43 Bolivia Bolivia es un país mediterráneo ubicado en América del Sur entre los paralelos 10 y 23 Sur y la longitud 57 y 70 Oeste. Tiene una superficie de 1 098 000 km 2 y presenta una gran variedad de zonas agroecológicas, debida particularmente a la influencia de la Cordillera de los Andes. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLÓGICAS (ZAE) ZAE 1. Altiplano (o Puna) Su altitud varía entre los 3 800 y los 4 200 msnm y se subdivide en Altiplano Norte, región climáticamente más benigna particularmente en el área de influencia del Lago Titikaka; Altiplano Central, muy árido, con ausencia de gramíneas, vegetación rala y uso predominantemente ganadero; y Altiplano Sur, árido y desértico, con los grandes salares de Uyuni y Coipasa, con pobres condiciones para el desarrollo de la vida vegetal y animal. La precipitación varía entre 100 y 600 mm anuales, tiene una temperatura media de 12 C y heladas frecuentes en la época de cultivo. Comprende los departamentos de La Paz, Oruro y Potosí. La agricultura, limitada a pocas especies, es escasa y sujeta a fuertes riesgos. La ganadería se basa en la explotación de los camélidos nativos, bovinos, equinos, ovinos y suinos introducidos. ZAE 2. Valles Interandinos Su altitud varía entre 800 y 2 000 msnm. Las temperaturas oscilan alrededor de 18 C con posibilidad de algunas heladas. La precipitación pluvial varía entre 300 y 1 000 mm anuales. Comprende los departamentos de Cochabamba, Chuquisaca y Tarija y algunos valles menores en los departamentos de La Paz, Potosí y Santa Cruz. La agricultura se realiza con tracción animal o semimecanizada y los principales cultivos son papa, trigo, maíz, cebada, avena y hortalizas. ZAE 3. Llanos Orientales y Trópico Húmedo La altitud de los Llanos Orientales varía entre 130 y 500 msnm; están ubicados al este del frente subandino y hay tres grandes subregiones de tierras bajas: el escudo brasileño, la parte central boscosa y el área amazónica. Tienen una precipitación pluvial que varía entre 500 y 3 000 mm anuales y una temperatura media de 25 C. Comprenden los departamentos de Beni y Pando y parte de los de Cochabamba, La Paz y Santa Cruz. La agricultura en general es mecanizada y extensiva con cultivos de soya, caña de azúcar, maíz, arroz, algodón, sorgo, girasol, trigo, fríjol y papa; en Santa Cruz es posible hacer dos cultivos anuales. ZAE 4. Chaco Ubicado en la zona sur del país presenta un clima subtropical árido con una altitud entre 150 y 450 msnm, una precipitación anual comprendida entre 300 y 800 mm y una temperatura media de 21 C. Abarca parte de los departamentos de Chuquisaca, Santa Cruz y Tarija y los principales cultivos son soya, maíz, maní, sésamo y fríjol.
44 Calendario de cultivos América Latina y el Caribe PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y pseudocereales Nombre científico: Avena sativa Nombre común: Avena kg/ha 80-100 Tracción animal. Semi-mecanizado. Nombre científico: Chenopodium quinoa Nombre común: Quinua Familia: Chenopodiaceae kg/ha 8 Manual o semimecanizado con cosecha manual. kg/ha 15 Semi-mecanizado con cosecha manual. Nombre científico: Hordeum vulgare Nombre común: Cebada kg/ha 80-100 Tracción animal. Semi-mecanizado. Nombre científico: Oryza sativa Nombre común: Arroz Octubrenoviembre kg/ha 40-50 Siembra manual kg/ha 80-100 Mecanizado o semi-mecanizado con cosecha manual. Nombre científico: Secale cereale Nombre común: Centeno kg/ha 80-100 Tracción animal. Semi-mecanizado.
Bolivia 45 Nombre científico: Sorghum bicolor Nombre común: Sorgo Marzo-abril kg/ha 8-12 Mecanizado. Nombre científico: Triticum aestivum Nombre común: Trigo Noviembrediciembre Abril-mayo kg/ha 80-100 80-120 Tracción animal. semi-mecanizado con cosecha manual. Mecanizado. Nombre científico: Zea mays Nombre común: Maíz Octubrenoviembre kg/ha 10-15 Tracción animal. Manual. Manual. Octubrenoviembre kg/ha 18-20 Semi-mecanizado. Mecanizado. Semi-mecanizado con cosecha manual o mecanizado. Oleaginosas Nombre científico: Arachis hypogaea Nombre común: Maní Octubre-diciembre Noviembre-enero Octubre-diciembre kg/ha 80-120 Tracción animal, semi-mecanizado Manual o semi-mecanizado con cosecha manual. Nombre científico: Glycine max Nombre común: Soja, soya Octubre-enero kg/ha 50-100 80-100 Mecanizado. Mayo-junio kg/ha 80-100 Mecanizado.
46 Calendario de cultivos América Latina y el Caribe Nombre científico: Helianthus annuus Nombre común: Girasol Familia: Asteraceae Marzo-abril kg/ha 5-8 Mecanizado. Nombre científico: Sesamum indicum Nombre común: Sésamo Familia: Pedaliaceae Noviembre enero kg/ha 2 Semi-mecanizado con cosecha manual. Leguminosas alimenticias Nombre científico: Cicer arietinum Nombre común: Garbanzo Enero-marzo kg/ha 50-80 50-60 Manual o semimecanizado. Nombre científico: Lupinus mutabilis Nombre común: Tarwi Septiembre- Noviembre kg/ha 80 Nombre científico: Phaseolus vulgaris Nombre común: Fríjol Período de Siembra Marzo-abril kg/ha 35-60 (var. Carioca) 60-80 (var. Rojos) 100-120 (var. Alubia) 35-60 (var. Carioca) 60-80 (var. Rojos) semi-mecanizado con cosecha manual. Manual o semi-mecanizado con cosecha manual.
