Perspectivas para una explotación sostenible de las algas desde el punto de vista empresarial. Retos y oportunidades. Lara Arroyo Hailuoto III WORKSHOP SOMOS ATLÁNTICOS: LOS RETOS EMERGENTES DE LA ECONOMÍA DEL MAR Vigo, 9 de Junio, 2016
Constanza et al., 1997 Nature entre los ecosistemas más valiosos del planeta https://www.steveparish-natureconnect.com.au/nature-centre/marineplants/ Los sistemas macrofíticos son de una importancia primordial en los espacios y ecosistemas costeros Principales productores primarios, base de la cadena trófica Alimento fundamental para crustáceos, moluscos, equinodermos y peces Hábitat principal de alevines y juveniles de muchas especies de peces Disipan la fuerza del oleaje Oxigenan el agua Fijan CO2 Mitigan el impacto de los procesos de eutrofización, por su alta capacidad de asimilar nutrientes.
Importante recurso: Fuentes de alginato, hidrocoloides, agar-agar, Como fertilizante en agricultura Alimentación humana Alimentación animal Elaboración de cosméticos Desarrollo de productos farmacéuticos Nutracéutica Han sido y son una fuente de riqueza alternativa para numerosas poblaciones costeras a escala global
Horizonte 2050 se considera que seremos incapaces de alimentarnos, vestirnos, alojarnos y producir la energía necesaria para subsistir a menos que doblemos la producción agrícola. Para conseguir hacerlo de forma sostenible es necesario aprovechar el potencial marino y desarrollar granjas marinas.
El cultivo de algas supone una oportunidad inmejorable para conseguir: Seguridad alimentaria: proteínas, micronutrientes y muchos otros compuestos valiosos; Energía Verde: sustitución de recursos fósiles junto con otros productos vegetales terrestres Lucha frente a la eutrofización No necesita agua dulce y pocos fertilizantes para su producción No existen conflictos con industria alimentaria Reciclaje de nutrientes perdidos Secuestro de gases de efecto invernadero
Recogida tradicional en Europa, sistema basado en recursos naturales.. frente a cultivos en Asia y África panoja.wordpress.com
Foto: Consolación Fernández
Declive es un fenómeno global que está afectando a industrias tan tradicionales como puedan ser las del agar-agar, de gran tradición en nuestras costas
Modelos de explotación basada en los recursos naturales no son los más recomendables. Con cultivo: Se convierte en un recurso: no estacional libre de epífitos a medida
Aumento de la demanda: Mercado de productos frescos, biomasa procesada para su comercialización (seca, congelada, en mermeladas, ) Productos gourmet y bio Fertilizante orgánicos Bio-refinería, bio-combustibles Compuestos alimenticios, componentes industriales (proteínas, carbohidratos, azúcares especiales, pigmentos, antioxidantes,proteínas, PUFAs, etc..) Cosmética Nutracéutica
Acuicultura multitrófica Integrada (AMTI)
Desarrollo exponencial iniciativas algales Revolución en la producción alguícola a nivel mundial y europeo.
Referente en el cultivo de algas Investalga Ahti S.L. nace con la vocación de ser un referente en el desarrollo del cultivo de algas, potenciando la investigación dedicada al conocimiento de sus ciclos de vida, de las condiciones óptimas para su correcto desarrollo (tanto en la naturaleza como en cultivo) y de las múltiples aplicaciones que puedan tener a nivel alimenticio, gastronómico, nutracéutico, farmacológico y biotecnológico. Nuestro objetivo a corto y medio plazo es desarrollar una base científico-técnica que sirva para acreditar y poner en valor las numerosas posibilidades derivadas de la composición bioquímica de las macroalgas, y determinar nuevos usos y aplicaciones de las mismas, desarrollando, de forma paralela, el cultivo de las especies que se vayan detectando como idóneas desde el punto de vista ambiental, de viabilidad de los cultivos y de las propiedades de las mismas, de modo que se maximice su valor económico y el de sus productos derivados. Base científico - técnica Conservación de especies y ecosistemas conocimiento de sus ciclos de vida Condiciones óptimas para su desarrollo aplicaciones
Nuestras líneas de investigación se centran en: 1. Resolver los principales condicionantes que limitan la consecución de los cultivos para su desarrollo a nivel comercial, la domesticación de especies para favorecer el desarrollo de una producción estable, estandarizada y garantizada en lo que a compuestos bioactivos se refiere. 2. Realizar una prospección de la diversidad y contenido de las distintas especies en compuestos bioactivos, centrando las investigaciones en aquellos que puedan conferir un mayor valor añadido a las algas, como puedan ser los PUFAs. 3. Estudiar la integración de técnicas de cultivo de macroalgas en sistemas multitróficos, tanto en instalaciones de acuicultura existentes como en estanques o instalaciones construidas exprofeso en tierra.
Estudio de la viabilidad de implementación de sistemas de acuicultura multitrófica integrada (AMTI) en instalaciones de acuicultura convencionales
Estudio de los ciclos de vida y viabilidad de cultivo a escala industrial de distintas especies de algas. Obtención de semilla bancos de germoplasma Ulva intestinalis Codium decorticatum
Análisis de las propiedades nutricionales y contenido en ácidos grasos esenciales de distintas especies de algas.
Colaboración con entidades Centros de investigación Universidades Empresas de acuicultura plantas de cultivo Estamos abiertos a nuevas propuestas de colaboración!!
Muchas gracias por su atención