Edesembarque o extracción, transformación y comercialización
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- Bernardo Cordero Araya
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1 Pesca Compendio Estadístico Perú Pesca n este capítulo se muestran las principales variables de la actividad pesquera, que comprende el Edesembarque o extracción, transformación y comercialización de productos pesqueros tanto de origen marítimo como continental. Se incluyen datos referidos al desembarque de recursos de origen marítimo, según puerto, especie y destino (consumo humano directo, elaboración de enlatado, congelado, curado y consumo en estado fresco); asimismo, se incluye información estadística sobre el desembarque de anchoveta y otras especies para la elaboración de harina y aceite de pescado. También se muestran cuadros de la extracción de especies de origen continental, tanto por especies como por puertos. Asimismo, se presenta información sobre la transformación de los productos pesqueros, según giro industrial (enlatados, congelados, curados y la producción de harina y aceite crudo de pescado), venta y consumo interno por tipo de utilización, el ingreso de productos hidrobiológicos a los terminales pesqueros. En otra sección, se presenta la exportación de harina de pescado, aceite crudo, congelado y enlatado según país de destino. Finalmente, se incluye información de la infraestructura pesquera, la biomasa estimada de las especies pelágicas y su captura máxima permisible, los dispositivos legales de veda y suspensión de extracción de la anchoveta, e información del Primer Censo Nacional de la Pesca Continental. 993
2 Compendio Estadístico Perú 2015 Las fuentes de información son: Dirección General de Políticas y Desarrollo Pesquero del Ministerio de la Producción, el Instituto del Mar del Perú IMARPE, la Sociedad Nacional de Pesquería y el Instituto Nacional de Estadística e Informática. 994
3 Pesca Compendio Estadístico Perú PRINCIPALES INDICADORES DEL SECTOR PESQUERO, Valores a Precio Constante de Volumen de la Producción Venta Interna 2/ 2007 (millones de nuevos soles) Pesca Marítima de Harina (Miles de TMB) Año Producto VAB Estruct. % ( Miles de TMB ) de Consumo Interno Bruto Pesquero PBI-Sector Desem- Transfor- Pescado Total Total Per Cápita Interno Pesquero barque mación 1/ (Miles de TMB) (kg/hab) ,0 0, , , ,0 0, , , ,0 0, , , ,0 0, , , ,0 0, , , ,0 0, , , ,0 0, , , P/ 2 352,0 0, , , P/ 1 891,0 0, , , P/ 2 892,0 0, , , P/ 1 960,0 0, , , P/ 2 315,0 0, , , E/ 1 675,0 0, , ,2 TMB = Toneladas Métricas Brutas. kg = kilogramos. VAB = Valor Agregado Bruto. 1/ Incluye la pesca continental 2/ Productos Hidrobiológicos Instituto Nacional de Estadística e Informática. VALOR AGREGADO BRUTO DEL SECTOR PESQUERO, (Variación Porcentual) 40,30 52,93 2,76 4,93 3,69 9,29 3,05 18,11-7,33-3,45-19,60-32,23-27, Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática. 995
