Guía Docente 2016/2017

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1 Guía Docente 2016/2017 Turismo y cooperación al desarrollo local Tourism and Local Development Grado en Turismo Modalidad de enseñanza a distancia lf:

2 Índice Turismo y cooperación al desarrollo local Breve descripción de la asignatura... 3 Requisitos Previos... 4 Objetivos de la asignatura... 4 Competencias... 4 Metodología... 6 Temario... 6 Relación con otras asignaturas del plan de estudios... 8 Sistema de evaluación... 8 Bibliografía y fuentes de referencia Web relacionadas Recomendaciones para el estudio Materiales didácticos Tutorías... 11

3 Turismo y cooperación al desarrollo local. Módulo: Destinos Turísticos. Materia: Destinos Turísticos Carácter: Obligatorio Nº de créditos: 4,5 ECTS. Unidad Temporal: Tercer curso- 1º Semestre. Profesor/a responsable de la asignatura: Dr. D. Jorge López Carratalá jlcarratala@ucam.edu Horario de atención a los alumnos/as: Martes de 11:30 a 13:30 Profesor/a coordinador de módulo, materia o curso: Dr. D. Jorge López Carratalá Breve descripción de la asignatura Esta asignatura pretende realizar una aproximación al concepto de Cooperación al Desarrollo y el valor que la actividad turística puede tener como herramienta de cooperación internacional. Los sectores de la cooperación en términos generales son la agricultura, la sanidad y la educación, pero el sector turístico es una actividad económica muy interesante para el desarrollo económico de las comunidades más desfavorecidas que cuentan con recursos naturales y culturales de gran valor para su uso turístico. Así se analizarán los retos, los instrumentos y los actores que intervienen en la cooperación internacional. De igual modo, se estudiará su entramado político, social y económico, como elementos de intervención para que los proyectos de cooperación turística puedan desarrollarse y tengan continuidad en el tiempo. Así se analizarán el desarrollo de proyectos desde el punto de vista de la sostenibilidad, con el fin, de que esta herramienta sea un instrumento que ayude a erradicar la pobreza de las comunidades locales. Brief Description This course deals with the concept of cooperation for development and discusses the value that tourism can have as a tool for international cooperation. The sectors that are normally involved in cooperation projects are agriculture, health, and education, but the tourism industry is a very interesting economic activity for the development of backward communities with natural and cultural resources of great value and potential for tourism. The challenges, tools and agents involved in international cooperation will be analyzed. Our analysis will also encompass political, social and economic matters relevant to the design and

4 implementation of cooperation projects in which tourism plays a crucial role. Sustainability will be an essential factor in the discussion of the guidelines for project construction when the development of the local community is paramount. Requisitos Previos Con el fin de maximizar los resultados del aprendizaje de esta materia, el alumno debería contar con conocimientos previos en planificación y gestión de espacios turísticos. Objetivos de la asignatura - Saber planificar actividades turísticas sostenibles respetando su entidad cultural. - Gestionar el territorio turístico de acuerdo con los principios de sostenibilidad. - Trabajar en entornos socioculturales diferentes. - Analizar los impactos generados por la actividad turística. - Ser capaz de proyectar los conocimientos, habilidades y destrezas adquiridos para promover una sociedad basada en los valores de la libertad, la justicia, la igualdad y el pluralismo. Competencias Competencias transversales (CT1) Capacidad de análisis y síntesis. (CT2) Capacidad de organización y planificación. (CT6) Capacidad de gestión de la información. (CT7) Resolución de problemas. (CT8) Toma de decisiones. (CT11) Trabajo en un contexto internacional. (CT12) Habilidades en relaciones interpersonales. (CT15) Compromiso ético. (CT17) Adaptación a nuevas situaciones. (CT20) Conocimiento de otras culturas y costumbres.

