigación...13 1. Planteamiento del problema... 13 2. Objetivos... 20 2.1. Objetivo general... 20 2.2. Objetivos específicos... 20 3. Hipótesis... 21 4. Metodología... 21 Capítulo II: Marco Teórico...28 1. La globalización de la economía como contexto a finales del siglo XX... 28 1.1. Reestructuración económica y terciarización en el contexto de la globalización... 34 1.2. El contexto de la competitividad en la globalización... 39 2. Desarrollo local en la economía global... 46 2.1. Desarrollo económico local... 50 2.2. Desarrollo local e innovación... 56 2.2.1. Condiciones necesarias para la formación de medios innovadores.. 60 2.2.2. Organismos e instituciones de apoyo a la innovación... 61 3. Estrategia empresarial: red empresarial... 63 4. Antecedentes fundamentales para entender la actividad turística... 70 4.1. Tipología de la actividad turística... 74 4.2. Turismo y patrimonio cultural... 78 4.3. Empresa turística y producto turístico... 81 4.4. La micro y pequeña empresa turística... 84 4.5. Microempresa de hospedaje... 90 Capítulo III: Antecedentes generales del desarrollo reciente de Valparaíso...96 1
1. Breves antecedentes de la historia reciente de Valparaíso entre fines del siglo XX y principios del XXI... 96 2. Evolución económica de Valparaíso entre 1990 y 2006... 103 2.1. Economía en la Ciudad de Valparaíso a principios del siglo XXI...121 3. Estrategias de desarrollo regional y comunal... 124 3.1. Estrategia Regional de Desarrollo Región de Valparaíso 2001 2010...124 3.1.1. Micro, pequeña y mediana empresa...124 3.1.2. Estrategias de desarrollo turístico regional...125 3.2. Plan de Desarrollo Comunal de Valparaíso 2002...129 4. Turismo urbano en Valparaíso a comienzos del siglo XXI... 132 4.1. Antecedentes generales...132 4.2. Área Patrimonial y turismo urbano en Valparaíso...136 4.3. Características urbanas singulares de Valparaíso...141 Capítulo IV: Las microempresas de hospedaje familiar en los cerros Alegre y Concepción de Valparaíso a comienzos del siglo XXI...148 1. El sector servicios en los cerros Alegre y Concepción... 149 2. Distribución espacial de los servicios en los cerros Alegre y Concepción en 2006... 155 2.1. Clasificación de los servicios según tipo...159 2.1.1. Servicios de Hospedaje...163 2.1.2. Servicios Gastronómicos y de Alimentación...165 2.1.3. Servicios de arte, cultura y entretención...169 2.1.4. Servicios religiosos y educacionales...171 2.1.5. Servicios de transporte, comunicación e información...173 2.1.6. Servicios al turismo...176 2.1.7. Otros Servicios...178 3. Características de la empresa de hospedaje familiar de los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso 2006... 181 4. Estrategias empresariales de la Microempresa de Hospedaje Familiar (MEHF)... 195 2
Capítulo V: El establecimiento de redes empresariales como estrategia empresarial de las MEHF...201 Bibliografía y Fuentes...207 ANEXO (material publicitario)...214 3
Índice de Cuadros Cuadro 1: Tipología de servicios... 26 Cuadro 2: Factores que intervienen en la génesis del turismo... 71 Cuadro 3: Tipologías de la actividad turística... 75 Cuadro 4: Productos turísticos según atractivo... 82 Cuadro 5: Productos turísticos según facilidades... 83 Cuadro 6: Productos turísticos según accesibilidad... 83 Cuadro 7: Tamaño de empresas según ventas netas anuales... 84 Cuadro 8: Tamaño de empresas según el número de trabajadores... 85 Cuadro 9: Tipos de alojamientos según SERNATUR... 90 Cuadro 10: Producto Interno Bruto regional y crecimiento promedio entre 1990 y 1998 (miles de millones de pesos del año 1986)... 104 Cuadro 11: Comparación de los Índices de crecimiento del PIB, Región de Valparaíso y País, año 1990-1998 (1990=100)... 105 Cuadro 12: Distribución porcentual Regional del PIB, año 1990, 1994, 1998 y 2002... 105 Cuadro 13: Distribución del PIB, Región de Valparaíso por ramas de actividad económica, años 1991 y 2002 (Porcentajes %)... 106 Cuadro 14: ÍNACER Región de Valparaíso Enero - Marzo 2000 / Octubre - Diciembre 2005... 110 Cuadro 15: Dinámica Regional de los servicios en el INACER de 2005... 111 Cuadro 16: Comparación Índices de crecimiento de las exportaciones Región de Valparaíso y País, 1991-2001 (1991=100)... 112 Cuadro 17: Tasa de variación de las Exportaciones de la Región de Valparaíso y País, año 1990-2001 (Tasa de Variación Anual Porcentual)... 113 Cuadro 18: Distribución porcentual del PIB de la Región de Valparaíso y País por sectores de actividad económica, año 1991 y 2002... 113 Cuadro 19: Distribución porcentual de las empresas de la Región de Valparaíso por sector de actividad económica (años 1993 y 1997)... 114 Cuadro 20: Número de empresas por tamaño de la Región de Valparaíso y País, años 1993 y 1997... 115 4