4 Compendio Estadístico Perú 2015 A. DESEMBARQUE 13.2 DESEMBARQUE DE PRODUCTOS PESQUEROS POR UTILIZACIÓN, (Miles de Toneladas Métricas Brutas) Pesca Marítima Pesca Continental Año Total Consumo Humano Directo Consumo Humano Indirecto Consumo Humano Directo Total Total Enla- Conge- Cura- Fres- Total Ancho- Otras Total Cura- Fres- Congetado lado do co veta Especies do co lado , ,0 747,9 174,9 198,8 34,8 339, , ,7 860,4 40,4 19,7 20,2 0, , ,4 584,6 60,2 184,0 32,0 308, , ,9 73,9 33,2 16,5 16,1 0, , ,0 714,0 168,1 184,3 32,1 329, , ,5 11,5 36,5 17,0 19,0 0, , ,3 763,6 82,9 307,0 29,7 344, , ,1 13,5 44,2 20,3 23,2 0, , ,3 724,6 89,4 321,2 28,1 285, , ,4 0,3 47,0 20,0 25,8 1, , , ,9 233,4 480,4 29,4 344, , ,8 3,7 44,3 13,4 29,8 1, , , ,7 182,5 536,3 26,3 347, , ,7 1,3 52,0 16,0 34,7 1, , , ,4 200,4 646,7 28,2 321, , ,4 7,1 60,4 15,8 43,2 1, , , ,6 162,4 528,4 22,4 330, , ,6 2,2 60,6 16,2 43,5 0, , ,1 890,7 128,5 476,0 21,2 265, , ,4-61,7 12,5 47,5 1, , , ,5 202,6 697,2 22,5 287, , ,1 2,2 60,4 13,9 43,3 3, , , ,3 125,4 670,2 18,1 297, , ,9 2,4 61,2 18,9 39,5 2, , , ,7 144,0 631,8 41,1 361, , ,1 11,6 71,7 12,9 57,0 1, , , ,4 90,0 717,0 15,8 404, , ,4-57,9 17,9 38,3 1, DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS, SEGÚN PUERTO, Puerto Total Zorritos Máncora Paita Sechura/Parachique Bayóvar San José Pimentel/Santa Rosa Chicama Salaverry Chimbote Coishco Casma Samanco Huarmey Culebras Supe/Vidal Végueta Huacho/Carquín Chancay Callao Pucusana Tambo de Mora Pisco/San Andrés Lomas Atico La Planchada Quilca Mollendo Matarani Ilo Otros Nota: La fuente de información de los años 2012 y 2013 fueron obtenidos del Anuario Estadítico 2013 del Ministerio de la Producción. 996
5 Pesca Compendio Estadístico Perú DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS, SEGÚN ESPECIE, Especie Total Total Pescados Pelágicos 1/ Anchoveta Atún Bonito Caballa Jurel Perico Samasa Sardina Tiburón Demersales 2/ Ayanque (Cachema) Cabrilla Coco Lenguado Merluza Raya Tollo Costeros (Pelágicos y Demersales) Cabinza Cojinova Corvina Chita Liza Lorna Machete Pejerrey Pintadilla Otros Peces Otros Grupos Quelonios Crustáceos Cangrejo Langosta Langostino Otros Moluscos Abalón Caracol Choro Concha de Abanico Macha Almeja Calamar Pota Pulpo Otros Equinodermos Cetáceos Menores Vegetales / Pelágicos: Son las especies cuyo hábitat de vivencia es la superficie del mar. 2/ Demersales: Son las especies cuyo hábitat de vivencia son las profundidades del mar. 997
6 Compendio Estadístico Perú DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO, SEGÚN PUERTO, Puerto Total Nacional Tumbes Acapulco Caleta Cruz Caleta Grau Cancas Puerto Pizarro Punta Mero Zorritos Piura Cabo Blanco El Ñuro Lobitos Los Órganos Máncora Negritos Paita Parachique Puerto Rico Bayóvar Talara Lambayeque Pimentel San José Santa Rosa La Libertad Chicama Pacasmayo Salaverry Áncash Casma Coishco Culebras Chimbote Huarmey Samanco Lima Ancón Callao Chancay Chorrillos Huacho Pucusana Supe/Puerto Chico Végueta Ica Pisco San Andrés San Juan/San Nicolás Tambo de Mora Arequipa Atico Chala Lomas La Planchada Mollendo/Matarani Quilca Moquegua Ilo Tacna Ite-Meca-Vila Vila Otros Puertos
7 Pesca Compendio Estadístico Perú DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA ENLATADO, SEGÚN ESPECIE, Especie Total Pescados Anchoveta Atún Bonito Barrilete Caballa Jurel Machete Sardina Otros Pescados Mariscos Caracol Chanque (Abalón) Choros Pota Otros Mariscos DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA ENLATADO, (Miles de Toneladas Métricas Brutas) 182,5 200,4 162,4 128,5 202,6 125,4 144,0 90,
