Dossier de Prensa FERNANDO GALLARDO
Quién es Fernando Gallardo? Periodista, escritor, conferenciante y analista de tendencias y nuevos conceptos en turismo. Crítico de hoteles del diario EL PAÍS desde 1987. Creador y divulgador de la marca registrada Hoteles con Encanto. Ponente asiduo en congresos hoteleros y turísticos de España, Portugal y América Latina. En 36 años de ejercicio profesional ha visitado más de 26.000 hoteles en todo el mundo. Nació en Melilla en 1955. Estudió Derecho en la Universidad Autónoma de Madrid y Ciencias de la Información en la Universidad Complutense de Madrid. Máster en Internacionalización de Empresas en el Euroforum de El Escorial. Viajero empedernido, en 1978 inicia su actividad profesional en la revista española Viajar. Desde esta función, colabora con Javier Gómez Navarro en la puesta en marcha y organización de la primera Feria Internacional de Turismo en Madrid (FITUR). En 1984 entra en el Gobierno de Asturias, donde es encargado de formular la política turística regional en 1986, inicia un proyecto en el Núcleo de Turismo Rural de Taramundi, pionero en el desarrollo del turismo rural en España. Implantación en Asturias del programa tecnológico europeo de telecomunicaciones avanzadas. Desde este programa se impulsaron la toma de conciencia y estrategia de inversiones tecnológicas de más de 1.000 empresas turísticas y no turísticas en el territorio asturiano. Entre 1985 y 1987 Consorcio Turístico Interregional de La España Verde, formado por diversos representantes de las consejerías turísticas correspondientes a los gobiernos autonómicos de Asturias, Galicia, Cantabria y el País Vasco En 1987 crea la empresa de contenidos turísticos en Internet Aptel, registrada como la primera de España en su género. Entre 1987 y 1989 compatibiliza la dirección de la compañía Aptel con la crítica de hotel en el suplemento semanal de EL PAÍS. Cuatro años más tarde, la crítica hotelera se desplaza al suplemento
Tentaciones del mismo diario. Y, en 1999, la sección reside definitivamente en el suplemento El Viajero de EL PAÍS. En 1990 publica con la editorial EL PAÍS Aguilar la primera edición de un nuevo concepto de guías que se convertirían durante seis años en uno de los 5 libros más vendidos de España: la guía de Hoteles con Encanto, que se reeditaría actualizada cada año hasta 2010. Durante 20 años su actividad editorial es incesante: guía de Paradores de Turismo, guía de la Nieve, guía de Hoteles Wellness, guía de Hoteles de Portugal, guía de Pousadas de Portugal, guía Mondial Assistance, guía de Hoteles y Restaurantes, ésta última en colaboración con el crítico gastronómico de EL PAÍS, José Carlos Capel. En el mismo periodo de tiempo, selecciona, prescribe y redacta los textos de hoteles de todas las guías publicadas por EL PAÍS- Aguilar: Camino de Santiago, Marruecos, París, Berlín, Apa Guides, guías visuales de Dorling Kindersley, así como las 52 guías provinciales de EL PAÍS- Aguilar. En total, más de 100 publicaciones distintas en 20 años. En 2004 participa activamente junto al arquitecto Jesús Castillo Oli en el diseño de su segunda residencia en el norte de Palencia. Es la adaptación de una vivienda arruinada que no contempla ni su
restauración, ni su rehabilitación. Esta tercera vía, denominada La Ruina Habitada, suscita la curiosidad de las Escuelas de Arquitectura nacionales y recibe varios premios y menciones internacionales. La presencia en La Ruina Habitada de sus amigos Ferran Adrià y Juan Mari Arzak lo animan a organizar un debate mensual desde 2006 a 2008 sobre la Arquitectura de los Sentidos aplicada la industria turística entre un grupo escogido de hoteleros españoles, por invitación exclusiva. Desde 2008 promueve el Foro de la Ruina Habitada (laruinahabitada.org) con artículos de opinión y debates sobre el sector hotelero y la industria turística en general Entre 2009 y 2011 forma parte del Consejo Técnico del congreso San Sebastián Gastronomika, junto a destacados personajes de la restauración como los hermanos Roca, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana. En estos eventos dirige dos mesas de debate y presenta una comunicación anual. En 2011 entra en el Directorio del holding hotelero chileno Transoceánica con la misión de impulsar la conceptualización de
