CURSO SUPERIOR DE NUTRICIÓN Y PLANIFICACIÓN DIETÉTICA Módulo I: Introducción a la dietética y nutrición Alimentación, nutrición y salud La importancia de la nutrición y dietética Prevención de las enfermedades Sistema digestivo Tipos de nutrientes (agua, hidratos de carbono, proteínas, lípidos, minerales, vitaminas, fibra) Alimentos y su aporte de nutrientes (lácteos, cereales, frutas, verduras y hortalizas, grasas y aceites, legumbres, alimentos de origen animal, dulces) Etiquetado de los alimentos Módulo II: Nutrición en diferentes etapas de la vida: Nutrición en el embarazo Nutrición de la mujer durante la lactancia Nutrición en la infancia Nutrición en la adolescencia Nutrición en la tercera edad Módulo III: Importancia de la alimentación saludable Importancia de los hábitos alimentarios y cambios Aprender a comer desde pequeños Planificar nuestros menús Guía para hacer una compra inteligente Dieta mediterránea Dietas milagro y tipos Impacto de las dietas hiperproteicas Ansiedad por comer Medicación y el aumento de peso Actividad física y nutrición Sobrepeso y obesidad, Por qué engordamos?
Módulo IV: Mitos y errores en la nutrición En este módulo veremos diferentes mitos y rumores que han ido circulando a lo largo del tiempo sobre algunos alimentos. Módulo V: Coaching nutricional En este módulo veremos en qué consiste el Coaching y su aplicación en el mundo de la nutrición. CURSO EXPERTO EN ELABORACIÓN DE DIETAS Y DIETOTERAPIA TOTAL HORAS FORMATIVAS: 250 HORAS Módulo I: Alimentación y Nutrición Los Nutrientes Los hidratos de carbono Los lípidos Las proteínas Las vitaminas Las sales minerales y oligoelementos El agua Módulo II: Los Grupos de Alimentos Grupo de los lácteos y derivados Grupo de la carne, el pescado, el marisco y los huevos Grupo de los cereales y las legumbres Los grupos de las frutas, las verduras y las hortalizas Grupo de los alimentos grasos Grupo miscelánea Grupo de bebidas estimulantes y alcohólicas Módulo III: Alimentación de la Mujer embarazada Objetivos sobre la dieta de la embarazada Indicaciones para la embarazada Módulo IV: Alimentación del Recién Nacido y primeros años
Objetivos de la nutrición infantil Recomendaciones para los padres Módulo V: Alimentación Preescolar y Escolar Recomendaciones para los usuarios (padres, abuelos y tutores) Recomendaciones dietéticas para niños de 4-12 años Recomendaciones complementarias para los padres Recomendaciones para cocinar Ejemplo de menú Alguna de las alteraciones más comunes en los niños Módulo VI: Alimentación en la Adolescencia Módulo VII: Alimentación en la Menopausia Objetivos de la nutrición en la menopausia Recomendaciones para la usuaria Módulo VIII Alimentación en la vejez Objetivos Factores de riesgo de desnutrición Requerimientos nutricionales generales en los ancianos Educación nutricional en el anciano Indicaciones dietéticas para la tercera edad Ejemplos de menús Módulo IX Dieta en el Síndrome diarreico Puntos importantes a recordar Dieta astrigente o antidiarréica Ejemplo de dieta astringente moderada Módulo X Dieta en el estreñimiento Puntos Importantes a recordar Estreñimiento en el adulto
Dieta de 1500 Kcal Dieta de 2000 Kcal Indicaciones para el seguimiento de la dieta Técnicas culinarias Aclaraciones acerca de la dieta Módulo XI Dieta en la intolerancia a la Lactosa Anexo 1 Dieta de ejemplo Modulo XII Dieta en la Hiperuricemia y Gota Módulo XIII: Dieta en la Obesidad Ejemplo de dieta Módulo XIV: Dieta en la Diabetes Mellitus Objetivos de la dieta Puntos importantes a recordar sobre la dieta Diabetes tipo I (tratamiento con insulina) Diabetes tipo II Diabetes tipo 1 Diabetes tipo 2 Recomendaciones generales Situaciones especiales Módulo XV: Dieta en la diabetes Gestacional Indicaciones para la usuaria Módulo XVI: Dieta en la Hipertensión Arterial
Ejemplo de almuerzos o cenas bajas en sodio Módulo XVI: Dieta Preventiva del Preventiva del Cáncer Indicaciones para el sanitario Ejemplo de dieta anticancerígena Módulo XVII: Dieta en pacientes con Enfermedad Celiaca Indicaciones para el celíaco Recomendaciones