Cuadro 21: Distribución porcentual de las Empresas según Tamaño por regiones, 1997... 116 Cuadro 22: Número de empresas en la Región de Valparaíso, según sector de actividad económica, años 1993 y 1997... 117 Cuadro 23: Distribución porcentual de la Fuerza de Trabajo Ocupada en la Región de Valparaíso por sector de actividad económica, años 1993 y 2002... 118 Cuadro 24: Número de Ocupados en la Región de Valparaíso por tamaño de empresa, año 2000... 118 Cuadro 25: Distribución porcentual, Fuerza de Trabajo Ocupada en la Región de Valparaíso por rama de actividad económica, años 1993 y 2002... 119 Cuadro 26: Tasa de Desocupación en la Región de Valparaíso y en el País entre 1996 y 2002... 120 Cuadro 27: Actividades económicas en la ciudad de Valparaíso... 121 Cuadro 28: Distribución de empresas según tamaño en la ciudad de Valparaíso en el año 2006... 122 Cuadro 29: Proyecto para el desarrollo de la comuna de Valparaíso... 129 Cuadro 30: Proyectos para el desarrollo de servicios con sello puerto... 130 Cuadro 31: Proyecto para el desarrollo de nuevas áreas productivas comunales... 130 Cuadro 32: Proyectos programa comuna innovadora = comuna del futuro... 131 Cuadro 33: Propuesta de rutas turísticas patrimoniales para Valparaíso... 143 Cuadro 34: Distribución de los ingresos según gastos de los turistas para el trimestre de 1996 en la Región de Valparaíso... 147 Cuadro 35: Identificación de establecimientos de servicios catastrados en los cerros Alegre y Concepción al segundo semestre de 2006... 149 Cuadro 36: Tipología de servicios localizados en los cerros Alegre y Concepción. Valparaíso, 2006... 160 Cuadro 37: Distribución porcentual de servicios ofrecidos al segundo semestre de 2006 según tipo en los cerros Alegre y Concepción de Valparaíso... 162 Cuadro 38: Distribución de servicios de hospedaje según subtipo en los cerros Alegre y Concepción de Valparaíso... 163 5
Cuadro 39: Distribución de empresas que prestan servicios gastronómicos y de alimentación según subtipo en los cerros Alegre y Concepción de Valparaíso (segundo semestre 2006)... 167 Cuadro 40: Distribución de empresas que prestan servicios de arte, cultura y entretención según subtipo cerros Alegre y Concepción, Valparaíso (segundo semestre 2006)... 169 Cuadro 41: Distribución de empresas que prestan servicios religiosos y educacionales según subtipo cerros Alegre y Concepción, Valparaíso (segundo semestre 2006)... 171 Cuadro 42: Distribución de empresas que prestan servicios de transporte, comunicación e información según subtipo en los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso (segundo semestre 2006)... 173 Cuadro 43: Distribución de empresas que prestan servicios al turismo según subtipo en los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso (segundo semestre 2006)... 176 Cuadro 44: Distribución de empresas que prestan otros servicios según subtipo en los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso (segundo semestre 2006)... 178 Cuadro 45: Años de funcionamiento de las empresas de hospedaje del cerro Alegre y Concepción, Valparaíso 2006... 182 Cuadro 46: Surgimiento de la empresa de hospedaje del cerro Alegre y Concepción, Valparaíso 2006... 183 Cuadro 47: Capacidad de la empresa de hospedaje en camas al segundo semestre de 2006... 186 Cuadro 48: Característica de la contratación del personal de la empresa de hospedaje de los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso 2006... 187 Cuadro 49: Tipo de turista que preferentemente acoge la empresa de hospedaje de los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso 2006... 188 Cuadro 50: Medio de publicidad utilizado por la empresa de hospedaje de los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso 2006... 189 Cuadro 51: Empresas de hospedaje familiar en los cerros Alegre y Concepción (Valparaíso), según categoría empresarial, 2006... 191 Cuadro 52: Empresas de hospedaje de los cerros Alegre y Concepción (Valparaíso), que reciben algún tipo apoyo público, 2006... 193 6