8 Compendio Estadístico Perú DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONGELADO, SEGÚN ESPECIE, Especie Total Pescados Atún Barrilete Caballa Cabrilla Congrio Jurel Lorna Merluza Perico Sardina Tollo Tiburón Otros Pescados Mariscos Calamar Caracol Conchas de Abanico 1/ Langostinos Pota 2/ Otros Mariscos Equinodermos / Incluye lo procedente de la Acuicultura. 2/ No incluye la captura de las embarcaciones Calamareras de Bandera Extranjera DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CURADO, SEGÚN ESPECIE, Especie Total Pescados Caballa Cabrilla Guitarra Jurel Liza Merluza Raya Tollo Otros Pescados Mariscos Vegetales
9 Pesca Compendio Estadístico Perú DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO FRESCO, SEGÚN ESPECIE, Especie Total Pescados Angelote Ayanque (Cachema) Bonito Caballa Cabinza Cabrilla Coco Cojinova Congrio Corvina Jurel Lenguado Liza Lorna Machete Merluza Perico Pejerrey Raya Sardina Tollo Otros Pescados Mariscos Almeja Calamar Cangrejo Caracol Concha de Abanico Choro Macha Pota Otros Mariscos Otras Especies DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO FRESCO, (Miles de Toneladas Métricas Brutas) 404,6 347,6 321,2 330,4 365,9 287,2 297,7 265,
10 Compendio Estadístico Perú DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO, SEGÚN ESPECIE, Especie Total Anchoveta Caballa Jurel Otras DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO, SEGÚN PUERTO, Puerto Total Paita Parachique Bayóvar Chicama Salaverry Chimbote Coishco Casma Samanco Huarmey Culebras Supe Végueta Huacho/Carquín Chancay Callao Tambo de Mora Pisco/San Andrés Atico Ocoña La Planchada Quilca Mollendo Matarani Ilo
11 Pesca Compendio Estadístico Perú DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA HARINA, SEGÚN PUERTO, (Miles de Toneladas Métricas Brutas) Puerto Total Paita Parachique Bayóvar Chicama Salaverry Coishco Chimbote Samanco Casma Huarmey/Culebras Supe/Vidal Végueta Huacho/Carquín Chancay Callao Tambo de Mora Pisco/San Andrés Atico Ocoña La Planchada Quilca Matarani Mollendo Ilo EXTRACCIÓN DE TRUCHA, SEGÚN UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, Utilización / Departamento Total , , , , , ,61 Fresco , , , , , ,00 Amazonas 45,57 102,15 46,73 24,88 61,00 41,11 Áncash 145,71 147,68 129,31 128,11 136,00 659,00 Apurímac 41,96 31,00 70,63 35,80 54,00 74,86 Arequipa 110,01 120,24 85,62 137,37 140,00 141,62 Ayacucho 88,01 97,32 67,96 209,41 240,00 264,86 Cajamarca 130,38 225,60 263,19 294,42 329,00 328,43 Cusco 245,43 235,68 384,00 476,43 621,00 881,71 Huancavelica 153,68 247,34 379,22 266,98 352,00 455,53 Huánuco 38,38 71,22 112,06 109,56 148,00 197,70 Junín 1 489, , , , , ,16 La Libertad 206,02 73,98 63,54 6,89 9,00 9,56 Lima 172,52 181,15 794,37 83,39 128,00 197,39 Moquegua 11,28 45,89 8,77 1,11 6,00 10,66 Pasco 310,83 243,51 171,07 121,73 90,00 88,25 Puno 8 114, , , , , ,85 San Martín ,50 1,00 1,20 Tacna 18,81 25,15 33,78 21,07 47,00 37,12 Congelado 1 423,52 935, , , , ,60 Junín 579,14 434,43 624,14 744,31 997,00 379,82 Huancavelica ,16 855,31 792,00 766,47 Puno 1/ 844,38 500,91 710, ,79 665,00 639,31 Otro 17,18 1,00 0,24 31,00 46,00 - Junín ,00 1,00 - Puno 17,18 1,00 0,24-45,00-1/ El procesamiento se llevó a cabo en Junín. 1003
