5.4. EL SOL. 5.4.1. ENERGÍA SOLAR. Para realizar cualquier transformación se necesita energía. El desplazamiento de los autos, el funcionamiento del frigorífico o la fabricación del pan precisan de un aporte de energía que se consume. Los procesos que realizan los seres vivos: moverse, saltar, crecer, reproducirse, también necesitan de energía. El hombre obtiene la energía que necesita para mantener en funcionamiento sus máquinas y Casi toda la energía que usa el hombre procede directa o indirectamente del Sol herramientas de distintas fuentes: petróleo, carbón, viento, etc. Los animales consiguen la energía que necesitan, fundamentalmente, de los hidratos de carbono y de las grasas que toman al alimentarse. Pero tanto en un caso como en otro, la energía procede finalmente del Sol. Los animales se alimentan de otros animales o de plantas que han tomado la energía necesaria del Sol. El petróleo, el carbón son restos de antiguas plantas que murieron y se transformaron en ellos. Incluso el viento se origina por el diferente grado con que el Sol calienta la atmósfera. Hay dos fuentes de energía empleadas por el hombre que no tienen su origen en el Sol: La energía mareomotriz, que se origina por la acción de las mareas, cuyo origen es, sobre todo, la Luna, y la energía atómica, que se obtiene a PROYECTO ANTONIO DE ULLOA 251
partir de ciertos minerales. También en el reino animal se han encontrado grupos de organismos en los fondos oceánicos cuya fuente de energía no es el Sol, sino la actividad de volcanes submarinos. 5.4.2. FOTOSÍNTESIS Y CLOROFILA. Las plantas a partir del dióxido de carbono de la atmósfera, que absorben a través de las hojas, y del agua, que absorben por las raíces, pueden elaborar hidratos de carbono. Y con estos y otros minerales absorbidos con el agua elaboran el resto de las sustancias que necesitan. Para poder elaborar los hidratos de carbono necesitan la presencia de luz solar. Con luz, las plantas fabrican sus propios hidratos de carbono mediante un proceso que se denomina fotosíntesis. Si no hay luz, las plantas no pueden realizar la fotosíntesis. La fotosíntesis consta de dos fases, una denominada fase luminosa, porque precisa luz solar, en la que se produce oxígeno a partir del agua. Y otra segunda, llamada fase oscura, que no necesita luz y en la que se forma azúcar a partir del dióxido de carbono. 252 PROYECTO ANTONIO DE ULLOA
Pero las plantas no realizan la fotosíntesis en toda ella. La fotosíntesis sólo se realiza en sus partes verdes, ya que para poder realizarla se necesita un componente especial, la clorofila, que Antes de la caída de las hojas, las plantas guardan la clorofila. Por eso las hojas pierden su color verde. es la sustancia responsable del color verde de las hojas de las plantas y de algunos de sus tallos. Aquellas partes de las plantas que no son verdes no tienen clorofila y no realizan la fotosíntesis. Como la clorofila es una sustancia difícil de elaborar, muchas plantas, al llegar el otoño, la retiran de las hojas, que pierden su color verde y se tornan amarillentas, para después, caer al suelo. 5.4.3. ACTIVIDADES. a) Para el aula: Busca en el diccionario el significado de las siguientes palabras y anótalo en tu cuaderno. Si en la definición no comprendes alguna palabra, búscala también y escribe su significado: Aporte Marea Absorber Producto Elaborar PROYECTO ANTONIO DE ULLOA 253
Qué fuentes de energía usadas por el hombre no derivan, en mayor o menor medida, del Sol? Cuál es el origen del viento? Cómo se denomina el proceso por el que las plantas, en presencia de luz solar, convierten el dióxido de carbono y el agua en hidratos de carbono y oxígeno? A qué se debe que los árboles de hoja caduca, antes de que sus hojas caigan en otoño, se vuelvan de color rojizo o amarillento? b) Para casa: Todos los seres vivos dependen, en última instancia, del Sol como fuente de energía? Qué sustancia es indispensable para que las planta puedan realizar la fotosíntesis? Cuáles son los productos resultado de la fotosíntesis? Cuáles son los reactivos necesarios para realizar la fotosíntesis? En qué parte de las plantas se lleva a cabo la fotosíntesis? 254 PROYECTO ANTONIO DE ULLOA
Experiencia 27 Extracción de clorofila Material: Mortero de porcelana. Vaso de ppdos de 100ml. Embudo. Reactivos: Alcohol etílico de 96º. Arena lavada. Hojas verdes. Varilla de vidrio Soporte. Aro con nuez. Papel de filtro. Procedimiento: Pon en el mortero una pequeña cantidad de arena y añade hojas verdes finamente troceadas. Tritura frotando fuertemente con el pistilo la mezcla arena-planta sobre las paredes del mortero. Cuando esté bien triturado añade unos 30 ml de alcohol etílico y remueve bien la mezcla. Monta el embudo con un filtro de papel en el aro del soporte y pon el vaso de pddos debajo para recoger el filtrado. (el pico del embudo debe estar en contacto con la pared interior del vaso). PROYECTO ANTONIO DE ULLOA 255
Vierte el contenido del mortero al papel de filtro y espera a que todo el liquido atraviese el filtro. Cuelga una tira estrecha de papel de filtro de modo que el extremo inferior este sumergido en la disolución transparente de color verde que has obtenido tras la filtración pero que no toque ni las paredes ni el fondo del vaso. Deja que el líquido verde ascienda por capilaridad por la tira de papel de filtro. Cuando haya ascendido unos 10 cm retírala y deja que se evapore el alcohol. Has realizado una cromatografía del extracto de clorofila. Responde en tu cuaderno: Anota todas las operaciones realizadas y explica para qué las has efectuado. Aprecias distintas bandas de color donde ha llegado la disolución de clorofila en la tira de papel?. Pega tu comatografía en el cuaderno. Dibuja los materiales empleados y un esquema del montaje realizado. 256 PROYECTO ANTONIO DE ULLOA