Sarna del manzano Enfermedades del manzano Manejo Integrado Ing. Agr. Pedro Mondino Características de la Enfermedad Organismo causal Síntomas, Signos y daños. Ciclo de la enfermedad Condiciones para el desarrollo de la enfermedad Manejo Clase del 3 de octubre de 26 FACULTAD DE AGRONOMÍA Características Organismo causal Es la enfermedad más importante del cultivo. Ataca hojas y frutos. Condiciones climáticas favorables (primaveras lluviosas). Alto costo de las medidas de control (fungicidas). Alto uso de capital (tractor, atomizadora). Manejo del cultivo en función de la enfermedad. Venturia inaequalis FP Spilocaea pomi FI Venturia inaequalis Tipos de esporas Subdivisión : Ascomycotina ascosporas en pseudotecios (hojas en el suelo) conidios libres (manchas vivas) 1
Nivel de Parasitismo Infecciones en brotación Saprófita facultativo Infecciones en brotación Síntomas en brotación Síntomas en brotación Síntomas en frutos pequeños 2
Síntomas en frutos pequeños Síntomas en otros órganos Evolución de síntomas en hojas Evolución de síntomas en hojas Evolución de síntomas en hojas Evolución de síntomas en frutos 3
Evolución de síntomas en frutos Evolución de síntomas en frutos Sarna secundaria Sarna secundaria Sarna latente Sarna Latente 4
Sarna Latente Existe la sarna latente en manzana roja de estación y tardía pero su importancia es menor. Sarna de almacenamiento Daños ocasionados Ciclo de la Enfermedad Menor rendimiento Menor calidad de la fruta Menor conservación Debilitamiento de la planta Condiciones para la liberación de inóculo primario: ASCOSPORAS MADURAS LLUVIAS 16 14 12 1 8 Liberación de Ascosporas 6 4 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2 21 22 23 24 25 26 27 28 5
Liberación de Ascosporas % de Asosporas Atrapadas 16 14 12 1 8 6 4 2 Condiciones para que ocurra infección Para que la ascospora germine y penetre los tejidos susceptibles debe ocurrir un período de hoja mojada. El período de hoja mojada necesario para que ocurra infección depende de la temperatura. Durante nuestra primavera, 9 horas de hoja mojada son suficientes para que ocurra infección. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2 21 22 23 24 Horas del día Temperatura Período de Período de Período de Período de hoja hoja mojada hoja mojada incubación mojada(a) (b) días º C Infección leve infección infección moderada grave 25.6 13. 17 26-25. 11. 14 21-24.4 9.5 12 19-17.2-23.9 9. 12 18 9 16.7 9. 12 19 1 16.1 9. 13 2 1 15.6 9.5 13 2 1 15. 1. 13 21 12 14.4 1. 14 21 12 13.9 1. 14 22 13 13.3 11. 15 22 13 12.8 11. 16 24 14 12.2 11.5 16 24 14 11.7 12. 17 25 15 11.1 12. 18 26 15 1.6 13. 18 27 16 1. 14. 19 29 16 9.4 14.5 2 3 17 8.9 15. 2 3 17 8.3 15. 23 35-7.8 16. 24 37-7.2 17. 26 4-6.7 19. 28 43-6.1 21. 3 47-5.6 23. 33 5-5. 26. 37 53-4.4 29. 41 56-3.9 33. 45 6-3.3 37. 5 64-2.8 41. 55 68 -.6-2.2 48. 72 96 - Tabla de Mills Sarna Primaria Inóculo : Ascospora. Período : Mediados de setiembre hasta fines de noviembre - primeros días de diciembre. Condiciones : Se necesitan lluvias para la liberación. Síntomas : El ataque temprano al fruto afecta su desarrollo. Importancia: Es fundamental en el desarrollo de la epidemia Sarna Secundaria Inóculo : Conidio Período : Desde brotación hasta cosecha. Condiciones : No se necesitan lluvias para la liberación. (rocios) Daños : Avanza en cámara. Infecciones latentes. Importancia: Es responsable del nivel de inóculo para el año siguiente Desarrollo de la enfermedad Lluvia Infección 9 horas 1 a 15 días Síntomas 6
