EL MODELO ALMERÍA DE HORTICULTURA PROTEGIDA DE ALTO RENDIMIENTO Dr. 7 al 11 de Marzo de 2015 ANTECEDENTES HISTÓRICOS LA ECONOMÍA DE ALMERÍA DESDE LOS AÑOS 60 EN ADELANTE EN 1960 SUBDESARROLLO RELATIVO POR RAZONES HISTÓRICAS SISTEMAS PRODUCTIVOS VARIADOS A FINALES DE LOS 70 CRECIMIENTO POR ENCIMA DE LA MEDIA NACIONAL LOCOMOTORA LA AGRICULTURA INTENSIVA Fuente: Francisco Ferraro. El sistema productivo almeriense y los condicionamientos hidrológicos 1
ANTECEDENTES HISTÓRICOS LA ECONOMÍA DE ALMERÍA DESDE LOS AÑOS 60 EN ADELANTE Desde inicios de los años 1960 Planes de colonización Indicadores económicos de desarrollo mejores que la media Andaluza y nacional. Actualmente, Almería tiene el PIB y la renta familiar per cápita más elevados de Andalucía. Elíndicededesempleomásbajodela Región. Signo migratorio cada vez mayor personas que vienenalaprovinciaenbuscadeempleo. ANTECEDENTES HISTÓRICOS Campo de Dalías 1974 Campo de Dalías 2004 2
PARÁMETROS SOCIOECONÓMICOS Evolución de la superficie, producción y valor de las hortalizas en Almería. SUPERFICIE PRODUCCIÓN RENDIMIENTO VALOR AÑO ha t t/ha Miles 1995 38470 1 979270 51,45 1 012979 1997 46719 2 604474 55,75 1 269857 1999 48599 2 583912 53,17 1 269454 2001 46750 2 497140 53,41 1 259721 2003 46013 2 664837 57,91 1 281052 2005 40665 2 354223 57,89 1 240401 2007 39319 2 585627 65,76 1 452326 2009 39543 2 610328 66,01 1 340602 2010 39087 2 565768 65,64 1 447819 2011 37224 2 677586 71,66 1 402158 2012 39599 2 898520 73,19 1 470472 2013 46114 2 954685 64,07 1 621634 2014 45628 3 237179 70,94 1 630324 Fuente : Consejería de Agricultura y Pesca. Delegación de Almería 3
PARÁMETROS SOCIOECONÓMICOS Credenciales de la agricultura de Almería Aportación al P.I.B. provincial en término medio de 26,7%. Producciónde2,6a3,0millonesdetoneladas Facturaciónanualentre1500y1800millonesdeeuros Los rendimientos económicos por unidad de superficie son: - 53,5 veces superiores a la media de la agricultura andaluza -20,4vecessuperioresaladelolivar -3,7vecessuperioralafresaycítricosdeHuelva LaagriculturamáseficienteenelusodelaguadeEspaña: - 3,9 veces superior al resto de los regadíos españoles, medidoenv.a.b. m -3 GRAN DESARROLLO AGRARIO GRACIAS AL APORTE DE TECNOLOGÍAS ENARENADO PROTECCIÓN MICROESTRUCTURAS PROTECCIÓN MACROESTRUCTURAS RIEGO POR GOTEO 4
ENARENADO -Origen - Definición ARENADO DE SUELOS FOTOGRAFÍA: Francisco López Ramón 5
ARENADO DE SUELOS FOTOGRAFÍA: Francisco López Ramón FUNDAMENTOS Y VENTAJAS DEL ENARENADO 0,19 kcal kg -1 ºC -1 1. Arena, poco calor especifico Actividad microbiana Disolución de fertilizantes 2. Humedad conservada durante más tiempo 3. Mayor utilización de suelo 4. Colchón de apelmazamientos 6
ACOLCHADO VENTAJAS 1. Influye sobre humedad y temperatura del suelo 2. Raíces más superficiales. Gran cantidad de raicillas 3. Influye sobre las malezas 4. Beneficia a plantas de producción rastrera ACOLCHADO 7
MICROTÚNEL VENTAJAS 1. Aumento de precocidad 2. Protección a las plantas del frío 3. Aumento de rendimientos INVERNADERO DEFINICIÓN Definición Historia en Almería Estructura y cubierta Mejora de la estructura parral(1985) Estructuras prefabricadas(1995) Evolución de las cubiertas(1982) Cubiertas inteligentes(1999) Control de clima 8
INVERNADERO PARRAL HISTORIA EN ALMERÍA FOTOGRAFÍA: VICTOR CASTELO INVERNADERO RASPA Y AMAGADO HISTORIAENALMERÍA 9
HISTORIA EN ALMERÍA INVERNADERO MULTITÚNEL INVERNADERO INVERNADEROS PLANOS INVERNADERO A DOS AGUAS INVERNADEROS CON TECHUMBRES CURVAS 10
LA INSTALACIÓN DE UN INVERNADERO ES FUNCIÓN DE: Forma de la parcela Condiciones climáticas Tipo de forzado que se quiera conseguir Estudio económico de la explotación La calefacción? La refrigeración? EL RIEGO. PROBLEMA DEL AGUA Hasta 1975 en Almería riego a pie Actualmente el 99 % riego por goteo Características: Infiltración. Dirección vertical y horizontal No se moja todo el suelo Fertirrigación El aporte de los cabezales modernos Mantenimiento de la humedad en suelo. 11