5 Competencias específicas (CES1) Comprender los principios del turismo: su dimensión espacial, social, cultural, política, laboral y económica. (CES2) Analizar la dimensión económica del turismo. (CES3) Comprender el carácter dinámico y evolutivo del turismo y de la nueva sociedad del ocio. (CES4) Conocer las principales estructuras político - administrativas turísticas. (CES5) Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y elaborar conclusiones. (CES7) Reconocer los principales agentes turísticos. (CES8) Evaluar los potenciales turísticos y el análisis prospectivo de su explotación. (CES12) Dirigir y gestionar (Management) los distintos tipos de entidades turísticas. (CES18) Gestionar el territorio turístico de acuerdo con los principios de sostenibilidad. (CES26) Trabajar en medios socioculturales diferentes. (CES30) Analizar los impactos generados por la actividad turística. (CES32) Conocer las principales iniciativas de las puestas en valor del patrimonio cultural. Resultados de aprendizaje Conocer y reconocer los principales agentes que actúan en el mercado turístico nacional e internacional: Administraciones Publicas, empresas de proveedores finales, agentes de distribución y mediación, organizaciones no gubernamentales, sociedad civil, etc. Conocer otras estructuras político-administrativas que desarrollan su actividad en materia turística. Fundiciones y objetivos. Conocer las formas de intervención que favorecen el uso turístico de un recurso y evitar el deterioro del territorio. Identificar las características de los modelos turísticos y su incidencia medioambiental y cultural. Conocer las políticas de desarrollo turístico sostenible. Comprender, analizar y sintetizar los diversos contenidos del ámbito del turismo. Organizar y saber utilizar la información procedente de diferentes contextos. Conocer los conceptos y herramientas más actuales de planificación, organización, dirección, coordinación y control. Desarrollar su propia labor profesional en un entorno globalizado. Valorar la pluralidad y el enriquecimiento que supone el contacto con otras culturas. Reconocer y defender los derechos fundamentales de cualquier individuo.

6 Reconocer y valorar las aportaciones de las diferentes culturas a la construcción de una sociedad plural. Pensar de forma razonada y crítica acerca de cuestiones relacionadas con el ámbito de la planificación turística. Conocer los conceptos básicos del turismo, sus dimensiones y sus interrelaciones. Estudiar las tendencias turísticas y los factores de inestabilidad en el turismo. Conocer los principios generales de la sostenibilidad turística. Saber abordar el turismo desde una perspectiva histórica hasta el momento actual. Conocer los cambios que se experimentan en los procesos de desarrollo turístico. Saber entender el turismo como motor de desarrollo de las sociedades humanas. Conocer la importancia de la investigación en turismo. Conocer los diferentes tipos de espacios y destinos turísticos, su valoración y sus factores condicionantes. Conocer los condicionantes que deben imponerse para el desarrollo sostenible del turismo. Interpretar la información existente respecto a un destino turístico. Conocer los impactos producidos por la actividad turística. Metodología Metodología Horas Participación en mecanismos de tutorización 22.5 Estudio personal 50 Realización de trabajos 28 Búsquedas bibliográficas 5.5 Evaluación 5.5 TOTAL Temario Programa de la enseñanza teórica Unidad 1: Aproximación al problema del Desarrollo Tema 1. Conceptos básicos.

7 1. Pobreza y desarrollo. 2. Tipos de Turismo y sostenibilidad 3. Desequilibrios Norte/ Sur. Concepto de desarrollo. 4. Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM). Derechos humanos. Unidad 2: Ayudas, actores y marco legal de la Cooperación Internacional al Desarrollo. Tema 2. Evolución histórica de la cooperación internacional al desarrollo.. 1. Introducción a la Cooperación Internacional para el Desarrollo. 2. Breve historia de los sistemas de cooperación al desarrollo. 3. La Agencia Española de cooperación y desarrollo (AECID). 4. Orientaciones de la cooperación española en el programa Tema 3. Políticas Nacionales de cooperación internacional de la AECID, 1. Plan director de cooperación Española. 2. Criterios seleccionados para la cooperación española. Donde cooperamos? 3. Mejoras en el nuevo plan de cooperación Española. 4. Reflexiones sobre las políticas nacionales de cooperación. Unidad 3. Turismo, desarrollo y cooperación. Tema 4. Turismo, herramienta de cooperación internacional. El papel de la mujer en las políticas de cooperación internacional. 1. Derechos de la mujer y su integración en las políticas de cooperación de la AECID. 2. Diferencias y similitudes entre MED y GED. 3. Conferencias mundiales de la mujer. 4. Cronología de conferencias y legislación Española sobre la igualdad de género.

8 Programa de la enseñanza práctica Durante el curso escolar se realizaran diferentes prácticas de clase. Practica 1. Derechos humanos y turismo Practica 2. Cómo puede ayudar el turismo al cumplimiento de los ODM? Practica 3. Practica a determinar. Relación con otras asignaturas del plan de estudios Geografía de los recursos y destinos turísticos Gestión del Patrimonio Cultural. Gestión Pública de Destinos Turísticos. Gestión del Turismo Activo, Ocio y Tiempo libre. Sistema de evaluación Exámenes escritos: 60% Convocatoria de Febrero/Junio: Se realizará dos exámenes que computarán el 50% de la calificación final. El alumno deberá obtener una calificación mínima de 5 puntos sobre 10 en cada uno de los parciales para aprobar la parte teórica de la asignatura. Participación del alumno en las actividades formativas: 40%. La participación del alumno en las diversas actividades formativas que conforman la materia se evaluará a través de: - Trabajos individuales y en grupo: 50 % - Participación en grupos de discusión (FOROS; chats): 50 % El alumno deberá obtener una calificación mínima de 4 puntos en cada una de las prácticas de clase para superar esta parte de la asignatura. Convocatoria de Septiembre:

9 Exámenes escritos: 60% Se realizará un examen final de toda la materia teórica de la asignatura. Participación del alumno en las actividades formativas: 40%. En esta convocatoria los alumnos tendrán la posibilidad de recuperar la parte práctica de la asignatura que tuvieran suspendida mediante un trabajo similar al realizado en los foros. Bibliografía y fuentes de referencia. Bibliografía básica Gomez, M., Cámara, L. (2009). La gestión de la cooperación al desarrollo. Instrumentos, técnicas y herramientas. Cideal. Madrid. (Temas 1,2,3) García Saura, P.J. (coord.) (2009).Cooperación España-Costa Rica para el desarrollo Local. UCAM publicaciones. Murcia. (Temas 1,2) López Olivares, D. (2005). El sistema turístico en Nicaragua. Desarrollo turístico integrado para la Región Norte Departamento de Estelí y Nueva Segovia. Universitat Jaume I. Castellón. (Temas 3,4,5) Organización Mundial del Turismo (OMT) Turismo y atenuación de la pobreza. WWF International. Directrices para el desarrollo del turismo comunitario. Madrid, 2001 (Temas 3,4,5) Torres Bernier, Enrique. Turismo y Desarrollo Regional. Papers de Turisme, Nº Pags Valencia, 1994 ( Temas 1,2,3,4) Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI): Nuevas perspectivas en la Política de Cooperación al Desarrollo de la Unión Europea. Ediciones Cooperación al Desarrollo. Madrid, 1995 (Temas 4,5) Bibliografía complementaria Blázquez, Macià y Cañada, Ernest (2011): Turismo Placebo. Nueva colonización turística: del Mediterráneo a Mesoamérica y El Caribe., Enlace Managua, Nicaragua CAÑADA, Ernest (2010): Turismo en Centroamérica, nuevo escenario de conflicto social. Cañada Mullor, Ernest: Aportes del Turismo Comunitario en los procesos de desarrollo rural de Centroamérica, comunicación presentada en el 1er. Congreso COODTUR, 15 y 16 de octubre de 2009, Vila-Seca, Tarragona (en prensa). Cañada Mullor, Ernest; Gascón, Jordi: Amenazas al turismo comunitario, La Jornada del Campo,

10 México, 14 de agosto p. 7. Gascón, Jordi: Certificar el «turismo solidario». Cómo? Por quién? Pero, sobre todo, para qué? - Acción por un Turismo Responsable ATR. Cañada, Ernest y GASCÓN, Jordi. (2007) Turismo y Desarrollo: Herramientas para una mirada crítica. Managua: Enlace. Hall Wallingford, Derek R.(2004). Tourism and transition: governance, transformation and development. Cambridge, MA : CABI. Saez, A. Martín, P. y Pulido, J. I. (2006). Estructura económica del turismo, (1ª ed.). Madrid. Editorial Síntesis. Web relacionadas AECID: Red internacional de investigadores en turismo cooperación y desarrollo. Página oficial de tourespaña. Organización Mundial del Turismo: Comunicación para el Turismo del futuro: Banco Mundial: Recomendaciones para el estudio. Para el seguimiento de la materia el alumno debe familiarizarse con el vocabulario y la legislación empleada por los diferentes organismos dedicados a la cooperación. El trabajo en el curso se estructura a través de un conjunto de actividades formativas de diversa naturaleza, entre las cuales deberán realizar presentaciones orales, y sesiones tutoriales en las que se analizarán dudas y se prepararán los trabajos a presentar en clase y a entregar al final del curso.

11 Materiales didácticos En esta asignatura será de obligado cumplimiento la entrega en formato digital de todos los trabajos teóricos mediante el uso de un procesador de textos. Las practicas que lo requieran serán entregadas, para gráficas en hoja de cálculo, y las presentaciones en los programas tipo power point, prezi, etc. Tutorías La tutoría académica de la asignatura de turismo y cooperación al desarrollo local quedará fijada en el horario lectivo del estudiante y al inicio del curso. La tutoría tiene como objetivo la orientación y el asesoramiento del estudiante sobre la realización del trabajo de la asignatura, incluyendo aspectos relacionados con la búsqueda bibliográfica y el diseño de los proyectos. La tutoría formará parte de la evaluación del estudiante y es de carácter obligatorio, siendo imprescindible aportar informes del curso del trabajo y entregar las actividades que el profesor sugiera para afianzar o ampliar los contenidos teóricos de la materia.