FORMACIÓN DE ESPECIALISTAS PARA LA INCLUSIÓN DE LOS ACTIVOS BIOCULTURALES EN EL DESARROLLO RURAL
presentación Chiloé: Cultura, Conocimiento Tradicional y Patrimonio Agrícola en Chiloé. Claves para una estrategia de Desarrollo Territorial Rural La Isla de Chiloé, al Sur de Chile, es un territorio de gran diversidad tanto cultural como ecológica y productiva, reconocida como uno de los diez Sitios Ingeniosos de Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM-FAO), por concentrar territorialmente multiplicidades de prácticas y conocimiento útiles y relevantes para sostener la integración social, el manejo y uso sostenible de los recursos naturales y el desarrollo económico, a partir de la puesta en valor de los productos tradicionales, que en conjunto convergen en una estrategia de desarrollo territorial rural con identidad cultural. En los últimos seis años los actores del territorio han impulsado la puesta en valor del patrimonio natural y cultural, y la valorización del conocimiento tradicional, aplicado a la base agraria, como una nueva dimensión estratégica que confiere valor agregado no sólo a productos y servicios, sino a la constitución misma de un territorio con características singulares. Castro Quellón Ancud Al Norte del Sur Piñihuil Punta Chillén Coipomó El Esfuerzo Nahuelquín Rivas Pufolil Al norte del sur La experiencia de Al Norte del Sur, de la familia Saldivia González se sitúa en Chiloé, a 20 km de la ciudad de Ancud, en el sector de Calle. La zona posee un rico patrimonio natural y cultural que la sitúa como un sitio de interés para el turismo nacional y extranjero. Desde el punto de vista económico el sector se caracteriza por la pesca y a la agro-ganadería. La propuesta de esta familia fue integrar el turismo a su actividad agropecuaria, tomando como centro la valorización de su propia identidad cultural, dando a conocer sus formas de vida y sus costumbres. La familia ha logrado establecer un modo de operación que articula distintas actividades económicas de una manera agroecológica y sustentable. Hoy el proyecto turístico está en ampliación, habiendo involucrado a los hijos y otorgado empleo a otras personas de la comunidad.
Puñihuil Ecoturismo Puñihuil, se desarrolla en la comuna de Ancud, de cara al Océano Pacífico y en la actualidad tiene tres emprendimientos de servicios turísticos. Se encuentra allí el Monumento Natural Islotes de Puñihuil, único lugar de la costa nacional en que anidan juntos pingüinos de Humboldt y de Magallanes, siendo también abundante en aves, lobos de mar, delfines, nutrias marinas y donde se avistan ballena franca austral y azul. Este caso enseña que ante un bien común de acceso público, la conservación y el turismo sustentable deben considerar como protagonista a las comunidades humanas que dependen de esos recursos. Puñihuil combina aprendizajes, en la línea del turismo y la asociatividad, pero también en el manejo de los recursos naturales y de los activos culturales al servicio del desarrollo. NAHUELQUÍN-RIVAS La familia Nahuelquín Rivas, desarrolla la agricultura naturalorgánica en un predio de 7,3 ha ubicado al sur de Chile, en la provincia de Chiloé. El actual sistema productivo posee áreas intensivas de frutales menores, frambuesa, arándanos, grosellas; huerto de manzanos; hortalizas bajo invernadero; producción de ovinos; aves y cerdos; y un área de conservación con bosque nativo y humedales. Los conocimientos heredados de las familias, las apropiadas técnicas de trabajo, la integración de los rubros, la riqueza biológica que es utilizada dentro del sistema, la observación de los ciclos naturales y la preocupación por los recursos, así como por la biodiversidad, han sido factores preponderantes en la construcción de un sistema productivo eficiente. Hoy la familia produce para su alimentación y venta de excedentes.
ROMAZAL, EL ESFUERZO La experiencia de Romazal, se desarrolla en el sector rural de la comuna de Chonchi, en el centro de la Isla Grande de Chiloé. El predio muestra una integración dinámica de la conservación de los recursos naturales, con la ganadería, las praderas, el bosque, la agricultura y la artesanía en lana. La familia Gallardo- Andrade, después de muchos sacrificios y ensayos, ha optado por una estrategia basada en la experiencia tradicional, pero con capacidad de innovación e incorporación de tecnología adecuada a las condiciones del predio. El caso muestra el valor de los elementos de identidad cultural, desde todas las perspectivas de análisis, desde el conocimiento adquirido hasta el manejo agroecológico de los sistemas. Las habilidades y condiciones de la familia le otorgan a la experiencia un enorme potencial pedagógico y de formación. Coipomó En el año 1984, don Elvis y la señora Cecilia, recién casados, se instalaron a vivir y trabajar en Coipomó, en un campo de 22 hectáreas, cubierto de bosque nativo. El predio actual se describe como un sistema productivo agroecológico de especialización lechera y hortícola, con manejo orgánico, que se amplía a talleres de agricultura, gastronomía y artes culinarias con identidad. La incorporación de diversidad, tanto cultural, como de técnicas, rubros y especies manejadas, se muestra en este caso como una gran ventaja al concebir un sistema agroecológico. Se ha sabido aprovechar los elementos propios de Chiloé y las técnicas de producción agroecológicas. La trayectoria y sus admirables resultados permiten presentarlo como un ejemplo a ser replicado.
