Análisis económico de la producción de granos y papa

Análisis económico de la producción de granos y papa Ing. Agr. M. Sc. Florencia Gutheim Chacra Experimental Miramar-MAA Desde el inicio de la publicación de la Memoria se han presentado los costos y algunos indicadores de resultado de la producción de granos y de la papa. La simplificación del cálculo de los mismos pretende obtener un valor aceptable y de rápido cálculo para ayudar en la toma de decisiones. En las tablas resumen (Tabla 14 a Tabla 16) se muestran los costos resumidos y los principales indicadores económicos. En las tablas detalladas (Tabla 18 a Tabla 22) está el detalle de insumos y labores considerados, asimismo se brinda espacio para cambiar el esquema productivo o los valores. Los precios de los insumos utilizados (Tabla 17) provienen de la consulta con proveedores de la zona, a quienes se agradece la cotización realizada. Las marcas comerciales que se mencionan son meramente a título ilustrativo ya que en el mercado existen varias alternativas, las cuáles deberían ser evaluadas según las necesidades de cada caso. El valor del arrendamiento solo se incluye en el análisis de producción de papa consumo. Los valores de los granos son obtenidos de los mercados a término, promedio del período que se indica (Tabla 17), o en algunos casos, un único valor existente al cierre de la publicación de la Memoria. En la Tabla 13 se muestra la relación entre los precios de los granos considerados en estos análisis y los valores promedio de los últimos años. También se muestran los valores máximos y mínimos del período considerado. Es de destacar que los valores de los granos considerados para esta campaña son más de un 50% mayores a los promedios de la serie 2000 a 2010 (comparar con Tabla 17). Tabla 13: Sensibilidad de precios de los principales granos, fuente: http://www.ora.gov.ar/riesgo_mercado_eval_ info.php Trigo Maíz Girasol Soja Precio promedio jun 2000 a mar 2010 (pasado a pesos según tipo de cambio actual)... 48,76 38,29 82,21 80,60 Mínimo precio... 33,45 24,99 51,99 51,99 Máximo precio... 87,85 69,32 174,10 139,84 Relación con el precio considerado en los análisis anteriores... 1,55 1,71 1,89 1,58 Tabla 14: Resumen de los costos de producción y de indicadores de resultado de los cultivos de trigo (detalles en Tabla 18) y de soja de segunda TRIGO SOJA 2A RUBRO $/ha % $/ha % SEMILLA 153,51 8% 304,88 39% IMPLANTACION 273,00 15% 140,00 18% FERTILIZANTE 599,62 32% 0,00 0% CONTROL DE MALEZAS 38,97 2% 89,82 11% CONTROL DE ENFERMEDADES FOLIARES 16,85 1% prorrateado CONTROL DE INSECTOS 16,89 1% prorrateado 48,40 6% COSECHA 308,98 17% 103,95 13% GASTOS COMERCIALIZACION 384,30 21% 95,90 12% SEGURO CONTRA GRANIZO 72,52 4% TOTAL COSTOS 1864,64 100% 782,95 100% RENDIMIENTO 40,00qq/ha 8,00qq/ha PRECIO ESPERADO 77,25$/qq 129,94$/qq INGRESO BRUTO 3089,84$/ha 1039,49$/ha MARGEN BRUTO 1225,19$/ha 256,54$/ha PRECIO NETO 67,64$ 117,95$ RENDIMIENTO DE INDIFERENCIA 21,89qq/ha 5,82qq/ha Página 30

