AGRICULTURA SOSTENIBLE
Objetivo Los y las participantes mejoran sus conocimientos y conceptos sobre agricultura sostenible, convencional y ecológica, y reflexionen sobre los impactos negativos y positivos que nos ocasionan a nosotros y al medio ambiente. Reconociendo la necesidad de conocer y desarrollar técnicas agroecológicas en las comunidades donde ellos viven.
Conceptos básicos en el tema de agricultura
Conceptos básicos Qué es la agricultura? La agricultura (del latin agri «campo» y «cultivo, crianza»), es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra. Engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos. Todas las actividades económicas - explotación de los recursos que la tierra origina. Qué es la agricultura sostenible? Según la FAO, definió agricultura sostenible y el desarrollo rural sostenible en los siguientes términos: Es la gestión y conservación de la base de los recursos naturales y la orientación del cambio tecnológico e institucional de tal manera que se asegure la continua satisfacción de las necesidades humanas de las generaciones actuales y futuras.
Conceptos básicos Qué es la agricultura convencional? Agricultura convecional, es el tipo de producción de alto rendimiento, basada en el uso intensivo de capital (tractores y maquinarias de alta productividad) e insumos externos (semillas de alto potencial de rinde, fertilizantes y pesticidas sintéticos). Sinónimos: agricultura de la Revolución Verde, de altos rendimientos, de altos insumos externos o moderna. Esta se practica en el oriente, parte del norte y parte del sur de Bolivia (departamentos de Santa Cruz, del Beni y de Tarija).
Conceptos básicos Qué es la agroecología? Estudia la agricultura con una visión ecológica, permitiendo entender la problemática agraria en forma integral con un enfoque holístico. Brinda los principios básicos para estudiar, manejar y hacer productivos los ecosistemas agrícolas (agro ecosistemas) desde un punto de vista integral, incorporando aspectos técnicos, socioeconómicos y culturales. No sólo le interesa maximizar la producción, sino también optimizar el agroecosistema como un todo.
Conceptos básicos Qué es la agrobiodiversidad y porqué es importante? Es el conjunto de plantas cultivadas y silvestres, y las distintas especies de animales en un sistema agropecuario. Uno de los ejes y soportes de la agricultura ecológica es la agrobiodiversidad o diversidad agrícola (recursos: genéticos, orgánicos del suelo, los insectos y otros organismos en ecosistemas, y elementos de ecosistemas). Es el resultado de la selección natural y la intervención humana durante miles de años.
Conceptos básicos Cumple un rol esencial en el desarrollo sostenible porque: Provee alimento, fibra, combustible, forraje, medicamentos y otros productos para la subsistencia o la comercialización. Sostiene servicios de los ecosistemas como las funciones de las cuencas hidrográficas, el reciclaje de nutrientes, la sanidad del suelo y la polinización. Permite que las especies y los ecosistemas sigan evolucionando y adaptándose, incluso al cambio climático. Suministra materia prima genética para el mejoramiento de nuevas variedades vegetales y animales. Proporciona a la población valores sociales, culturales, estéticos y recreativos.
Conceptos básicos Qué son parientes silvestres de plantas cultivadas? Especies del mismo género de los cultivos nativos que se encuentran en el mismo entorno ecológico y cultural, y que fueron seleccionadas las plantas cultivadas (ancestros) u otras especies relacionadas con estos. Contribuyen a la conservación de los agroecosistemas relacionadas a las manifestaciones culturales de las poblaciones locales.
Impactos - agricultura convencional o industrial
Impactos - agricultura convencional Qué dependencias y consecuencias agricultura convencional o industrial? Primera dependencia: máxima rentabilidad y el monocultivo - grandes superficies de cultivo. El agricultor es adquirir maquinaria - obtener los beneficios, compactación de los suelos por la maquinaria tan pesada y endeudamiento del agricultor. Segunda dependencia: Las semillas que se utilizan son híbridos - obligado todos los años a comprar la semilla. Material fungicidas, pérdida de biodiversidad, consumo de fitosanitarios y mayor coste para el agricultor. Tercera dependencia: Para compensar el desequilibrio de nutrientes, plagas y enfermedades que genera el monocultivo - agroquímicos (fertilizantes y pesticidas). Endeudamiento por compra de agroquímicos, y enfermedades e impactos en el medio ambiente en la población.
