Identificacion y Analisis del Mercado de Alta Temporada para la Ciudad de Osorno Region de Los Lagos Profesor Patrocinante: Edgardo Oyarzún Méndez Ingeniero Comercial Master en Turismo Internacional Instituto de Turismo Tesis para optar al título de: Administrador de Empresas de Turismo FELIPE MARCOS ANDRES BARRIA ALVARADO VALDIVIA CHILE 2005
COMISIÓN EXAMINADORA Edgardo Oyarzún 6,2 Ingeniero Comercial, Magíster Internacional en Turismo, Dr.(c) Economía Aplicada y Análisis Regional. Juan Martínez 5,8 Profesor de Estado en Historia, Geografía y Educación Cívica. Andrea Báez 5,7 Estadístico, Dr.(c) Economía Aplicada.
RESUMEN Este estudio se realizó con la finalidad de analizar la demanda turística de temporada alta en la ciudad de Osorno y a través de este análisis, poder generar una información útil para la toma de decisiones, tanto en el ámbito del mercado como para poder gestionar y planificar distintos proyectos turísticos. La metodología consideró principalmente antecedentes de tipo secundario y de tipo bibliográfico, además de una encuesta aplicada a turistas tanto nacionales como internacionales durante la temporada alta de flujo turístico (Enero y Febrero 2004). Dicho instrumento sirvió para caracterizar el movimiento turístico desarrollado en Osorno. Los resultados fueron expresados a partir de la composición de los mercados turísticos y del análisis comparativo de factores demográficos, elementos turísticos y características económicas. El estudio concluye con una evaluación final y una serie de propuestas que intentan aportar ideas, con el objetivo de mejorar el desarrollo de la actividad turística en la ciudad de Osorno.
SUMMARY The present study, was performed with the purpose to analyse the touristic demand of high season in Osorno city and generate a useful information in order to take decisions, about the market, to as well in managment and planning diferent touristic proyect. The methodology esentially considered secondary and bibliographical antecedents, besides a survey that was applied in land to national and foreign tourists during the high season (from January to February of 2004). This instrument serve to characterize the touristic movement developed in Osorno. The result was expressed about the composition of the touristic market and the comparative analyse of demographics factor, touristics elements and economics characteristic. Finally, its presented the final evaluation and a series of proposal who try to give ideas, with the objective to develope the touristic activity in Osorno city.
INTRODUCCION Conocer el tipo de turista que llega a un determinado destino turístico es primordial a la hora de tomar decisiones, ya que a partir de esta información se podrán: crear distintos productos turísticos, mejorar la infraestructura, crear estrategias de desarrollo turístico, formular proyectos, en cualquier tipo de organización, sean estas públicas o privadas. Osorno no cuenta con un análisis del perfil del turista que llega a la ciudad y en ese contexto, este trabajo puede contribuir a mejorar el desarrollo de su actividad turística. Para esto se aplicarán instrumentos de investigación como revisión de fuentes secundarias y una encuesta aplicada en terreno. El procesamiento de datos permitirá analizar distintas variables, tales como gasto promedio, ciudad de origen, medio de transporte, entre otros. Estos resultados permitirán, primero detectar las debilidades que actualmente posee Osorno, segundo, posibilitaran conocer el tipo de turista que llega a la comuna, y finalmente entregará soluciones que pueden ayudar a facilitar el desarrollo turístico local.
