PRIMER CURSO NACIONAL DE SUSTRATOS Colegio de Postgraduados Texcoco, Estado de México 28 30 de Julio, 2010 SUSTRATOS PARA LA PRODUCCIÓN DE PLÁNTULAS Dr. Fidel René Díaz Serrano Universidad de Guanajuato dfidel@colpos.mx
PRODUCCIÓN DE PLÁNTULAS OBJETIVO : EL PRODUCTOR COMPRENDERÁ COMO INFLUYEN SOBRE LA CALIDAD DEL TRANSPLANTE (PLÁNTULA), LOS SUSTRATOS, LOS CONTENEDORES, LOS REGULADORES DE CRECIMIENTO, LA NUTRICIÓN, LOS FACTORES AMBIENTALES Y EL MANEJO DEL TRANSPLANTE.
SUSTRATO REGULADORES CRECIMIENTO CHAROLA SEMILLA PLÁNTULA SOLUCIÓN NUTRITIVA Y AGUA CONDICION ES AMBIENTALES (LUZ, HUMEDAD, ETC)
SUSTRATOS Generalmente se utilizan sustratos con base en turbas (Peat Moss) y se ha intentado el uso de otros sustratos como la fibra de coco (Germinaza), lana de roca, bagazo de agave tequilero composteado, paja de trigo composteada, etc. Germinaza tiene problemas de salinidad (Sales de Na y K y compuestos fenólicos). Peat moss es un sustrato orgánico proveniente de la descomposición parcial de la MO de musgos del género Sphagnum en condiciones anaerobias. Importado.
Funciones de un sustrato en una cavidad o alveolo de una charola 1) Agua 2) Aire (oxígeno) y permitir el intercambio de CO 2 3) Nutrimentos 4) Soporte
Condiciones físicas: pocas investigaciones en sustratos para plántulas. Dependen de la granulometría (Tamaño de las partículas). De Boodt y Verdonck (1972). Porosidad total alta >95% Porosidad de aire 20-30 % Agua fácilmente disponible 20-30 %. Agua de reserva 4 a 10 % El resto es ADD
Condiciones físicas para plántulas: Porosidad de aire Anon (1990). BS 4156 tengan porosidad de aire entre 5 y 11 % (Condiciones Inglaterra teniendo cuidado para evitar el sobre riego. Sogemix VT-M 2.93 % Sustratos paja de trigo 4.0-6.5 % base volumen
Cavidad o alveolo Sustrato Altura 6 cm Ancho 1.5 cm Volumen 7 ml (442 orificios) Volumen 24 ml (200 orificios)
PROPIEDADES FÍSICAS ALGUNOS SUSTRATOS (% CON BASE EN VOLUMEN) Sustrato PT PA AFD AR ATD ADD PAG Sogemix VT-M 89 3 33.5 9.8 43 43 86 Sunshine 3 89 1 33.8 14 48 41 89 Sunshine bruto 92 5.3 35.6 7.5 43 43 88 Paja trigo composteada 91 5.3 36.3 7.0 43.0 43 86
PROPIEDADES FÍSICAS SE DETEMINAN EN LABORATORIO Es necesario tomar en consideración la compresión al llenar las cavidades de las charolas. No se mide normalmente. Las propiedades físicas de aire y agua se alteran.
POROSIDAD DE FRACTURA Porosidad localizada entre el límite del sustrato y la pared de la cavidad de la charola o contenedor.
Condiciones químicas: ph 5.5-6.5 (Turbas acondicionadas con CaMgCO 3 ). Normalmente ph 3.0-3.5. CE no mayor de 2.5 ds cm -1 Normalmente vienen acondicionadas con macro y micro nutrimentos (Sunshine 3, Fafard 1 VM, Sogemix VTM, etc). Tienen cierta capacidad para amortiguar el ph.
Condiciones biológicas Es un sustrato altamente bioestable durante el transcurso del crecimiento de una plántula 30-60 días. No es estéril, contiene patógenos, por lo que se considera necesario esterilizarlo o desinfectarlo por medio de productos químicos. Se puede manejar el sustrato con condiciones restringidas de agua y evitar que el sustrato llegue a las hojas para no desarrollar enfermedades foliares.
Fibras de musgo del género Sphagnum.(Importado). Presentación de 3.8 cf (107. 5 L) rinde aproximadamente lo doble al desempacarse Tienen un contenido de humedad entre 50-70 % de humedad con base en volumen. Las mezclas profesionales contienen humectante.
