proyecto Guarango TaRa LA TARA (Caesalpinia spinosa) UNA ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN SUSTENTABLE PARA MEJORAR LA ECONOMÍA CAMPESINA LOJA-ECUADOR
DISTRIBUCIÓN En el Ecuador se la encuentra en diferentes lugares, especialmente en la región Sierra, crece desde los 50 hasta los 2800 msnm En estado silvestre se la encuentra formando el parte del matorral seco interandino, ecosistema con un gran deterioro por tala excesiva en el país. Los árboles generalmente se en quebradas y junto a fuentes estacionales o permanentes de agua. USOS De la vaina de la tara se obtiene un tanino, sustancia que se usa para curtir cueros. Otro producto importante es la obtención de gomas, que se encuentran en la semilla, sirven como espesante para alimentos: helados, salsas de tomate, mostazas, etc. Ya son muy escasos los restos de estos bosques de tara en el Ecuador. En la provincia de Loja la encontramos en los 16 cantones en estado silvestre. DescripciÓn Su nombre científico es Caesalpinia spinosa (Mol.) O. Kuntz, es una leguminosa que pertenece a la familia Caesalpinaceae; tiene su origen en la región andina. En Ecuador se la conoce como: guarango o campeche, al norte de país; como: tara, vainillo o changue al sur. En el Perú es muy conocida como: tara o taya. Se la puede sembrar en plantaciones puras, pero también en sistemas agroforestales (combinado con cultivos), esto permite obtener otros productos de la parcela hasta que la tara entregue su producción. Si en su finca existe tara natural o restos de bosques con mucha tara, es adecuado trate de protegerlos. Ellos serán fuente de semillas y por lo tanto de nuevas plantas. proyecto Guarango TaRa 3
ALTERNATIVA ECONÓMICA El guarango o tara es una opción muy interesante para mejorar los ingresos de los pequeños campesinos en la Provincia de Loja. En otros países como el Perú donde se encuentra desarrollado su mercado, muchas personas tienen como fuente importante de ingresos la recolección de vainas de tara. Esto mismo se pretende que ocurra en Ecuador en los próximos años. Características productivas de la tara: El tiempo de espera por la cosecha es relativamente corto, si se lo cultiva de manera adecuada (riego y fertilización) produce vainas a los tres años desde la siembra en la parcela. En condiciones rústicas (sin cuidados continuos) puede demorar más de cinco años en su primera producción. Al invertir en el cultivo de la tara usted obtendrá una fuente de ingresos, pero además ayudará en la reforestación de muchos sitios ahora deforestados. El árbol tiene una vida útil de aproximadamente 60 años. Esto significa que hasta tus nietos seguirán cosechando las plantaciones. Tiene una o dos cosechas al año. Existe el interés de un mercado internacional (España y Alemania quieren usar los productos de la tara), la demanda por los productos de la tara se encuentra en crecimiento. Esta demanda creciente hace que intermediarios peruanos compren vainas de tara en nuestra provincia. Una hectárea de cultivo de tara con más o menos 600 árboles y en buenas condiciones de manejo, produce cada año 10t de vainas o más. Lo que significa un ingreso mayor a 2000US$/ha cada año, esto considerando bajo precios comparativamente bajos al Perú, pues todavía no se cuenta con un mercado formal en Ecuador. Esto cambiará favorablemente cuando se tenga una producción mayor de vainas y esto permita el desarrollo de un mercado competitivo. El cultivo de la tara puede incorporar tierras abandonadas y deterioradas de su finca, en la generación de ingresos. Este es el caso de pastizales degradados y otras tierras en desuso. Los ingresos por hectárea pueden ser muy superiores a la ganadería, por lo tanto es una alternativa de producción interesante, cuando conseguir tierras adicionales para el ganado es ya muy difícil. Dónde crece? Es una planta de Sudamérica que se encuentra naturalmente desde Venezuela hasta Argentina. Crece en alturas desde 50 hasta 2800 msnm. En la provincia de Loja es muy común desde las partes secas bajas hasta las partes húmedas altas mayores a 2000 msnm. La tara en estado silvestre prefiere quebradas y cuencas perennes o estacionales. Es decir le gusta contar con cierta humedad y disponer de materia orgánica o abono natural que se acumula en estos ambientes. 4 5 proyecto Guarango TaRa