OBJETIVOS -Definir el perfil de los turistas que acceden a la comuna de Osorno en temporada alta. -Analizar, desde la óptica de la demanda, las principales debilidades y fortalezas que posee Osorno como destino turístico. -Generar información que oriente la toma de decisiones tanto del sector público como privado, respecto al equipamiento, infraestructura, oferta de productos, etc. -Elaborar propuestas relacionadas con los segmentos de mercado a los que se deben orientar los esfuerzos de marketing. METODOLOGÍA La metodología a seguir en la presente investigación consistirá en un trabajo de gabinete, una investigación de fuentes secundarias, y una investigación en terreno mediante la aplicación de encuestas a los turistas que consultaron la Oficina de Informaciones Turísticas de Osorno. 1) FUENTES DE INFORMACIÓN: La recopilación de información, consta de dos formas de trabajo, el trabajo en terreno y el trabajo de gabinete, los que a continuación se exponen: A) Trabajo de gabinete: Revisión de fuentes secundarias, esta incluye textos especializados, documentos de instituciones públicas, tales como INE, SERNATUR, Municipalidad e informes técnicos. B) Investigación en terreno:
Encuestas aplicadas a turistas nacionales y extranjeros, en la oficina de informaciones turísticas de la Municipalidad de Osorno realizado en el periodo de alta temporada del año 2004 en la ciudad de Osorno. 2) SELECCIÓN DE LA MUESTRA Al no existir un registro histórico confiable respecto a la llegada de turistas, no es posible establecer el universo apropiado en base al cual calcular el tamaño muestral. Con esta restricción se procedió a aplicar una encuesta o sondeo de opinión, a 203 turistas durante los meses de Enero y Febrero de 2004. Quienes respondieron la encuesta fueron seleccionados al azar, al acceder a la oficina de información turística. 3) PROCESAMIENTO DE DATOS Los criterios utilizados para perfilar los flujos turísticos tanto nacionales como extranjeros, fueron los siguientes: Lugar de residencia habitual Composición del grupo Edad Frecuencias de viajes Relación de parentesco Tiempo de permanencia Medio de transporte Tipo de alojamiento Fuentes de información utilizados Gasto promedio realizado
INDICE DE MATERIAS RESUMEN SUMMARY INTRODUCCION OBJETIVOS METODOLOGIA CAPITULO I: MARCO TEÓRICO Y CONCEPTUAL Pág. 1.1 Importancia de la información para la toma de decisiones 1 1.2 El turista como fuente de información 2 1.3 Importancia de segmentación de los mercados en turismo 4 CAPITULO II: OSORNO COMO DESTINO TURISTICO 2.1 Ubicación Geográfica y características de Osorno 7 2.2 Recursos y/o atractivos 9 2.3 Oferta y equipamiento turístico 20 2.3.1 Hoteles 20 2.3.2 Restaurantes 23 2.3.3 Agencias de viajes 27 2.4 Superestructura 28 2.5 Sistema de información turística comunal. (SITURC) 29
