Menú Basal Febrero 2015 Colegio Santo Domingo

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1 Menú Basal DÍA 5 DÍA 6 Coditos al gratén (queso, triturado) Valoración Nutricional con Ensalada E P L HC E P L HC E P L HC E P L HC E P L HC Verdura+ Ave+ Lácteo con Ensalada Patata+ carne+ Fruta Merluza al horno con Zanahorias al ajillo integral Verdura+ ave+ Fruta Magro con con patatas Pasta+ Pescado+ Lácteo DÍA 12 Cocido Completo chorizo, DÍA 13 Macarrones Boloñesa (pasta, triturado, carne) chorizo (zanahoria, chorizo, cebolla, ajo) Cazón al horno Salchichas de pavo Tortilla de Atún Pollo asado FESTIVO Valoración Nutricional con Ensalada con Ensalada con patatas dado E P L HC E P L HC E P L HC E P L HC Verdura+ carne+ Fruta DÍA 16 con Ensalada Patata+ pescado+ Fruta integral Verdura+ carne+ Lácteo DÍA 17 DÍA 18 Valoración Nutricional y integral E P L HC E P L HC E P L HC E P L HC E P L HC Verdura+ Ave+ Lácteo Pasta+ pescado+ Fruta con Patatas al ajillo con Ensalada con Ensalada Verdura+ Huevo+ Lácteo DÍA 23 DÍA 24 DÍA 25 Cocido Completo chorizo, con Ensalada DÍA 26 Solomillo de cerdo al ajillo Tortilla de Patata Merluza al horno Hamburguesa de pavo Cazón en salsa con champiñones con Ensalada con Ensalada con Patatas fritas con Patatas revolconas Valoración Nutricional integral E P L HC E P L HC E P L HC E P L HC E P L HC Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Lácteo Pasta+ carne+ Fruta E: Energía P: Proteínas L: Lípidos HC: Hidratos Carbono LÁCTEOS: Natillas, Danonino, Yogur, Profiteroles

2 Menú sin cerdo Coditos al gratén (queso, triturado) Merluza al horno Pollo asado Cocido sin chorizo integral Pasta+ Pescado+ Lácteo Macarrones con (pasta, triturado) integral Cocido sin chorizo y integral Pollo asado Tortilla de Patata Merluza al horno Hamburguesa de pavo Cazón en salsa integral Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Lácteo Pasta+ carne+ Fruta LÁCTEOS: Natillas, Danonino, Yogur, Profiteroles

3 Menú sin cerdo, plátano ni pera Coditos al gratén (queso, triturado) Merluza al horno Pollo asado Cocido sin chorizo Batido natural de fruta (NO plátano ni pera) y integral Pasta+ Pescado+ Lácteo Macarrones con (pasta, triturado) integral Cocido sin chorizo y integral Pollo asado Tortilla de Patata Merluza al horno Hamburguesa de pavo Cazón en salsa integral Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Lácteo Pasta+ carne+ Fruta (NO PLÁTANO NI PERA) LÁCTEOS: Natillas, Danonino, Yogur, Profiteroles

4 Menú sin garbanzos Coditos al gratén (queso, triturado) Sopa de fideos Merluza al horno Magro con Pollo asado con patata y zanahoria integral Pasta+ Pescado+ Lácteo Macarrones Boloñesa (pasta, triturado, carne) chorizo (zanahoria, chorizo, cebolla, ajo) integral Sopa de fideos Pollo asado con Patatas al ajillo con Ensalada con Ensalada con patata y zanahoria con Ensalada y integral Solomillo de cerdo al ajillo Tortilla de Patata Merluza al horno Hamburguesa de pavo Cazón en salsa integral Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Lácteo Pasta+ carne+ Fruta LÁCTEOS: Natillas, Danonino, Yogur, Profiteroles

