Restaurante Mozárbez

Transcripción

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2 Para compartir: Restaurante Mozárbez MENÚ Nº 1 Hummus de Garbanzos con Chips de Zanahoria y Calabacín Revuelto de Setas de Cardo con Crujiente de Jamón Bombón de Morcilla de Burgos con Cebolla Caramelizada A elegir entre: Salmón al Horno con Salsa de Cava y Almendras Lomo de Buey a la Parrilla POSTRE: Flan de la Casa con Helado Rioja Santiago (D. O. Rioja) Marqués de la Concordia Blanco (Vino de la Tierra de Castilla) Precio por persona: 27,80 IVA INCLUIDO

3 MENÚ Nº 2 Para compartir: Pan Cristal con Jamón Ibérico de Bellota CyG y Tomate Croquetas de Centollo de la Ría Salteado de Setas con Langostinos A elegir entre: Lomo de Dorada al Horno Sobre Lecho de Patatas Guarnecido con Crema de Verduras Guiso de Gallo de Corral al Estilo de la Abuela POSTRE: Cremoso de Yogur a la Naranja Rioja Santiago (D. O. Rioja) Marqués de la Concordia Blanco (Vino de la Tierra de Castilla) Precio por persona: 29,90 IVA INCLUIDO

4 Para compartir: Restaurante Mozárbez MENÚ Nº 3 Surtido de Ibéricos de Bellota y Queso de Oveja Langostinos a la Plancha con Reducción de Vino Español Ensalada de Anchoas del Cantábrico, Pimientos del Piquillo Confitados y Ventresca de Bonito A elegir entre: Merluza al Gratén con Salsa de Pimiento Rojo Chuletón de Ternera Gallega a la Parrilla (aprox. 400gr) POSTRE: Fajín de Chocolate relleno de Mousse de Yogur Hacienda Zorita Crianza (D. O. Arribes) Marqués de la Concordia Blanco (Vino de la Tierra de Castilla) Precio por persona: 33,90 IVA INCLUIDO

5 MENÚ Nº 4 (Degustación) Vasito de Crema de Calabaza con Chips de Zanahoria y Picatostes Terrina de Mousse de Foie de Pato sobre Confitura de Higos Crepes de Txangurro con Crema Fina de Esencias de Mar Bombón de Morcilla de Burgos con Cebolla Caramelizada A elegir entre: Bacalao Confitado en su Pil Pil Presa Ibérica de Bellota a la Parrilla con Nube de Queso y Jalea de Pétalos de Rosa POSTRE: Mousse de Avellana en Fajín de 2 Chocolates y Helado de Mantecado Roa Joven (D. O. Ribera del Duero) Marqués de la Concordia Blanco (Vino de la Tierra de Castilla) Precio por persona: 37,80 IVA INCLUIDO Estos menús son válidos para reuniones hasta el 31/12/2018. No válidos para días con menú especial.

6 MENÚ Nº 5 Crema de Calabaza con Chips de Zanahoria y Picatostes Lomo de Corvina en Salsa de Mandarina Entrecot de Ternera a la Parrilla con Chutney de Mango y Pimienta Verde POSTRE: Bavaroise de Tiramisú al Estilo Veneciano Roa Joven (D. O. Ribera del Duero) Lagunilla Blanco (Vino de la Tierra de Castilla) Precio por persona: 31,80 IVA INCLUIDO

7 MENÚ Nº 6 Ensalada de Canónigos, Rúcula, Tomate, Foie Micuit Micuit y Jamón Ibérico Bacalao Confitado en su Pil Pil Cochinillo Asado con Patata Panadera POSTRE: Lágrima de Chocolate con Primavera de Frutas y Helado Roa Joven (D. O. Ribera del Duero) Lagunilla Blanco (Vino de la Tierra de Castilla) Precio por persona: 34,80 IVA INCLUIDO

8 MENÚ Nº 7 Hojaldre de Foie Micuit y Manzana sobre Crema Ligera de Champiñones Lubina a la Sartén con Almejas Chuletón de Ternera Gallego a la Parrilla ( Aprox. 400 grs ) POSTRE: Cremoso de Café Irlandés con Chantilly al Whiskey y su helado Roa Joven (D. O. Ribera del Duero) Vega de la Reina (D.O. Rueda) Precio por persona: 38,80 IVA INCLUIDO

9 MENÚ Nº 8 Surtido de Ibéricos de Bellota C y G y Queso de Oveja Merluza Rellena de Gambas y Gulas del Norte a la Crema de Cigalas Con Rejilla de Nata Fresca Cabrito Asado al Estilo Tradicional con Patata Panadera POSTRE: Lingote de 3 Chocolates con Helado de Tarta de Whiskey Roa Joven (D. O. Ribera del Duero) Vega de la Reina (D.O. Rueda) Precio por persona: 42,80 IVA INCLUIDO Consúltenos