Bolivia 47 Nombre científico: Pisum sativum Nombre común: Arveja Nombre científico: Vicia faba Nombre común: Haba Octubrenoviembre Julio kg/ha 50 50 semi-mecanizado con cosecha manual. Con riego. Septiembre kg/ha 50 Sin riego. Septiembreoctubre kg/ha 80-130 Variedad minor. Consumo grano seco. Septiembreoctubre kg/ha 200-240 Variedad major. Consumo grano seco. Hortalizas Nombre científico: Allium cepa Nombre común: Cebolla Familia: Alliaceae Diciembre-febrero kg/ha 5 Manual o Cosecha manual. Variedades de fotoperíodo corto. Mayo-julio kg/ha 5 Manual o Variedades de fotoperíodo intermedio.
48 Calendario de cultivos América Latina y el Caribe Nombre científico: Allium sativum Nombre común: Ajo Familia: Alliaceae Julio-agosto kg/ha 900-1 000 (dientes) Con riego. Dientes de 2,5-3 gr. Agosto-octubre kg/ha 900-1 000 (dientes) Dientes de 2,5-3 gr. Nombre científico: Beta vulgaris subsp. vulgaris convar. cicla Familia: Chenopodiaceae Nombre común: Acelga En invernadero (carpa solar). Junio-julio En almácigo. Diciembre-marzo En carpa solar. Diciembre-marzo En almácigo. Marzo-mayo
Bolivia 49 Nombre científico: Brassica oleracea var. botrytis Nombre común: Coliflor Familia: Brassicaceae Nombre científico: Brassica oleracea var. capitata Nombre común: Repollo Familia: Brassicaceae 0,2 Diciembre-marzo Diciembre-marzo suelo kg/ha 0,3 bandeja Diciembre-marzo Diciembre-marzo kg/ha 0,3
50 Calendario de cultivos América Latina y el Caribe Nombre científico: Capsicum annuum Nombre común: Pimentón Familia: Solanaceae Diciembre-marzo Diciembre-marzo Nombre científico: Capsicum frutescens Nombre común: Ají Familia: Solanaceae Septiembreoctubre Septiembreoctubre kg/ha 7-10 7-10 Manual o semimecanizado. Nombre científico: Citrullus lanatus Nombre común: Sandía Familia: Cucurbitaceae Agosto-octubre Marzo-mayo kg/ha 4 Siembra directa Nombre científico: Cucumis melo Nombre común: Melón Familia: Cucurbitaceae Agosto-octubre Marzo-mayo kg/ha 4
Bolivia 51 Nombre científico: Cucumis sativus Nombre común: Pepino Familia: Cucurbitaceae Diciembre-marzo Diciembre-marzo Nombre científico: Cucurbita maxima Nombre común: Zapallo Familia: Cucurbitaceae Marzo-mayo Septiembre-octubre kg/ha 3-4 Nombre científico: Daucus carota Nombre común: Zanahoria Familia: Umbelliferae Julio-septiembre Marzo-abril kg/ha 2,5-3 Siembra directa en hileras. Siembra directa en hileras. kg/ha 2,5-3 Con riego. Siembra directa en hileras.
52 Calendario de cultivos América Latina y el Caribe Nombre científico: Lactuca sativa Nombre común: Lechuga Familia: Asteraceae Diciembre-marzo Diciembre-marzo kg/ha 0,4 kg/ha 0,1 bandeja Diciembre-marzo kg/ha 0,4 Diciembre-marzo kg/ha 0,1 Nombre científico: Lycopersicon esculentum Nombre común: Tomate Familia: Solanaceae
Bolivia 53 Nombre científico: Solanum melongena Nombre común: Berenjena Familia: Solanaceae Nombre científico: Spinacia oleracea Nombre común: Espinaca Familia: Chenopodiaceae En almácigo. En En almácigo. almácigo. Diciembre-marzo Diciembre-marzo En almácigo. En almácigo. Diciembre-marzo Diciembre-marzo
54 Calendario de cultivos América Latina y el Caribe Nombre científico: Vicia faba Nombre común: Haba Abril-mayo kg/ha 80-130 Variedad minor. Consumo en verde. Abril-mayo kg/ha 200-240 Variedad major. Consumo en verde. Nombre científico: Zea mays Nombre común: Choclo Octubre-diciembre Marzo-abril kg/ha 1 500-2 000 (tubérculos «papa semilla») Julio-agosto kg/ha 1 500-2 000 (tubérculos «papa semilla») Con riego. Marzo-mayo kg/ha 1 500-2 000 (tubérculos «papa semilla») Con riego. Septiembre Marzo-abril Octubrenoviembre kg/ha 25-30 18-20 Con riego. Semimecanizado. Mecanizado o Raíces, tubérculos y otras Nombre científico: Manihot esculenta Nombre común: Mandioca Familia: Euphorbiaceae Abril-septiembre kg/ha 20 000-25 000 estacas Manual. Manual. Nombre científico: Solanum tuberosum Nombre común: Papa Familia: Solanaceae