5 Menú sin gluten Pasta s/g con (fideos s/g) Bacalao rebozado (huevo) Merluza al horno Magro con Cocido sin chorizo integral Pasta+ Pescado+ Lácteo Pasta s/g Boloñesa (pasta, triturado, carne) integral Sopa de pasta s/g (fideos s/g) Salmón al horno sin gluten y Merluza rebozada (huevo) Cocido sin chorizo integral Pasta s/g con verdurita y Solomillo de cerdo al ajillo Tortilla de Patata Merluza al horno Hamburguesa de ternera Cazón en salsa integral Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Lácteo Pasta+ carne+ Fruta PAN Y LÁCTEOS SIN GLUTEN NO SE UTILIZARÁ HARINA DE TRIGO NI CUALQUIER OTRO INGREDIENTE QUE PUEDA CONTENER GLUTEN

6 Menú sin huevo, lactosa ni gluten Pasta s/g ni hv con (fideos s/g ni hv) Bacalao al horno Merluza al horno Magro con Cocido sin chorizo integral Verdura+ carne+ Postre s/l Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Fruta Pasta+ Pescado+ Postre s/l Arroz+ + Fruta Pasta s/g ni hv Boloñesa (pasta, triturado, carne) Cazón al horno Salchichas de pavo Pollo asado FESTIVO integral Verdura+ carne+ Fruta Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Postre s/l Arroz+ carne+ Fruta Sopa de pasta s/g ni hv (fideos s/g ni hv) Salmón al horno Merluza al horno Cocido sin chorizo Bacalao al horno con Patatas al ajillo con Ensalada con Ensalada con Ensalada integral Verdura+ Ave+ Postre s/l Pasta+ pescado+ Fruta Verdura+ carne+ Postre s/l Arroz+ + Fruta Verdura+ ave+ Fruta Pasta s/hv con verdurita y Solomillo de cerdo al ajillo Filete de pollo Merluza al horno Hamburguesa de ternera Cazón en salsa integral Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ carne+ Postre s/l Pasta+ ave+ Fruta Verdura+ pescado+ Postre s/l Verdura+ ave+ Fruta PAN SIN GLUTEN NO SE UTILIZARÁ HARINA DE TRIGO NI CUALQUIER OTRO INGREDIENTE QUE PUEDA CONTENER GLUTEN

7 Menú sin gluten, frutos secos, berenjena ni fruta de la familia del melocotón Pasta s/g con (fideos s/g) Bacalao rebozado (huevo) Merluza al horno Magro con Cocido sin chorizo integral Pasta+ Pescado+ Lácteo Pasta s/g Boloñesa (pasta, triturado, carne) integral Sopa de pasta s/g (fideos s/g) Salmón al horno Merluza rebozada (huevo) Cocido sin chorizo sin gluten y integral Pasta s/g con verdurita y Solomillo de cerdo al ajillo Tortilla de Patata Merluza al horno Hamburguesa de ternera Cazón en salsa integral Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Lácteo Pasta+ carne+ Fruta PAN SIN GLUTEN LÁCTEOS SIN GLUTEN NI FRUTOS SECOS NO SE UTILIZARÁ HARINA DE TRIGO NI CUALQUIER OTRO INGREDIENTE QUE PUEDA CONTENER GLUTEN (excepto de la familia del melocotón: ciruela, fresquilla, albaricoque)

8 Menú sin pescado Coditos al gratén (queso, triturado) Pollo asado Magro con Cocido Completo chorizo, integral Verdura+ Ave+ Lácteo Patata+ carne+ Fruta Verdura+ legumbre+ Fruta Pasta+ ave+ Lácteo Macarrones Boloñesa (pasta, triturado, carne) Arroz con chorizo (zanahoria, chorizo, cebolla, ajo) Salchichas de pavo Pollo asado FESTIVO integral Verdura+ ave+ Fruta Patata+ carne+ Fruta Verdura+ Jamón+ Lácteo Hamburguesa de pavo Cocido Completo con Patatas al ajillo con Ensalada con Ensalada chorizo, con Ensalada y integral Verdura+ huevo+ Lácteo Pasta+ ave+ Fruta Verdura+ carne+ Lácteo Verdura+ legumbre+ Fruta Solomillo de cerdo al ajillo Tortilla de Patata Hamburguesa de pavo Tortilla de Queso integral Patata+ ave+ Fruta Verdura+ carne+ Lácteo Pasta+ huevo+ Fruta Verdura+ carne+ Lácteo Arroz+ + Fruta LÁCTEOS: Natillas, Danonino, Yogur, Profiteroles