Sustratos Alta capacidad de retención de humedad (10 veces su peso). Densidad aparente baja (0.1-0.13 g cm -3 ). Las turbas hortícolas no tienen una degradación importante (H 2 H 3 ). Escala de Von Post. Se distinguen los tejidos de los musgos. Tienen una alta CIC (50-130 cmoles (+) kg -1. (No es necesaria si los riegos son frecuentes con nutrimentos)
Sustratos Granulometría: 2.76 % mayores de 2 mm. 16.64 % menores de 2 mm y mayores o iguales a 1 mm 10.20 % entre 1 y 0.5 mm 70.40 % menores de 0. 5 mm
CONTENEDORES (Charolas, alveolos, etc). Contenedor es cualquier recipiente que retiene un sustrato y que se encuentra expuesto a presión amosférica. Existen diversos tamaños y formas de cavidades en las charolas (Cilíndricas y piramidales). Jitomate. Piramidales, 24 ml y 6 cm de altura. 60 X 40. (Blancas). 200-242 cavidades. Pimiento. Parecidas. Brócoli. Piramidales. 442 cavidades de 7 ml. (Negras)
CHAROLAS DE PLASTICO TERMOFORMADO CHAROLAS DE POLIESTIRENO EXPANDIDO
DIMENSIONES
11 X 22 = 242 CAVIDADES JITOMATE PIMIENTO CHILE
B BIEN HORNEADAS NO TENGAN POROSIDAD EVITAR RAICES ADENTRO
CONTENEDORES LAS CHAROLAS RUGOSAS EN SU INTERIOR SE PUEDEN TRATAR CON SELLADOR PARA PINTURA. PUEDEN USARSE FUNDAS PARA CHAROLAS SON DESECHABLES FACILITAN EL LAVADO Y DESINFECCIÓN POSTERIOR DE LAS CHAROLAS
PLANTULAS Plántula de calidad. Es aquella que resiste el trasplante presentando pocos problemas de shock. Una plántula tiene que tener un buen sistema radicular (Pelos radicales) y una buena parte aérea (Vástagos). Tallo Grueso. Elasticidad. Presentan relaciones raíz/vástago 20-40%. (Producción de materia seca). 1-4 ml de raíz. Raíces blancas, síntoma de buena aireación de un sustrato (Respiración y nutrición de una plántula).
RAICES BLANCAS SÍNTOMA DE BUENA RESPIRACION
Raíces bien desarrolladas con una alta densidad de pelos radicales.
Compuestos inhibidores (fenólicos)
Reguladores de crecimiento Los reguladores de crecimiento se utilizan generalmente para disminuir la tasa de crecimiento de la parte aérea de las plántulas. No se deben de utilizar reguladores de crecimiento para el control del crecimiento aéreo de las plántulas. Se desencadenan procesos de inhibición que interfieren el crecimiento de la planta posteriormente. Es más recomendable controlar el crecimiento por medio de las restricción del agua y los nutrimentos. Pueden utilizarse enraizadores para incrementar el crecimiento de la raíz.
Control del crecimiento en plántulas Cepillado (Chiles) Impedimento mecánico (Plástico sobrepuesto) 20 % más gruesos (Jitomate) Agua fría (5-15 o C) reduce la longitud del tallo 32 %. (Jitomate) Resiste los vientos en campo No afecta el rendimiento ni fechas de floración (Mejor manejo de las plántulas).
Nutrición en plántulas Generalmente los sustratos (turbas) contienen macro y micro nutrimentos en la mezcla (Sunshine 3, Fafard 1 VM, Sogemix VT-M, etc). Ver etiqueta del bulto. Se recomienda comenzar a nutrir a las plántulas cuando comienzan a aparecer las primeras hojas verdaderas.
Nutrición en plántulas Pueden utilizarse soluciones nutritivas diluidas (5-10 %) preparadas de acuerdo con Steiner (1966). ph 5.8-6.5. Todos los nutrimentos. Es necesario controlar el ph y la CE del sustrato para maximizar eficiencia de los nutrimentos (al menos 2 veces por semana). En caso de CE alta regar con agua ph 5.8-6.2.
Puede utilizarse el determinador SPAD para el control del N en la planta. Pueden realizarse análisis foliares para controlar la nutrición. Riegos pueden ser 2-4 dependiendo de condiciones ambientales Regar con seguridad, cuando la parte de arriba (vermiculita) se sienta o vea seca. Control de Damping Off (Secadera del cuello).
CONDICIONES AMBIENTALES Invernaderos (abiertos, cerrados) o casas sombra, dependiendo si las plántulas pueden contaminarse con virus. Jitomate, chile, pimiento, pepino, (ambiente cerrado con malla antiáfidos). Brócoli, coliflor, cebolla, col de brucelas, cebolla, ambiente abierto.
CONDICIONES AMBIENTALES Invernaderos abiertos se controla la luz y temperatura por medio de malla sombra, encalado del plástico. Plántulas no requieren luz directa del sol. Plásticos 65-70 % de luz. Humedad relativa ambiental en los abiertos y con ventiladores en los invernaderos cerrados.
INVERNADERO CERRADO CON MALLA ANTIÁFIDOS
INVERNADERO PARA PRODUCCION DE PLÁNTULAS CON MALLA ANTIÁFIDOS
CONDICIONES AMBIENTALES Mantener invernaderos relativamente secos y sin malas hierbas. Riego aéreo y riego por capilaridad.
RIEGO CON AGUILÓN (ASPERSIÓN)
INVERNADERO CERRADO CON RIEGO POR NEBULIZACIÓN
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE PLÁNTULAS
DESINFECCIÓN DE CHAROLAS CLORO 5-10 %
MEZCLADORA DE SUSTRATO CON AGUA
DESINFECCIÓN POR PASTEURIZACIÓN
ENDURECIMIENTO DE PLANTULAS RESTRICCION DE AGUA Y NUTRIMENTOS 5-7 DÍAS ANTES DE LA COLECTA
COLECTA DE PLÁNTULAS PLÁNTULA CON CEPELLÓN COMPLETO
Plántulas de calidad 30 días después de la siembra
PRODUCCIÓN DE PLÁNTULAS INJERTADAS
PLANTAS INJERTADAS PRODUCEN MAYOR RENDIMIENTO
ACOMODO DE PLÁNTULAS EN CAJAS DE PLÁSTICO
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION PLANTULA DE CALIDAD ALTO RENDIMIENTO