CRIANZA DE TERNEROS Expo INIA 2009 Danitza Abarzúa B. Ing. Agrónomo INIA Remehue 1
Puntos para mejorar la crianza de terneros Reducción del gasto operacional en la preparación de sustituto lácteo. Reducción de frecuencia de suministro de sustituto lácteo. Preparación de sustituto lácteo una vez a la semana. Almacenamiento sustituto lácteo. Incentivar consumo de concentrado. Suministro permanente de agua. Consumo de heno. Menor requerimiento de mano de obra. 2
Reducción del gasto operacional en la preparación de sustituto lácteo. Sistema tradicional: agua tibia para optimizar dilución de sustituto lácteo. Requerimiento: Gas o leña Tiempo jornal AM y PM Puntos críticos: Deficiente dilución (grumos) Temperatura de suministro constante 3
Preparación de sustituto con agua fría. Agua fría 4
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Menor frecuencia de suministro de sustituto lácteo Relación sustituto: agua Ración 1 : 8 4 lt/ día 1: 4 2 lt/ día Sustituto/ día 500 gramos 500 gramos Nº raciones/ día Temp. Sustituto ( C) Acido Fórmic o 2 35 C - 1 Ambiente 5,5 cc/l ph de sustituto lácteo 4,0 Mejora preservación del sustituto (7 a 10 días) 7
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Puntos a favor Reducción requerimiento de mano de Mano Obra Reduce costos de preparación de leche: leña o gas Tiempo de almacenamiento: leche tratada con ácido fórmico permite mantenerla 7 a 10 días. Mayor consumo de concentrado, por lo tanto, mayor ganancia de peso. 9
Calostro Cómo conservar y almacenar el calostro excedente? Leche y Calostro Bacterias (Lactobacillus acidophinus) Fermentación ácida del calostro 5 días de almacenamiento ph 4,0 a 4,5 Impide el desarrollo de microorganismos 10
Almacenamiento del calostro - Recolectar solo el calostro de los primeros 5 a 7 días post-parto. - Almacenarlo en envases plásticos, tarros lecheros de aluminio o bien en tambores metálicos, estos deben estar revestidos con plástico grueso. - Cerrar el recipiente con su tapa o con un plástico grueso. 11
Almacenamiento del calostro - El recipiente con calostro debe protegerse de temperaturas extremas y exposición directa del sol. - Bajo condiciones apropiadas de Temperatura (5 a 20ºC), el calostro acidificado permanece un mes o más sin alterarse. - Se puede combinar en el mismo recipiente el calostro de vacas con diferencia de 2 a 3 días de parición. - A los 5 días de almacenamiento puede ser utilizado. 12
Alimentación de terneros con calostro acidificado Edad (días) Ración Temperatura calostro (ºC) Nº raciones/ día 6 a 15 4 l/día Ambiente 2 16 a 70 4 l/día Ambiente 1! Revolver el calostro antes de suministrarlo.!si se sustituye el calostro por sustituto lácteo debe hacerse gradualmente. 13
Concentrado y Heno Concentrado debe ser incorporado en la dieta del ternero desde el primer día q u e e s t a e n ternerera (consumo ad libitum). 14
Concentrado y Heno A partir de los 45 días. 15
Desarrollo del rumen Concentrado o Heno? Desarrollo papila ruminal en ternero de seis semanas de edad Leche Leche + grano Leche + heno 16
Consumo de agua - Agua limpia. - Consumo libre. 17
Efecto del consumo de agua sobre la ingesta del concentrado de inicio Consumo de agua (l/día) Consumo concentrado MS (kg/día) 18
Adaptación de terneros a condiciones de pradera a temprana edad. 19
Adaptación de terneros a condiciones de pradera a temprana edad. 20
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Resumen de costo de la crianza de terneros. 23
Resumen de costo de la crianza de terneros. 24
Conclusiones - Menor frecuencia de suministro de leche - Leche en doble concentración - Disponibilidad de agua a temprana edad - Suministro heno desde 45 días Mayor consumo de concentrado Mejorar la ganancia de peso. 25
Conclusiones - Agua fría - Sustituto lácteo - Uso de lavadora Leche en menos tiempo - Menor requerimiento de mano de obra - Reducción costos de preparación de leche: leña o gas 26
Conclusiones - Leche o sustituto lácteo frío - Ácido fórmico Almacenamiento por 7 a 10 días. - Menor número de casos de trastornos digestivos - Menor requerimiento de mano de obra - Reducción costos de preparación de leche: leña o gas 27
GRACIAS!!!! 28