Productos Salvadoreños Rechazados por la FDA Análisis de Inteligencia Competitiva Sub Dirección Inteligencia Competitiva Dirección Desarrollo Competitivo Empresarial Gobierno de El Salvador
El mayor factor de detección de productos salvadoreños exportados hacia los Estados Unidos: Mal Etiquetado
Comité Técnico de Formación y Difusión para el Etiquetado de Alimentos para Exportación
Miembros Comité
Objetivos Brindar apoyo al sector empresarial y gubernamental del país, fortaleciendo el etiquetado de los productos alimenticios para hacerlos mas competitivos. Reducir los obstáculos de las barreras de entrada a los mercados internacionales, específicamente hacia los EE.UU.
El Comercio con los Estados Unidos La falta de acato a las leyes estadounidenses produce dos efectos básicos: Detención y rechazo del producto en violación Aumento del número y frecuencia de inspecciones.. Cualquier producto que haya estado en posibilidad de haber sido contaminado se considera adulterado 2. Así como también las fallas en el etiquetado se consideran adulteraciones.
El FDA considera cinco instancias para que un alimento se considere adulterado. Si contiene una sustancia toxica. Si se preparó, empacó o transportó en condiciones insalubres. Falta de etiquetado adecuado. Si contiene un colorante no aprobado por la FDA. Si contiene sustancias prohibidas.
Causas de los rechazos por la FDA en los productos Salvadoreños Las razones más comunes de rechazo que se destacaron en el año 2004, en orden de importancia son las siguientes: Etiquetado Bacteria Alimento descompuesto Falta proceso enlatado Falta registro enlatado Colorante inseguro En el año 2005 se destacan las siguientes causales de rechazo, en orden de importancia: Etiquetado Falta aprobación nueva droga Alimento descompuesto Colorante inseguro Falta proceso enlatado Bacteria Falta registro enlatado
Desempeño Rechazos en El Salvador 2004 Razón de Rechazo Etiquetado Bacteria Alimento descompuesto Falta proceso enlatado Falta registro enlatado Colorante inseguro Falta aprobación nueva droga Total Total Rechazos 28 5 4 4 3 0 45 Porcentaje % 62.22. 8.89 8.89 6.67 2.22 0.00 00 Elaborado por IC con datos de FDA
8 6 4 2 0 8 6 4 2 0 El Salvador: Tendencias de los Rechazos de la FDA año 2005 7 3 9 0 5 4 4 3 2 0 0 Elaborado por IC con datos de FDA 8 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Numero de Rechazos
Desempeño Rechazos en El Salvador 2005 Razón de Rechazo Etiquetado Falta aprobación nueva droga Alimento descompuesto Colorante inseguro Falta proceso enlatado Bacteria Falta registro enlatado Total Elaborado por IC con datos de FDA Total Rechazos 43 24 0 7 5 4 94 Porcentaje % 45.74 25.53 0.64 7.45 5.32 4.26.06 00
C.A.: Tendencias de las Exportaciones de Alimentos y Bebidas- 2005 Exportaciones Alimentos y Bebidas 2005 de CA a USA 50 US$ Millones 00 50 0 Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua 2005 44.6 25.8 39 47.2 37. Elaboración propia con datos de USITC
Razon de Rechazo Etiquetado Falta Aprobacion Nueva Droga Residuos de pesticidas Manufactura Insalubre Colorante Inseguro Falta Registro Proceso Enlatado Bacteria Salmonella Falta Registro FCE Enlatado Sucio Antihigienico Sustancia Ponsoñosa Sin Normas No Permitido Total Causales de Rechazos Total Numero de Rechazos Por cada millon exportado se obtienen estos rechazos Desempeño Rechazos en C.A. (2005-2006) Desempeño Actual Razòn de Rechazo de importaciòn por la FDA en C.A. Costa Rica 20 6 4 6 2 2 4 55 37 0.26 Agosto 2005 - Julio 2006 El Salvador 9 2 2 0 4 7 38 84 0.67 Guatemala 342 65 45 2 9 5 2 592 374 2.69 Honduras 94 9 2 27 8 9 7 4 7 6 2.46 Nicaragua 40 2 3 2 2 2 53 29 0.78 Totales 587 223 52 33 32 26 8 7 5 4 009 640 % 58.2 22. 5.2 3.3 3.2 2.6.8.7.5 0.4 0. 0. 00.0 Elaborado por IC con datos de FDA
Mal etiquetado El etiquetado que presentan muchos productos rechazados son señalados por: Falsos o engañosos, falta de etiquetado, falta de contenido nutricional, no se encuentran en el idioma ingles, no contienen nombre y dirección del productor, falta de nombre usual, colorantes artificiales no declarados, colorante inseguro fuera de ley, mal declaración de ingredientes, peso neto falso, entre otros. Ver Website Rechazos: http://www.fda.gov/ora/oasis/ora_oasis_ref.html
Detección de bacterias La salmonella en los alimentos, es la bacteria más común como causal de rechazo. Alimentos descompuestos o sucios Los alimentos declarados como descompuestos son debido a que presentan en su totalidad o en parte una sustancia sucia, putrefacta, descompuesta, es decir, no apta para comerse.
