COLEGIO OFICIAL DE INGENIEROS TÉCNICOS AGRÍCOLAS AGRICOLAS DE CENTRO Iniciativas Socioambientales G. S.Coop. Mad. CURSO TEORÍA Y PRÁCTICA DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA MADRID 2013
La agricultura ecológica es un sector emergente en un mundo en crisis donde se imponen proyectos innovadores que incorporen valores ambientales y que sean respetuosos con unos recursos cada vez más escasos y valiosos Cada vez son más las iniciativas que, bien como actividad principal o como complemento, incorporan actividades agrarias ecológicas. Fincas periurbanas reconvertidas a huertos de ocio, grupos de consumo que se multiplican en las ciudades, huertos urbanos que generan vínculos entre los vecinos, fincas de producción de todo tipo de productos ecológicos, tiendas y mercados, huertos escolares que son herramientas de aprendizaje multidisciplinar El aumento del interés por la agricultura ecológica de la sociedad es exponencial ya que existe una creciente sensibilidad que está generando dinámicas de consumo ligadas a la valorización de los productos ecológicos y naturales. El diseño de este curso pretende abarcar los aspectos más importantes del manejo de un huerto ecológico que sirvan para gente no iniciada y para aquellos que quieran profundizar tanto en contenidos teóricos como en contenidos prácticos. El curso se estructura en 7 módulos diferenciados que en conjunto abarcan la mayoría de los aspectos a tener en cuenta en el día a día de un huerto ecológico, dándole especial importancia a la parte práctica ya que cada módulo cuenta con una sesión donde se realizarán labores de finca que permitan afianzar los contenidos teóricos. El formato propuesto para la impartición del curso nos servirá para que los participantes, (no es preciso apuntarse a todos los módulos) puedan experimentar la evolución de un huerto a lo largo de casi un año de cultivo pudiendo participar en todas las fases del mismo: Diseño y preparación del terreno, labores de abonado, plantaciones y siembras, cuidados generales y cosecha Objetivos Generales Introducir el concepto de agricultura ecológica, las posibilidades y beneficios que puede aportar a los distintos modelos urbanos que existen en la actualidad. Familiarizarse con la normativa, los canales de comercialización y las perspectivas del sector Fomentar la sensibilización hacia la problemática ambiental actual derivada de los sistemas de producción, distribución y venta de los productos de la agricultura
industrial. Conocer distintos modelos y diseños de huertos ecológicos Acercar y promover los saberes tradicionales ligados a la agricultura y al mundo de las plantas a los habitantes de las ciudades. Promover la creación de huertos ecológicos y capacitar para su mantenimiento y permanencia. Sentar las bases para un consumo responsable más local y más sano tanto para nuestro organismo como para el medio ambiente. Objetivos específicos Adquirir conocimientos suficientes para mantener un huerto ecológico. Conocer los elementos claves para el diseño del huerto ecológico Entender la planificación anual de un huerto ecológico Facilitar un aprendizaje sencillo de técnicas de cultivo en agricultura ecológica Conocer las principales plantas hortícolas de la agricultura tradicional, nociones sobre su biología, su manejo y sus múltiples usos. Entender los beneficios de la agricultura ecológica para nuestra salud y para el medio ambiente. Contenidos del curso Agricultura Ecológica y Agroecología Problemática socioambiental actual derivada de la agricultura convencional. Técnicas básicas de cultivo propias de la agricultura ecológica Conocimiento básico del ciclo vital y necesidades de las plantas y hortalizas que pueden formar parte del huerto. Elementos para el diseño de huertos ecológicos.
