CONTROL LECHERO ING.AGR. (MSc) SUSANA MISIUNAS 2016
OBJETIVOS Reconocer la importancia de los registros productivos y reproductivos para la gestión de los sistemas. Conocer los Métodos de cálculo de leche acumulada del control lechero. Uso del control lechero para la predicción planificación en el tambo.
CONTROL LECHERO Medición de producción individual de leche, grasa y proteína de una vaca en producción.
VACA EN PRODUCCIÓN Toda vaca cuya producción de leche sea utilizada por el establecimiento, comercializada o se le de otro destino.
CONTROL LECHERO OFICIAL Entidad/es de Control Lechero LABORATORIOS DE APROBADOS:LABORATORIO DE REFERENCIA: LARSA DR. BONETTO CERET MATCO LABOR.REG. ENTRE RIOSINTI-LACTEOS PROGRAMAS DE CONTROL LECHERO OFICIAL HABILITADOS: DIRSA SW SPD DHMS COSTO DEL CONTROL LECHERO A PARTIR DEL 01-01-2014 $ 2.40 x Vaca Controlada $ 2.70 x Vaca Total del Tambo $ 1,90 Análisis Composición GB y PB Opcionales $ 3,25 Análisis individual de Células Somáticas por Vaca (CONTROL NO OFICIAL)
CONTROL LECHERO OFICIAL AL 31/01/2013 Regional Cant. Ent. Prop Tbos. Vacas totales Vacas Ordeñe Lts. Leche ARPECOL 45 741 938 272.095 185.816 4.131.982 ALECOL 21 560 783 168.225 93.469 1.933.851 CENTRO 15 213 277 84.208 66.720 1.428.626 ENTRE RIOS 3 37 40 10.573 8.186 131.490 Sin Regional Sociedad Rural Argentina 1 5 7 705 420 9.397 Univ. Nac. de Formosa Sociedad Rural Salteña 1 1 1 210 148 1.570 1 8 9 2.025 1.678 44.481 Totales 87 1.563 2.055 538.041 356.437 7.681.397
Alimentación Racionamiento Lotes producción Prevención de Mastitis Profilaxis Diagnóstico Calidad de la Leche Análisis composición Control equipos Control celular (<400Milcel/ml) Gestión Reproductiva Programas informáticos Asesoramiento técnico
IMPORTANCIA DEL CONTROL LECHERO Mejora Genética Índices genéticos de toros y vacas Elección de toros Selección de vacas por producción producción Selección de vaquillonas de reposición Gestión Económica Seguimiento y Planificación de la Producción Lechera Asesoramiento y compra de semen Supervisión y organización de las transacciones de ganado MEJOR GESTION DEL TAMBO
IMPORTANCIA DEL CONTROL LECHERO Selección de vacas por producción Selección de vaquillonas de reposición por producción Elección de toros Manejo de la Alimentación (Estrategia) Secado de vacas por producción Manejo del negocio del tambo
METODOS DE CALCULO DE LECHE ACUMULADA DURANTE LA LACTANCIA Un día cualquiera del mes Fecha centrada Intervalos entre controles (Método Oficial)
Datos en la planilla de Control Producción de leche, grasa, proteína, conteo de células somáticas, sólidos totales Días de lactancia Número de lactancia de cada vaca Número de ordeño Número de vacas secas Tipo de servicio Toro que sirvió cada vaca Número de servicios por vaca Fecha de preñez Porcentaje de no retorno Fecha de parición Fecha de próxima parición Fecha de aborto Ubre enferma o incompleta Animal en celo Animal enfermo o muerto Secado previo Animal transferido o vendido Edad del animal
CONSIDERACIONES GENERALES La toma de los datos se hace en el momento de la rutina de ordeñe le da un valor de campo real, y al repetirse en el tiempo puede tenerse una secuencia histórica y una actualización permanente. Al participar el productor y el controlador de la toma del dato se garantiza su veracidad. Permite integrar y comparar resultados más allá de la propia explotación. Mide los factores básicos de la producción que tienen valor individual; en la planificación de políticas regionales y nacionales.
Bibliografía Asociación Argentina de Criadores Holando Argentino, 1982 - Reglamento de Control Lechero Laprida 1818 (1425), Buenos Aires Argentina. http://www.acha.org.ar Asociación Argentina de Criadores Holando Argentino, 2003. Control Lechero Oficial. Informe Octubre 2003. Casanova, D. Andere C. y Rodríguez E.. 2006 - Aspectos prácticos del mejoramiento genético en el ganado Lechero. Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires y Asociación Criadores de Holando Argentino. Casanova, D. y col., 2007 Evaluación genética de Reproductores Holando Argentino. Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires y Asociación Criadores de Holando Argentino. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 1986 Reglamento sobre la comprobación del rendimiento Lechero Oficial del Ganado de Comunidades Autónomas- Publicaciones del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación- Secretaria General Técnica de España Peña Blanco, F., García Martínez, A y Martos Peinado, J., 2005 -Revisión bibliográfica sobre producción de leche, control lechero y curvas de lactación. - Dpto Producción Animal Producción Animal y Dpto Producción Animal Producción Animal y Gestión - Universidad de Córdoba - ISSN: 1698-4226 DT 4, Vol. 2/2005.