los establecimientos del grupo y realizar las auditorías de los proyectos del hotel Alto Atacama (San Pedro de Atacama, Chile) y el hotel Hangaroa (Isla de Pascua, Chile). En 2012 constituye y dirige el Laboratorio de Experimentación Hotelera znklab, financiado por la Comisión de Turismo de la Unión Europea, el Ministerio español de Ciencia e Innovación y la Junta de Castilla y León. De este laboratorio surgen 16 proyectos de know how hotelero y arquitectura adaptable a la industria turística destinados a ser transferidos al sector hotelero español e internacional. En 2013 es nombrado asesor de la Comisión de Turismo del Parlamento de Chile con la misión de analizar varios proyectos de ley en vigor y realizar una prognosis de la evolución turística de Chile. Ha sido profesor invitado, como experto en hoteles, en foros y universidades de varios países, como Andorra (turismo de invierno, Gobierno de Andorra), Grecia (Directiva XXIII de la Unión Europea, en Atenas), Italia (Congreso Internacional de Turismo Termal, Nápoles- Istria), Chile (DuocUC- Valparaíso), Portugal (Hospec, Oporto), España (Universidad de Verano Menéndez Pelayo - Santander, Universidad Complutense de Madrid, Universidad Politécnica de Madrid, Universidade da Coruña, Universidad de Oviedo, ESDEN Business School Madrid). Ha sido monitor del Máster de Innovación Turística en la Escuela Superior de Comunicación de Granada ESCO. Desde 2013 organiza una ronda itinerante de seminarios de innovación turística que, con el nombre de #Hotel2020, se ha impartido en Santander, Zaragoza, Sevilla, Málaga, Cádiz, Lanzarote y Santiago de Compostela. En 2014, el road show se extiende a las ciudades de Palma de Mallorca, Benidorm, Barcelona, Madrid, Cáceres, Pamplona, Jerez de la Frontera, Puerto Varas (Chile), Bogotá y Santa Marta (Colombia) y Nueva York (Estados Unidos). Su interés por la investigación en el turismo le ha llevado a impartir más de 200 conferencias desde 1978 y publicar más de 3.000 artículos.
Su pasión por los viajes, la auditoría y la prescripción de hoteles le ha permitido visitar más de 26.000 alojamientos turísticos durante 36 años de ejercicio profesional en 102 países. Parte de su experiencia turística se ha trasladado también a importantes ferias internacionales como ITB (Berlín, World Travel Market (Londres), FITUR (Madrid), New York Times Travel Show, NYTTS (Nueva York), BIT (Bruselas), BIT (Milán), BTL (Lisboa). Presencia en redes sociales TWITTER: @fgallardo (más de 8.200 seguidores). KLOUT: 74 KRED: distintivo 1 (entre el 1% de personas más influyentes en todas las categorías) LINKEDIN: fernando.gallardo (más de 4.500 contactos) FACEBOOK: fernando.gallardo (perfil personal) FACEBOOK: HotelesConEncanto.Oficial (página de prescripción hotelera) PINTEREST: fgallardo (27 tableros de prescripción hotelera) INSTAGRAM: fernandogallardo (más de 1.000 seguidores) BLOG: laruinahabitada.org (más de 10.000 seguidores).
Jornadas Anuales de Innovación Hotelera A finales de 2006, la presencia en La Ruina Habitada de sus amigos Ferrán Adrià y Juan Mari Arzak lo animan a organizar un debate mensual sobre la Arquitectura de los Sentidos aplicada la industria turística entre un grupo escogido de hoteleros españoles, por invitación exclusiva. En 2008 los debates se extienden a unas Jornadas de Innovación Hotelera de tres días de duración que se repiten año tras año: Jávea (2008), Solares (2008), San Sebastián (2009), El Espinar- Segovia (2010), Lisboa (2012) y Lanzarote (2013). En 2014 está programado que se celebren en Nueva York, donde actualmente reside su impulsor. Seminarios de Innovación Turística Herederos de las tertulias de La Ruina Habitada, los Seminarios nacen como respuesta a las peticiones de hoteleros, asociaciones empresariales y Administraciones de distintas ciudades españolas para
promover la participación, el diálogo y la cooperación entre el empresariado turístico de la zona. Durante una jornada de trabajo completa, dirigidos y acompañados por Fernando Gallardo, reúnen a profesionales del sector turístico para conocer, escuchar, debatir, pensar y hablar sobre lo que significa innovar en hostelería. Están pensados para todos los empresarios turísticos, hoteleros, restauradores, agentes de viajes, informadores, estudiantes y a todos los profesionales relacionados con el sector turístico. Más de 300 hoteles y 50 empresas relacionadas con el sector turístico, públicas y privadas, han participado en los Seminarios 2013. De los hosteleros que participaron el 68% pertenecían a hoteles independientes y el 23% a cadenas hoteleras y el 86% eran directores o propietarios de los establecimientos. En 2014, el road show se extiende a las ciudades de Palma de Mallorca, Benidorm, Barcelona, Madrid, Cáceres, Pamplona, Jerez de la Frontera,
Puerto Varas (Chile), Bogotá y Santa Marta (Colombia) y Nueva York (Estados Unidos) y los temas que se tratarán son: Design Thinking: El futuro del servicio en la industria turística Conocimiento de cliente: El turismo en la nueva era Big Data Más información Verónica de la Fuente 654 156 786 veronica@fernandogallardo.com www.seminariosfernandogallardo.com SeminariosItinerantesDeFernandoGallardo +SeminariosFernandoGallardoHotel2020