MENU DÍA NAVIDAD 2015 Jamón DO Teruel, pan con tomate y aceite de oliva virgen al centro de mesa Brocheta de vieiras y langostino con caldo de atún ahumado Tatín de foie caramelizado con pimientos asados Merluza con borrajas y almejas en salsa verde Medallones de solomillo con salsa de trufas Coulant de chocolate y helado de leche merengada Glarima Gewurztraminer Chardonnay Viñas del Vero Tinto Crianza Codorniu Prima Vides Aguas minerales y café PRECIO POR PERSONA: 50 +IVA
Menú A Centros de jamón DO Teruel y con pan tomate Chistorra a la sidra Arroz caldoso con fondo de crustáceos Paletilla de ternasco rustida al PX y patatas al horno Coulant de chocolate con helado de vainilla Vinos de la tierra PRECIO POR PERSONA: 36 +IVA
Menú B Ensalada de langostinos con terrina de foie y jamón de pato Merluza con crema de hongos y almejas Carrillera glaseada al vino tinto con brocheta de verduras a la parrilla Nuestro postre refrescante de Gin-tonic Vinos de la tierra PRECIO POR PERSONA: 45 +IVA
Menú C Coca de hojaldre de pimientos de piquillo con láminas de bacalao, lechugas y tapenade Borrajas con arroz y almejas en salsa verde Escalopines de solomillo con salsa de oporto y patatas panaderas Cremoso de chocolate y helado de arroz con leche Vinos de la tierra PRECIO POR PERSONA: 50 +IVA
Menú D Jamón DO Teruel y pan de hogaza con tomate y aceite de Oliva Virgen Tostada de pulpo con patata trufada y pimentón de la Vera Muselinas de erizo en su casa Chistorra a la sidra Rodaballo con crema de boletus y setas confitadas Lechazo de Aranda asado de forma tradicional con patatas a lo pobre Canelón de piña con helado de pasión Viñas del Vero Chardonnay y Viñas del Vero Crianza PRECIO POR PERSONA: 58 +IVA
Menú E Jamón de Guijuelo y pan con tomate al aceite de oliva Virgen Fuente de langostinos, gambas y cigalas a la plancha Buey de mar con centollo gratinado Centro de solomillo con foie y salsa de moscatel Tarta de manzana Glarima Gewurztraminer Chardonnay y Viña Pomal Reserva PRECIO POR PERSONA: 75 +IVA Barra libre y disco móvil hasta las 3 am. 12 + IVA por persona