Falta registro enlatados Existen algunas empresas que no están registradas como productores de alimentos enlatados de baja acidez y acidificación, conforme los requisitos del Capítulo 2 del Código de Regulaciones Federales (CFR) de los EE.UU.
Falta registro del proceso enlatado Existe falta de registro del proceso, porque los productores no han archivado la información sobre su proceso de producción, según los requisitos del Capítulo 2 del Código de Regulaciones Federales (CFR) de los EE.UU para productos de baja acidez y acidificados.
Falta aprobación nueva droga Existe falta de aprobación nueva droga, porque el producto parece ser una nueva droga sin una aplicación de aprobación como nueva droga
En los últimos 2 años FDA ha rechazado 39 productos salvadoreños Todos ellos se pudieron haber prevenido con las adecuadas medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF) en la industria alimenticia Y con la información adecuada de las normas de etiquetado en los productos.
Logros Obtenidos A raíz del reporte mensual generado por la Unidad de Inteligencia Competitiva del Productos Salvadoreños Exportados y Rechazados por la FDA, se han obtenido resultados: Creación del Comité de Etiquetado Capacitaciones Se espera que las Razones de Rechazo sean temas de capacitaciones para el futuro - empresario salvadoreño competitivo.
Alcances Capacitaciones Empresa privada y otras Instituciones participantes, puedan ser multiplicadores efectivos del correcto etiquetado en los productos. Crear una mejor Imagen país con la disminución de los productos rechazados por la FDA a raíz del mal etiquetado. Llegar a ser más competitivos con el nuevo conocimiento que se obtendrá. Prepararnos ante el CAFTA: Productos de consumo local y de exportación Presencia de productos de USA (Competencia)
Frutos Comité de Etiquetado Se han capacitado a un total de 85 empresas y 20 multiplicadores de instituciones del sector público y privado, durante los 3 seminarios impartidos. Se han repartido 85 documentos del material impreso de las presentaciones de los seminarios. Se ha brindado asesoría a las empresas sobre las etiquetas de sus productos. Se han realizado investigaciones sobre laboratorios en otros países que realizan exámenes de las Grasas Trans.
Frutos Comité de Etiquetado Se ha brindado asesoría a las empresas sobre la carta de extensión de etiquetas ante FDA- Grasas Trans. Se ha dejado en las mentes del consumidorempresario salvadoreño una información más amplia sobre los requisitos de etiquetado al exigir productos extranjeros. Se deja una capacidad técnica especializada de los 5 instructores miembros del Comité. A raíz de las capacitaciones impartidas a través del Comité y de las asesorías brindadas, se ha logrado reducir el numero de empresas rechazadas por la FDA por mal etiquetado, de 62% (2004) a 46% (2005).
Alcances Comité en Washington Retroalimentación y confirmación de los conocimientos adquiridos por los miembros del Comité de Etiquetado ante la FDA. Establecer contactos potenciales FDA, USDA y supermercados visitados. Información requerimientos etiquetado por FDA-USDA y las diferencias existentes entre ellas. Aclaración dudas: AAC, FDA y USDA.
Alcances Comité en Washington AAC aprobó la Etiqueta Ideal de la empresa Encurtidos San Miguelito. Capacitación en el tema de los Suplementos Nutricionales-AAC. Se logró la inclusión de El Salvador para el Programa de capacitaciones que brindará la FDA en el tema LACF (2007). No existe un valor diario permitido para las grasas trans, sin embargo, es obligatorio ponerlo en el contenido nutricional de la etiqueta.
Contacto Alicia Urquilla Direccion Competitividad Empresarial aurquilla@minec.gob.sv Telf.: 223-5845 www.minec.gob.sv
MUCHAS GRACIAS