Tabla 15: Resumen de los costos de producción y de indicadores de resultado de los cultivos de maíz (detalles en Tabla 19), girasol (Tabla 20) y soja de primera (Tabla 21) MAÍZ GIRASOL SOJA RUBRO $/ha % $/ha % $/ha % SEMILLA 494,40 18% 164,80 10% 304,88 20% IMPLANTACION 355,60 13% 355,60 21% 273,00 18% FERTILIZANTE 693,22 25% 354,32 21% 114,12 8% CONTROL DE MALEZAS 142,90 5% 146,84 9% 205,40 14% CONTROL DE INSECTOS 443,48 16% 60,09 4% 41,40 3% COSECHA 618,44 23% 316,60 19% 285,86 19% GASTOS COMERCIALIZACION 268,56 16% 263,74 18% TOTAL COSTOS 2748,04 100% 1666,80 100% 1488,40100% RENDIMIENTO 60,00qq/ha 22,00qq/ha 22,00qq/ha PRECIO ESPERADO 73,91$/qq 143,91$/qq 129,94$/qq INGRESO BRUTO 4434,77$/ha 3165,96$/ha 2858,60$/ha MARGEN BRUTO 1686,72$/ha 1499,16$/ha 1370,21$/ha PRECIO NETO 63,61$ 131,70$ 117,95$ RENDIMIENTO DE INDIFERENCIA 33,48qq/ha 10,62qq/ha 10,38qq/ha Tabla 16: Resumen de los costos de producción (detalles en Tabla 22) y de indicadores de resultado de los cultivos de papa, para dos rendimientos y lugares de venta RUBRO 27 tn/ha 34 tn/ha $/ha % $/ha % 1- ARRENDAMIENTO 3090,00 11% 3090,00 10% 2- SEMILLA 4585,00 17% 4585,00 15% 3- LABORES 1189,11 4% 1189,11 4% 4- FUNGUICIDAS 3033,56 11% 3033,56 10% 5- INSECTICIDAS 353,15 1% 353,15 1% 6- FERTILIZANTE 1782,24 6% 1782,24 6% 7- RIEGO 3540,00 13% 3540,00 12% 8- COSECHA 4735,32 17% 5810,93 19% 9- COMERCIALIZACION 5302,75 19% 6628,44 22% TOTAL COSTOS 27611,13 100% 30012,43 100% LUGAR DE VENTA EN MERCADO EN CHACRA Rendimiento (bls/ha) 971 1214 971 1214 Precio considerado ($/bl) 18,00 18,00 14,40 14,40 Ingreso bruto ($/ha) 17481,60 21852,00 13985,28 17481,60 Costo total ($/ha) 27611,13 30012,43 22308,38 23383,99 Margen bruto ($/ha) -10129,53-8160,43-8323,10-5902,39 Costo por bolsa ($/bls) 28,43 24,72 22,97 19,26 Rendimiento de indiferencia (bls) 2220 2220 1806 1806 -Se consideran bolsas de 28 kg- Se recomienda: Realizar análisis de suelo para definir la fertilización (dosis, fuentes, momentos) y monitorear semanalmente los cultivos para determinar la presencia de malezas, plagas y enfermedades (asesórese para elegir producto, dosis, alternativas). Página 31

Cotización de insumos y precios de los productos Tabla 17: Cotización de insumos y precios de los productos. Las marcas comerciales que se mencionan son meramente a título ilustrativo, en el mercado existen varias alternativas. Fecha junio 2011. Se agradece a Acopio Nuevo, Coop. Gral Necochea, Hector L. Villar y Siembrebien por la cotización de los insumos. Precio $ Ítem marzo Unidad DÓLAR 4,120 U$S GAS OIL 4,35 Litro UTA 140,00 UTA PULVERIZACIÓN TERRESTRE 22,00 Ha PULVERIZACIÓN AÉREA 48,00 Ha SEMILLA DE MAIZ (Híbrido simple) 494,40 Bolsa SEMILLA DE SOJA 2,68 Kilo SEMILLA DE TRIGO 9,27 Kilo SEMILLA DE GIRASOL (180.000 semillas) 494,40 Bolsa SEMILLA DE PAPA 90,00 Bolsa CURASEMILLA TRIGO (Dividend) 45,84 Litro INOCULANTE SOJA (sobre para 500kg) 185,40 sobre