Universidad de Buenos Aires -Facultad de Ciencias Económicas Cátedra de Calidad y Productividad Mejora Continua y Calidad Total Lic. Tomás Chahin
Visión n Vertical
Visión n Horizontal o de Proceso CLIENTES (distribuidores, usuarios)
Conceptos básicosb Cadena Proveedor - Productor - Cliente Requerimientos Requerimientos PROVEEDOR Insumos PRODUCTOR Productos CLIENTE Feedback Feedback Feedback
Equipo de Trabajo Es un grupo de personas integrantes de una misma organización, n, que son parte intervinientes de un mismo proceso de trabajo, reunidos para lograr la constante optimización n de dicho proceso.
Equipo de Trabajo Valores requeridos Respeto hacia los demás integrantes del equipo. Posición de escucha a todas las ideas y opiniones. Sinceridad por parte de todos los integrantes del equipo. Desarrollo de la creatividad para el aporte de ideas. Obligación de comunicar en las reuniones todo aquello que se considere importante para la optimización del proceso.
Análisis de la Cadena de Valor Agregado Podemos definir al valor agregado de un proceso como la cualidad o conjunto de cualidades del bien o servicio al que el cliente externo le otorga mérito, m utilidad y/o precio. Actividades que agregan valor La que le interesa y reconoce el cliente. La que produce una transformación o cambio físico en el producto. La que se hace bien desde la primera vez.
Mejora Continua Concepto Mejora Continua es una metodología a para lograr mejoras en los procesos, alcanzando cada vez patrones más s elevados.
Mejora Continua Características Involucra a toda la organización para solucionar constantemente los problemas. Establece procesos de cambio y aprendizaje permanente en la empresa. Establece redes horizontales de actividades induciendo productos de mejor precio, plazo y calidad. Se apoya en los equipos de trabajo para posibilitar la participación de todos los integrantes de la organización.
Calidad Total -Conceptos básicos-
Conceptos básicosb Qué es Calidad? Calidad es la medida de satisfacción n del Cliente
Conceptos básicosb Quién n es el Cliente? Clientes son todos los que de alguna manera se relacionan con el producto. Clientes Internos: Pertenecen a la organización. Clientes Externos: Clientes Externos: Destinatarios finales del servicio, proveedores.
Conceptos básicosb Qué entendemos por Producto? Producto es el resultado de un proceso. Bienes o materiales procesados (por ej.: automóviles, repuestos) Servicios (por ej.: post-venta, reparaciones, seguro) Software (por ej.: programa de computación) Hardware (por ej.: parte de un mecanismo)
Conceptos básicosb Para qué sirve la Calidad? Para trascender como institución Para evitar costos innecesarios Para satisfacer necesidades de los Clientes Para prevenir inconvenientes Para capacitar al Personal Para evitar conflictos Para mejorar el bienestar
Ciclo de Deming 4. Evaluar 1. Planificar 2. Actuar 3. C0ntrolar
Ciclo de Deming 1. Planificar Planificar las acciones a seguir. Determinar los cambios deseables. Plan de Gestión Corporativo Objetivos de Gestión Corporativos Plan de Gestión Particulares Objetivos de Gestión Particulares Plan de Auditorías Internas Planes de Trabajo Planes de Contingencias Plan de Inspección 4. Evaluar 3. C0ntrolar 1. Planificar 2. Actuar
Ciclo de Deming 2. Actuar Implementar las acciones predeterminadas 4. Evaluar 3. C0ntrolar 1. Planificar 2. Actuar Manual de Gestión Corporativo Manual de Gestión Particular Desarrollo de los Planes de Trabajo Procedimiento e Instrucciones de Trabajo Solicitudes y Reclamos
Ciclo de Deming 3. Controlar Medir los resultados de las acciones 4. Evaluar 3. C0ntrolar 1. Planificar 2. Actuar Desarrollo de las Inspecciones de Control Verificar cumplimiento de reclamos y solicitudes Informes de Control de Calidad Informes Operativos
Ciclo de Deming 4. Evaluar Analizar los resultados. Mejorar continuamente. 4. Evaluar 3. C0ntrolar 1. Planificar 2. Actuar Auditorias Internas Auditorias de Proceso Encuestas de Satisfacción del Cliente Revisión del Sistema de Gestión
Principios de la Calidad (Deming) 1. Crear constancia de propósito para la mejora de productos y servicios. 2. Adoptar una nueva filosofía para una era económica nueva mediante el aprendizaje de responsabilidades por parte de la gerencia y su accionar en pos de un cambio. 3. Abandonar la dependencia de una inspección general para lograr calidad. 4. No basar las operaciones comerciales en el precio; en cambio, minimizar el costo total y recurrir a proveedores individuales. 5. Mejorar constantemente el sistema de producción y servicio para mejorar la calidad y la productividad, y para reducir los costos. 6. Introducir la capacitación mediante la práctica del trabajo. 7. Instituir el liderazgo; la supervisión debería servir para realizar un trabajo mejor.
