Muestreos de suelo y foliar en cultivo de café Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal Enrique Álvarez Córdova Noviembre 2013 Programa CENTA - CAFÉ
Introducción La toma de muestras de suelo es una práctica muy valiosa que se efectúa en los terrenos para conocer el estado de fertilidad y diagnosticar el potencial productivo del cultivo. Con ello todo productor está asegurándose de conocer las características físico-químicas del suelo y de invertir lo necesario a la hora de establecer un cultivo o de fertilizarlo, si es que ya está establecido. Los terrenos destinados para el cultivo de café no escapan a la realización de esta práctica. Asimismo el muestreo foliar indica al caficultor cómo las plantas están asimilando los elementos presentes en el suelo, ya que a través del análisis foliar se refleja el estado nutricional actual de la planta. La realización de ambos análisis da mejores bases para decidir sobre las necesidades de fertilización de todo cultivo, y le permite al caficultor elaborar los programas de manejo suelo-planta que le permitirá mayores rendimientos y mejorar la rentabilidad en sus fincas cafetaleras. Las muestras de suelo y foliar deben tomarse según se indica en este documento e identificarse correctamente, de lo contrario los resultados de ambos análisis no reflejarán las necesidades reales del cultivo. Objetivos del muestreo de suelo - Conocer la disponibilidad de los nutrimentos a nivel de suelo y factores limitantes, como ph, textura y otros. - Formular programas de abonamiento y corrección de acidez. - Conocer las deficiencias nutricionales que afectan la producción. - Hacer más eficiente el uso de los fertilizantes, aplicando las dosis necesarias para evitar antagonismos o procesos de lixiviación y lavado.
Materiales a utilizar en el muestreo de suelos: - Barreno. - Azadón. - Machete. - Balde plástico. - Bolsas plásticas. - Croquis de la finca. - Lápiz. Criterios para la toma de muestras de suelo Para la toma de muestras tanto de suelo como foliares se deben considerar ciertos criterios: - Dividir la finca en lotes o tablones no mayores a 10 mz, dependiendo de la topografía y características físicas del suelo. - En cada tablón hacer un recorrido en forma de zig-zag y ubicar de 15 a 20 puntos para la toma de submuestras. - Edad del cultivo y variedad. - Verificar que no hayan abonado o aplicado enmendadores. Pasos para el proceso del muestreo. La época de muestreo de suelo comprende entre diciembre a mayo. Identificar el árbol a muestrear con pintura de aceite, color rojo o amarillo. La muestra se tomará en la banda de abonamiento; si se realiza con azadón o palín, el hoyo se hará en forma de V y a una profundidad de 0 20 cm. Para determinar aluminio en el estrato inferior, la muestra se tomará en el mismo sitio, pero a la profundidad de 21 40 cm. Ambas muestras se identificarán por separado.
Pasos para muestreo de suelo con azadón. 1 2 3 4 5 1. Limpiar la banda de abonamiento. 2. Hacer un hoyo en forma de v a una profundidad de 0 20 cm. 3. Sacar una tajada del suelo de 2.5cm de grosor. 4. Depositar la muestra de suelo en un balde plástico limpio. 5. Identificar la muestra de suelo con una etiqueta.
Pasos para muestreo de suelo con barreno. 1 2 3 4 1. Limpiar la banda de abonamiento. 2. Introducir el barreno a una profundidad de 0 20 cm. 5 3. Extraer la muestra de suelo colocando el barreno un poco inclinado. 4. Depositar la muestra de suelo, directamente a la bolsa plástica. 5. Identificar la muestra de suelo, con una etiqueta conteniendo los datos del tablón que fue muestreado.
Muestra de suelo. Cuando el muestreo se efectúe con barreno, la muestra se depositará directamente en una bolsa plástica. Cuando se realice con azadón, se colocará en un balde plástico, limpio y al terminar el muestreo se mezclará bien el suelo, eliminado las impurezas como: piedras, raíces y terrones. Cantidad de muestra. De la mezcla realizada en el balde plástico, extraer una porción de una libra y colocarla en doble bolsa previamente identificada. Para ser enviada al laboratorio. El muestreo foliar Este muestreo puede realizarse desde la etapa de vivero y en cafetales ya establecidos o en producción, se recomienda realizarla cada año, especialmente durante los meses de diciembre a abril; es decir, cuando la cosecha ya ha finalizado. - Delimitar la finca en lotes o tablones uniformes no mayores de 10 manzanas. Los cafetos deben ser similares y de la misma edad, ya sean plantillas o adultos. - Muestrear en forma de zig zag un total de 15 cafetos por tablón. - Asegurarse que no hayan aplicado fuentes foliares 30 días previo al muestreo. - El muestreo foliar se efectuará en el mismo árbol donde tomó la muestra de suelo; elegir bandolas de la parte media del árbol y que sean productivas. - Seleccionar el tercer par de hojas (de afuera hacia adentro de la bandola); tomando como primer par aquellas que presentan un tamaño mayor de 5 cm de longitud.
- Recolectar 4 hojas sanas por cafeto (dos hojas por cada bandola ubicadas en sentido opuesto del árbol). Muestreando 15 cafetos, se obtiene un total de 60 hojas como mínimo por cada lote o tablón. - Las hojas recolectadas se depositarán en una bolsa de polietileno limpia, procurando que queden ordenadas, para evitar daños mecánicos y quemaduras de sol. - Asegurarse que no hayan aplicado agroquímicos foliares. - Cada bolsa se identificará con una etiqueta, la cual se amarra en la parte superior o se coloca dentro de la bolsa. Identificando: Nombre de la finca, propietario, lote o tablón, tercer par de hojas muestreadas y fecha de muestreo. - Las muestras deben llevarse de inmediato al laboratorio; si esto no es posible se guardan en la parte baja del refrigerador o en un lugar fresco libre de contaminantes. Recepción de muestras Finalizado el proceso de muestreo, las muestras son llevadas a los laboratorios de Suelos y Química Agrícola del CENTA, para sus respectivos análisis de suelo y foliar. Dichos laboratorios tienen sus propios procesos de recepción, análisis y entrega de resultados. Para cualquier consulta acerca de estos servicios, llamar al teléfono 2302-0200, extensiones 248 y 269.
Incentivos Uno de los incentivos que la propuesta de Apoyo Integral para la Reactivación del Sub-sector Café de El Salvador ha considerado en la realización de muestreos de suelos y foliares a los caficultores beneficiarios en las seis cordilleras cafetaleras, son los servicios de los laboratorios del CENTA. Todas las actividades inherentes a la toma de muestras de suelos y foliares serán en coordinación con los extensionistas de la cadena de café. Mayor información: Programa de Café del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal Enrique Álvarez Córdova (CENTA). Km 33.5 carretera a Santa Ana. Ciudad Arce, La Libertad. El Salvador, Centroamérica. Teléfono: Programa de Café 2302-0260 Autores: Gilberto Torrez Arias Douglas Alfonso Saleh Vargas Revisión: Marcos Antonio Mejía Berta Nely Menjívar Diseño y diagramación: Fernando Antonio Burgos www.centa.gob.sv Búscanos como: CENTAELSALVADOR