ANALISIS ECONOMICO DE LA FRAMBUESA (Rubus idaeus L. ) Y SU IMPORTANCIA EN EL CAMPO MEXICANO. Ing. Felipe López Hernández Ing. Mauricio Vega Frausto

ANALISIS ECONOMICO DE LA FRAMBUESA (Rubus idaeus L. ) Y SU IMPORTANCIA EN EL CAMPO MEXICANO. Ing. Felipe López Hernández Ing. Mauricio Vega Frausto

INTRODUCCION La frambuesa tiene una alta demanda en los mercados de EE. UU. Y Europa. Es la frutilla de mayor comercialización a nivel mundial. Versatilidad de consumo: fresco y congelado. Tiene una elevada rentabilidad, retorno desde el segundo año. México tiene excelentes condiciones edafoclimáticas, agua y mano de obra.

OBJETIVOS ESTABLECER LOS COSTOS PROMEDIO DESDE LA SELECCIÓN DEL TERRENO HASTA LA COSECHA. QUE EL INVERSIONISTA TENGA UN PANORAMA GENERAL DEL COSTO DE PRODUCCION Y LA RENTABILIDAD DE LA FRAMBUESA

RENTABILIDAD DE LA FRAMBUESA ROJA EN VALLE DE BRAVO, EDO. DE MEXICO 1999. CONCEPTO EXPORTADOR RELACION B/C PRECIO $ 49,290.00 RENDIMIENTO Tn/Ha 8 INGRESO $ 387,081.00 COSTO TOTAL INCLUYENDO TIERRA $ 175,224.00 2.21 GANANCIA NETA $ 211,857.00 Extraido: Análisis de Precios Frambuesa Roja (Rubus ideaus L.) producida en Valle de Bravo, México. Jun. 2003.

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE 16 PREDICCION $ US 14 12 10 8 6 PREDICCION $ US 4 2 0 2001 2002

MERCADO NORTEAMERICANO EN 2010 EE.UU. IMPORTO DE MEXICO 14,000 Tn. DE FRAMBUESA FRESCA POR UN VALOR DE US 118MILLONES DE NOVIEMBRE A MAYO. DURANTE JULIO Y AGOSTO DE ESE MISMO AÑO CANADA SOLO PARTICIPA CON 442 Tn.

ANALISIS DE COSTOS DE PRODUCCION EN MEXICO COSTOS DE PRODUCCION AÑO 1 2 3 PRECIO PRODUCTOR US$/Kg 6.5 6.5 6.5 PRODUCCION Kg/Ha 9,000 9,000 9,000 INGRESO TOTAL 58,500 58,500 58,500 INVERSION INICIAL (TUNELES) 20,000 COSTO PRODUCCION/Ha/Año 10,000 10,000 10,000 COSTO COSECHA US$/Kg 0.5 0.5 0.5 COSTO DE PRODUCCION/Ha 34,500 14,500 14,500 FTE. información directa de productores y estadística de la industria. UT. 24,000 44,000 44,000 REALIDAD PRODUCTIVA DE LA FRAMBUESA EE.UU. Y MEXICO. Andrés Bascopé J.

COMPARACION DEL NEGOCIO ENTRE EE.UU. Y MEXICO Washington California California México Oregon Watsonville Oxnard Jalisco DESTINO DE LA PRODUCCION PROCESADO FRESCO FRESCO FRESCO TIPO DE MANEJO ABIERTO ABIERTO TUNEL TUNEL TIPO DE COSECHA MECANIZADA MANUAL MANUAL MANUAL COSTO DE PRODUCCION (US $/Kg 0.9-1.1 3.0-3.5 4.0-6.0 2.0-3.0 RENDIMIENTO Tn/Ha 8.0-10 22-25 38-42 9.0-10 RETORNO AL PRODUCTOR US $/Kg 1.8-2.2 3.5-4.5 5.0-7.0 6.0-7.0 UTILIDAD US $/Ha/Año 7,200-11,000 11,000-25,000 38,000-42,000 40,500-45,000 Elaborado con informacion directa de productores y estadística de la industria. REALIDAD PRODUCTIVA DE LA FRAMBUESA EE.UU. Y MEXICO Andrés Bascopé J.

