curso MERCHANDISING AND STORE MANAGEMENT ESCUELA DE NEGOCIOS UAI DESDE 1953 octubre 2014 / 1
curso MERCHANDISING AND STORE MANAGEMENT
ESCUELA DE NEGOCIOS / UNIVERSIDAD ADOLFO IBÁÑEZ BIENVENIDA Juan José Soro Director Académico EL RETAIL ACTUALMENTE CUENTA CON UNA MAYOR CONCENTRACIÓN, INTERNACIONALIZACIÓN, NUEVOS FORMATOS, MÁS Y MEJORES SERVICIOS. EL MANEJO DE LA MERCADERÍA, DESDE SU SELECCIÓN HASTA LA VENTA EN LA TIENDA, SIGUE SIENDO EL CORAZÓN DEL NEGOCIO Y UN ELEMENTO DIFERENCIADOR EN LA PROPUESTA DE VALOR. En los últimos años, la industria del retail ha provocado cambios profundos en la economía chilena, en el comercio, en el trabajo y en la vida cotidiana de la mayoría de la población, convirtiéndose en uno de los sectores de mayor importancia y crecimiento económico en Chile y en la plataforma para su expansión internacional. La rapidez con que se mueve el mercado y cómo varían las tendencias de consumo y los hábitos de compra, nos obligan a aprender las habilidades para generar una permanente renovación en nuestra oferta de valor con alternativas variadas para proponer al consumidor. El curso de Merchandising and Store Management se centra en este proceso y tiene como objetivo desarrollar los conocimientos y habilidades de los participantes en la administración de la mercadería (compras, inventarios, planificación, category management, fijación de precios, promociones, marca, entre otros) y de la tienda (diseño, lay out, visual merchandising, administración de la tienda, personal, servicio, entre otros). / 3
OBJETIVOS Desarrollar habilidades para la administración de la mercadería. - Selección de surtido - Identificación y planificación de la demanda - Compras (selección de proveedores, negociación) - Inventarios - Fijación de precios - Marcas Desarrollar habilidades para la administración de la tienda. - Administración de personal - Productividad - Control de la brecha - Lay out de la tienda - Visual merchandising - Servicio - Experiencia de compra -Propuesta de valor del retail Entregar herramientas para comprender mejor y gestionar el mundo del retail y a su comprador (shopper). Dar a conocer experiencias prácticas para poder interactuar con profesionales en cada una de las distintas áreas. inventario
ESCUELA DE NEGOCIOS / UNIVERSIDAD ADOLFO IBÁÑEZ DIRIGIDO A Todas aquellas personas que forman parte del mundo del retail desempeñando cargos que impliquen toma de decisiones en el proceso de administración de mercadería y de tiendas. Adicionalmente, a todos aquellos que quieran ampliar sus conocimientos para entender mejor el negocio del retail y cómo interactuar con ellos (proveedores, instituciones financieras, agencias, compañías logísticas, entre otras). METODOLOGÍA El curso combinará aspectos teóricos y ejemplos prácticos, tanto nacionales como internacionales. Además, tendrá la participación de relatores invitados que contarán sus propias experiencias relacionadas con el mundo del retail. retail / 5
CONTENIDOS SESIÓN 1 El mundo del retail Cómo evolucionan los retailers Tipos de retailers E retailers SESIÓN 2 Administración de surtido Qué rol juega la administración de surtido y de la tienda en esta etapa de evolución del retail Selección de surtido Negociación Marcas propias SESIÓN 3 Precio Promociones Sistemas que ayudan en la planificación de precios. Imagen de precios Control de precios SESIÓN 4 Planificación y administración de la mercadería Category Management GMROI Pronósticos generales de demanda, sistemas y procesos Inventario óptimo Robo SESIÓN 5 Operaciones en la tienda Administrando al personal. Tareas del administrador de la tienda Control de brecha Productividad SESIÓN 6 Store layout, diseño y visual Layout Experiencia Visual SESIÓN 7 Customer service Servicios Mix de comunicación del retail Marca Imagen de marca. Tipos de comunicación SESION 8 Propuesta de valor del retail Mix de comunicación del retail Marca Imagen de marca Tipos de comunicación
ESCUELA DE NEGOCIOS / UNIVERSIDAD ADOLFO IBÁÑEZ PROFESORES Pilar Lamana Ingeniero Comercial, Universidad de Chile. Consultora, directora de empresa y empresaria. Ex ejecutiva de Unilever. Se desempeñó en varios cargos en marketing y ventas. Ex Gerente de Marketing para Detergentes y Gerente de Ventas para Unilever Chile. Desarrolló el proyecto Emporium para D&S. Juan José Soro Carrera de ciencias empresarias y MBA por ESADE (Barcelona). Consultor y empresario. Ex ejecutivo internacional de Unilever, trabajó en España, Italia, México, Chile y Brasil. Ex Gerente General de Helados Kibon en Brasil, Bresler/Panda en Chile y Gerente de Ventas de Unilever México, entre otros cargos. planificación / 7
curso MERCHANDISING AND STORE MANAGEMENT INFORMACiÓN GENERAL Lugar de realización Av. Pdte. Errázuriz 3485, Las Condes, Santiago Fechas y horarios Jueves, del 16 de octubre al 4 de diciembre De 9:00 a 13:30 hrs. Precio $700.000 Codigo Sence Descuentos 15% para ex alumnos de pregrado y de postgrados de la UAI. 15% para dos o más ejecutivos de una misma empresa. Nota: Los descuentos no son acumulables INFORMACIONES E INSCRIPCIONES Rosita Díaz (56-2) 2331 1717 rosita.diaz@uai.cl www.uai.cl Las normas que regulan los presentes cursos podrán experimentar variaciones menores. La dictación de los presentes planes exige un número mínimo de alumnos matriculados.