Susceptibilidad de la planta Órganos verdes y jóvenes. luego de 17 días de edad ya no se desarrollan manchas en hojas, en los tiempos normales. hojas adultas la infección permanece latente por largos períodos (hasta 2 meses) Frutos adultos: aumentan lo requerimientos mínimos de fruto mojado para que ocurra infección. Un fruto con 1 semanas de edad requiere un mínimo de 24 horas de hoja mojada para que ocurra infección (a 15º C) La interrupción de solamente una hora en el período de mojado es suficiente para disminuir en 5% la cantidad de infección Momentos de control Lluvia Pre-infección Infección Pre - síntomas Síntomas Pos-infección Pos - síntomas Fungicidas disponibles De contacto Sistemicos Efecto retroactivo Riesgo de resistencia Evolución de la resistencia Tiempos de espera Tiempos de reingreso restringido Prohibidos Sistema de Alarma para Sarna del manzano BASE TEÓRICA se basa en los estudios de Mills (Mills y Laplante 1954 ) no es un sistema de pronóstico sino que se trata de una alarma Historia Comenzó a funcionar a partir del año 1975 en base a trabajos realizados en la Estación Experimental Granjera "Las Brujas" del CIAAB. García, Stella; Moscardi, Carlos. 1981 El Sistema de Alarma para el Control de la Sarna del Manzano. CIAAB. Estación Experimental Las Brujas. Miscelanea Nº 33. 7
Funcionamiento práctico Informe : Boletín Zonas de influencia Melilla Juanicó Mediciones climáticas Precipitaciones (mm de lluvias) Temperatura. Horas de hoja mojada. Presencia de inóculo Trampas para cazar ascosporas Observación de peritecios (% de ascosporas maduras) Tablas de Mills Liberación de ascosporas: - presencia - curvas diarias - curvas estacionales Informe : Boletín Funcionamiento práctico La información brindada permite racionalizar las aplicaciones de fungicidas post-infección: momento / oportunidad reduce el riesgo de generación de resistencia Si ocurre un período de infección y el monte está protegido por una aplicación preventiva (fungicida de contacto) NO es necesario aplicar un fungicida de efecto retroactivo (sistémico) Si ocurre un período de infección y el monte NO estaba protegido por una aplicación preventiva es necesario aplicar un fungicida con efecto retroactivo. Desarrollo de la enfermedad Desarrollo de la enfermedad Lluvia Infección Síntomas Lluvia Infección Síntomas 9 horas 1 a 15 días Pre-infección Pre-síntomas Post-síntomas 8
Aplicación pre-infección Residualidad del fungicida Lluvia Infección Síntomas Pre infección Pre-síntomas Residualidad Fungicidas de contacto efecto residual 1 2 3 4 5 6 7 Días Aplicación posinfección Utilidad del aviso Lluvia Pre infección Infección 96 HORAS Pre-síntomas Síntomas La información brindada por el Sistema de Alarma para Sarna de Manzano permite racionalizar las aplicaciones de fungicidas postinfección Fungicidas con efecto retroactivo Aplicación posinfección (I) Mancha Curada Infección Síntomas Pre-síntomas 96 HORAS Matar al hongo evitando los síntomas Matar al hongo SIN evitar los síntomas 9
Mancha Curada Aplicación post-síntomas Infección Síntomas Pre-síntomas Matar al hongo SIN evitar los síntomas Evitar la esporulación de la mancha Mancha Curada Manchas Estrategia preventiva El control químico de la sarna del manzano se realiza preventivamente mediante un esquema de aplicaciones periódicas de fungicidas de contacto. Estrategia curativa El control químico de la sarna del manzano se realiza en forma curativa mediante un esquema de aplicaciones en función de los momentos de infección. 1
Estrategia combinada El control químico de la sarna del manzano se realiza preventivamente mediante un esquema de aplicaciones periódicas de fungicidas de contacto. Sin embargo en aquellas situaciones en que no se logra mantener la protección y ocurre un período de infección se recurre a aplicaciones curativas para luego retomar el esquema preventivo Estrategia preventiva en base a pronósticos de lluvias El control químico de la sarna del manzano se realiza preventivamente mediante un esquema de aplicaciones de fungicidas de contacto en las 24 a 48 horas previas a cada lluvia. Esto es posible debido a que es conocida la relación entre la enfermedad y determinada situación sinóptica Residualidad Anticiparse a las lluvias Estrategia preventiva en base a pronósticos de lluvias Menor número de aplicaciones en la temporada. Mayor efectividad de las aplicaciones. 1 2 3 4 5 6 7 Días Menor uso de fungicidas de alto riesgo de generar resistencia (IBE). Estrategia preventiva en base a pronósticos de lluvias A futuro pensamos que habría que cambiar el sistema de Alarma actual por un sistema de pronóstico. 16 14 12 1 8 6 4 Liberación de Ascosporas El sistema nos anunciaría la necesidad de aplicar ya que se avecinan lluvias y por lo tanto infecciones. 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2 21 22 23 24 25 26 27 28 11