Cuadro 53: Inversión utilizada por el empresario del hospedaje de los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso 2006... 195 Cuadro 54: Participación de la empresa de hospedaje en red empresarial de los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso 2006... 197 Cuadro 55: Participación de la empresa de hospedaje de los cerros Alegre y Concepción en redes de otros rubro... 197 Cuadro 56: Origen del establecimiento de redes entre empresas de servicios en los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso 2006... 198 Cuadro 57: Empresas de hospedajes de los cerros Alegre y Concepción que participan en redes del mismo rubro... 199 7
Índice de Gráficos Gráfico 1: Desaceleración de la Actividad Económica de la Región de Valparaíso (Tasas de variación respecto de igual trimestre año anterior)... 107 Gráfico 2: Índice de Actividad Económica Regional de Valparaíso (2003). (Tasa de variación respecto de igual trimestre año anterior)... 108 Gráfico 3: Índice de actividad económica región de Valparaíso (Enero Marzo 2000 / Octubre Diciembre 2005)... 109 Gráfico 4: Llegada a Chile de turistas extranjeros entre 1989 y 2001... 133 Gráfico 5: Procedencia de turistas residentes en el extranjero al año 2004... 134 Gráfico 6: Número de establecimientos de alojamiento turístico por regiones al año 2004... 145 Gráfico 7: Capacidad en establecimientos de alojamiento turístico por regiones al año 2004... 146 Gráfico 8: Porcentaje años de funcionamiento de las empresas de hospedaje del cerro Alegre y Concepción, Valparaíso 2006... 182 Gráfico 9: Porcentaje surgimiento de la empresa de hospedaje del cerro Alegre y Concepción, Valparaíso 2006... 185 Gráfico 10: Empresas de hospedaje familiar de los cerros Alegre y Concepción (Valparaíso) según categoría empresarial, 2006... 191 Gráfico 11: Empresas de hospedaje de los cerros Alegre y Concepción (Valparaíso, 2006) que reciben algún tipo apoyo público... 194 8
Índice de Figuras Figura 1: Delimitación del área de estudio... 19 Figura 2: Estructura base de datos... 26 Figura 3: Diamante de la competitividad... 42 Figura 4: Innovación, redes, recursos patrimoniales y desarrollo territorial... 49 Figura 5: Territorios innovadores: componentes y efectos... 59 Figura 6: Localización de establecimientos de servicios en los cerros Alegre y Concepción... 156 Figura 7: Cartograma de densidad de servicios localizados en los cerros Alegre y Concepción, 2006 aplicado a figura 6... 158 Figura 8: Localización de empresas que prestan servicios de hospedaje en los cerros Alegre y Concepción de Valparaíso (segundo semestre 2006)... 164 Figura 9: Localización de empresas que prestan servicios gastronómicos y de alimentación en los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso (segundo semestre 2006)... 168 Figura 10: Localización de empresas que prestan servicios de arte, cultura y entretención en los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso (segundo semestre 2006)... 170 Figura 11: Localización de empresas que prestan servicios religiosos y educacionales en los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso (segundo semestre 2006)... 172 Figura 12: Localización de empresas que prestan servicios de transporte, comunicación e información en los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso (segundo semestre 2006)... 175 Figura 13: Localización de empresas que prestan servicios al turismo en los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso (segundo semestre 2006)... 177 Figura 14: Localización de empresas que prestan otros servicios en los cerros Alegre y Concepción, Valparaíso (segundo semestre 2006)... 180 9
