EL SECTOR DEL ACEITE DE OLIVA EN PORTUGAL 37ª Reunión del Comité Consultivo del Aceite de Oliva y de las Aceitunas de Mesa Istanbul, 27 de junio de 2011
CASA DO AZEITE - Asociación del Aceite de Oliva de Portugal Es una asociación patronal privada Representa 90% del total de aceite de oliva producido y comercializado en Portugal, y exportado para más de 70 países Pueden ser asociadas de Casa do Azeite todas las empresas que tengan una (ó más) marcas comerciales en el mercado Es la única estructura del sector del aceite de oliva de ámbito nacional Su principal misión es la promoción del consumo de aceite de oliva
Evolución de la producción, de las exportaciones y del consumo de aceite de oliva en Portugal 1.000 Toneladas 80 70 60 50 40 30 20 10 0 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11* Producción Consumo Exportaciones Fuente: INE
PRODUCIÓN Evolución de la área de olivar plantada - el ejemplo de Alentejo ÁREA TOTAL DE OLIVARES (Portugal) = 336.000 ha (RGA / 2009) Área de Olivar en ALENTEJO (RGA / 1999) Área de Olivar en ALENTEJO (RGA / 2009) Intenciones de nuevas plantaciones (DRAAL, en 30/6/2010) 135.407,00 00 ha 164.078,00 ha + 21,2% 11.188,00 ha Algunos datos sobre el nuevo olivar en Alentejo: 90% son olivares intensivos (y superintensivos) 97% son olivares de riego
EXPORTACIÓN Evolución reciente y principales mercados de destino (Toneladas) 2006 2007 2008 2009 2010 Δ % Médio Ano Brasil 12.714,9 17.665,7 21.885,5 20.887,1 28.877,1 22,8 EUA 1.225,0 1.405,8 1.493,9 1.179,3 1.771,4 9,7 Venezuela 805,4 829,6 1.068,2 830,0 973,8 4,9 Angola 942,7 1.287,6 1.687,6 2.169,8 1.970,2 20,1 Coreia do Sul 417,1 800,9 483,2 596,0 1.094,2 27,3 Outros 4.289,1 5.632,5 4.040,6 8.255,3 10.829,3 26,1 TOTAL: 20.394,2 27.622,1 30.658,9 33.917,5 45.516,1 22,2 Fuente: EUROSTAT
EXPORTACIÓN Evolución por categoría comercial 1.000 Toneladas 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11* Total AVE + AV Aceite de Oliva Linear (Total) Linear (AVE + AV) Linear (Aceite de Oliva) Fuente: INE
CONSUMO Total de aceites vegetales en Portugal Consumo total de aceites vegetales = 224.000 ton. Otros (10,7%) Aceite de Soja (13,4%) Aceite de Oliva (32,1%) Aceite de Girasol (43,8%) Fuente: INE / 2010
CONSUMO Comparación de los consumos per capita en los principales productores de la UE AÑO 2010 Francia Portugal Itália España Grécia 0 5 10 15 20 25 Kg per capita / año
CONSUMO Ventas de aceite de oliva por Categoría Comercial (volumen) AÑO 2000 AÑO 2010 Aceite de Oliva Virgen Extra (27,3%) Aceite de Oliva Virgen (10,3%) Aceite de Oliva Virgen Extra (47,4%) (DOP +/- 4%) Aceite de Oliva Contiene aceite de oliva refinado y aceite de Oliva virgen (62,4%) Aceite de Oliva Contiene aceite de oliva refinado y aceite de Oliva virgen (44,6%) Aceite de Oliva Virgen (8,0%) Fuente: Casa do Azeite Fuente: Casa do Azeite
CONSUMO Ventas de aceite de oliva por Canal de Distribución (volumen) AÑO 2000 AÑO 2010 Comércio Tradicional Hipermercados Comércio Tradicional (30,0%) 0%) (19,5%) (7,6%) Hipermercados (28,0%) Supermercados (inclui LIDL) Supermercados (inclui LIDL) (47,5%) (64,4%) 4%) Fuente: A.C.NIELSEN
CONSUMO Comparación de la cuota de MDD / total de las ventas de aceite de oliva (volumen) AÑO 2009 Itália Grécia Portugal Francia España 0 20 40 60 80 100 %
CONSUMO Estudio de los hábitos de consumo de Aceite de Oliva (2000 2002) En el marco de la VII Campaña de Promoción del Aceite de Oliva de la Comisión Europea Basado en 1.319 encuestas a individuos de ambos sexos, entre los 25 y los 60 años, responsables por las compras alimentares dentro del agregado familiar Distribuidos proporcionalmente por la populación portuguesa
CONSUMO Estudio de los hábitos de consumo de Aceite de Oliva (2000 2002) Consumo de aceite de oliva en el agregado familiar SIM NÃO 2000 97,9 2,1 2002 99,7 0,3 PERCENTAGEM Base: Amostra total N= 1319
CONSUMO Estudio de los hábitos de consumo de Aceite de Oliva (2000 2002) Motivos para el consumo de aceite de oliva Outros 1 1 2000 Pratos que só se fazem com azeite 7 12 2002 Sabor 17 34 Gordura Saudável 52 56 Habito/Tradição 19 21 0 10 20 30 40 50 60 PERCENTAGEM Base: Consome Azeite N= 1315 (99,7%)
Utilização de azeite CONSUMO Estudio de los hábitos de consumo de Aceite de Oliva (2000 2002) Utilización culinaria 100 90 ++ Minho e Trás-os-Montes 84,2 ++ Algarve e Ribatejo 86,3 Menos destaque no Porto 97,7 80 70 ++ no Norte em geral 63,9 60 50 40 30 20 10 0 ++ Centro Interior e Minho 9,6 NOS FRITOS NOS MOLHOS NOS COZINHADOS CONSUMOS A CRU NAS SOPAS Base: Consome Azeite N= 1315 (99,7%)
CONSUMO Estudio de los hábitos de consumo de Aceite de Oliva (2000 2002) Critérios i de compra de Aceite de Oliva (2002) Mais destaque no Algarve e Trás-os-Montes TIPO Mais destaque no grupo D PREÇO Mais destaque em Trás-os-Montes ORIGEM Mais destaque no Centro Interior e no grupo AB ACIDEZ Mais destaque no Porto e no Algarve e nos grupos C2 e D MARCA 1 2 3 4 5 Mais POSIÇÃO Menos importante importante Base: Consome Azeite N= 1315
Muchas gracias! Mariana Matos m.matos@casadoazeite.pt www.casadoazeite.pt