12 Compendio Estadístico Perú EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL, SEGÚN DEPARTAMENTO, Departamento Departamento Total Loreto La Libertad Iquitos Áncash Yurimaguas Pasco El Estrecho Huánuco Caballococha Junín Nauta Huancavelica Requena Ayacucho Contamana Cusco Pebas Puno Otros Arequipa Ucayali Moquegua Pucallpa Tacna Yarinacocha Apurímac Otros Amazonas Madre de Dios Lima San Martín Piura Cajamarca Tumbes EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL POR TIPO DE UTILIZACIÓN, SEGÚN ESPECIE, 2013 Especie Total Fresco Cura- Conge- Especie Total Fresco Cura- Congedo lado do lado Total Especies Amazónicas Especies de Sierra Acarahuazu Camarón de Río Boquichico Carachi Corvina Pejerrey Argentino Doncella Trucha Dorado Otros Gamitana De Acuicultura Llambina Boquichico Maparate Camarón de Malasia Paiche Gamitana Palometa Paiche Ractacara Trucha Sardina Otros Yahuarachi Yulilla Zungaru Otros
13 Pesca Compendio Estadístico Perú 2015 B. PRODUCCIÓN TRANSFORMACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS, SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, (Miles de Toneladas Métricas Brutas) Giro Industrial Total 1 978, , , , , , , , ,7 Pesca Marítima 1 972, , , , , , , , ,6 Consumo Directo 350,3 365,2 430,5 354,3 310,7 515,1 447,5 442,6 448,2 Enlatado 107,4 84,1 105,2 89,2 77,8 126,7 63,8 76,4 50,6 Congelado 227,7 269,0 312,3 254,9 222,1 377,1 375,3 342,9 388,1 Curado 15,2 12,1 13,0 10,2 10,7 11,3 8,5 23,3 9,5 Consumo Indirecto 1 622, , , ,1 961, , , ,4 621,4 Harina de Pescado 1 342, , , ,5 787, ,7 846, ,2 524,6 Aceite Crudo de Pescado 279,8 309,8 293,0 287,6 174,1 335,7 201,6 175,2 96,8 Pesca Continental 6,4 8,0 7,6 7,6 6,8 8,0 6,9 7,0 9,1 Congelado 0,6 1,0 0,9 0,7 1,4 2,1-1,6 1,1 Curado 5,8 7,0 6,7 6,9 5,4 5,9 6,9 5,4 8,0 Las diferencias en los totales y subtotales se deben al redondeo de cifras PRODUCCIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS, SEGÚN PUERTO, Puerto Total Paita Parachique Coishco Chimbote Supe Huacho Chancay Callao Pisco Mollendo Ilo Otros
14 Compendio Estadístico Perú PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADOS Y MARISCOS, SEGÚN PUERTO, Puerto Total Zorritos Caleta Cruz Paita Chimbote Callao Pisco Mollendo/Matarani Ilo Otros PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS, SEGÚN PUERTO, Puerto Total Zorritos Paita Sechura/Parachique San José Santa Rosa Chimbote/Coishco Callao Pisco Otros
15 Pesca Compendio Estadístico Perú PRODUCCIÓN DE HARINA DE PESCADO, SEGÚN PUERTO, Puerto Total Paita Parachique Bayóvar Chicama Salaverry Chimbote Coishco Casma Samanco Huarmey Culebras Supe Végueta Huacho/Carquín Chancay Callao Tambo de Mora Pisco Atico Ocoña La Planchada Mollendo Matarani Quilca Ilo No incluye harina residual. 1007
