PROFESIONAL CATÁLOGO HORECA

PROFESIONAL CATÁLOGO HORECA

TORTILLAS FRESCAS TORTILLAS MULTIFORMATO ASADOS TRADICIONALES GUISOS DEL CHEF MENÚ DEL DÍA PINCHOS Y GUARNICIONES ENSALADAS Y PREPARADOS

PROFESIONAL TORTILLAS FRESCAS

TORTILLA CON CEBOLLA GOURMET Sin sacar la tortilla del envase, perforar el plástico y calentar en el microondas a máxima potencia durante 4-5 minutos, retirarla del plástico y servir. Flexible 800g 4 3200g 8420056424308 Flexible 1000g 4 4000g 8420056424407 FRESCA SELECCIÓN CON HUEVOS CAMPEROS Barqueta 800g 4 3200g 8420056420102 TORTILLA CON CEBOLLA Barqueta 190g 8 1520g 8420056409008 Barqueta 300g 8 2400g 8420056113103 Barqueta 600g 6 3600g 8420056104804 Flexible 500g 10 5000g 8420056412206 Flexible 600g 10 6000g 8420056119600 TORTILLA ESPAÑOLA Barqueta 300g 8 2400g 8420056113202 Barqueta 600g 6 3600g 8420056104903 Flexible 500g 10 5000g 8420056412305 TORTILLA CON VERDURAS Espinacas Barqueta 300g 8 2400g 8420056114902 Barqueta 600g 6 3600g 8420056113806 Calabacín Flexible 600g 10 6000g 8420056424506 TORTILLA CON FIAMBRES Chorizo Flexible 500g 10 5000g 8420056418703 Jamón Ibérico y Barqueta 300g 8 2400g 8420056115008 Guisantes Barqueta 600g 6 3600g 8420056410608 Jamón York Barqueta 190g 8 1520g 8420056409107

PROFESIONAL TORTILLAS MULTIFORMATO

TORTILLA PASTEURIZADA TORTILLA ESPAÑOLA Flexible 500g 10 5000g 8420056031209 Flexible 700g 10 7000g 8420056010501 TORTILLA CON CEBOLLA Flexible 500g 10 5000g 8420056041017 Flexible 700g 10 7000g 8420056010051 Flexible 900g 8 7200g 8420056044407 Flexible 1000g 8 8000g 8420056020500 TORTIBURGER Flexible 160g 18 2880g 8420056155905 TORTILLA RELLENA Jamón y queso Bacón y queso Neto Flexible 700g 6 4200g 8420056092804 Flexible 700g 6 4200g 8420056092903 TORTILLA PARA BOCADILLOS De patata Con Cebolla Flexible (25x21) Flexible (21x21) Flexible (25x21) 700g 10 7000g 8420056084007 600g 10 6000g 8420056082003 700g 10 7000g 8420056092002 PREPARADO PARA TORTILLA De patata Con Cebolla Barqueta 450g 6 2700g 8420056084908 Barqueta 900g 6 5400g 8420056422106 Barqueta 450g 6 2700g 8420056084809 Barqueta 900g 6 5400g 8420056197202 TORTILLA CONGELADA Con Cebolla Flexible 700g 10 7000g 8420056166208 Flexible 750g 8 6000g 8420056060506 Flexible 800g 10 8000g 8420056147900 PREPARADO DE TORTILLA CON HUEVO Y CEBOLLA Barqueta 1000g 6 6000g 8420056197608

