Europa un mercado exigente: amenazas, retos y oportunidades para los productores y procesadores de alimentos

Europa un mercado exigente: amenazas, retos y oportunidades para los productores y procesadores de alimentos

EUROPA UN MERCADO EXIGENTE La Unión Europea es una comunidad integrada por 27 países soberanos e independientes con una superficie total de 4 324.782 Km 2 y la tercera población más grande del mundo con 501.2 millones de habitantes

EUROPA UN MERCADO EXIGENTE Es el primer importador mundial de bienes (2'301.000 millones de dólares) y servicios (618.000 millones) Segundo socio comercial de Colombia, con 4.700 millones de dólares en exportaciones y 5.100 en importaciones. De ahí la responsabilidad de los empresarios colombianos en fortalecer esta relación cada día más.

EUROPA UN MERCADO EXIGENTE La UE tiene una estrategia global de seguridad alimentaria que no sólo se aplica a los alimentos, sino a la salud y bienestar de los animales y a la salud de las plantas (fitosanidad). Objetivo garantizar la trazabilidad de los alimentos, su calidad e inocuidad y el respeto por el medio ambiente.

EUROPA UN MERCADO EXIGENTE La estrategia de seguridad alimentaria de la UE consta de tres elementos fundamentales: Normativa sobre seguridad de los alimentos y piensos Sólido asesoramiento científico La aplicación de la normativa y el control de su cumplimiento.

EUROPA UN MERCADO EXIGENTE A esta normativa se añaden disposiciones más concretas en aspectos en los que se justifica una protección específica del consumidor, tales como el uso de plaguicidas, complementos alimenticios, colorantes, antibióticos u hormonas. También se aplican normas específicas a la adición de vitaminas, minerales o sustancias similares así como a los productos en contacto con los alimentos, como los envases de plástico.

ANTECEDENTES En la UE se han presentado diferentes casos de enfermedades detectadas en animales destinados al consumo humano. El Mal de las Vacas Locas Esta enfermedad fue detectada en primera instancia en el Reino Unido que reporta perdidas por más de $1,000 millones de dólares y ha restado $5.6 millones de dólares de las arcas de la Comunidad Europea.

ANTECEDENTES Aparición de Aflatoxinas La investigación sobre estas toxinas empezó en 1961 a raíz de un caso en granjas de pavos del Reino Unido donde murieron 100.000 aves a causa de una harina de cacahuate importada de Brasil. Son toxinas que se producen por un moho que crece principalmente en frutos secos, cereales, semillas y oleaginosas. Su gravedad radica en que son cancerígenas.

ENTES DE CONTROL Es por esto mismo que en la Unión Europea existen diferentes entes de control en quienes reposa la responsabilidad de vigilar que se cumplan las normas y parámetros mínimos establecidos para la importación de productos.

ENTES DE CONTROL La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA), por su nombre en español, ofrece a la Comisión Europea asesoramiento científico independiente sobre todos los aspectos relacionados directa o indirectamente con la seguridad alimentaria. Es una entidad jurídica independiente de las demás instituciones europeas

ENTES DE CONTROL La Comisión Europea Oficina de Alimentos y Veterinaria (FVO, Food and Veterinary Office) que verifica que existan suficientes controles dentro de los países miembros de la Unión Europea. Aunque la Unión Europea actúa como una sola nación cada país tiene su propias entidades y mecanismos de control adicionales

ENTES DE CONTROL Así podemos encontrar como ejemplo en el Reino Unido entidades como: Department for Environment, Food and Rural Affairs (DEFRA): Departamento Gubernamental del Reino Unido, encargado de la protección ambiental, estándares y producción de alimentos, agricultura, pesca y comunidades rurales en el Reino Unido. Food Standards Agency: departamento gubernamental independiente, cuya misión en proteger la salud y los intereses de los consumidores de productos alimenticios. Border Inspection Posts (BIPs): puntos de inspección autorizados dentro de la Comunidad Europea que aseguran que los alimentos que ingresan a la región, cumplan con las condiciones y regulaciones de entrada

REGULACIONES Higiene en alimentos, regulación (EC) No 852/2004 del Parlamento Europeo Higiene en productos de origen animal, regulación (EC) No 853/2004 del Parlamento Europeo Principios generales y requerimientos para la legislación en alimentos establecida por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (General Food Law), regulación (EC) No 178/2002 del Parlamento Europeo Controles oficiales para asegurar que las verificaciones siguen la legislación en seguridad alimentaria, regulación (EC) No 882/2004 del Parlamento Europeo El Libro Blanco enmarca la política alimentaria de la UE en un documento dinámico y global,que tiene como propósito velar por la salud de las personas y la protección de los consumidores.