HERBICIDA (Twinpack) 41,61 Litro HERBICIDA (Misil II) 146,67 Litro HERBICIDA (Bicepack Gold) pack para 5 has 604,51 pack HERBICIDA (Glifosato) 10,92 Litro HERBICIDA PAPA (Sencorex) 54,11 Litro TENSIOACTIVO 11,54 Litro FLETE (80 km) 5,69 quintal FERTILIZANTE FOSFATO DIAMONICO (18-46-0) 3,28 kilo UREA (46-0-0) 2,63 kilo SUPERFOSFATO TRIPLE DE CALCIO (0-46-0) 2,84 kilo INSECTICIDA: Abamectina 22,39 Litro INSECTICIDA: Endosulfán 161,20 Litro INSECTICIDA: Decis 10% 26,78 Litro INSECTICIDA: Cipermetrina 28,84 Litro INSECTICIDA: Clorpirifos 49,80 Litro FUNGUICIDA PAPA de contacto 24,72 Kilo FUNGUICIDA PAPA de acción sistémica 309,52 Kilo FUNGUICIDA: Triazol para trigo 63,45 Litro PRECIO GIRASOL Marzo 10 Rosario (promedio mes de marzo 10) 143,91 quintal PRECIO MAIZ Abril 11 Rosario (31 de marzo 10) 73,91 quintal PRECIO SOJA - Mayo 11 Rosario (promedio mes de marzo 10) 129,94 quintal PRECIO TRIGO - Enero 11 Dársena (promedio mes de marzo 10) 77,25 quintal BOLSA DE PAPA EN EL MERCADO BS. AS. (28 kg) 18,00 bolsa REFERENCIAS: UTA: es la Unidad de Trabajo Agrícola, equivale a una arada; INGRESO BRUTO: es el producto del rendimiento en qq/ha por el precio del quintal en pesos; MARGEN BRUTO: se obtiene de la diferencia del Ingreso Bruto menos los Costos Directos y se expresa en pesos por hectárea, MARGEN BRUTO = INGRESO BRUTO ($/ha) - TOTAL DE COSTOS ($/ha); PRECIO NETO: se obtiene restando al precio esperado por quintal, los gastos de comercialización por quintal; PRECIO NETO = PRECIO ESPERADO/QUINTAL ($/qq) COMERCIALIZACION/QUINTAL ($/qq); RENDIMIENTO DE INDIFERENCIA: es el que alcanza para cubrir los costos y a partir del cual comienzan a percibirse los beneficios, es el costo directo sin gastos de comercialización dividido el precio neto; RENDIMIENTO DE INDIFERENCIA=(COSTO TOTAL ($/ha) - GASTOS COMERCIALIZACIÓN ($/ha))/precio NETO; INGRESO NETO: surge de la diferencia entre el Ingreso Bruto menos los gastos de comercialización y se expresa en pesos por hectárea; RETORNO POR PESO GASTADO: es la relación entre el valor neto del producto (ingreso neto menos gastos de comercialización y flete) y los costos directos descontados los gastos de comercialización y fletes. En ningún indicador se consideran impuestos, amortizaciones, intereses ni inmovilización del capital. Página 32

Costos directos y resultados esperados de trigo Tabla 18: Costos directos de trigo. (1) Columna para calcular el valor unitario de los productos que usted podrá variar, son los que figuran en letra más oscura (negrita). (2) Valor total después de hacer el cálculo de acuerdo con su costo. Productos e insumos se presentan sin impuestos. No se incluye el arrendamiento. El flete a puerto se ajustará de acuerdo con la distancia para cada caso. Calcule los fertilizantes según la recomendación del análisis de suelo, saque muestras cada 25 has. Monitoree su cultivo para aplicar solamente si es necesario herbicidas, insecticidas o fungicidas. Para