PROFESIONAL ASADOS TRADICIONALES

CORDERO LECHAL 1/4 Cordero lechal, aceite de oliva, agua y sal. Separar completamente el jugo y hornear a 230 durante 25 minutos, hasta obtener el color deseado. Salsear y servir. Flexible +1250g 2 +2500g 8420056421109 COCHINILLO 1/4 Cochinillo, aceite de oliva, agua y sal. Separar completamente el jugo y hornear a 230 durante 30 minutos, hasta que la piel quede crujiente. No verter la salsa por encima. Flexible +1150g 2 +2300g 8420056421208 PIERNA DE CORDERO LECHAL Cordero lechal, aceite de oliva, agua y sal. Separar completamente el jugo y hornear a 230 durante 25 minutos, hasta obtener el color deseado. Salsear y servir. Pierna Flexible 550g 6 3300g 8420056428603 Paletilla Flexible 450g 6 2700g 8420056428702 JAMONCITO DE COCHINILLO Cochinillo, aceite de oliva, agua y sal. Separar completamente el jugo y hornear a 230 durante 30 minutos, hasta que la piel quede crujiente. No verter la salsa por encima. Flexible 700g 6 4200g 8420056428801 PLANCHA DE CORDERO LECHAL DESHUESADO Cordero lechal, aceite de oliva, agua y sal. Cortar en lingotes y marcar sobre la plancha durante 15 minutos, hasta que la piel quede dorada y tersa. Terminar en horno 5 minutos Barqueta 700g 4 2800g 8420056426807 PLANCHA DE COCHINILLO DESHUESADO Cochinillo, aceite de oliva, agua y sal. Cortar en lingotes y marcar sobre la plancha durante 15 minutos, hasta que la piel quede dorada y crujiente. Terminar en horno 5 minutos. Barqueta 700g 4 2800g 8420056426906

PROFESIONAL GUISOS DEL CHEF

CARRILLERA DE TERNERA EN SU JUGO Carrillera de ternera, aceite de oliva, agua, sal y pimienta. En frío, cortar la pieza en medallones. Hornear unos 5 minutos y salsear al gusto. Flexible 800g 6 4800g 8420056424209 CARRILLERA DE CERDO EN SU JUGO Carrillera de cerdo, aceite de oliva, agua, sal y pimienta. Porcionar en frío, salsear al gusto y calentar durante unos 5 minutos. Flexible 1000g 6 6000g 8420056425404 RABO DE TERNERA EN SU JUGO Rabo de ternera, aceite de oliva, agua, harina de trigo, sal y pimienta. Calentar a fuego lento durante unos 5 minutos y salsear al gusto. Flexible 1000g 6 6000g 8420056425602 CODILLO DE JAMÓN A LA JARDINERA Codillo de cerdo, cebolla, zanahoria, agua, vino blanco, aceite de oliva, ajo, laurel y pimienta. Calentar en horno o sartén durante unos 5 minutos y servir. Flexible 1200g 6 7200g 84200 56425503 RABO DE TERNERA DESHUESADO EN PLANCHA Carne de Rabo de ternera, aceite de oliva, harina de trigo, agua, sal y pimienta. Porcionar en frío, marcar cada lado en plancha durante 5 minutos y terminar con 5 minutos en horno a 230. Barqueta 700g 4 2800g 8420056429006 COSTILLAS DE CERDO ASADAS Costilla de cerdo, aceite de oliva, agua, caramelo y sal. Retirar del envase, calentar en horno o microondas durante 5 minutos y servir acompañadas de una salsa barbacoa. Flexible 700g 6 4200g 8420056429501