Eliminación de aplicaciones Programa de aplicaciones retardadas. Eliminación de las aplicaciones de verano. Variedades tempranas y de estación solamente. Determinación de la descarga potencial de ascosporas (DPA) Porcentaje de fruta con síntomas en cosecha. Nº de hojas con mancha en caída de hojas. (DPA) Cosecha: % de frutos con sarna (5 frutos/há.). Caída de hojas: Nº de hojas con sarna en 6 ramas terminales por monte (3 árboles por 2 ramas) Descarga Potencial de Ascosporas (DPA) Fruta con síntomas en cosecha: Menor a 2% Nº de hojas con mancha en caída de hojas: Hasta 5 hojas con sarna en 6 ramas terminales Bajo DPA Retardo en las aplicaciones Evaluación de caída de hoja: Número de manchas Descarga potencial de ascosporas (DPA) -5 Bajo 5-1 Medio Programa a aplicar Aplicaciones reducidas Sanitizar y Aplicaciones reducidas Descarga Potencial de Ascosporas (DPA) Descarga de ascosporas Punta Pimpollo verde rosado Umbral + 1 Alto No utilizar Aplicaciones reducidas Tiempo 12
FECHA Aplicaciones retardadas INFECCIONES OCURRIDAS* 1 ESTADO FENOLÓGICO % DE SARNA EN HOJA TRATAMIENTOS REALIZADOS EN EL RESTO DEL MONTE 12-set Dodine* 2 15-set 1ª infección 16-set punta plateada 19-set Dodine 2-set 2ª infección Limitantes Porte de planta relativamente pequeño. Aislados de montes abandonados. Sólo un año encontraron montes con bajo DPA 26-set 27-set 3-oct 3ª infección 4-oct 6-oct 9-oct pimpollo rosado FIN ENSAYO Mancozeb Mancozeb+Flusilazol 11-oct,8 18-oct,7 24-oct 2,2 /,8 * 1 Se consideraron como período de infección las emitidas por el Pronóstico Fitosanitario del MGAP * 2 El tratamiento del 12/set también fue aplicado al sector donde se realizó ensayo Selección de los Montes (temporada 21/22) En cosecha se seleccionaron montes con con menos de 2% de sarna en fruta En caída de hoja todos los montes evaluados superaron ampliamente los valores medio y bajo de DPA mm mm 12 1 8 6 4 2 12 1 8 6 4 2 Precipitaciones verano y otoño 2 Precipitaciones verano y otoño 21 Resistencia de los tejidos adultos Hojas adultas: mayor resistencia. luego de 17 días de edad ya no se desarrollan manchas en hojas, en los tiempos normales. en hojas adultas la infección permanece latente por largos períodos (hasta 2 meses) Susceptibilidad de la planta Luego de 17 días de edad ya no se desarrollan manchas en hojas en tiempos normales. En hojas adultas la infección permanece latente por largos periodos (hasta 2 meses) 13
Frutos adultos: aumentan lo requerimientos mínimos de fruto mojado para que ocurra infección. Un fruto con 1 semanas de edad requiere un mínimo de 24 horas de hoja mojada para que ocurra infección (a 15º C) La interrupción de solamente una hora en el período de mojado es suficiente para disminuir en 5% la cantidad de infección Aplicaciones sin motivo Las aplicaciones de fungicidas de contacto en el verano acompañan la aplicación de insecticidas. Se aplican después de las lluvias. No tienen ningún efecto sobre la Sarna ocasionada por Venturia inaequalis. Eliminación de las aplicaciones de verano Eliminación de las aplicaciones de verano Monte Zafra A B Incidencia de sarna en fruta (%) Inicio de verano Con fungicida Cosecha Sin fungicida 1-2,14,2,8 2-3 2,2 2,2 1,8 1-2 4,6 5,6 5,4 2-3,,, Incidencia de podredumbres (%) Cosecha Con Sin fungicida fungicida,4,6,2,2 1,4 