CAPITULO III: ANALISIS DEL FLUJO TURISTICO DE ALTA TEMPORADA EN LA COMUNA DE OSORNO Pág 3.1 Objetivos 31 3.2 Universo 31 3.3 Muestra 31 3.4 Diseño del instrumento 32 3.5 Aplicación del instrumento 32 3.6 Tabulación 32 3.7 Análisis 33 3.8 Análisis de la demanda 33 3.8.1 PERFIL DEL TURISTA 34 3.8.2 PERFIL DEL TURISTA NACIONAL 42 3.8.3 PERFIL DEL TURISTA INTERNACIONAL 49 3.8.4 PERFIL DEL TURISTA DE LA REGION METROPOLITANA 56 3.8.5 ANÁLISIS COMPARATIVO DE LOS PERFILES DE TURISTAS 63 CAPITULO IV: PROPUESTAS DE DESARROLLO TURISTICO 4.1 Mejoramiento producto turístico 65 4.2 Mercados prioritarios 66 CONCLUSIONES 68 BIBLIOGRAFIA 72 SITIOS WEB CONSULTADOS 74 ANEXOS 75
INDICE DE CUADROS CUADRO Pág. Nº1 DATOS GENERALES DE LA CIUDAD DE OSORNO 8 Nº2 SERVICIOS DE ALOJAMIENTO 20 Nº3 SERVICIOS DE ALIMENTACION Y ENTRETENCION 23 Nº4 AGENCIAS DE VIAJES 27 Nº5 TURISTA TIPO 40 Nº6 TURISTA TIPO NACIONAL 48 Nº7 TURISTA TIPO INTERNACIONAL 55 Nº8 TURISTA TIPO REGION METROPOLITANA 62 Nº9 COMPARATIVO TURISTAS EN GENERAL, NACIONAL, INTERNACIONAL Y REGIÓN METROPOLITANA 63 Nº10 PROPUESTAS DE DESARROLLO TURISTICO 65 Nº11 ESTADISTICAS DE TURISTAS QUE LLEGAN A LAS OFICINAS DE INFORMACIONES TURISTICAS DE LA CIUDAD DE OSORNO 2001-2004 TEMPORADA ALTA 67 Nº12 ESTUDIOS COMPARATIVOS DE LA DEMANDA TURISTICA 71
INDICE DE GRAFICOS GRAFICO Pág. PERFIL DEL TURISTA Nº1 ORIGEN DE LOS FLUJOS 34 Nº2 SEXO 35 Nº3 EDAD 35 Nº4 INTEGRANTES GRUPO FAMILIAR 36 Nº5 RELACION DE PÀRENTESCO 36 Nº6 FRECUENCIAS DE VIAJES A LA ZONA 37 Nº7 TIEMPO DE PERMANENCIA EN LA CIUDAD 37 Nº8 MEDIO DE TRANSPORTE EMPLEADO EN EL VIAJE 38 Nº9 TIPO DE ALOJAMIENTO 38 Nº10 MEDIOS DE INFORMACION 39 Nº11 GASTO PROMEDIO DIARIO 39 PERFIL DEL TURISTA NACIONAL Nº12 ORIGEN DE LOS FLUJOS NACIONALES 42 Nº13 SEXO 42 Nº14 EDAD 43 Nº15 INTEGRANTES GRUPO FAMILIAR 44 Nº16 RELACION DE PARENTESCO 44 Nº17 FRECUENCIAS DE VIAJES A LA ZONA 45 Nº18 TIEMPO DE PERMANENCIA EN LA CIUDAD 45 Nº19 MEDIO DE TRANSPORTE EMPLEADO EN EL VIAJE 46 Nº20 TIPO DE ALOJAMIENTO 46 Nº21 MEDIOS DE INFORMACION 47 Nº22 GASTO PROMEDIO DIARIO 47 Pág.
PERFIL DEL TURISTA INTERNACIONAL Nº23 ORIGEN DE LOS FLUJOS 49 Nº24 SEXO 49 Nº25 EDAD 50 Nº26 INTEGRANTES GRUPO FAMILIAR 50 Nº27 RELACION DE PÀRENTESCO 51 Nº28 FRECUENCIAS DE VIAJES A LA ZONA 51 Nº29 TIEMPO DE PERMANENCIA EN LA CIUDAD 52 Nº30 MEDIO DE TRANSPORTE EMPLEADO EN EL VIAJE 52 Nº31 TIPO DE ALOJAMIENTO 53 Nº32 MEDIO DE INFORMACION 54 Nº33 GASTO PROMEDIO DIARIO 54 PERFIL DEL TURISTA DE LA REGION METROPOLITANA Nº34 ORIGEN DE LOS FLUJOS REGION METROPOLITANA 56 Nº35 SEXO 57 Nº36 EDAD 57 Nº37 INTEGRANTES GRUPO FAMILIAR 58 Nº38 RELACION DE PARENTESCO CON ACOMPAÑANTES 58 Nº39 FRECUENCIAS DE VIAJES A LA ZONA 59 Nº40 TIEMPO DE PERMANENCIA EN LA CIUDAD 59 Nº41 MEDIO DE TRANSPORTE EMPLEADO EN EL VIAJE 60 Nº42 TIPO DE ALOJAMIENTO UTILIZADO 60 Nº43 MEDIO DE INFORMACION 61 Nº44 GASTO PROMEDIO DIARIO 61