Introducción Esta investigación se gesta en el Seminario de Grado para optar al Grado de Licenciado en Educación y al Título Profesional de Profesor de Historia y Geografía del programa de Pedagogía en Historia y Geografía del Departamento de Humanidades y Educación Media de la Universidad Católica Silva Henríquez. Durante las últimas tres décadas se ha llevado a cabo un cambio de la economía caracterizado por la creciente terciarización de los sistemas productivos, que viene dado por la incorporación de nuevas tecnologías y la consolidación del fenómeno de la globalización. Cada rubro productivo ha debido adaptarse a este nuevo escenario, desarrollando nuevas estrategias para ser más competitivos en el mercado global. Asimismo, las necesidades del ser humano han variado relacionándose con el ocio y el esparcimiento, incorporando nuevos elementos de demanda al sistema de producción. Estos nuevos elementos corresponden a una demanda de tipo inmaterial lo que obliga al sistema productivo a responder con productos de la misma naturaleza. En este sentido, el turismo ofrece una oportunidad de competitividad en el mercado global. El nuevo cambio de la economía se visualiza en el desarrollo de empresas a distintas escalas. En el ámbito global, las transnacionales dominan el mercado, mientras que en el ámbito local, el crecimiento de las micro, pequeñas y medianas empresas posibilitarían la reactivación de la economía. En algunos lugares de Chile, la micro y pequeña empresa han encontrado en el turismo una oportunidad de desarrollo. Uno de los ejemplos es la ciudad de Valparaíso, específicamente en los cerros Alegre y Concepción, en los cuales ha surgido la microempresa de hospedaje familiar (MEHF) o Bed and Breakfast (B&B) acompañada de servicios complementarios al turismo, aportando a la economía de Valparaíso el factor turismo. 10
En el periodo comprendido entre 1990 y 2006 se presentan dos fenómenos simultáneos: reestructuración económica y globalización. Con ello se destaca el surgimiento de estas microempresas de hospedaje familiar (MEHF) en la modalidad Bed and Breakfast. Este Seminario busca identificar las principales características de las MEHF, con especial atención a la estrategia de redes empresariales que dichas empresas desarrollan lo que tiene como consecuencia su incorporación en el capitalismo global. Para ello es necesario caracterizar la evolución de la economía de Valparaíso en dicho periodo, la oferta turística, las acciones públicas y privadas de fomento al turismo, así como, el patrón de localización de las MEHF y de las empresas de servicios al turismo, considerando la ciudad de Valparaíso como escala de análisis urbana y los cerros Alegre y Concepción como escala de análisis local. Es importante señalar el hecho de que los cerros Alegre y Concepción forman parte del área declarada Patrimonio de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura en el año 2003, lo que suscita mayor interés del turista por acercarse y alojarse en estos cerros otorgando mayor atractivo a los hospedajes del sector. La presente investigación se enmarca en el ámbito de la geografía económica interesando el estudio de un fenómeno económico, como lo es el surgimiento de las MEHF con características de la empresa global, en un territorio especifico. La metodología utilizada es exploratoria desarrollada en dos modalidades. La primera modalidad es trabajo de gabinete que consiste básicamente en recopilación y selección bibliográfica libros, publicaciones periódicas, seminarios y recursos electrónicos, entre otros y otras fuentes datos estadísticos, instrumentos de planificación y desarrollo, documentos oficiales. Y la segunda, trabajo de campo que se lleva a cabo en terreno, con visitas a la Municipalidad de Valparaíso, a las MEHF y a las empresas de servicios al turismo localizadas en los cerros Alegre y Concepción con el fin de recabar nueva información. El Seminario cuenta con cinco capítulos. En el primer capítulo se presenta la investigación, se expone el problema de investigación, los objetivos, la hipótesis y 11
la metodología, otorgándole la estructura al Seminario. El segundo capítulo, busca describir los grandes ejes temáticos de la investigación, globalización, desarrollo local, competitividad, reestructuración económica y turismo. El tercer capítulo, contextualiza el caso de estudio presentando algunos aspectos relevantes de la historia urbana de Valparaíso, los antecedentes de la evolución económica para el periodo de estudio, algunos antecedentes de las estrategias de desarrollo regional y comunal de Valparaíso, y el auge del turismo urbano en la ciudad. El cuarto capítulo, presenta el caso de estudio propiamente tal, en donde se analiza la microempresa de hospedaje familiar (MEHF) en los cerros Alegre y Concepción, a partir de la información obtenida mediante el trabajo de