16 Compendio Estadístico Perú PRODUCCIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO, SEGÚN PUERTO, Puerto Total Paita Parachique Bayóvar Chicama Salaverry Chimbote Coishco Casma Samanco Huarmey Culebras Supe Végueta Huacho/Carquín Chancay Callao Tambo de Mora Pisco Atico Ocoña La Planchada Mollendo Matarani Quilca Ilo
17 Pesca Compendio Estadístico Perú 2015 C. VENTA Y CONSUMO INTERNO DE PRODUCTOS PESQUEROS VENTA INTERNA DE PRODUCTOS PESQUEROS, SEGÚN UTILIZACIÓN, (Miles de Toneladas Métricas Brutas) Utilización Total 565,6 571,0 592,0 569,1 609,7 617,4 630,0 668,6 632,9 654,6 Consumo Humano Directo 1/ 438,6 487,4 505,4 506,4 526,2 514,1 519,9 581,9 578,5 599,6 Enlatado 46,0 61,5 55,5 74,4 65,3 71,3 91,5 75,9 46,0 39,5 Congelado 54,7 29,9 43,6 41,8 61,9 98,6 68,3 71,6 80,0 89,7 Curado 14,5 14,5 12,6 13,6 14,1 11,7 11,9 14,1 13,4 16,0 Fresco 323,4 381,4 393,7 376,6 384,9 332,5 348,2 420,3 439,1 454,4 Consumo Humano Indirecto 127,0 83,6 86,6 62,7 83,5 103,3 110,1 86,7 54,4 55,0 Harina de pescado 66,4 25,4 20,8 20,8 36,7 33,6 30,9 31,5 16,4 28,8 Aceite crudo de pescado 60,6 58,2 65,9 41,9 46,8 69,7 79,2 55,2 38,0 26,2 1/ Incluye Pesca Continental CONSUMO INTERNO DE PRODUCTOS PESQUEROS, SEGÚN UTILIZACIÓN, Utilización (Miles de Toneladas Métricas Brutas) Consumo Humano Directo 516,7 551,9 610,2 636,7 645,6 649,7 671,6 696,9 692,1 713,7 Enlatado 85,1 96,6 120,3 159,2 125,6 143,9 182,0 150,6 102,0 82,6 Congelado 76,6 47,4 68,4 69,2 101,7 148,3 114,1 115,5 122,9 142,6 Curado 31,6 26,5 27,8 31,7 33,2 25,0 27,3 29,8 28,1 34,1 Fresco 323,4 381,4 393,7 376,6 385,1 332,5 348,2 401,0 439,1 454,4 Indicador de Consumo Per cápita Aparente (kg/hab) 1/ Consumo Humano Directo 18,6 19,6 21,4 22,1 22,2 22,1 22,5 23,1 22,7 23,2 Enlatado 3,1 3,4 4,2 5,5 4,3 4,9 6,1 5,0 3,3 2,7 Congelado 2,8 1,7 2,4 2,4 3,5 5,0 3,8 3,8 4,0 4,6 Curado 1,1 0,9 1,0 1,1 1,1 0,8 0,9 1,0 0,9 1,1 Fresco 11,6 13,5 13,8 13,1 13,2 11,3 11,7 13,3 14,4 14,7 1/ Consumo Per cápita aparente calculado de acuerdo al método de la FAO, considerando el volumen de pescado entero. 1009
18 Compendio Estadístico Perú INGRESO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS AL TERMINAL PESQUERO DE VILLA MARÍA, SEGÚN ESPECIE, (Kilogramo) Especie Total 2014 Ene Feb Mar Abr May Jun Total Aguja Albacora Atún/Tuno Barrilete Bereche Bonito Caballa Cabinza Cabrilla Cachema Calamar Camotillo Charela Chavelo Chiri Choro Coco/Suco Cojinova Corvina Doncella Espejo Fortuno Jurel Langostino Lenguado Liza Lorna Machete Merluza Mero Pardo Peje Gallo Pejerrey Perico Pez Espada Pota Pulpo Raya Reyneta Tilapia Tollo Trucha Volador Otros Continúa
19 Pesca Compendio Estadístico Perú INGRESO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS AL TERMINAL PESQUERO DE VILLA MARÍA, SEGÚN ESPECIE, (Kilogramo) Especie 2014 Jul Ago Set Oct Nov Dic Total Aguja Albacora Atún/Tuno Barrilete Bereche Bonito Caballa Cabinza Cabrilla Cachema Calamar Camotillo Charela Chavelo Chiri Choro Coco/Suco Cojinova Corvina Doncella Espejo Fortuno Jurel Langostino Lenguado Liza Lorna Machete Merluza Mero Pardo Pez Gallo Pejerrey Perico Pez Espada Pota Pulpo Raya Reyneta Tilapia Tollo Trucha Volador Otros Continúa