Impactos ambientales Cuáles son los impactos negativos de la agricultura convencional o industrial en el medio ambiente? La agricultura siempre ha supuesto un impacto ambiental fuerte. Hay que talar bosques para tener suelo apto para el cultivo, hacer embalses de agua para regar, canalizar ríos, etc. La agricultura moderna ha multiplicado los impactos negativos sobre el ambiente.
Impactos ambientales Erosión del suelo
Impactos ambientales Salinización y anegamiento de suelos muy irrigados
Impactos ambientales Uso excesivo de fertilizantes y plaguicidas
Impactos ambientales Deforestación
Impactos ambientales Pérdida de diversidad genética
Impactos ambientales Consumo de combustibles fósiles y liberación de gases invernadero
Relaciones entre el Cambio climático - Agricultura
Cambio Climático - Agricultura Cuáles son los impactos del cambio climático en la agricultura? Los principales impactos Menos previsible el clima - complicaría la planificación de las actividades agrícolas. Aumentaría la variabilidad del clima, ejerciendo más presión en los sistemas agrícolas frágiles. La diversidad biológica se reduciría - zonas ecológicas más frágiles. Las zonas climáticas y agroecológicas se modificarían - agricultores a adaptarse, y poniendo en peligro la vegetación y la fauna. Empeoraría el actual desequilibrio que hay en la producción de alimentos entre las regiones templadas y frías y las tropicales y subtropicales. Incremento de la demanda de agua para los cultivos. Grandes pérdidas en la producción agropecuaria e incremento de plagas.
Cambio Climático - Agricultura Cuáles son los impactos de la agricultura en el cambio climático? Los principales impactos La deforestación y la desertificación son las mayores fuentes antropogénicas de producción de CO2. La agricultura en sí es el principal contribuyente - la utilización de fertilizantes es uno de los orígenes principales de los óxidos nitrosos producidos por el hombre. Consumo de combustibles fósiles, principal origen de las emisiones de bióxido de carbono.
Agricultura convencional Incidencia de la agricultura convencional en agrobiodiversidad Disminución rápida de la agrobiodiversidad La agricultura moderna se basa en un número cada vez menor de cultivos y animales. La mitad de nuestra ingesta vegetal proviene de tan sólo tres especies: trigo, arroz y maíz. El 90% de la energía y la proteína provienen de 15 especies vegetales y 8 animales. Los problemas ambientales y el cambio climático tienen un fuerte impacto en la agrobiodiversidad, incluso en los parientes silvestres de las especies cultivadas.
AGRICULTURA ECOLOGICA
Conceptos básicos Qué es la agricultura ecológica? Utiliza y se optimiza los RRNN, sin emplear productos químicos de síntesis externos aún cuando estos pudieran ser de carácter orgánico o biológico ni para abono ni para combatir plagas- logrando obtener alimentos orgánicos - conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.
Agricultura ecológica Objetivos Trabajar con los ecosistemas de forma integrada. Mantener y mejorar la fertilidad de los suelos. Producir alimentos libres de residuos químicos. Utilizar el mayor número de recursos renovables y locales. Mantener la diversidad genética del sistema y de su entorno - uso funcional de la biodiversidad. Evitar la contaminación que resulta de las técnicas agrarias. Permitir que los productores realicen su trabajo de forma saludable y satisfacer necesidades alimentarias propias.
Agricultura ecológica Principios SALUD ECOLOGIA EQUIDAD PRECAUCION
TECNICAS AGROECOLOGICAS
Técnicas agroecológicas Programa ECOCLIMA Una de las actividades que viene realizando el programa ECOCLIMA en comunidades campesinas e indígenas es la implementación de prácticas agroecológicas que contribuyen a la sostenibilidad del sistema productivo. Existen una infinidad de técnicas agroecológicas, nosotros plasmamos en el presente documento algunas de las técnicas que han sido implementadas en el programa ECOCLIMA en la región del Chaco boliviano en los municipios de Yacuiba y Caraparí, y en la región de la Chiquitania en los municipios de San Ignacio, San Miguel y San Rafael.