más información vea la página inicial de esta sección. PRECIO ESPERADO: 77,25$/qq RENDIMIENTO: 40qq/ha Cantidad Unidades $/unidad por ha 1) SEMILLA (propia producción, clasificada, curada y embolsada) 120 1,28 153,51 2) IMPLANTACION (labranza convencional) 1 Disco doble acción 0,70 UTA 140,00 98,00 1 Disco con rastra de dientes 0,60 UTA 140,00 84,00 Siembra con fertilizante 0,65 UTA 140,00 91,00 1,95 273,00 3) FERTILIZANTE Analice el suelo! Análisis de suelo (2 muestreos) 0,08 muestras 160,00 12,80 18-46-0 = Fosfato diamónico 80 kg 3,28 262,03 Urea 120 kg 2,63 315,59 Aplicación 1 aplicación 22,00 22,00 599,62 4) CONTROL MALEZAS Metsulfuron + dicamba (Misil II) 0,10 litro 146,67 14,67 Coadyuvante 0,2 litro 11,54 2,31 Aplicación 1 aplicación 22,00 22,00 38,97 5) CONTROL DE ENFERMEDADES FOLIARES (Depende de la variedad y las condiciones del año) Monitoree! Triazol 0,45 litro 63,45 28,55 Aplicación 1 aplicación 22,00 22,00 Prorrateo en tres años 16,85 5) CONTROL DE ISOCA (Depende de las condiciones del año) Monitoree! Cipermetrina 0,10 litro 26,78 2,68 Aplicación aérea 1 48,00 48,00 Prorrateo en tres años 16,89 6) COSECHA 10% 308,98 7) GASTOS COMERCIALIZACION Flete (80 km Puerto Quequén) 40 qq 5,69 227,60 Comisión 40 qq 3% 92,70 Paritarias 40 qq 1,60 64,00 384,30 8) SEGURO granizo 100% e incendio 80% del valor asegurado (20 qq/ha) 72,52 Página 33

Costos directos y resultados esperados de maíz Tabla 19: Costos directos de maíz. (1) Columna para calcular el valor unitario de los productos que usted podrá variar, son los que figuran en letra más oscura (negrita). (2) Valor total después de hacer el cálculo de acuerdo con su costo. Productos e insumos se presentan sin impuestos. No se incluye el arrendamiento. El flete a puerto se ajustará de acuerdo con la distancia para cada caso. Calcule los fertilizantes según la recomendación del análisis de suelo, saque muestras cada 25 has. Monitoree su cultivo para aplicar solamente si es necesario herbicidas, insecticidas o fungicidas. Para más información vea la página inicial de esta sección. PRECIO ESPERADO: 73,91$/qq RENDIMIENTO: 60qq/ha Cantidad Unidades $/unidad por ha 1) SEMILLA (80.000 semillas/ha = 1 bs) 1 bolsa 494,40 494,40 2) IMPLANTACION (labranza convencional) 1 Disco doble acción 0,70 UTA 140,00 98,00 1 Disco liviano 0,54 UTA 140,00 75,60 1 Disco con rolo y rastra de dientes 0,65 UTA 140,00 91,00 Siembra con fertilizante 0,65 UTA 140,00 91,00 2,54 355,60 3) FERTILIZANTE Analice el suelo! Análisis de suelo (2 muestreos) 0,08 muestras 160,00 12,80 18-46-0 = Fosfato Diamónico 80 kg 3,28 262,03 Urea 140 kg 2,63 368,19 Aplicación urea con escardillo 0,45 UTA 140,00 63,00 693,22 4) CONTROL MALEZAS Herbicida (s-metolacloro y atrazina) 0,2 pack 604,51 120,90 Aplicación 1 aplicac. 22,00 22,00 142,90 5) COSECHA 10,00% 443,48 6) GASTOS COMERCIALIZACION Flete (80 km Puerto Quequén) 60 qq 5,69 341,40 Comisión 60 qq 3% 133,04 Paritarias 60 qq 1,60 96,00 Secado 60 qq 0,80 48,00 618,44 Página 34