REGLAMENTACIÓN DE ETIQUETADO Y ADITIVOS Etiquetado El etiquetado en alimentos debe incluir: Nombre del alimento Lista de ingredientes Fecha de vencimiento Nombre y dirección del productor y empacador Condiciones especiales de almacenamiento y uso Lugar de Origen Aditivos Incluye antioxidantes, colorantes, estabilizantes, gelificantes, espesantes, saborizantes, preservativos y edulzantes. Los aditivos deben estar listados en el etiquetado por nombre o No. E. El No. E significa que el aditivo ha pasado pruebas de seguridad y ha sido aprobado para su uso en la UE.

COLOMBIA ÁREA TERRESTRE USO HECTAREAS Área total 114 M Protegida 40 M Agroindustria 4,5 M Ganadería 38 M Palma 2.300 Café 750.000 Flores 5.000 Banano 40.000

AMENAZAS La principal amenaza que puede existir en cuanto a la exportación por parte de países terceros a la Unión Europea radica en el NO cumplimiento de las normas y reglamentaciones estipuladas por la misma La fluctuación de los precios internacionales La situación climática existente en el país

RETOS Y OPORTUNIDADES Se presentan para el país una serie de retos y oportunidades muy importantes, empezando por el TLC con la Unión Europea que está en su recta final, el aprovechamiento del Sistema General de Preferencias Plus (SGP) y la recién firmada ley 1494 de 2011 para la promoción y protección de la inversión extranjera entre el Reino Unido y Colombia

RETOS Y OPORTUNIDADES Sistema General de Preferencias Plus (SGP) - Instrumento de política comercial no recíproco para incentivar el desarrollo de países en desarrollo. - Consiste en la eliminación y/o reducción de aranceles de determinados productos - 7.200 productos a la Unión Europea - Preferencias vigentes hasta el 2015. Son unilaterales y temporales - Países beneficiados: Bolivia, Colombia, Costa Rica, Ecuador, el Salvador, Guatemala, Honduras, Moldavia, Mongolia, Nicaragua, Panamá, Perú y Sri Lanka. - Ejemplos de productos beneficiarios del SGP: atún, aceite de Palma y camarón.

RETOS Y OPORTUNIDADES Tratado de Libre Comercio con la UE - Actualmente está sometido a una revisión legal, así como a la traducción respectiva de los textos. Entrará en vigencia en el 2012. - Con la implementación los colombianos se beneficiarán de mejor acceso al mercado de la UE por término indefinido. - En materia de bienes industriales, incluida la pesca, el 99,9% de las exportaciones de Colombia tendrán libre acceso sin aranceles. - Se logró flexibilizar una gran cantidad de productos que antes tenían una norma restrictiva en el SGP plus.

BENEFICIOS DEL TLC - Mayores oportunidades de mercado - Nuevos vínculos en las cadenas de producción y suministro - Posibilidad de tener alianzas productivas y comerciales - Mejores condiciones para atraer inversionistas - Grupo Casino Grupo Danone

RETOS Y OPORTUNIDADES Memorandum of Understanding between EUROCHAMBERS Colombia (EUROCAMARAS) and the Association of European Chambers of Commerce and Industry 21 de agosto de 2009 Busca generar nuevas oportunidades de apoyo a los empresarios en Colombia y a inversionistas europeos

RETOS Y OPORTUNIDADES - Salto tecnológico a productos tropicales - Cultivos diferentes al café, banano y flores - Cultivos exóticos de frutas tropicales, deshidratadas y hortalizas. - Las hierbas aromáticas se están demandando de manera importante. Colombia no puede exportar.

RETOS Y OPORTUNIDADES - Tendencia a consumir productos orgánicos y con certificaciones de prácticas sociales y ambientales justas (Fair Trade) - Cultivos de Palma - Canola, Europa está dejando de cultivarla porque les resulta muy costoso y quien está aprovechando esto es México. - Restricciones a los productos ganaderos porque no tenemos trazabilidad

EUR (1000) IMPORTACIONES UK 2010 PLANTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS ALIMENTICIOS Importaciones UK 2010- Plantas, hortalizas y tubérculos alimenticios 300.000.000,00 250.000.000,00 200.000.000,00 150.000.000,00 100.000.000,00 50.000.000,00 - Kenia Canadá China Egipto Israel Estados Unidos Perú Colombia Otros Colombia exportó en el 2010 EUR 204.530 M, equivalente al 0.03% del total de las importaciones provenientes de países no pertenecientes a la UE.