Modelos diferentes de huertos ecológicos Planificación anual de un huerto ecológico. Importancia de las plantas aromáticas en huertos ecológicos, forma de cultivo y usos. Introducción a distintos modelos de consumo responsable. El riego en el huerto ecológico Salud del huerto. Técnicas preventivas y curativas. Proceso de compostaje y vermicompostaje. Recolección y conservación de semillas Estructura del curso y sesiones programada Estructura del curso y sesiones programadas: El curso se impartirá entre los meses del Febrero y Septiembre (sin contar Agosto) la cuarta semana de cada mes realizando un intensivo de 2 clases teóricas y una práctica (lunes tarde, miércoles tarde y sábado por la mañana). Las clases prácticas se harán en la finca de la cooperativa De la tierra situada en el municipio de Ciempozuelos. Hay posibilidad de llegar en cercanías. MÓDULO I: INTRODUCCIÓN A LA AGRICULTURA ECOLÓGICA Febrero 2013 1ºSesión: Principios de la Agricultura ecológica y problemática de la Agricultura convencional. 2ºSesión: Normativa, comercialización y distribución
3ºSesión: Visita a una finca de producción agrícola MÓDULO II: TÉCNICAS DE CULTIVO I Marzo 2013 1ºSesión: Familias botánicas hortícolas 2ºSesión: Diseño del huerto y elementos acompañantes 3º Sesión: Práctica de siembras, semilleros y trasplantes y labores generales MÓDULO III: EL SUELO Abril 2013 1ºSesión: Concepto del suelo en Agricultura ecológica. Fertilización ecológica 2º Sesión: Abonos y enmiendas. Abonos verdes y compostaje 3ºSesión: Prácticas de análisis rápidos de suelos y preparación del terreno MÓDULO IV: TÉCNICAS DE CULTIVO II Mayo 2013 1º Sesión: Asociaciones y rotaciones 2ºSesión: Planificación de la huerta de verano 3º Sesión: Montaje de la huerta de verano MÓDULO V: EL RIEGO Junio 2013 1º Sesión: Sistemas de riego 2º Sesión: Diseño y planificación del riego en el huerto ecológico 3ºSesión: Instalación de riego por goteo MÓDULO VI: SALUD DEL HUERTO Julio 2013 1º Sesión: Concepto de salud y manejo preventivo 2º Sesión: Plagas y enfermedades
3ºSesión: Elaboración, manejo y aplicación de fitosanitarios, purines y tratamientos MÓDULO VII: SEMILLAS Septiembre 2013 1ºSesión: Producción de semillas ecológicas 2ºSesión: Recolección y conservación. Prácticas con diferentes frutos 3ºSesión: Visita a un proyecto de recuperación de semillas Dirigido a: Profesionales que quieran obtener una base técnica para el diseño de los muchos Huertos Ecológicos que los ayuntamientos están implantando en sus municipios. Particulares que quieran experimentar la opción de cultivar y cosechar hortalizas sin impactar en el medio ambiente así como consumir productos más sanos. Agricultores profesionales que quieran conocer las técnicas de la agricultura ecológica.
LUGAR DE CELEBRACIÓN: Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Centro C/. Cristóbal Bordiú, 19-21- 3º-DCHA. 28003 Madrid Cuota de Inscripción : INSCRIPCIONES Curso completo:.- Colegiados : 300.- Alumnos Escuelas agrícolas: 300.- Colegiados de Colegios pertenecientes a la Unión Interprofesional de Madrid: 300.- Otros : 400 1 Modulo:.- Colegiados : 50.- Alumnos Escuelas agrícolas: 50.- Colegiados de Colegios pertenecientes a la Unión Interprofesional de Madrid: 50.- Otros : 70 Forma de pago : En las oficinas centrales del Colegio, C/. Cristóbal Bordiú, 19-21- 3º-DCHA. 28003 Madrid O por Transferencia bancaria: SANTANDER CENTRAL HISPANO 0049-5163-0121-1003-6782 MANDANDO FAX (Fax.:91 533 32 84); CON JUSTIFICANTE DE PAGO Especificar: CURSO HUERTOS ECOLÓGICOS DE OCIO INFORMACIÓN Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Centro C/. Cristóbal Bordiú, 19-21- 3º-DCHA. 28003 Madrid Tel.: 91 533 48 11. Fax.:91 533 32 84 colegio@citac.org