1,2,4,4 Monte A B Zafra % de podredumbres en fruto Luego de 3 meses en cámara Con fungicida Sin fungicida Luego de 6 meses en cámara Con fungicida Sin fungicida 1/2,4 1,9 4,9 5,5 2/3 1,5,2 2,6 1, 1/2 6,6 7,1 13,9 19,4 2/3 3,1 1,2 2,7 2,1 Monte A B Trat. Manejo de Sarna Secundaria en Manzano 1 Dic. Incidencia en hoja Cosecha (fin abril) Incidencia de sarna (%) Caída de hojas 1 Dic. Incidencia en fruta Cosecha (fin abril) Luego de 4 meses en cámara 1.45 1.63 1.82 2.22 5.6 1.61 3.37 1.72.87 1.29 2.46 3.47.65 2.66.57 3.61.37 3.37 1.74 1.2 Montes bajo Producción Integrada, temporada 23-4 T1 siempre cubierto; T2 descubierto verano, cubierto otoño T3 Cubierto verano, descubierto otoño. ENFEREMEDADES DE VERANO Monte Trat. 2 enero 1 marzo Incidencia de podredumbres en frutos (%) Cosecha (fin abril) Luego de 4 meses de cámara 1.33.32.68 A 2 1.96 2.54 3 1.27 2.22 1 1.8. B 2.33.59 3 1.61.63 Montes bajo Producción Integrada, temporada 23-4 Hongos identificados a cosecha: Botryosphaeria obtusa; Botryosphaeria dothidea.; Colletotrichum spp. Hongos identificados en poscosecha: Alternaria spp., Penicillum spp; Botrytis cinerea, Rizophus stolonifer, otros. 14
Eliminación de las aplicaciones Luego de varios años de ensayos con resultados contundentes, realizados en veranos lluviosos, trabajando con montes enteros, evaluando mas de 5 frutos por Tratamiento se decide prohibir las aplicaciones en la Norma de producción integrada 25-26. Solamente para variedades tempranas y de estación. temperatura (ºC) 3 25 2 15 1 5 1/1/6 2/1/6 3/1/6 Temperatura media y precipitaciones 1al 21 enero 26 28,8 4,5 1,3 1,8 16,5 1,9 12 36,3 4/1/6 5/1/6 6/1/6 7/1/6 8/1/6 9/1/6 1/1/6 11/1/6 12/1/6 13/1/6 14/1/6 15/1/6 16/1/6 17/1/6 18/1/6 19/1/6 2/1/6 21/1/6 14 12 1 8 6 4 2 precipitaciones (mm) Evaluación No se registraron problemas de sarna latente en montes de variedades tempranas (Galas). La amplia mayoría de los productores no registró problemas de sarna latente en variedades de estación. Algunos productores encontraron sarna secundaria en manzana de tercera flor. Se observa en el mercado presencia alguna fruta con sarna latente. Manejo de la podredumbre amarga MONITORIZACIÓN Desde cuajado de fruta a cosecha. Recordar que esta enfermedad se desarrolla en focos, los cuales se deberán identificar en el monte para facilitar su seguimiento. Manejo de la podredumbre amarga Manejo cultural Para el manejo de la enfermedad es fundamental la eliminación del monte de los frutos afectados. Se deberán realizar varios repases eliminando fruta afectada a medida que avanza la estación. Eliminar los frutos momificados que hayan quedado de la temporada anterior. Manejo de la podredumbre amarga Control químico En variedades sensibles tales como clones de Fuji, Granny Smith y Pink Lady - Crisp Pink se autorizan pulverizaciones durante el verano hasta la cosecha. El control químico puede ser ineficiente si no se acompaña de las medidas de manejo cultural recomendadas. 15
Manejo de la podredumbre amarga Productos permitidos Ziram: se autoriza su aplicación para el control de podredumbre amarga, con un máximo de 5 tratamientos por temporada y con un tiempo de espera de 15 días. Podredumbre blanca Botryosphaeria dothidea Podredumbre Negra Cancros Botryosphaeria obtusa Botryosphaerias spp Alternaria Alternaria 16
Preguntas? 1 Manejo de la sarna 9 8 3/9 5/1 15/1 5/11 7 6 Lluvias (mm) 5 4 12/9 21/9 5/1 11/119/1 29/1 9/11 19/11 1/12 3 2 1 2/9/1 9/9/1 16/9/1 23/9/1 3/9/1 7/1/1 14/1/1 21/1/1 28/1/1 4/11/1 11/11/1 18/11/1 25/11/1 3/11/1 9 8 7 622/8 28/8 5 4 3 2 1 17/8/1 24/8/1 Alto Nº de aplicaciones 5/9 8/9 17/9 1/1 31/1 24/9 15/1 27/1 31/8/1 7/9/1 14/9/1 21/9/1 28/9/1 5/1/1 12/1/1 19/1/1 26/1/1 2/11/1 9/11/1 12/11 21/11 6/11 16/11 16/11/1 23/11/1 3/11/1 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Alto Nº de aplicaciones cont. 1/12 21/12 28/11 2/1 8/1 28/1 11/2 26/2 5/12 17