IMPORTACIONES UK 2010 ESTADOS MIEMBROS UE PLANTAS, HORTALIZAS Y TUBÉRCULOS ALIMENTICIOS Importaciones UK-2010 Plantas, Hortalizas y tubérculos alimenticios. Estados miembros UE 800.000.000,00 700.000.000,00 600.000.000,00 500.000.000,00 400.000.000,00 300.000.000,00 200.000.000,00 100.000.000,00 - Alemania Bélgica España Francia Irlanda Italia Países Bajos Polonia Otros

IMPORTACIONES UK 2010 FRUTAS El consumo de frutas en el Reino Unido es uno de los más altos de Europa. El aumento en las ventas de frutas exóticas como la Uchuva y frutas deshidratadas va de la mano con la tendencia a consumir productos orgánicos y con certificaciones de prácticas sociales y ambientales justas (Fair Trade).

COMERCIO BILATERAL ENTRE LA UNIÓN EUROPEA Y COLOMBIA Colombia gana participación en el mercado UE, aunque su participación sigue siendo baja

COMERCIO BILATERAL ENTRE LA UNIÓN EUROPEA Y COLOMBIA IMPORTACIONES DE LA UE Millones de USD CAP Descripción del producto UE importa desde UE importa desde el mundo Part % de Colombia Colombia Var % Var % 2010 2010 en UE (27) 06/11 06/11 TOTAL 5.240.732 2,9% 6.694 8,4% 0,1% 2 Carne y despojos comestibles 42.233 6,0% 0,02 12,5% 0,0% 8 Frutos comestibles; cortezas de agrios o de melones 39.675 5,2% 1.350 7,7% 3,4% 22 Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre 38.705 5,7% 9 16,9% 0,0% 20 Preparación de legumbres,hortalizas, frutos o de otras partes de plantas 23.628 6,3% 17 28,5% 0,1% 19 Preparación a base de cereales, harina,amidón,fécula o leche, pastelería 21.974 7,3% 4 11,4% 0,0%

COMERCIO BILATERAL ENTRE LA UNIÓN EUROPEA Y COLOMBIA CAP Descripción del producto IMPORTACIONES DE LA UE Millones de USD UE importa desde el mundo 2010 Var % 06/11 UE importa desde Colombia Var % 2010 06/11 Part % de Colombia en UE (27) Tabaco y sucedaneos del 24 tabaco elaborados 16.922 5,3% 6 7,0% 0,0% 1 Animales vivos 9.398 4,5% 0,1 51,5% 0,0% 11 14 Productos de la molinera: malta, almidón y fécula,inulina, gluten de trigo 4.137 10,9% 6,1 74,9% 0,1% Materias trenzables,demas productos de origen vegetal, no expresados en otros 310 10,1% 0,2 13,8% 0,1%

Comercio bilateral entre la Unión Europea y Colombia CAP Descripción del producto IMPORTACIONES DE LA UE Millones de USD UE importa desde el mundo 2010 Var % 06/11 UE importa desde Colombia Var % 2010 06/11 Part % de Colombia en UE (27) Preparaciones alimenticias 21 diversas 21.700 8,7% 57 8,0% 0,3% 18 Cacao y sus preparaciones 21.451 12,9% 13 11,0% 0,1%

COMERCIO BILATERAL ENTRE LA UNIÓN EUROPEA Y COLOMBIA Colombia pierde participación en el mercado de la Unión Europea Las exportaciones de Colombia hacia la Unión Europea decrecen mientras que las importaciones totales de la Unión Europea crecen