campo. Por último, el quinto capítulo, corresponde a las consideraciones finales planteadas por el grupo de trabajo acerca del establecimiento de redes empresariales como estrategia de desarrollo de la MEHF. Así esta investigación cobra relevancia en el ámbito de la ciencia geográficaeconómica al analizar las estrategias empresariales de un pequeño numero de empresas de hospedaje localizadas en un territorio determinado con el fin de establecer la relación que existe entre este medio local y la dinámica económica global, a través de la organización y cooperación empresarial, la innovación, el aprovechamiento de los atractivos singulares del territorio, entre otros. De igual modo, esta investigación posee importancia en el ámbito pedagógico al utilizar el medio local como material didáctico y como lugar de enseñanza-aprendizaje en donde se puede enseñar y aprender temas actuales de educación como globalización, problemáticas geográficas, economía, urbanismo, gestión gubernamental y privada, entre otras, contenidos que se pueden tratar transversalmente de primero a cuarto medio. 12
Capítulo I: Presentación de la investigación 1. Planteamiento del problema La globalización, proceso inacabado, se ha consolidado durante las tres últimas décadas impulsada por diversos factores, tales como la revolución tecnológica, la implementación de nuevos modelos de organización de la producción y la aplicación de políticas económicas de corte neoliberal, entre otras. En este sentido, las regiones del mundo establecen relaciones de competencia económica y cada sector de actividad desarrolla diferentes estrategias para asegurarse un puesto privilegiado en el mercado global. La acumulación desigual en su expresión territorial está caracterizada por la exclusión de algunos territorios y la inclusión de otros en el sistema económico vigente. Así, se establece un nuevo sistema de relaciones entre territorios, donde algunos se insertan más rápidamente al proceso de globalización quedando otros retrasados, repercutiendo en su grado de participación en la economía global. En el contexto global, la competitividad se entiende como la capacidad que tiene una organización, pública o privada, lucrativa o no, de obtener y mantener ventajas comparativas que le permitan alcanzar, sostener y mejorar una determinada posición en el entorno socioeconómico (Porter, 1991). Un territorio, entonces, tendrá importancia dentro del mercado por contar con una cantidad significativa de empresas competitivas a nivel local, regional, nacional o mundial. En otras palabras, mientras más ventajas competitivas posean las empresas, mejores son las posibilidades de integración en la red global de los territorios en que se localizan. La reestructuración de los sistemas productivos y con ello, la terciarización de la economía, se ve potenciada por el surgimiento de nuevas demandas productivas vinculadas a un consumo inmaterial quitándole relevancia a la 13
producción material. En esta producción inmaterial destaca el ocio y el desarrollo del turismo. Además, la crisis del sector industrial y la reestructuración económica han posibilitado la expansión del sector servicios en general y un auge del turismo en particular. En los últimos años, el turismo se ha desarrollado fuertemente, ofreciendo al medio local nuevas oportunidades de competitividad en el mercado global. La actividad turística se desarrolla gracias a las características particulares de un territorio, las cuales pueden ser naturales, culturales, históricas, arquitectónicas, rurales o urbanas. Es en estas características donde el turista, sin importar la distancia, encuentra atractivos. Desde este punto de vista, los empresarios poseen un rol de especial relevancia al tomar estrategias globales de desarrollo para ser aplicadas a escala local, posibilitando la participación de las empresas y el fortalecimiento de la competitividad local. Considerando que un destino turístico se ve en la necesidad de dotarse de una infraestructura acorde con las demandas de las personas que lo visitan, la empresa privada y los agentes públicos desarrollan aquella infraestructura creando, por ejemplo, centros de información turística, lugares de hospedaje, servicios gastronómicos, vías de acceso, mecanismos de seguridad, etc. Estos fenómenos son evidentes en los