Experimentació en cultius extensius ecológics Paquita Santiveri, Jaume Lloveras y Antonio Michelena 1
Estos resultados se han obtenido en un proyecto titulado Evaluación del Cultivo de Trigo en Agricultura Ecológica financiado por la Universitat de Lleida 2
Objetivos del Proyecto 1.- Describir las diferencias de producción entre trigo ecológico y trigo convencional en Cataluña 2.- Realizar ensayos de variedades de trigo en fincas de producción ecológica en regadío 3.- Evaluar la introducción de soja en las rotaciones de trigo ecológico en regadío Comparación entre producción ecológica y convencional de trigo en Cataluña 3
Objetivos Comparar las técnicas de cultivo en trigo ecológico y convencional en Cataluña Evaluar algunos índices económicos relacionados con la rentabilidad de cada sistema. Medir el impacto ambiental de la producción ecológica de trigo y de la producción convencional mediante el balance energético Materiales y Métodos 36 encuestas a agricultores en pares (Ecológico / convencional) en Cataluña 4
Localidades donde se han hecho las encuestas Regadíos: 8 Secanos Frescales: 6 Secanos Semifrescales: 14 Girona : 8 Preguntas con respuestas abiertas sobre rotaciones de cultivo, laboreo, fertilización, siembra, protección del cultivo, cosecha, manejo de la paja, comercialización De los datos obtenidos se calculó: 1. Rentabilidad económica: Rendimiento (kg/ha) Precio de venta del trigo ( /t) Costes variables ( /ha): maquinaria, semillas, fertilizantes químicos u orgánicos, pesticidas y mano de obra Margen bruto ( /ha) 5
2. Balance energético: Energía producida (MJ/ha) Energía utilizada (MJ/ha) Eficiencia energética bruta Energía utilizada no-renovable (MJ/ha): maquinaria, pesticidas y fertilizantes inorgánicos Energía utilizada renovable (MJ/ha): fertilizantes orgánicos y mano de obra Eficiencia energética neta Energía asociada al uso de fertilizantes Fertilizante Energía Referencia Purín 0,253 MJ/l Urbano, 1992 Compost 13.27 MJ/kg Alonso, 2008 Estiercol de vacuno 3,5 MJ/kg Helsel, 1992 NH 4 50,2 MJ/kg Lockeretz, 1980 Urea 59,9 MJ/kg Lockeretz, 1980 NO 3 NH 4 61,5 MJ/kg Lockeretz, 1980 Superfosfato 12,6 MJ/kg Lockeretz, 1980 6
Resultados EVALUACIÓN AGRONÓMICA Espelta Centeno 7
Yeros/Erbs Alholva/Fenigrec Lentejas Guisantes Diferencias agronómicas entre la producción de trigo ecológico y convencional Ecológico Convencional Laboreo Laboreo antes de siembra 3 2 Labores totales 4 2,9 Orgánica 61,10% 77,60% Fertilización Mineral 0% 83,30% Total N input (Kg/ha) 207,6 314,4 Control flora arvense Control mecánico 38,90% 5,50% Control químico (pre) 0 27,7 Control químico (post) 0 88,80% Cosecha Empacado paja 55,50% 88,80% 8
Producción de trigo (kg/ha) ecológico y convencional en Cataluña Producción (kg/ha) 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 Regadío Secanos semifrescales Secanos frescales Girona Media Orgánico Convencional Anova de algunos índices económicos Producción Precio de venta del trigo Ingresos Costes variables Margen bruto Sistema de producción de trigo ns ** ns * ** Sistema de producción de trigo * Ambiente ns ns ns ns ns 9
Precio de venta ( /t) del trigo ecológico y convencional en Cataluña Precio del trigo ( /t) 400 350 300 250 200 150 100 50 0 Regadío Secanos semifrescales Orgánico Secanos frescales Girona Media Convencional Costes variables ( /ha) de la producción de trigo ecológico y convencional en Cataluña Costes variables ( /t) 600 500 400 300 200 100 0 Orgánico Convencional Mano de obra Pesticidas Fertilizantes Orgánicos Fertilizantes químicos Semillas Maquinaria 10
Margen bruto ( /ha) de la producción de trigo ecológico y convencional en Cataluña Beneficio( /t)* 1200 1000 800 600 400 200 0 Regadío Secanos Semifrescales Secanos Frescales Girona Media Ecológico Convencional * No incluida la subvención: 127 /ha en secano y 219 /ha en regadío los dos primeros años y 102 /ha en secano y 175 /ha en regadío en fincas certificadas. Anova del balance de energía Energía producida Energía utilizada Eficiencia bruta Energía utilizada renovable Energía utilizada no renovable Eficiencia neta Sistema de producción de trigo ** ns ns ns *** *** Sistema de producción de trigo * ambiente ns ns ns ns ns ns 11
Energía producida y utilizada (MJ/ha) en la producción de trigo ecológico y convencional en Cataluña Energía (MJ/ha) 70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0 Energía producida Orgánico Convencional Energía utilizada Energía de los insumos utilizados 12