COMERCIO BILATERAL ENTRE LA UNIÓN EUROPEA Y COLOMBIA 4 3 7 23 15 CAP Descripción del producto IMPORTACIONES DE LA UE Millones de USD UE importa desde el mundo 2010 Var % 06/11 UE importa desde Colombia Var % 2010 06/11 Part % de Colombia en UE (27) Leche y productos lácteos, huevos de ave, miel natural 37.387 7,4% 0,003-40,0% 0,0% Pescados y crustaceos, moluscos y otros invertebrados acuáticos 33.942 4,0% 60-2,6% 0,2% Legumbres y hortalizas, plantas, raices y tubérculos alimenticios 26.712 6,8% 0,9-16,3% 0,0% Residuos,desperdicios de las industrias alimentarias, alimentos para animales 26.615 11,3% 0,5-32,2% 0,0% Grasas y aceites animales o vegetales, grasas alimenticias y ceras 24.914 8,7% 25-24,0% 0,1%

COMERCIO BILATERAL ENTRE LA UNIÓN EUROPEA Y COLOMBIA CAP Descripción del producto IMPORTACIONES DE LA UE UE importa desde el mundo 2010 Var % 06/11 UE importa desde Colombia Var % 2010 06/11 Part % de Colombia en UE (27) 12 Semillas y frutos oleaginosos; semillas y frutos diversos. 18.813 15,0% 1,4-6,9% 0,0% 16 Preparaciones de carne, pescado o crustaceos, moluscos. 17.600 7,5% 63-7,8% 0,4% 10 Cereales 17.462 10,2% 0,03-1,6% 0,0% 9 Café, té, yerba mate y especias 16.153 12,6% 412-10,4% 2,6%

COMERCIO BILATERAL ENTRE LA UNIÓN EUROPEA Y COLOMBIA 6 17 5 13 CAP Descripción del producto IMPORTACIONES DE LA UE UE importa desde el mundo 2010 Var % 06/11 UE importa desde Colombia Var % 2010 06/11 Part % de Colombia en UE (27) Plantas vivas y productos de la floricultura 12.609 5,8% 167 4,4% 1,3% Azúcares y artículos de confitería 11.918 4,0% 20 1,4% 0,2% Los demás productos de origen animal no comprendidos en otros capítulos 3.535 8,8% 1,1-16,6% 0,0% Gomas, resinas y demas jugos y extractos vegetales 2.036 8,0% 0,1-25,2% 0,0%

FERIAS DESTACADAS SECTOR ALIMENTOS EN LA UNIÓN EUROPEA Mes Nombre Feria Lugar Febrero FRUIT LOGISTICA - Feria Internacional para el Marketing de Frutas y Hortalizas Berlín (Alemania) Febrero BIOFACH - Feria Líder Mundial de Productos Biológicos Nuremberg (Alemania) Marzo FOOD & DRINK EXPO Birmingham (UK) Marzo ALIMENTARIA Barcelona (España) Octubre SIAL Paris (Francia)

LO QUE VIENE

LO QUE VIENE NANOTECNOLOGÍA EN ALIMENTOS Diseño, caracterización, producción y aplicación sistémica que permite controlar la forma y tamaño de un producto. Escala nanométrica que corresponde a la millonésima parte de un milímetro o la billonésima parte de un metro

EL CASO JAPÓN Después del incidente ocurrido en Japón en la planta nuclear de Fukushima Daiichi, se han aumentado los controles de todos los alimentos importados del Japón. Las importaciones del Japón solo puede ingresar al país por puertos específicos para llevar a cabo los controles requeridos. Todos los productos deben evaluarse en el Japón y están sujetos a un control aleatorio en la Unión Europea. Japón envía principalmente productos pesqueros, frutas y verduras. Los controles ejercidos sobre productos alimenticios provenientes de este país son mucho más rigurosos.

CERTIFICACIONES NECESARIAS PARA ENTRAR A GRANDES CADENAS EN LA UNIÓN EUROPEA

HACCP SYSTEM CERTIFICATE

ISO 9001:2000 CERTIFICATE

OHSAS 18001:1999 CERTIFICATE

ISO 14001:2004 CERTIFICATE

BASC CERTIFICATE

IFS CERTIFICATE

De esta forma dejamos en ustedes los empresarios de Colombia este mar de oportunidades que los llaman a fortalecer aún más el comercio exterior del país y a mejorar las prácticas en sus propias empresas. Para ampliar los detalles de esta información, por favor no dude en contactarnos. Patricia Tovar Nicolás Acosta commercial@colombobritanica.com comunicaciones@colombobritanica.com www.colombobritanica.com http://www.youtube.com/watch?v=zu8806-pegu

FUENTES Ministerio de Comercio Exterior Proexport Cámara Colombo Británica www.ec.europa.eu www.food.gov.uk Export helpdesk