cerros Alegre y Concepción de Valparaíso en el cuidado de los paseos, ascensores, miradores, etc. Sin estas inversiones y estrategias de gestión, un destino turístico perdería atractivo y relevancia en términos competitivos. Según Michael Porter (1995) la competitividad de las empresas depende de la productividad, la dotación del país, la naturaleza de la demanda interna en relación con la oferta del aparato productivo nacional, la existencia de una estructura productiva conformada por empresas de distintos tamaños y las condiciones prevalecientes en el país en materia de creación, organización y manejo de las empresas. En el caso de estudio de este seminario, las ventajas competitivas que posee el medio local cerros Alegre y Concepción de Valparaíso se explican, entre 14
otros factores, por el comportamiento de la Microempresa de Hospedaje Familiar (MEHF). Así, el objeto de estudio de esta investigación es el conjunto de microempresas de hospedaje familiar en la modalidad Bed and Breakfast (B&B), localizadas en los cerros Alegre y Concepción de Valparaíso entendidas como manifestaciones de la globalización en el medio local, ya que: i. Establecen estrategias empresariales asociativas que son características propias del sistema económico global ii. Reformulan su negocio innovando hacia estándares de calificación internacional de alojamiento (B&B) iii. Aprovechan racionalmente los recursos existentes, ya que estos constituyen la base de su capital territorial. La MEHF desarrollada en Valparaíso desde 1990, particularmente en los cerros Alegre y Concepción en la modalidad de Bed and Breakfast (B&B), ofrece servicios de alojamiento, desayuno y, eventualmente, otras actividades asociadas al turismo tales como las escuelas de español para extranjeros o las visitas guiadas (city tours). Ofrecen ambientes familiares, atendidos en muchos casos por sus propios dueños, en casas típicas o anexos inmediatos a éstas, con una capacidad de huéspedes muy limitada. La Microempresa de Hospedaje Familiar (MEHF) constituye un nuevo tipo de empresa en el sistema productivo porteño, cuyo origen responde a dos formas: i. la reconversión de hospedajes tradicionales preexistentes (pensiones y/o residenciales) y, ii. la creación de nuevas empresas a partir del interés renovado por el modelo B&B de hospedaje para turistas extranjeros y nacionales. 15
Este tipo de empresa busca responder con sus servicios a la demanda turística creciente de la ciudad de Valparaíso tras la declaración de esta como Patrimonio de la Humanidad. En este seminario, se busca analizar las estrategias empresariales características del medio global aplicadas por la MEHF en el contexto local, por ejemplo, lograr la calificación nacional de Bed and Breakfast (B&B), el uso de nuevas tecnologías de información (Internet como instrumento de marketing y transacción, por ejemplo) y el establecimiento de redes empresariales (entre empresas de hospedaje, de transporte, de alimentación, entre otros). Todo esto configura comportamientos empresariales que hacen más o menos competitiva a escala global y local a las MEHF localizadas en el área de estudio. El área de estudio corresponde a un sector delimitado en los cerros Alegre y Concepción de Valparaíso. Los límites del área son: por el noreste la calle José Tomas Ramos incluyendo la subida El Peral; al este la calle Montealegre, al sureste con la Plazuela San Luis; al sur la calle Capilla incluyendo el Ascensor Reina Victoria; al oeste la calle Esmeralda y la subida Paseo Atkinson y, para finalizar, por el noroeste el Ascensor Concepción y el Paseo Gervasoni (figura 1). Esta área esta ubicada en un sector central de la ciudad de Valparaíso al cual se tiene acceso caminando, por los ascensores o en vehiculo. Se encuentra cerca del puerto principal conectado mediante la Plaza Sotomayor y el ascensor El Peral. También es posible acceder desde estos cerros a la Casa Museo La Sebastiana, hogar del Premio Nóbel de Literatura Pablo Neruda, y a otros sitios de interés como el Cementerio de Disidentes y el Centro Cultural Ex Cárcel. Para finalizar se presentan las siguientes preguntas que serán respondidas a lo largo de la investigación. Las microempresas de hospedaje familiar: i. Establecen redes de cooperación empresarial características de la empresa global? 16