Técnicas agroecológicas Qué se llaman técnicas agroecológicas? Grupo de procedimientos y prácticas de conservación de suelos, forestación, abonamiento orgánico, producción de cultivos, manejo de plagas, y enfermedades, crianza de animales menores y mejoramiento de la vivienda; orientadas al manejo exitosos de los recursos para la producción agroecológica, dirigida a satisfacer las necesidades humanas cambiantes; al mismo tiempo manteniendo y aumentando la calidad del medio ambiente y conservando los recursos naturales.
Técnicas agroecológicas Cama de doble excavación Platabanda (almacigueras) Abonos verdes Lombricultura Incorporación de rastrojo Cultivos asociados Rotación de cultivos Compost Resultado de la técnica: Resultado 1. La Mayor Se Suelos Evita obtención mejora la de germinación. fértiles producción proliferación la la técnica: estructura del con abono mayor diversificada de del orgánico plagas contenido cantidad suelo. y Humus de una de misma de 1. 2. Cosecha nitrógeno Plantines lombriz nutrientes. superficie. enfermedades. Incrementa de que sanos hortalizas nutrientes se mejora y utiliza fuertes, en los en naturales menor rendimientos todos son de los tiempo, al fácil suelo. cultivos cuidado de los 2. 3. mayor y cultivos. especialmente Mayor Mantiene manejo. rendimiento, retención capacidad la fertilidad en de hortalizas mejor humedad retención del suelo. calidad y cítricos. evitando de agua y sanidad, la 2. 3. de Mayor evitando erosión fácil capacidad superficie manejo hídrica. la erosión. y cuidado, de suelo retención con mayor cobertura de agua 4. diversificación evitando Mayor ingreso la erosión económico debidos del suelo. a la conservación de 5. agua Una seguridad y mayor contenido alimentaria de para nutrientes las familias. en el suelo. 2. Obtención del biol (abono foliar) como un sub producto que se aplica para el desarrollo del follaje y floración del cultivo.
Técnicas agroecológicas Productos caseros control de plagas Curvas de nivel Silvo pastoril Aljibe Barreras vivas Barreras muertas Siembra directa Resultado de la técnica: 1. Suelo Disminución Disminuir Disminuye Forraje Aprovechamiento con disponible la cobertura la erosión incidencia la velocidad del del vegetal. época agua de suelo. plagas de del lluvia. sequia. escorrentía viento, y agua y 2. Conservación Agua Disminución enfermedades evita del Mayor agua. el disponible aprovechamiento tendido de de en la del en especies los velocidad época cultivo. cultivos. del forrajeas de agua. estiaje. escorrentía nativas, 3. 2. Menos Agua Retención maderables. del Mejoramiento Evita agua. la sin riesgo erosión contaminación. las del partículas intoxicación suelo. textura del y suelo. menor 3. Descomposición Cobertura Retención contaminación de vegetal las a de partículas los para cultivos materia el pastoreo. del y medio orgánica. suelo. (hojas 4. Descomposición ambiente. y Evita ramas). la degradación la del materia suelo. orgánica. 3. 5. Disminuye Mayor humedad el costo del de suelo producción. para los cultivos.
Problemas locales Impactos cambio climático Actualmente, en el Chaco boliviano se observa efectos en la salud (diarrea, dengue, desnutrición entre otras enfermedades), a causa de las sequías e inundaciones provocadas. Respecto al Bosque Tucumano-bolivianos en Tarija, - el clima más cálido y seco, así que bosques húmedos tendrán que desplazarse hacia alturas mayores. A nivel nacional, estos parecen ser los ecosistemas más afectados. En el Chaco Tarijeño, el clima futuro sería más árido, podría aumentar la dominancia de elementos del Chaco más seco como los que se encuentran en Paraguay.
Agricultura ecológica Por qué es importante el rescate de los parientes silvestres de plantas cultivables para la agricultura? Fuente vital de genes de resistencia contra enfermedades, plagas y factores de estrés como las sequías y las temperaturas extremas. Permiten mejorar la resistencia a enfermedades. Son empleados para aumentar el valor nutricional de algunos cultivos, entre ellos el contenido de proteínas, calcio o provitamina A. Son herramientas valiosas - adaptación a las condiciones ambientales cambiantes y a las necesidades humanas Poblaciones naturales de parientes silvestres están en riesgo creciente debido a la sobrexplotación y a la pérdida de hábitat.