Edvino Larumbe Morán

Edvino Larumbe Morán

Introducción Es endémico. (Carreón-Palau et al., 2003, Vázquez-Silva, 2008). Caracol tegogolo Es apreciado como alimento. Tiene importancia económica (Vázquez-Silva, 2008). Importancia ecológica.

Introducción Su importancia como recurso acuático ha originado investigaciones en cuanto a la reproducción en cautiverio, experimentación de diferentes dietas, crecimiento y engorda (Santos-Soto, 1999; Góngora-Gómez et al., 2003; Vázquez-Silva, 2008; Tapia-Guerrero et al., 2010). El caracol P. patula es resistente al manejo por lo que lo hace una especie susceptible para la acuicultura (Santos-Soto, 1999; Tapia- Guerrero et al., 2010).

Introducción Son escasos los estudios que informen de la: densidad de cultivo, rendimiento en kilogramos por metro cúbico, definición del precio de costo y de venta en la engorda este organismo.

Introducción Por lo que se planteó la siguiente pregunta de investigación. Las densidades de cultivo afectará el crecimiento y engorda de P. patula en cultivo semi-intensivo? Ho: T-A=TB (la densidad no afecta el crecimiento). Ha: T-A TB (la densidad sí afecta el crecimiento de P. patula)

OBJETIVO GENERAL. Determinar si la densidad de cultivo en sistema semi-intesivo afecta el crecimiento y engorda del caracol tegogolo P. patula. OBJETIVOS PARTICULARES 1. Determinar los parámetros de crecimiento a dos densidades de cultivo. 2. Establecer el precio de costo y de venta que generen las dos densidades de cultivo.

Metodología Área de estudio. T-B Adquisición de los organismos experimentales. T-A longitud inicial 1.11 cm 0.26 y el peso inicial 0.3392 g 0.2835.

Metodología El alimento Biometrías Parámetros fisicoquímicos

Metodología Parámetros de respuesta. PARÁMETRO EXPRESIÓN VARIABLES OBSERVACIÓN Supervivencia (%) S= 100(Nf/Ni) Ni= Núm. Inicial de organismos. Nf= Núm. Final de organismos Estima el porcentaje de organismos vivos al final del experimento. Peso ganado (%) Tasa especifica de crecimiento (%/día) PG %=100[(Pf- Pi)/Pi] TEC=100[(lnPflnPi)/T] Pi=Peso inicial Pf=peso final ln= logaritmo Natural. T= tiempo Estima la ganancia de peso en % en el tiempo. Estima la velocidad de crecimiento en peso. Factor de Conversión Alimenticia FCA=AS/P2-P1 AS=alimento suministrado. P 1 =peso inicial P 2 =peso final Estima el alimento utilizado para producir una unidad de peso del organismo.

Metodología Definición del precio de costo y venta. Para definir el precio de costo y de venta se realizó mediante una tabulación donde se compararon los costos de los dos tratamientos, el tiempo de vida de los materiales, el precio de venta y mano de obra. Análisis estadístico.

Resultados Tabla I. Valores promedios de los parámetros fisicoquímicos del agua de los sistemas de cultivo del caracol tegogolo Tratamientos TºC O. D. (mg/l) Tratamiento A 24.38 1.16 5.39 0.06 ph NH 3 (mg/l) 7.39 0.07 0.178 0.08 Tratamiento B 24.39 1.20 5.65 0.05 7.56 0.05 0.196 0.09

Resultados Tabla II. Parámetros de crecimiento y supervivencia de P. patula cultivados en dos diferentes densidades. Tratamientos Pi Pf PG PG% TEC W (%/día) Tratamiento A 0.33 a 0.28 28.13 a 4.72 27.79 a 4.72 8194 a 1393 4.89 a 0.186 FCA S % 0.95 a 0.54 95 a 4.69 Tratamiento B 0.33 a 0.27 21.26 b 5.93 20.92 b 5.93 6170 b 1750 4.56 b 0.316 0.4661 a 0.25 98.34 a 1.37

Resultados Figura 1. Comparación de las correlaciones longitud-peso de los organismos que se cultivaron a dos densidades diferentes durante de 90 días.

Resultados Tabla III. Resultados de la definición del precio de costo y de venta en la producción de P. patula en cultivo semi-intensivo. Concepto Tratamiento A Tratamiento B tiempo Observación Importe Alimento $56.00 $61.00 3 meses Alimento 30 % de proteína Tanque de fibra de vidrio $37.50 $37.50 20 años $3000/20=150/12=12.5 Agua $75.00 $75.00 3 meses CNA Manguera $75.00 $75.00 5 año $150/2 tanques Mano de obra $22.50 $22.50 3 meses $60/8hrs=7.5 Totales $266.00 $271.00 Producción de 2.243 kg 2.879 kg 3 meses caracol con concha Precio de costo $266/2.243 kg = $118.59/kg $271/2.879 kg = $94.13/kg Precio de venta $237.18/kg $188.25/kg El doble del precio de costo.

Discusión Los promedios de T C, O. D., ph, y NH3 se mantuvieron dentro del rango que registran Góngora- Gómez et al. (2003), Tapia-Gallegos et al. (2010) y Camacho-Evans et al. (2010) cuando realizaron estudios de la biología, cultivo, alimentación, crecimiento y factores ambientales de P. patula.

Asimismo, Camacho-Evans et al. (2010) al evaluar el crecimiento a diferente temperaturas en P. patula reportan un efecto significativo en la disminución del crecimiento en los meses de frio. Discusión Tratamiento A 100 org/m 3 Tratamiento B 150 org/m 3 (Pf, PG, PG% y TEC) Lo que concuerda con Tapia-Gallegos et al. (2010) respecto a que cuando estos organismo se cultivan en diferentes condiciones, los factores afectan el crecimiento.

Discusión La supervivencia no mostró diferencia significativa entre los dos tratamientos (P>0.05), Santos-Soto (1999); Mendoza et al. (2002) y Tapia-Gallegos et al. (2010). P. patula asimila excelentemente el alimento por lo que en el presente estudio se consigue obtener un FCA<1, lo que coincide con Tapia-Gallegos et al. (2010).Mientras que para el caracol P. flagellata se reporta un FCA entre 1.3 a 2.8 lo que aumenta los costos de producción por la compra de alimento balanceado (Iriarte-Rodríguez y Mendoza-Carranza, 2007).

Conclusión Se concluye que los organismos del tratamiento A tuvieron mejores índices de crecimiento que los organismos del tratamiento B. El PG de los organismos del tratamiento A, fue significativamente mayor en un 24.72 % en comparación con los organismos del tratamiento B. Las densidades de cultivo no tuvieron efecto significativo en la supervivencia ni en el FCA. El precio de venta de la producción del tratamiento A se define en $237/kg, mientras que el precio de venta de la producción del tratamiento B se precisa en $188/kg. En el tratamiento A se obtiene un precio de costo de $118/kg producido. En B se obtuvo un precio de costo de $94 /kg de caracoles producido.

gracias

Discusión Concuerda BENAVIDES LINARES (2012) EVALUACIÓN BIO-ECONOMICA DE ALOJAMIENTOS Y DENSIDADES DE SIEMBRA PARA EL CULTIVO DE CARACOLES DE AGUA DULCE (Pomacea flagellata). TA 2.243 kg Costo $118.59 Venta $237.18 TB 2.897 kg Costo $94.12/kg Venta $188.59/kg