PROFESIONAL MENÚ DEL DÍA

POLLO ASADO Sacar el producto del envase y calentar durante 4 ó 5 minutos, en horno o en microondas (a máxima potencia). Salsear al gusto y servir. Alitas Flexible 300g 8 2400g 8420056426609 Flexible 1000g 6 6000g 8420056427903 Jamoncitos Flexible 1900g 2 3800g 8420056428108 Pechugas Flexible 1000g 6 6000g 8420056428009 Cuartos traseros Flexible 2100g 2 4200g 8420056428207 ARROCES Perforar el film del envase y calentar en el microondas durante 2-3 minutos. Retirar el film y servir. Paella Marinera Paella Royal con chorizo Arroz blanco Barqueta 350g 8 3150g 8420056198407 Barqueta 1000g 6 6000g 8420056162200 Barqueta 350g 8 3150g 8420056429600 Barqueta 1000g 6 1000g 8420056429709 Barqueta 1000g 6 1000g 8420056091104 PIZZA TRADICIONAL Precalentar el horno y hornear durante 5-6 minutos hasta dejar al gusto. Jamón y Queso Display 400g 8 3200g 8420056183403 4 Quesos Display 400g 8 3200g 8420056183502 Barbacoa Display 410g 8 3280g 8420056183205 Pollo y pimientos Display 410g 8 3280g 8420056183601 PIZZA PORZZIONE En Microondas: Calentar durante 2 minutos dentro del propio envase, abriendo ligeramente el film de plástico. Jamón y Queso Porción 200g 8 1600g 8420056116104 4 Quesos Porción 190g 8 1520g 8420056116203 Barbacoa Porción 190g 8 1520g 8420056116005 Atún y Bacón Porción 200g 8 1600g 8420056115909 PISTO DE VERDURAS Calentar en Microondas o Sartén, durante 4-5 minutos, aderezar al gusto y servir. Barqueta 675g 6 4050g 8420056258101

PROFESIONAL PINCHOS Y GUARNICIONES

PASTEL DE PESCADO Uds Cabracho Barqueta 700g 4 2800g 8420056428306 Merluza Barqueta 700g 4 2800g 8420056428405 UNTABLES PARA PINCHOS Uds Frutos del mar Barqueta 1000g 6 6000g 8420056427101 Atún Barqueta 1000g 6 6000g 8420056427200 Pollo Barqueta 1000g 6 6000g 8420056427309 PATATAS PANADERAS Retirar el envase y terminar en horno o sartén durante 5-6 minutos, hasta obtener color y textura preferidas. Con cebolla Con guindilla Espelette Uds Flexible 1000g 6 6000g 8420056425107 Flexible 1000g 6 6000g 8420056427804 PATATAS ENTERAS COCIDAS CON PIEL Retirar el envase, trocear en gajos y terminar en horno o freidora, hasta obtener el punto de dorado. Flexible 1000g 8 6000g 8420056425008 GRATÉN DE PATATAS CON TRIGUEROS Y QUESO Porcionar al gusto y hornear hasta conseguir el punto de gratinado deseado. Barqueta 700g 4 2800g 8420056427705 PATATAS BRAVAS Retirar del envase y freir en aceite muy caliente durante 2 minutos, salsear y servir. Flexible 2000g 4 8000g 8420056429105

PROFESIONAL ENSALADAS Y PREPARADOS

ENSALADILLA RUSA Barqueta 250g 6 1500g 8420056046906 Barqueta 450g 6 2700g 8420056045305 Barqueta 1000g 6 6000g 8420056252901 Barqueta 2500g 4 10000g 8420056428504 ENSALADA DE CANGREJO Barqueta 250g 6 1500g 8420056046807 Barqueta 450g 6 2700g 8420056045503 Barqueta 1000g 6 6000g 8420056252703 ENSALADA AMERICANA Barqueta 250g 6 1500g 8420056047200 Barqueta 450g 6 2700g 8420056047606 Barqueta 1000g 6 6000g 8420056252802 PATATAS ALI-OLI Barqueta 250g 6 1500g 8420056047507 Barqueta 450g 6 2700g 8420056047903 Barqueta 1000g 6 6000g 8420056253007 PREPARADO DE ENSALADILLA Patata, zanahoria y guisantes (sin sal añadida). Abrir el envase, airear el producto y terminar al gusto con los ingredientes preferidos. Flexible 2000g 4 8000g 8420056093108

Precocinados Fuentetaja, S.L. Pol. Ind. La Ermita, Calle María Zambrano, 16-28981 Parla - Madrid Tel. 91 698 92 85 horeca@precocinadosfuentetaja.com