Agrotendencias 2012 Seminario sobre Perspectivas Agropecuarias Perspectivas del Mercado de Carne Avícola 16 de Octubre de 2012 Hotel Emperador Ciudad Autónoma de Buenos Aires Centro de Empresas Procesadoras Avícolas Argentina Roberto Domenech Presidente
Definiciones / Pilares El Mercado Internacional incluye tu país. La Avicultura somos todos. La Sanidad es Responsabilidad de Todos. Las cosas no pasan solas: Los beneficios o dificultades de hoy son consecuencia de actitudes pasadas. El futuro depende de las decisiones de hoy. El hoy lo construimos (o destruimos) entre todos.
EL MERCADO INTERNACIONAL INCLUYE TU PAÍS BRASIL LO HIZO 1998 (predevaluación) 600.000 toneladas a 60 destinos 29 kg/hab/año 2004 (6 años) 2.800.000 toneladas a 110 destinos 32 kg/hab/año 2008 (10 años) 3.000.000 toneladas a 110 destinos 35 kg/hab/año 2011 3.900.000 toneladas a 120 destinos 47 kg/hab/año ARGENTINA LO ESTÁ HACIENDO 2001 (predevaluación) 20.000 toneladas a 5 destinos 24 kg/hab/año 2007 (6 años) 200.000 toneladas a 60 destinos 29,6 kg/hab/año 2011 (10 años) 330.000 toneladas a 70 destinos 39,5 kg/hab/año
Plan Estratégico Avícola 2010-2017 (en miles de toneladas) Producción Mercado Interno Exportación 2.000 2.001 2.121 2.248 2.383 2.526 1.781 1.680 1.888 1.670 1.438 1.357 1.280 1.525 1.616 1.713 1.816 1.925 330 424 400 449 476 505 535 567 601 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Evolución de la Producción de Pollos (en miles de toneladas) 1.800,0 1.600,0 1.400,0 1.165 1.266 1.394 1.483 1.594 1.794 1.200,0 1.000,0 875 1.020 800,0 675 716 600,0 400,0 200,0 0,0 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Evolución de las Exportaciones 2003 2012 (en miles de toneladas) 350 294 306 330 300 250 200 150 100 62 93 140 165 188 230 240 50 0 2.003 2.004 2.005 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 2.011 2.012
Consumo Aparente 2003-2010 / 2011-2017 (en kg/hab/año) 45 40 33,0 30,8 35 28,4 29,6 30 25,0 20,0 22,3 25 20 15 10 5 42,2 40,0 36,5 37,5 38,5 39,5 40,5 41,6 42,8 44,0 0 2.003 2.004 2.005 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Evolución n del Consumo de Carne de Pollo de Brasil (en kg/hab/año)
Evolución n de la Producción n y Exportaciones Carne de Pollo de Brasil
Evolución n de Consumo de Carnes en el Mundo (kg/hab/año) Fuente FAO
PRECIO FAS MAÍZ Z Y SOJA (Año o 2012)
Presente y Perspectivas Comercio Mundial 10 millones de toneladas anuales Mercado Interno Argentino Más s Alto Consumo de Proteína Animal 109 kg/habitante/año o (58+42+9); un mercado de suma cero con producciones en crecimiento. Desequilibrio Mundial entre Oferta Demanda Precio; (13%), Argentina 350.000 toneladas por año a o (17.5%) Desde hace más m s de un año a o el crecimiento mundial de costos va delante de la consolidación n de precios. El resto de 2012 la oferta será mayor que la demanda. Para el segundo trimestre de 2013 se retornará el equilibrio Oferta Demanda Costos Precios.
Presente y Perspectivas Los principales países productores y exportadores han crecido en el consumo doméstico. En Argentina todo el crecimiento de oferta de carnes deberá apoyarse en el Mercado Internacional. El Mercado Doméstico se modificará por precios y hábitos. Para el Mercado Interno e Internacional, no alcanza con la ventaja comparativa de tener Maíz z y Soja, es necesaria una constante inversión n para lograr más m productividad. La relación n Peso Conversión, n, es relativa en el Mercado Argentino.
Presente y Perspectivas Hay que estar atento a las decisiones de las economías mundiales. USA BRASIL UE - el valor de las monedas. A la volatilidad de los precios de cereales y oleaginosas. Los factores climáticos. En el último año a o el maíz z aumentó el 40% y la soja el 70%; esto impacta en los costos en un 20%, para todo el mundo. Va a demorar en ser absorbido por toda la cadena comercial y el consumo. Hay reducciones importantes de producción n para los próximos meses (USA, Brasil, Unión n Europea) La estimación n de la pérdida p de cosecha de maíz z en USA, podría a reducir los stocks mundiales de 100 días d a 45 días, un stock que preanuncia alta volatilidad de precios.
Presente y Perspectivas El tema de Seguridad Alimentaria y Soberanía. a. Cómo C acompañarlo? arlo? Economías Complementarias. Logramos Escala, somos competitivos, hemos invertido en tecnología a de punta, necesitamos masa crítica de exportadores. Para 2017 esperamos 2.5 millones de toneladas de producción; consumo interno de 1.9 millones de toneladas y 600 mil toneladas de exportación. Necesitamos una muy fuerte articulación n público p privada en negociaciones; política crediticia de inversión, n, trabajo sistemático tico desde SENASA en prevención n Sanitaria e Inocuidad.
1970 1 kg Pollo 2,8 kg Alimento GPD 30 gramos Edad 75 días Peso 2,250 kg Total Alimento por pollo 6,300 kg 2017 Genética Alimento Sanidad Manejo Tecnología en Equipamiento y Maquinaria Investigación, Desarrollo y Ciencia 1 kg Pollo 1,7 kg Alimento GPD 75 gramos Edad 38 días Peso 2,800 kg Total Alimento por pollo 4,760 kg 2010 1 kg Pollo 2,0 kg Alimento GPD 60 gramos Edad 46 días Peso 2,760 kg Total Alimento por pollo 5,520 kg
Reconversión n Tecnológica Ampliación Modernos Equipos Construcción de Nuevas Granjas
Centro de Empresas Procesadoras Avícolas - Argentina Corrientes 127 Piso 5º Oficina 515/516 Ciudad Autónoma de Buenos Aires 4314-0380 / 1506 / 4311-7314 E-mail: cepa@aviculturaargentina.com.ar url: www.aviculturaargentina.com.ar