PUFOLIL El caso Pufolil se ubica en la comuna de Chonchi, situada en el centro de la Isla Grande de Chiloé. La experiencia agrupa a mujeres rurales que han desarrollado una línea de trabajo artesanal que incorpora innovación en productos y propuestas y que se realiza en combinación con sus actividades diarias de campo y hogar, abriendo un espacio de desarrollo personal para las mujeres. Ellas se han vinculado al mercado local con productos originales, bajo un modelo de manejo sustentable de sus materias primas. Este un caso valioso que muestra cómo enfrentar los desafíos de la conservación dinámica del patrimonio natural y cultural, en un marco de desarrollo territorial rural con identidad cultural. COOPERATIVA DE TRABAJO PUNTA CHILÉN La experiencia se desarrolla en la comuna de Ancud, 43 km al noreste de esta ciudad. Está integrada por 14 pequeños productores, cuya forma de trabajo responde a la característica de biodiversidad, tradicional de la producción chilota, donde se complementan la horticultura, ganadería menor, frutales menores y mayores y producción de aves, además de la pesca y recolección de mariscos, todo para el consumo familiar y la venta de excedentes. Con la declinación de la pesca debieron optar por una actividad alternativa y decidieron cultivar ajo chilote y elaborar pastas, que hoy tienen mercado regional, nacional e internacional. Este caso muestra el proceso por el cual se ha generado una actividad rentable, a partir de un cultivo tradicional, que se vincula a la identidad cultural, como factor de diferenciación y competitividad.
EJES OBJETIVOS DE APRENDIZAJE EXPERIENCIAS Enfoque y Mecanismos para la Articulación Territorial Agroecología y Recursos Naturales Negocios tradicionales y Acceso a Mercados Negocios de interés turístico 1.- Conocer y analizar el enfoque de desarrollo territorial rural a partir de los mecanismos de articulación y convergencia de los actores territoriales. 2.- Analizar las herramientas y estrategias de gestión territorial a partir de marcas territoriales como ejes del desarrollo territorial. 1.- Conocer y analizar sistemas de manejo agroecológico de los recursos naturales en el contexto de la agricultura campesina de Chiloé. 2.- Comprender y analizar la valorización de la identidad y del patrimonio biológico y cultura como ejes del éxito del manejo agroecológico de los recursos naturales. 1.- Conocer y analizar el enfoque y herramientas para la incorporación de la identidad cultural en la generación asociativa de productos tradicionales. 2.- Conocer y analizar las prácticas y factores que contribuyen a mocionar la producción asociativa y comercialización de productos con identidad cultural en los mercados. 1.- Comprender y analizar el efecto del turismo en la diversificación y desarrollo de la economía local, a partir de la valorización del patrimonio natural y cultural. 2.- Conocer y analizar los enfoques y mecanismos para incorporar los servicios turísticos sobre una matriz de actividades relacionadas a la diversidad biológica y cultural del territorio. Chiloé: Cultura, Conocimiento Tradicional y Patrimonio Agrícola en Chiloé. Claves para una estrategia de Desarrollo Territorial Rural La experiencia de la Isla de Chiloé entrega lecciones y recomendaciones para promover la biodiversidad, el patrimonio natural y cultural como ejes para la gestión del desarrollo económico del territorio y el desarrollo de productos y servicios con identidad territorial. Romazal, El Esfuerzo La experiencia de Luis Gallardo, Alberto Gallardo y Sonia Andrade, entrega lecciones y aprendizaje sobre el desarrollo y uso de mecanismos para la gestión de la agrobiodiversidad alcanzando un ordenamiento predial eficiente. Nahuelquin Rivas La experiencia de trabajo de Pedro Nahualquin y Juana Rivas permite comprender como innovar en prácticas de manejo agroecológico y conservación de la biodiversidad para diseñar estrategias de rescate de las prácticas agrícolas tradicionales que mejoren la producción y productividad. Coipomó La experiencia de la familia Ross Guineo permite conocer y aprender sobre las estrategias de producción agroecológica y su puesta en valor comercial que han permitido a la agricultura familiar campesina en Chiloé insertar productos tradicionales en mercados locales y nacionales. Punta Chilén La experiencia de la Cooperativa y el iderazgo de Andrea Curumilla permite comprender como la gestión cooperativa es una alternativa que impulsa el desarrollo comercial de iniciativas de negocio rural, que reconoce la importancia de la vinculación con actores territoriales para su consolidación y articulación con los mercados. Pufolil La experiencia del grupo de artesanas y de Norma Martínez como uno de sus liderazgos principales permite aprender a través de una experiencia grupal, posibilidades de aprovechamiento de recursos locales para el desarrollo de productos y servicios competitivos en el mercado. Puñihuil La experiencia de la organización, con el liderazgo de Luz Maria Oyarzó permite comprender y analizar como de forma asociativa es posible hacer un uso eficiente y sostenible de los recursos naturales y generar sinergias territoriales para promover el desarrollo de la actividad turística. Al norte del Sur La experiencia de la familia y especialmente de Andrea Saldivia y Alexis Saldivia permite comprender y aprender sobre las potencialidades del turismo en la diversificación y desarrollo de la economía territorial, manteniendo los fundamentos de la identidad cultural como eje de su desarrollo.
Formación de Especialistas para la Inclusión de los Activos Bioculturales en el Desarrollo Rural en la Isla de Chiloé Chile Es una herramienta de formación práctica, conducida y dirigida pedagógicamente por talentos locales quienes han implementado soluciones innovadoras y exitosas que ofrecen una densidad de conocimientos y aprendizajes útiles para impulsar y gestionar iniciativas o procesos de desarrollo rural que estimulan la valorización de los activos naturales, culturales y sociales, como alternativa al desarrollo de los territorios rurales. Más información, contáctenos a: Corporación PROCASUR www.territoriosdeaprendizaje.org www.procasur.org coordinacion@territoriosdeaprendizaje.org procasur@procasur.org CET Chiloé www.corporacioncet.cl cetchiloe@gmail.com