9 Menú sin lactosa Coditos con Merluza al horno Magro con Cocido sin chorizo integral Verdura+ Ave+ Postre s/l Patata+ carne+ Fruta Verdura+ ave+ Fruta Pasta+ Pescado+ Postre s/l Macarrones Boloñesa (pasta, triturado, carne) integral Verdura+ carne+ Fruta Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ carne+ Postre s/l Cocido sin chorizo integral Verdura+ Ave+ Postre s/l Pasta+ pescado+ Fruta Verdura+ Huevo+ Postre s/l Solomillo de cerdo al ajillo Tortilla de Patata Merluza al horno Hamburguesa de ternera Cazón en salsa integral Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Postre s/l Pasta+ carne+ Fruta Verdura+ pescado+ Postre s/l

10 Menú sin huevo, lactosa ni frutos secos Pasta s/hv con (fideos s/hv) Bacalao a la andaluza Merluza al horno Magro con Cocido sin chorizo integral Verdura+ carne+ Postre s/l Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Fruta Pasta+ Pescado+ Postre s/l Arroz+ + Fruta Pasta s/hv Boloñesa (pasta, triturado, carne) Cazón al horno Salchichas de pavo Pollo asado FESTIVO integral Verdura+ carne+ Fruta Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Postre s/l Arroz+ carne+ Fruta Sopa de pasta s/hv (fideos s/hv) Salmón al horno Cocido sin chorizo Bacalao al horno integral Verdura+ Ave+ Postre s/l Pasta+ pescado+ Fruta Verdura+ carne+ Postre s/l Arroz+ + Fruta Verdura+ ave+ Fruta Pasta s/hv con verdurita y Solomillo de cerdo al ajillo Filete de pollo Merluza al horno Hamburguesa de ternera Cazón en salsa integral Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ carne+ Postre s/l Pasta+ ave+ Fruta Verdura+ pescado+ Postre s/l Verdura+ ave+ Fruta

11 Menú sin proteínas de la leche de vaca Coditos con Merluza al horno Magro con Cocido sin chorizo integral Verdura+ Ave+ Postre s/plv Patata+ carne+ Fruta Verdura+ ave+ Fruta Pasta+ Pescado+ Postre s/plv Macarrones Boloñesa (pasta, triturado, carne) integral Verdura+ carne+ Fruta Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ carne+ Postre s/plv Cocido sin chorizo integral Verdura+ Ave+ Postre s/plv Pasta+ pescado+ Fruta Verdura+ Huevo+ Postre s/plv Solomillo de cerdo al ajillo Tortilla de Patata Merluza al horno Hamburguesa de ternera Cazón en salsa integral Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Postre s/plv Pasta+ carne+ Fruta Verdura+ pescado+ Postre s/plv

12 Menú sin frutos secos Coditos al gratén (queso, triturado) Merluza al horno Magro con Cocido Completo chorizo, integral Pasta+ Pescado+ Lácteo Macarrones Boloñesa (pasta, triturado, carne) chorizo (zanahoria, chorizo, cebolla, ajo) integral y Cocido Completo chorizo, integral Solomillo de cerdo al ajillo Tortilla de Patata Merluza al horno Hamburguesa de pavo Cazón en salsa integral Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Lácteo Pasta+ carne+ Fruta LÁCTEOS SIN FRUTOS SECOS