Costos directos y resultados esperados de girasol Tabla 20: Costos directos de girasol. (1) Columna para calcular el valor unitario de los productos que usted podrá variar, son los que figuran en letra más oscura (negrita). (2) Valor total después de hacer el cálculo de acuerdo con su costo. Productos e insumos se presentan sin impuestos. No se incluye el arrendamiento. El flete a puerto se ajustará de acuerdo con la distancia para cada caso. Calcule los fertilizantes según la recomendación del análisis de suelo, saque muestras cada 25 has. Monitoree su cultivo para aplicar solamente si es necesario herbicidas, insecticidas o fungicidas. Para más información vea la página inicial de esta sección. PRECIO ESPERADO: 143,91$/qq RENDIMIENTO: 22qq/ha Unidades Cantidad por ha $/unidad 1) SEMILLA (curada para mildiu, 60.000 semillas/ha) 0,33 bolsa 494,40 164,80 2) IMPLANTACION (Labranza convencional) 1 Disco doble acción 0,70 UTA 140,00 98,00 1 Disco liviano 0,54 UTA 140,00 75,60 1 Disco con rolo y rastra de dientes 0,65 UTA 140,00 91,00 Siembra con fertilizante 0,65 UTA 140,00 91,00 2,54 355,60 3) FERTILIZANTES Analice el suelo! Análisis de suelo 0,04 muestras 160,00 6,40 18-46-0 = Fosfato Diamónico 60 kg 3,28 196,52 Urea 60 kg 2,63 157,80 354,32 4) CONTROL MALEZAS Herbicida (acetoclor y fluorocloridona) 3 litro 41,61 124,84 Aplicación 1 aplicac. 22,00 22,00 146,84 5) CONTROL DE ISOCA Realice monitoreos! Deltametrina (Decis 10%) 0,075 litro 161,20 12,09 Aplicación aérea 1 aplicac. 48,00 48,00 60,09 6) COSECHA 10,00% 316,60 7) GASTOS COMERCIALIZACIÓN Flete (80 km Puerto Quequén) 22 qq 5,69 125,18 Comisión 22 qq 3% 94,98 Paritarias 22 qq 1,60 35,20 Secado 22 qq 0,60 13,20 268,56 C.R.U.B.A. CONTRATISTAS RURALES UNIDOS DE BUENOS AIRES Contactos: 0223 155 314999 mirandamarta@live.com.ar 02266 156 31585 /1586 marioapezz@hotmail.com.ar Balcarce, Buenos Aires, Argentina Página 35

Costos directos y resultados esperados de soja Tabla 21: Costos directos de soja (1) Columna para calcular el valor unitario de los productos que usted podrá variar, son los que figuran en letra más oscura (negrita). (2) Valor total después de hacer el cálculo de acuerdo con su costo. Productos e insumos se presentan sin impuestos. No se incluye el arrendamiento. El flete a puerto se ajustará de acuerdo con la distancia para cada caso. Calcule los fertilizantes según la recomendación del análisis de suelo, saque muestras cada 25 has. Monitoree su cultivo para aplicar solamente si es necesario herbicidas, insecticidas o fungicidas. Para más información vea la página inicial de esta sección. PRECIO ESPERADO: 129,94$/qq RENDIMIENTO: 22qq/ha Cantidad Unidades $/unidad por ha 1) SEMILLA 100 kg 2,68 267,80 Inoculante e inoculación 0,2 sobres 185,40 37,08 304,88 2) IMPLANTACION (labranza convencional) 1 Disco doble acción 0,70 UTA 140,00 98,00 1 Disco con rastra de dientes 0,6 UTA 140,00 84,00 Siembra con fertilizante 0,65 UTA 140,00 91,00 1,95 273,00 3) FERTILIZANTE Analice el suelo! Análisis de suelo 0,04 muestras 160,00 6,40 0-46-0 = Superfosfato triple de calcio 70 kg 2,84 199,00 205,40 4) CONTROL MALEZAS Glifosato 3 litro 10,92 32,75 Glifosato 3 litro 10,92 32,75 Tensioactivo (2 aplicaciones con 200 cc cada una) 0,4 litro 11,54 4,61 Aplicación 2 aplicac. 