VENTAJAS DEL RIEGO POR GOTEO 1. Ahorro importante de mano de obra 2. Ahorro en nivelación 3. Utilización de agua de peor calidad 4. Aumento de producción 5. Precocidad de cosechas 6. Simultaneidad en labores culturales ACCIÓN COMBINADA DE LAS MEJORAS TÉCNICAS INTRODUCIDAS EN LA HORTICULTURA DE ALMERÍA Desde 1963, la incorporación continua de tecnología ha mantenido la rentabilidad de las explotaciones Sistema de cultivo con la mayor concentración de invernaderos del planeta 27 000 haíndice de ocupación 1,6 200 000 ha en China 60 000 ha en Japón 48 000 ha en España 12
Fuente: Servicio de Estadística Agraria del MAPA. Instituto de Estudios de Cajamar. Evolución de la superficie de invernaderos en el litoral de Andalucía Oriental Año 2001 (ha) 2004 (ha) 2008 (ha) 2009 (ha) 2010 (ha) 2011 (ha) 2012 (ha) Variación 11-12 (ha) Variación 11-12 (%) Almería 26096 27362 28416 28491 28025 28206 28576 370 1.3 Granada 2511 2792 2814 2798 2779 2776 2829 53 1.9 Málaga 847 844 652 694 750 742 765 23 3.1 TOTAL 29454 30998 34882 31983 31554 31723 32171 448 1.4 Fuente: Secretaría General de Agricultura y Alimentación J. de Andalucía 13
RENDIMIENTOS HORTOFRUTÍCOLAS E INCORPORACIONES TECNOLÓGICAS EN ALMERÍA. 1975-2000 60 55 50 45 40 P lástico térmico M ejo ra de estructura de invernaderos Automatización de los cabezales de riego Invernaderos con estructuras prefabricadas C o ntro l climático 35 30 25 Riego por goteo Semilleros especializados Semillas híbridas Injerto de sandías Goteros interlíneas Insectos polinizadores para solanaceas Tomate larga vida (LSL) Cultivo sin suelo 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 PARÁMETROS SOCIOECONÓMICOS CARACTERÍSTICAS DE LAS EXPLOTACIONES EN ALMERÍA Superficie media de explotación 24 367 m 2 Nº de fincas / explotación 1,67 Nº de invernaderos / finca 1,99 Superficie media de invernaderos 6 200 m 2 % invernadero / finca 84,6 Fuente: Mediterráneo Económico 2. Instituto de Estudios de Cajamar. 14
LA COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO HORTÍCOLA PROVENIENTE DE LOS INVERNADEROS DEL SURESTE PENINSULAR - Evolución en Almería -Laventadelproductoenorigenyendestino PARÁMETROS SOCIOECONÓMICOS HORTALIZAS Y FRUTAS QUE SE HAN DESARROLLADO EN EL FORZADO DEL SURESTE ESPAÑOL Cultivos exigentes en mano de obra, donde el costo de creación de un puesto de trabajo es menor que en otra actividad 1,5-2 personas/ha a trabajo diario anual. (1 UTA en invernaderoenarenadoson6667m 2 ) Explotaciones familiares o grandes explotaciones. Cultivos sobre los que se ha extendido esta técnica: tomate, pimiento, pepino, calabacín, berenjena, judía, melón y sandía Coles, coliflores, bróculi y lechuga 15
PARÁMETROS SOCIOECONÓMICOS OBSERVACIONES DE INTERÉS EN EL DESARROLLO DEL CULTIVO FORZADO Sistemaligadoaunaumentodelniveldevida. La expansión del cultivo ligada al desarrollo de los materiales plásticos El cierre de ciclo en producción y las características de los invernaderos La mejor ubicación para el cultivo forzado Zonas de climas benignos Alta luminosidad en invierno Disponibilidad de agua para riego Importancia del suelo? LA COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO HORTÍCOLA PROVENIENTE DE LOS INVERNADEROS DEL SURESTE PENINSULAR *Lacalidadtotal * La concentración de la demanda * Los problemas con la concentración de la oferta * El modelo Almería frente a nuestros vecinos de Murcia * Presencia continua con precios regulados * La globalización * El transporte 16
SOSTENIBILIDAD DEL MODELO ALMERÍA FUTURO PRODUCCIONES AGROALIMENTARIAS * Respeto al medio ambiente *Calidad de las producciones * Seguridad alimentaria * El control biológico *El transporte *La fertilización * Regulación de periodos transitorios *La concentración de la oferta *Plataforma de distribución MAGNITUDES BÁSICAS DE LAS ACTIVIDADES AUXILIARES SECTORES VALOR AÑADIDO (Millones aprox) EMPLEO EXPORTACIÓN Construcción Maquinaria Semillas Plásticos Sistemas de riego Envases de cartón Envases de madera y palets Fertilizantes Fitosanitarios Abono orgánico Comercialización Transporte Construcción de invernaderos Semilleros Servicios informáticos Ingeniería y ser. Empresariales Insectos Auxiliares Extracción de minerales no met. Servicios (limpieza, colocación) Sector financiero TOTAL 900 20000 10% 17
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