20 Compendio Estadístico Perú INGRESO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS AL TERMINAL PESQUERO DE VILLA MARÍA, SEGÚN ESPECIE, (Kilogramo) Conclusión Especie Total 2015 Ene Feb Mar Total Aguja Atún (Tuno) Bonito Caballa Cabinza Cabrilla Cachema Calamar Camotillo Charela Chavelo Chiri Chita Choro Cojinova Congrio Congrio Rojo Corvina Doncella Fortuno Jurel Langostino Lengüeta Liza Lorna Machete Merluza Mero Peje Gallo Pejerrey Perico Pez Espada Pota Pulpo Raya Reyneta Robalo Tilapia Tollo Tramboyo Trucha Volador Otros
21 Pesca Compendio Estadístico Perú INGRESO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS AL TERMINAL PESQUERO DE VENTANILLA, SEGÚN ESPECIE, (Kilogramo) Especie Total 2014 Ene Feb Mar Abr May Jun Total Abalón/Chanque/Tolina Aguja Algas Almejas Atún/Tuno Barrillete Bereche Bonito Caballa Cabinza Cabrilla Cachema Calamar Camotillo Cangrejo (Jaiva) Caracol Chilindrina Chiri Choro Coco/Suco Concha de Abanico Corvina Doncella Jurel Langostino Liza Lorna Machete Merluza Pardo Pejerrey Perico Pez Espada Pota Pulpo Raya Reyneta Tollo Tollo Azul Trucha Volador Otros Continúa
22 Compendio Estadístico Perú INGRESO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS AL TERMINAL PESQUERO DE VENTANILLA, SEGÚN ESPECIE, (Kilogramo) Especie 2014 Jul Ago Set Oct Nov Dic Total Abalón/Chanque/Tolina Aguja Algas Almejas Atún/Tuno Barrillete Bereche Bonito Caballa Cabinza Cabrilla Cachema Calamar Camotillo Cangrejo (Jaiva) Caracol Chilindrina Chiri Choro Coco/Suco Concha de Abanico Corvina Doncella Jurel Langostino Liza Lorna Machete Merluza Pardo Pejerrey Perico Pez Espada Pota Pulpo Raya Reyneta Tollo Tollo Azul Trucha Volador Otros Continúa
23 Pesca Compendio Estadístico Perú INGRESO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS AL TERMINAL PESQUERO DE VENTANILLA, SEGÚN ESPECIE, (Kilogramo) Conclusión Especie Total 2015 Ene Feb Mar Total Algas Almejas Bereche Bonito Caballa Cabinza Cabrilla Cachema Calamar Camotillo Cangrejo (Jaiva) Caracol Chilindrina Chiri Choro Cojinova Concha de Abanico Corvina Doncella Espejo Jurel Langostino Lapa Liza Lorna Machete Mejillón Merluza Peje Blanco Pejerrey Perico Pez Espada Pico de Pato Pota Pulpo Raya Reyneta Tollo Tollo Diamante Trucha Volador Otros
24 Compendio Estadístico Perú 2015 D. EXPORTACIÓN EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA MARÍTIMA, SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, (Miles de Toneladas Métricas Brutas) Giro Industrial Total 1 984, , , , , , , , ,3 Consumo Humano Indirecto 1 641, , , , , , ,4 946,8 980,7 Harina de pescado 1 342, , , , , , ,1 849,0 845,4 Aceite crudo de pescado 1/ 298,9 320,2 257,8 306,8 251,1 234,3 273,3 97,8 135,3 Consumo Humano Directo 329,4 339,7 375,8 351,0 281,2 434,6 431,9 464,5 489,5 Enlatado 36,8 38,6 39,5 32,5 21,0 45,9 37,5 41,0 30,8 Congelado 291,1 299,5 334,6 315,1 256,9 383,3 356,8 387,3 424,3 Curado 1,5 1,6 1,7 3,4 3,3 5,4 37,6 36,2 34,4 Varios 14,0 25,1 44,7 18,8 11,9 18,7 86,9 47,3 55,1 Las diferencias en totales y subtotales se deben al redondeo de cifras. 1/ A partir del 2006, está incluido otros tipos de aceite. EXPORTACION DE PRODUCTOS PESQUEROS, (Miles de Toneladas Métricas Brutas)
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