Recomendamos plantar tara desde las partes más bajas y calientes de la provincia (Zapotillo), hasta una altura de 2400 metros de altitud. Más arriba probablemente sobrevive pero disminuye mucho la producción de vainas. Se recomienda contar con riego, pues es una planta que requiere contar con cierta humedad, no en exceso, pero suficiente para vivir. Se habla de al menos un riego semanal durante épocas de sequía continua. La cosecha La tara puede ser cosechada naturalmente de los árboles que todavía existen en estado natural. En el Perú, el 30% de la producción del país viene de la recolección de estos bosques o árboles no sembrados o silvestres. La cosecha también provendrá de plantaciones manejadas con objetivos netamente productivos. En el cado de plantaciones con un adecuado manejo del riego y abonado, la producción se iniciará a partir de los 3 años; sin estos cuidados posiblemente luego de los 5 años. Su producción es anual, pero con mejores cuidados puede ser de dos veces al año. Para la venta, es necesario secar la cosecha de vainas al sol y luego ensacarlas en fundas 40 o 50 kilos. En este estado se puede vender o almacenar la cosecha para asegurar un mejor precio. El producto de la tara no se conserva muy bien seco por años y no es apetecido por ratas ni otras plagas típicas del almacenamiento. El precio por saco en Ecuador en este momento (inicio 2011) es de unos US$ 20 Una ventaja de la Tara es que por saco de 50 kilos. En el Perú el precio se desarrolla bien en casi todos de compra es tres veces más alto que los tipos de suelos. Hasta suelos en Ecuador. Esto se debe a la existencia con alto contenido de arena de un mercado más formalizado de Tara. o piedras. Hacia eso apuntamos en el Gobierno Provincial de Loja, producir cada año más La tara es excelente para mejorar el vainas y encontrar negocios más grandes, suelo, su hojarasca al descomponerse instalar una industria de elaboración produce humus de altísima Como se mencionó la de los productos en la provincia y abrir los calidad. Además, al ser leguminosa cosecha pude extenderse caminos para la exportación directa. proporciona nitrógeno al suelo. por muchos años. 6 7
Qué ofrecemos? Trabajamos con pequeños productores/campesinos de la provincia de Loja: Ofrecemos la reforestación mínima de una hectárea de tara. Ofrecemos las plantas, las llevamos hasta dónde se pueda. Damos apoyo técnico (plantación, manejo, poda, cosecha) Podríamos evaluar, si hay posibilidad de gestionar la instalación de irrigación para la plantación Si todo va bien, en los años siguientes usted podría incrementar el tamaño de la parcela o tener nuevas parcelas. Cuando empiece a cosechar ofreceremos apoyo en la venta del producto Cómo ser parte del proyecto? Acérquese a uno de los promotores y pida información y asistencia técnica. Para formar parte del proyecto usted necesitará: Papeles de propiedad al día (copia) Compromiso del propietario a colaborar (trabajos de plantación, cercamiento, cuidado del cultivo). Este compromiso sería entre Ud. y el GPL donde se comprometa a apoyar con los trabajos necesarios y a cuidar el cultivo. Acta con propietario (Ud. va a elaborar a un croquis del predio con el promotor responsable donde se distingue la plantación futura.) Es importante para la selección de los sitios para el cultivo de tara, se prevean Se recomienda sembrar 625 plantas por las necesidades para el manejo, cosecha hectárea a una distancia de 4 X 4 metros. y transporte. Destine con preferencia Es importante, si se quiere cosechas sitios abandonados y en deterioro, para abundantes y tempranas de vaina, que el 8 mejorarlos con esta alternativa. manejo del cultivo sea similar a un frutal. 9 proyecto Guarango TaRa
Por qué el Gobierno Provincial de Loja (GPL) apoya la reforestación con Tara? Para el GPL, la reforestación con tara es una alternativa muy importante para el desarrollo rural de Loja. Tiene las siguientes ventajas: Es económicamente interesante, Es amigable al ambiente y Se puede usar también en propiedades pequeñas Con la plantación de tara un pequeño propietario podría mejorar su ingreso y la calidad de la vida. El ingreso y la mano de obra se van a producir directamente en el campo. La zona rural tendrá más posibilidades de ingreso, trabajo y desarrollo. Cuando la demanda por vainas de tara se incremente en Loja y en todo el país, seguramente la recolección silvestre será mayor. Es importante tener en cuenta el cuidado de estos bosques como posible fuente de ingresos, pero también es importante no dañarlos al cosechar sin ningún control. 10 11