UNIVERSITY CALIFORNIA COOPERATIVE EXTENSION (2005) SANTA CRUZ AND MONTERREY COUNTIES US$ POR HECTAREA Establecimiento Año 1 Año 2 TOTAL I. INGRESO POR PRODUCCION 0 90,000 90,000 180,000 II. COSTO ESTABLECIMIENTO 1.- Preparación de suelo 503 0 0 503 2.- Fumigación 4,125 0 0 4,125 3.- Preparación, Camas y Fertilización 4.- Plantación (Planta y M.O.) 255 0 0 255 3,790 0 0 3,790 5.- Instalación Sistema Conducción 1,105 0 0 1,105 6.- Trabajos 810 0 0 810 7.- Arriendo de tierra 2,940 0 0 2,940 8.- Otros 1,143 0 0 1,143 TOTAL COSTO 14,670 0 0 14,670

III. COSTO PRODUCCION 1.- Riego (Agua y M.O.) 0 1,508 1,508 3,015 2.- Fertilizantes (incluye M.O.) 0 888 888 1,775 3.- Agroquímicos (incluye M.O.) 0 993 993 1,985 4.- Control Malezas Manual 0 465 465 930 5.- M.O. General 0 648 648 1,295 6.- Monitoreo (PCA) 0 250 250 500 7.- Vehículos 0 325 325 650 8.- Polinización (2 colmenas) 0 150 150 300 9.- Varios 0 25 25 50 10.- Cosecha 0 45,523 45,523 91,045 11.- Transporte y Frío 0 7,923 7,923 15,845 12.- Arriendo Tierra 0 5,555 5,555 11,110 13.- Gastos Generales 0 2,493 2,493 4,985 14.- Amortización de Capital 665 1,803 1,803 4,270 TOTAL COSTO 15,335 68,545 68,545 152,425 RESULTADO NETO (15,335) 21,455 21,455 27,575 COSTO POR KG 6.45 INGRESO POR KILO 7.62 RESULTADO NETO POR KILO 1.17

EN 2013 EL VALOR DE LA EXPORTACION DE FRAMBUESA LLEGO A 152 MILLONES DE DOLARES CON 2,078 HAS. CON CASI 100,000 EMPLEOS DIRECTOS E INDIRECTOS Fuente: SIAP (conversión aproximada) Aneberries Agosto 2014. BERRIES HAS CAJAS/HA RETORNO/CAJA US$ VALOR/US$ ARANDANO 1,890 850 18 29 MILL. FRAMBUESA 2,078 4,000 19 152 MILL. FRESA 8,639 3,000 10.5 224 MILL. ZARZAMORA 12,117 4,000 9 412 MILL.

ANALISIS ECONOMICO DEL CULTIVO DE LA FRAMBUESA PRIMEROS 3 AÑOS Primer Año segundo Año Tercer Año MEX. $ U.S.D. $ MEX. $ U.S.D. $ MEX. $ U.S.D. $ terreno 12,000 706 12,000 706 12,000 706 sistema riego 55,000 3,235 0 0 prep terreno 22,000 1,294 0 0 enmiendas 8,000 471 8,000 471 8,000 471 fertilizante 60,000 3,529 60,000 3,529 60,000 3,529 acolchado/cintilla 30,000 1,765 7,000 412 11,000 647 Fumigacion 24,000 1,412 0 0 planta 13 mil o 300 170,000 10,000 0 0 plantacion 4,000 235 0 0 Tutoreo 100,000 5,882 0 0 macrotunel 300,000 17,647 0 0 agro insumos 60,000 3,529 60,000 3,529 60,000 3,529 Capital de Trabajo 273,000 16,059 273,000 16,059 273,000 16,059 cosecha 75,000 4,412 75,000 4,412 75,000 4,412 combustibles 52,000 3,059 52,000 3,059 52,000 3,059 extras y reparaciones 52,000 3,059 52,000 3,059 52,000 3,059 electricidad 52,000 3,059 52,000 3,059 52,000 3,059 maq. Y herramienta 150,000 8,824 0 0 0 0 TOTAL PESOS 1,499,000 0 651,000 655,000 TOTAL DOLARES 88,176 38,294 38,529

PRODUCCION 6,500 C. X HA. 6,500 C. X HA. 6,500 C. X HA. PRECIO VENTA 17 U. S. D. 17 U. S. D. 17 U. S. D. RETORNO NETO/CAJA 11 U. S. D. 11 U. S. D. 11 U. S. D. RETORNO NETO TOTAL 71,500 U. S. D. 71,500 U. S. D. 71,500 U. S. D. RETORNO NETO TOTAL 1,215,500 MEX. PESOS 1,215,500 MEX. PESOS 1,215,500 MEX. PESOS Ing. J, Luis Venegas RETORNO COSTO DIFERENCIA Asesor independiente 214,500 165,000 49,500 U.S.D. 3,646,500 2,805,000 841,500 MEX

CONCLUSIONES 1.- Las condiciones de suelo, clima, agua, mano de obra y comunicaciones favorecen el establecimiento del cultivo en el Edo. de Guanajuato. 2.- La tendencia del mercado de EE.UU. a importar frambuesa nos coloca en una situación favorable con respecto a otros países.

CONCLUSIONES 3.- Los resultados de los estudios muestran que la frambuesa es un cultivo redituable. 4.- Existe una ventana de comercialización favorable entre los meses de Octubre a Diciembre y de Marzo a Mayo, donde se dan los precios más altos.