13 Menú Bajo en grasas Coditos con Macarrones con Merluza al horno Magro con Cocido sin chorizo integral Pasta+ Pescado+ Lácteo Cazón al horno Solomillo de cerdo al horno Tortilla de Atún Pollo asado FESTIVO integral Cocido sin chorizo integral Solomillo de cerdo al ajillo Tortilla de Patata Merluza al horno Cazón en salsa integral Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Lácteo Pasta+ carne+ Fruta LÁCTEOS DESNATADOS

14 Menú sin lentejas Coditos al gratén (queso, triturado) Merluza al horno Magro con Cocido Completo chorizo, integral Pasta+ Pescado+ Lácteo Macarrones Boloñesa (pasta, triturado, carne) Patatas guisadas con chorizo (zanahoria, chorizo, cebolla, ajo) integral Cocido Completo chorizo, y integral Alubias Guisadas Solomillo de cerdo al ajillo Tortilla de Patata Merluza al horno Hamburguesa de pavo Cazón en salsa integral Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Lácteo Pasta+ carne+ Fruta LÁCTEOS: Natillas, Danonino, Yogur, Profiteroles

15 Menú sin huevo Pasta s/hv al gratén (queso, triturado) (fideos s/hv) Bacalao a la andaluza Merluza al horno Magro con Cocido Completo chorizo, integral Verdura+ carne+ Lácteo Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Fruta Pasta+ Pescado+ Lácteo Arroz+ + Fruta Pasta s/hv Boloñesa (pasta, triturado, carne) chorizo (zanahoria, chorizo, cebolla, ajo) Cazón al horno Salchichas de pavo Pollo asado FESTIVO integral Verdura+ carne+ Fruta Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Lácteo Arroz+ carne+ Fruta Sopa de pasta s/hv (fideos s/hv) Salmón al horno Cocido Completo chorizo, Bacalao al horno y integral Verdura+ Ave+ Lácteo Pasta+ pescado+ Fruta Verdura+ carne+ Lácteo Arroz+ + Fruta Verdura+ ave+ Fruta Pasta s/hv con verdurita y Solomillo de cerdo al ajillo Filete de pollo Merluza al horno Hamburguesa de ternera Cazón en salsa integral Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ carne+ Lácteo Pasta+ ave+ Fruta Verdura+ ave+ Fruta LÁCTEOS SIN HUEVO

16 Menú sin Coditos con queso Arroz salteado Merluza al horno Magro al horno Cocido Completo chorizo, integral Pasta+ Pescado+ Lácteo Macarrones salteados con carne, ajo y perejil chorizo (zanahoria, chorizo, cebolla, ajo) Cazón al horno Salchichas de pavo Tortilla de Atún Pollo asado FESTIVO integral Arroz con champiñones Cocido Completo chorizo, y integral Espaguetis con verdurita Solomillo de cerdo al ajillo Tortilla de Patata Merluza al horno Hamburguesa de pavo Cazón en salsa integral Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Lácteo Pasta+ carne+ Fruta NO SE USARÁ NINGÚN TIPO DE TOMATE PARA LA ELABORACIÓN DE LOS PLATOS ENSALADAS: Lechuga y 1 o 2 ingredientes (Maíz, Pepino, Cebolla, Zanahoria ) LÁCTEOS: Natillas, Danonino, Yogur, Profiteroles

17 Menú sin frutos secos,, melón ni sandía Coditos al gratén (queso, triturado) Merluza al horno Magro con Cocido Completo chorizo, integral Pasta+ Pescado+ Lácteo Macarrones Boloñesa (pasta, triturado, carne) chorizo (zanahoria, chorizo, cebolla, ajo) integral Cocido Completo chorizo, y integral Solomillo de cerdo al ajillo Tortilla de Patata Merluza al horno Hamburguesa de pavo Cazón en salsa integral Patata+ pescado+ Fruta Verdura+ ave+ Lácteo Pasta+ carne+ Fruta NO SE USARÁ NINGÚN TIPO DE TOMATE PARA LA ELABORACIÓN DE LOS PLATOS LÁCTEOS SIN FRUTOS SECOS

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