Energía renovable y no renovable utilizadas en la producción de trigo ecológico y convencional Energía (MJ/ha) 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 Energía no renovable Ecológico Convencional Energía renovable Eficiencia energética bruta y neta de la producción de trigo ecológica y convencional Eficiencia energética (producida/utilizada) 16 14 12 10 8 6 4 2 0 Eficiencia bruta Ecológico Convencional Eficiencia neta 13
Conclusiones La producción de trigo es, de media, un 20% superior en trigo convencional que en ecológico si bien las diferencias dependen de las áreas Las menores producciones de trigo ecológico son compensadas por un mayor precio de venta del grano. El margen bruto es mayor en trigo ecológico porque los costes variables son inferiores a los que posee el trigo convencional Aunque la energía producida en trigo ecológico es menor que en convencional, la eficiencia energética es mayor debido a que el consumo de energía es inferior. La energía no-renovable en agricultura ecológica está asociada a la maquinaria. Por ello, la eficiencia neta de la producción en trigo ecológico es mucho mayor que en convencional. 14
EVALUACIÓN DE LA SOJA EN REGADÍO Las variedades transgénicas ocupan más del 60% de la superficie cultivada en maíz en Catalunya 15
Objetivo Evaluar la soja como cultivo alternativo al maíz en las rotaciones de trigo ecológico en regadío 16
Comparación de variedades de soja. Resultados 2012 Variedad Grupo Floración Fecha Madurez Altura (cm) Inserción 1ª vaina (cm) Prod. (kg/ha) Proteína (%) Klaxon 00 30-6 05-9 64 c 3,3 c 3496 b 33.7 c PR92B63 1 14-7 11-10 115 a 17,0 a 4269 ab 38.6 ab Shama 1 6-7 3-10 91 b 11,0 b 4351 a 40.5 ab Sphere 1 2-7 3-10 93 b 14,3 a 3677 ab 37.8 ab Sumatra 1 14-7 3-10 75 c 8,3 b 3844 ab 41.5 a Media 87.6 10.8 3930 38.4 Bellcaire d Urgell Fecha de siembra: 29 de mayo 17
Conclusiones La soja puede ser un cultivo alternativo al maíz en regadío: Producciones entre 4.000 y 5.000 kg/ha Precio en el mercado entre 700 800 /t Se necesitan más estudios agronómicos (distancia entre líneas, fecha de siembra, ) Difícil control de la flora arvense ENSAYOS DE VARIEDADES DE TRIGO ECOLÓGICO EN REGADÍO 18
Objetivo Evaluar el rendimiento de variedades mejoradas para la agricultura convencional en sistemas ecológicos de producción 19
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Evaluación de variedades de trigo ecológico en regadío Rendimiento (kg/ha) Variedad 2010-11 2011-12 Barbens Bellcaire Bellcaire Ivars Media Aliado 4777 4653 5317 6176 5230 Alcalá 4744 5477 4943 5350 5128 Alabanza 5072 4676 5067 6540 5338 Soisson 5331 4377 5516 6735 5489 Bonpain 4873 6206 4898 6375 5548 Media 4960 5066 5149 6235 5355 Sistemas agrícolas de regadío El control de la flora arvense en maíz es una de las técnicas más problemáticas junto con la fertilización 21
Evaluación del consumo energético de los diferentes métodos de control de malas hierbas en maíz ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD DEL CONTROL DE LAS MALAS HIERBAS EN MAÍZ Control Manual 1 pase: 70 horas ha -1 Consumo ENERGÉTICO ( MJ ha -1 ) Control Mecánico Control Térmico Control Químico 1 pase 2 pases cq1 cq2 cq3 MANO DE OBRA 1.960 20 32 14 2 2 4 MAQUINARIA, MANOFACTURA 0 19 30 14 2 2 4 DIESEL 0 289 464 151 21 21 41 PROPANO 0 0 0 3.944 0 0 0 PRODUCTOS FITOSANITARIOS 0 0 0 0 483 406 842 TOTAL.. 1.960 328 526 4.123 508 431 891 Garuz 2013 Evaluación de las emisiones de CO 2 de los diferentes métodos de control de malas hierbas en maíz ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD DEL CONTROL DE LAS MALAS HIERBAS EN MAÍZ Control Manual 1 pase: 70 horas ha -1 EMISIONES DE CO 2 ( KgC0 2 ha -1 ) Control Mecánico Control Térmico Control Químico 1 pase 2 pases cq1 cq2 cq3 MANO DE OBRA 79,8 0,8 1,3 0,6 0,08 0,08 0,16 MAQUINARIA, MANOFACTURA 0 1,7 2,7 1,2 0,17 0,17 0,34 DIESEL 0 20,8 33,4 10,9 1,5 1,5 3 PROPANO 0 0 0 255 0 0 0 PRODUCTOS FITOSANITARIOS 0 0 0 0 28,9 24,3 50,4 TOTAL.. 80 23 37 268 31 26 54 Garuz 2013 22
Comparación del coste económico de los diferentes métodos de control de malas hierbas en maíz ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD DEL CONTROL DE LAS MALAS HIERBAS EN MAÍZ MANO DE OBRA + MAQUINARIA + DIESEL Control Manual 1 pase: 70 horas ha -1 Control Mecánico Control Térmico Costes ( ha -1 ) Control Químico 1 pase 2 pases cq1 cq2 cq3 630 37 59 26,5 7 7 14 PROPANO 0 0 0 89,5 0 0 0 PRODUCTOS FITOSANITARIOS 0 0 0 0 70 56 47 TOTAL.. 630 37 59 116 77 63 61 Garuz 2013 23