Conectando Industrias con nuestros Consumidores en todo el mundo Colombia Marzo, 2009 Global Procurement Ignacio Cifuentes L
Tabla de Contenidos El Rol de Global Procurement en la Región Como Operamos Conceptos importantes a considerar al momento de Operar Seguridad Alimentaria Calidad Seguridad en la cadena de distribución Estándares Éticos de Producción Sustentabilidad Algunas industrias y países donde estamos operando Conclusiones
El rol de Global Procurement Conectar Industrias con nuestros consumidores a nivel mundial (agregar valor) Save Money Live Better! Soporte y Ejecución de Programas Importación Directa en conjunto con nuestros proveedores. Investigación de Mercados, Productos e Industrias. Desarrollo continuo de Proveedores Retail Link, Estándares de Calidad, Certificaciones, etc.
Como opera Global Procurement En base a los programas y necesidades comerciales de cada Retail Market desarrollamos programas de importación directa. Etapa I (Set up proveedores) Contrato Proveedores / (Vendor Agreement) Póliza de Responsabilidad Civil de Producto (PLI) Pre-Auditorias (Food Safey, SCS, E.S, Sustentabilidad) Cotización y costeo de producto en base a términos F.O.B
Como opera Global Procurement Etapa II (Ejecución programas.) Desarrollo, revisión y confirmación de artes y embalajes acorde a especificaciones del RM. Coordinación envío producto (Pre-Producción y Producto terminado) a laboratorios autorizados para análisis (Microbiológico, nutricional, químicos, etc.) Revisión resultados laboratorios y autorización de embarque. Generación Ordenes de compra (P.O)
Como opera Global Procurement Etapa II (Ejecución programas.) Auditoria de Producto (campo, planta, producto terminado) Embarques Seguimiento Pagos Recompra
Ejecución Programas
Ejecución Programas
Conceptos importantes a considerar al momento de Operar Seguridad Alimentaria (Food Safety) A partir del año 2008 Global Food Safety Initiative (GFSI) es parte de la propuesta de Walmart en cuanto a protocolos de seguridad alimentaria. GFSI tiene por objetivo estandarizar los requisitos de la seguridad alimentaria mediante un proceso de homologación de protocolos aplicable a toda la cadena de abastecimiento.
Conceptos importantes a considerar al momento de Operar Seguridad Alimentaria (Food Safety) Protocolos Homologados por GFSI: British Retail Consortium (BRC) International Food Standard (IFS) Safe Quality Food 2000 Level II (SQF) Dutch HACCP
Conceptos importantes a considerar al momento de Operar Seguridad Alimentaria (Food Safety) Otras certificaciones además de GFSI Dependiendo de el producto Walmart reconoce y requiere otras certificaciones. Aquaculture Certification Council (ACC) World Wildlife Fund (WWF) Rain Forest Alliance Fair Trade Global Gap
Conceptos importantes a considerar al momento de Operar Seguridad Alimentaria (Food Safety) Protocolos específicos Walmart para sus programas de I.D. Walmart GP requiere que sus proveedores realicen determinados análisis de laboratorios. El tipo de Análisis va a depender de la naturaleza del producto algunos de estos análisis son: Análisis de Pesticidas Análisis de Agua Metales Pesados Microbiológicos
Conceptos importantes a considerar al momento de Operar Calidad y Especificación de Producto Todos los productos y programas son revisados a su arribo previo a ser aceptados o ingresados a nuestras tiendas de acuerdo a los estándares y especificaciones acordadas con nuestros proveedores.
Conceptos importantes a considerar al momento de Operar Supply Chain Security (SCS) Garantizar la seguridad del producto a lo largo de toda la cadena productiva. Las auditorias buscan el desarrollo y el mantenimiento de procedimientos escritos y verificables que certifiquen la seguridad del producto a nivel de planta. Las auditorías de seguridad son llevada acabo por Global Security Verification (GSV) Intertek.
Conceptos importantes a considerar al momento de Operar Estándares Éticos de Producción Cumplimiento con la ley del país PRÁCTICAS LABORALES Prácticas de contratación Sistema de pago Horas de trabajo HIGIENE Y SEGURIDAD Protección del trabajador Entrenamientos Instalaciones MEDIOAMBIENTE Almacenamiento químicos Residuos sólidos, líquidos y emanaciones
Industrias en Desarrollo Vinos
Industrias en Desarrollo - Pescados
Industrias en Desarrollo - Frutas
Industrias en Desarrollo - Frutas
Industrias en Desarrollo - Frutas
Industrias en Desarrollo - Frutas
Industrias en Desarrollo Café
Industrias en Desarrollo Abarrotes
Industrias en Desarrollo MG
Industrias en Desarrollo MG
Conclusiones
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