Cóm si fuérams científics! Pryect de Discvery en la Escuela para incentivar el gust pr la ciencia en las escuelas. Tema: Química MATERIALES Extract de repll mrad crta en trzs pequeñs las hjas de medi repll mrad. clócalas en una cacerla jarr (que n sea esmaltada), cn suficiente agua cm para cubrirls, deja que hierva, apaga el fueg y deja enfriar durante 30 minuts. vuelca el extract de repll a través del cedaz, cladr cn embud y papel de filtr dentr de un frasc btella de vidri y tapa. Guárdal en la heladera. Slución de almidón mezcla una cucharadita de almidón de maíz (maicena) de trig cn 1/4 taza de agua (55ml), calentand hasta ebullición y dejand enfriar. vierte en un recipiente cn tapa. Slución diluida de yd incrpra 4ml de tintura de yd a 450ml de agua. vierte en un recipiente cn tapa. Estas ds slucines las utilizarás en la cuarta clase. Las sustancias que se utilizarán tienen una función determinada para cada experiment, n se pueden manipular cn trs fines, algunas pueden emitir gases pc agradables si se inhalan. 1
EXPERIMENTO 1 DETECTAMOS SUSTANCIAS Objetiv: recncer usand un indicadr sustancias ácidas y básicas. extract de repll mrad, mitad de un limón tres prbetas graduadas de vidri de 30ml limpiavidris líquid ds frascs gter, agua, pañ de ccina para embeber Prcedimient: 1.- vierte en cada prbeta 10ml del extract de repll mrad. 2.- vierte 25 gtas de jug de limón en la primera y bserva. 3.- vierte 30 gtas de limpiavidris en la segunda y bserva. 4.- vierte 20 gtas de agua en la restante y bserva. 5.- agita suavemente las tres prbetas para que se mezcle bien td. Cnclusión: El extract de repll es un indicadr, tiene la prpiedad de cambiar de clr en presencia de un ácid virand a rj-rsad y en presencia de una base virand a verde amarillent. En presencia del agua n varía determinand que se trata de una sustancia neutra. EXPERIMENTO 2 DESCUBRIMOS SUSTANCIAS Objetiv: identificar sustancias ácidas y básicas usand el indicadr. extract de repll mrad tres prbetas graduadas de vidri de 30ml vinagre de alchl amníac us farmacéutic pañ de ccina para embeber bicarbnat de sdi Prcedimient 1: 1.- vierte en la primera prbeta 10ml de amníac, en la segunda 10ml de agua y en la tercera 10ml de vinagre de alchl. 2.- vierte 25/30 gtas de extract de repll en cada prbeta, agita suavemente y bserva. 2
Prcedimient 2: 1.- utiliza la prbeta que cntiene el ácid, recién detectad y cmienza a esplvrear bicarbnat de sdi hasta bservar un cambi en la clración. (Burbujea prque debid a la mezcla del ácid y el bicarbnat hay desprendimient del gas dióxid de carbn). Cnclusines: 1.-El extract de repll cm indicadr, ns permite nuevamente recncer un ácid, una base y una sustancia neutra. 2.- Lgrams neutralizar un ácid pr la presencia de una base. EXPERIMENTO 3 PRUEBA CON INDICADOR EN PAPEL Objetiv: utilizar indicadres en papel para precisar cuan ácida básica es una sustancia. tres prbetas graduadas de vidri de 30ml vinagre de alchl amníac us farmacéutic pañ de ccina para embeber varilla tira cn indicadr universal de ph aspirina Bayer, agua Prcedimient 1: 1.- muele una aspirina Bayer (puedes hacerl presinand entre ds cucharas) y esplvrea en una prbeta cn 10ml de agua, agita suavemente. 2.- sumerge una tira varilla cn indicadr y sstiene hasta que ya el cuadrad n cambie de clr y bserva la tnalidad para identificar la sustancia. Prcedimient 2: 1.- prueba clcand varillas cn indicadr en vinagre, agua, limpiavidris, etc., y pdrás determinar cuan ácida básica es la sustancia; para ell cmpara la clración btenida en cada varilla cn la siguiente escala y registra. MUY ÁCIDO Neutr MUY BÁSICO 3
Cnclusión: Ls químics usan una escala de númers llamad ph, para describir la acidez la basicidad de alg. Ls ácids van del 1 al 6; las bases del 8 al 14; y el 7 es el neutr. Aplicación: 1.- Sabías que el venen del aguijón de una abeja es un ácid, y el de la avispa es una base? Cuand te clava el aguijón una abeja, el ardr se alivia pniend pasta dental en la picadura. Cuand te clava el aguijón una avispa, se lgra aliviar el efect pniéndse vinagre. Respnde pr qué se aplicarán ess prducts? 1.- Prque un ácid se neutraliza cn una base: pasta dental y la base cn un ácid: vinagre. 2.- Al cntact cn la piel, las medusas (aguas vivas malas) desprenden un ácid. Respnde cn qué sustancias pdrías cntrarrestar el ardr que prduce? 2.- Cn pasta dental, bicarbnat de sdi, detergente. 3.- Algunas plantas prefieren tierra alcalina, tras ácida. Algunas plantas dan flres rjas en suel alcalin, qué pdrías añadir al suel para que den flres azules? 3.- Un ácid, pr ejempl vinagre. 4.- La indigestión curre prque hay much ácid clrhídric en el estómag, est curre cuand cmes demasiad. Qué supnes cntienen las pastillas que se tman cntra la indigestión? 4.- Una sustancia básica alcalina pr ejempl bicarbnat de sdi, presente en el Alka Seltzer. De esta manera se neutraliza la acidez. 4
EXPERIMENTO 4 MENSAJES SECRETOS CON TINTAS INVISIBLES Objetiv: descubrir resultads mediante reaccines químicas. jug de limón ¼ litr hisp 2 tiras de papel blanc de 14 x 2cm una vela y fósfrs slución diluida de yd slución de almidón pañ de ccina para embeber una prbeta de 30ml Prcedimient 1: 1.- mja el hisp cn el jug de limón, escribe tu mensaje secret en un extrem de la tira de papel blanc. Deja secar. 2.- enciende la vela, tma el papel pr ls extrems y pásal cn much cuidad cerca de la llama, cn un mvimient de vaivén. NO TE DISTRAIGAS Y APOYES EL PAPEL SOBRE LA LLAMA PORQUE SE PRENDERÁ FUEGO! Cnclusión 1: Algunas sustancias reaccinan al calentarlas, unas requieren más temperatura que tras. El calr que desprende la llama mdifica las sustancias cmplejas del jug de limón ( tu tinta invisible ) y hace que éstas reaccinen cambiand de clr antes que el papel. Prcedimient 2: 1.- escribe de la misma frma sbre tra tira de papel per, cn la slución de almidón y deja secar. 2.- clca 30ml de la slución diluida de yd en una prbeta y mja la parte escrita de la tira de papel. Cnclusión 2: La tinta invisible (slución de almidón), es una manera que usan ls químics para detectar la presencia de pequeñísimas cantidades de yd. La tintura de yd en presencia de almidón reaccina y se trna azul scur casi negr. 5