Principios de Deming 8. Alejar los temores para que todos puedan trabajar con eficacia para la organización. 9. Eliminar las barreras entre departamentos; investigación, diseño y ventas deben trabajar juntos para prever problemas de producción y uso. 10.Eliminar los slogans y metas numéricas para la fuerza de trabajo. 11.Eliminar las cuotas o estándares laborales y la dirección por objetivos o metas numéricas. 12.Desterrar las barreras que quitan a las personas el orgullo por el trabajo bien hecho: trabajadores por hora; eliminar las clasificaciones anuales o por méritos y la gestión por objetivos. 13.Instituir una educación vigorosa y un programa de mejora personal. 14.Poner a trabajar a todos en la organización para llevar a cabo la transformación.
Claves de la Calidad 1. Cumplir con los requerimientos del Cliente. 2. Uso de la Prevención. 3. Cero Defecto. 4. Medición mediante el precio del incumplimiento. 5. Todo trabajo es un Proceso. 6. La base es la Gente. 7. Se comparten responsabilidades en los Equipos.
Postulados de la Calidad Total 1. Calidad es un concepto íntimo basado en el respeto a uno mismo y a los demás. 2. La Calidad tiene que ser una forma de vida. 3. La Calidad no tiene sentido si no persigue la felicidad del hombre y de la sociedad. 4. La Calidad comienza desde el principio de todo trabajo. 5. La Calidad empieza con educación y finaliza con educación. 6. El primer paso práctico en el camino de la Calidad es la limpieza y el orden en el lugar de trabajo. 7. Calidad es pensar en el cliente (interno o externo). Es decir el que sigue en la línea de trabajo.
Postulados de la Calidad Total 8. Calidad significa: disponible bueno económico. 9. La Calidad está asociada a la productividad. 10.Hacer productos y servicios de Calidad es una excelente inversión para asegurar el futuro de la empresa y el de la gente que la integra. 11.Dar Calidad es dar servicio. El producto es solo el medio. 12.Todo trabajador empleado profesional gerente etc., debe ser su propio inspector. 13.Cuando hablamos de control de calidad, en la actualidad hablamos de: gestión total de la calidad o Calidad Total. 14.En un programa de Calidad Total, la Calidad es responsabilidad de todos los integrantes de la empresa. 15.Calidad Total significa que todos participan activamente en la gestión de calidad.
Obstáculos más comunes 1. Esperar resultados inmediatos. 2. Suponer que la solución de problemas, la automatización, los aparatos y las máquinas nuevas van a transformar la empresa. 3. Buscar ejemplos en empresas donde fracasó la implementación. 4. Pensar que nuestros problemas son diferentes. 5. Pensar que el departamento de control de calidad se encarga de todos nuestros problemas de calidad. 6. Creer que ya instalamos el control de calidad. 7. Suponer que lo único necesario es cumplir las especificaciones.
Enfermedades Mortales 1. Falta de constancia en el propósito. 2. Enfasis en las utilidades a corto plazo. 3. Evaluación según el desempeño, calificación de méritos o revisión anual del desempeño, como un objetivo en sí mismo. 4. Desinterés por las tareas administrativas. 5. Dirigir la empresa basándose únicamente en cifras visibles. 6. Tener costos excesivos de la atención médica de los empleados, lo cual aumenta los costos finales de bienes y servicios. 7. Tener altos niveles de reclamos.
Consecuencias del trabajo ineficiente Desperdicio (formularios mal completados) Retrabajo (volver a realizar una reparación) Análisis de fallas (verificación permanente de los trabajos mal hechos) Pérdidas de proceso evitables (de tiempo, económicas, etc.) Tiempo de trabajo extra para solucionar reclamos y quejas. Percepción por parte del cliente actual o potencial de un servicio de baja calidad.
Consecuencias del trabajo ineficiente Rechazos Garantías Inspecciones Gastos por mala atención Reclamos y quejas Personas que eligen la competencia Sistemas de información ineficientes Recursos adicionales Pérdida de buena voluntad Retrasos Horas extra para corregir errores Errores en documentos Información inútil Fallas en los procesos Costos de viáticos y traslados
Diagnóstico sobre Calidad en nuestras organizaciones Indicar aspectos de No Calidad.
Universidad de Buenos Aires -Facultad de Ciencias Económicas Cátedra de Calidad y Productividad Mejora Continua y Calidad Total tomaschahin@hotmail.com