ii. Reconocen el valor estratégico implícito en el establecimiento de redes? iii. Han explotado el espacio local en beneficio de la empresa? La investigación se desarrolla considerando elementos de la geografía económica pues lo que interesa es dar cuenta del proceso estudiado, referido a las microempresa de hospedaje familiar de los cerros Alegre y Concepción, considerando su expresión territorial, referida a las estrategias de colaboración y cooperación desarrolladas por estás en un tiempo y espacio específicos. Para esto la consideración de Ricardo Méndez (1997) acerca de la necesidad de encontrar en la actualidad nuevas interpretaciones del mundo en la búsqueda de regularidades y elementos explicativos que permitan situar la complejidad de cada proceso o espacio concreto en un marco de referencia global se relaciona con los supuestos planteados en esta investigación. Se han establecido para el análisis de la información diferentes tipos de variables. Para el análisis del contexto en el cual surgen las MEHF se proponen las siguientes variables: Variable Tipo de actividad turística promovida en el área de estudio Categoría de hospedajes Urbano cultural Urbano - negocios Rural cultural Ecoturismo Bed and Breakfast Hotel Motel Apart-Hotel Hostal Residencial Camping Resort Indicador 17
Para el análisis de la información referidas a la localización de las MEHF las variables propuestas son: Variable Accesibilidad Conectividad Buena Regular Mala Buena Regular Mala Indicador Referida a los recursos con los cuales se crean, desarrollan y sustentan las MEHF y las redes de cooperación empresarial formales del área de estudio la variable es: Variable Inversión Pública Privada Mixta Indicador 18
Figura 1: Delimitación del área de estudio 19
2. Objetivos 2.1. Objetivo general Analizar las estrategias empresariales de la microempresa de hospedaje familiar localizada en los cerros Alegre y Concepción de Valparaíso (Chile) entre 1990 y 2006. 2.2. Objetivos específicos a. Caracterizar la evolución de la economía en Valparaíso entre 1990 y 2006. b. Caracterizar la oferta turística de Valparaíso entre 1990 y 2006. c. Caracterizar las acciones de fomento al turismo local desarrolladas por agentes públicos y privados en Valparaíso entre 1990 y 2006. d. Caracterizar el patrón de localización de las empresas de servicios al turismo localizadas en los cerros Alegre y Concepción (Valparaíso, Chile) operativas al segundo semestre de 2006. e. Identificar las micro empresas de hospedaje familiar operativas (MEHF) al segundo semestre de 2006 localizadas en los cerros Alegre y Concepción (Valparaíso, Chile). f. Caracterizar la red empresarial como estrategia de gestión de la MEHF en los cerros Alegre y Concepción entre 1990 y 2006 (Valparaíso, Chile). 20
3. Hipótesis Las microempresas de hospedaje familiar en la modalidad B&B localizadas en los cerros Alegre y Concepción de Valparaíso (Chile) durante 1990 y 2006 han establecido redes de colaboración y cooperación empresarial que son propias o características de la empresa global que se manifiesta a nivel local. En el medio local el desarrollo de este tipo de empresas turísticas es un negocio asociativo incipiente que diversifica la oferta de infraestructura turística permitiendo mejorar la capacidad de acogida de este espacio urbano específico. Además, explota la cercanía física y social entre los microempresarios del sector específico y de otros sectores conexos, reconociendo el valor estratégico implícito en el establecimiento de redes, sean estas formales o informales. 4. Metodología El trabajo metodológico seguido durante el Seminario es de carácter exploratorio. Busca examinar un problema de investigación poco estudiado con el propósito de lograr una aproximación inicial a la problemática planteada. La investigación se desarrolla desde un enfoque metodológico geográficoeconómico, pues busca analizar unidades económicas como son las microempresas de hospedajes familiares en escenarios geográficos específicos, como lo es la realidad urbana patrimonial de Valparaíso, específicamente los cerros Alegre y Concepción. La investigación exploratoria se ha desarrollado en dos modalidades: a. Trabajo de gabinete. Consiste básicamente en recopilación y selección bibliográfica (libros, publicaciones periódicas, seminarios y 21