22,00 44,00 114,12 5) CONTROL DE INSECTOS Monitoree! Endosulfán 35% 1 litro 22,39 22,39 Cipermetrina 0,15 litro 26,78 4,02 Aplicación 1 aplicac. 22,00 15,00 41,40 6) COSECHA en $/ha 10,00% 285,86 7) GASTOS COMERCIALIZACION Flete (80 km Puerto Quequén) 22 qq 5,69 125,18 Comisión 22 qq 3% 85,76 Paritarias 22 qq 1,60 35,20 Secado 22 qq 0,80 17,60 263,74 Página 36

Costos directos y resultados esperados de papa Tabla 22: Costos directos de papa. (1) Columna para calcular el valor unitario de los productos que usted podrá variar, son los que figuran en letra más oscura (negrita). (2) Valor total después de hacer el cálculo de acuerdo con su costo. PRECIO ESPERADO: 16,00$/bolsa RENDIMIENTO: 1214bolsas/ha Se consideran bolsas de 28 kg. Veces Cantidad Unidades $/unidad 1) ARRENDAMIENTO por ha 3022,50 2) SEMILLA 45 bolsas 85,00 3825,00 Conservación 45 bolsas 10,00 450,00 Cortada 45 bolsas 6,00 270,00 Curasemilla/cal 1 40,00 40,00 4585,00 3) IMPLANTACIÓN Y CONTROL DE MALEZAS 1 Arado de rejas 1 1 UTA 140,00 140,00 2 Rastra de discos 2 0,75 UTA 140,00 210,00 2 Cincel + Rastra 2 0,80 UTA 140,00 224,00 Plantación 2,75 UTA 140,00 385,00 Levantar bordes y aporcar o conformación de surco 1,1 UTA 140,00 154,00 Herbicida (Sencorex) 1 l/ha 80,40 80,40 Aplicación herbicida 1 aplicación 20,00 20,00 1213,40 4) FERTILIZANTE Muestree el suelo y analice para aplicar los fertilizantes recomendados. Análisis de suelo (2 muestreos) 2 0,04 muestras 320,00 25,60 18-46-0 = Fosfato Diamónico 350 kg 3,06 1070,57 Urea 100 kg 2,21 220,64 1782,24 5) CONTROL DE ENFERMEDADES Realice monitoreo para aplicar cuando sea necesario el producto adecuado Sistémicos 3 2,50 litro 87,65 657,39 De contacto 8 2,50 kilo 25,19 503,75 Aplicación 11 aplicación 18,00 198,00 1359,14 6) CONTROL DE INSECTOS Realice monitoreo para aplicar cuando sea necesario el producto adecuado Control de pulgones (Clorpirifos) 11 0,8 l/ha 23,17 203,92 Control de Lyriomiza(Abamectina) 2 0,6 l/ha 49,77 59,72 Aplicación 2 aplicación 18,00 36,00 299,64 7) RIEGO Con equipo convencional 6 25,00 mm 9,23 1384,80 Colocación bomba 2 sub/bajada 900,00 1800,00 Alquiler equipo para 50 has 600 bolsas 16,00 192,00 3376,80 8) GASTOS DE COSECHA Sacada (3 UTA) 3 UTA 140,00 420,00 Juntar con canasto, embolsar, cargar 1214 bolsas 3,00 3642,00 Chala (siembra, semilla maíz o sorgo) 0,03 ha 341,50 11,38 Bolsa 1214 bolsas 1,40 1699,60 Hilo (1kg=1000 bolsas) 1214 bolsas 0,03 36,42 5809,40 9) GASTOS COMERCIALIZACION Flete 1214 bolsas 3,00 3642,00 Comisión 7% 1214 bolsas 7% 1359,68 Gastos mercado (0,5$/bolsa) 1214 bolsas 1,2 1456,80 6458,48 Página 37