En este capítulo se muestran las principales variables de
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- Marta Navarrete Hidalgo
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1 P esca Compendio Estadístico Perú Pesca En este capítulo se muestran las principales variables de la actividad pesquera, que comprende el desembarque o extracción, transformación y comercialización de productos pesqueros tanto de origen marítimo como continental. Se incluyen datos referidos al desembarque de recursos de origen marítimo, según puerto, especie y destino (consumo humano directo, elaboración de enlatado, congelado, curado y consumo en estado fresco); asimismo, se incluye información estadística sobre el desembarque de anchoveta y otras especies para la elaboración de harina y aceite de pescado. También se muestran cuadros de la extracción de especies de origen continental, tanto por especies como por puertos. Asimismo, se presenta información sobre la transformación de los productos pesqueros, según giro industrial (enlatados, congelados, curados y la producción de harina y aceite crudo de pescado), venta y consumo interno por tipo de utilización y se muestra el ingreso de productos hidrobiológicos a los terminales pesqueros. Asimismo, se presenta la exportación de harina de pescado, aceite crudo, congelado y enlatado según país de destino. Finalmente, se incluye de la infraestructura de la industria pesquera, la biomasa estimada de las especies pelágicas y su captura máxima permisible, los dispositivos legales de la veda y suspensión de extracción de anchoveta, e información del Primer Censo Nacional de la Pesca Continental. Las fuentes de información son: Dirección General de Políticas y Desarrollo Pesquero del Ministerio de la Producción, el Instituto del Mar del Perú IMARPE, la Sociedad Nacional de Pesquería y el Instituto Nacional de Estadística e Informática. 1039
2 Compendio Estadístico Perú
3 P esca Compendio Estadístico Perú PRINCIPALES INDICADORES DEL SECTOR PESQUERO, Valores a precio constante de Volumen de la Producción Venta Interna 2/ 2007 (Millones de soles) Pesca Marítima de Harina (Mil TMB) Año Producto VAB % ( Mil TMB ) de Consumo Interno Bruto Pesquero VAB Pesca/ Desem- Transfor- Pescado Total Total Per Cápita Interno PBI barque mación 1/ (Mil TMB) (kg/hab) ,0 0, , , ,0 0, , , ,0 0, , , ,0 0, , , ,0 0, , , ,0 0, , , ,0 0, , , ,0 0, , , ,0 0, , , P/ 2 126,0 0, , , P/ 1 515,0 0, , , E/ 1 756,0 0, , , P/ E/ 1 578,0 0, , ,3 TMB = Toneladas Métricas Brutas. kg = kilogramos. VAB = Valor Agregado Bruto. 1/ Incluye la pesca continental. 2/ Productos Hidrobiológicos. Instituto Nacional de Estadística e Informática. VALOR AGREGADO BRUTO DEL SECTOR PESQUERO, (Variación porcentual) 61,73 40,30 4,93 3,69 9,29 3,00 22,96 15,91-4,68-10,14-27,83-36,18-28, Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática. 1041
4 Compendio Estadístico Perú 2017 A. DESEMBARQUE 14.2 DESEMBARQUE DE PRODUCTOS PESQUEROS POR UTILIZACIÓN, (Miles de toneladas métricas brutas) Pesca Marítima Pesca Continental Año Total Consumo Humano Directo Consumo Humano Indirecto Consumo Humano Directo Total Total Enla- Conge- Cura- Fres- Total Ancho- Otras Total Cura- Fres- Congetado lado do co veta Especies do co lado , ,0 714,0 168,1 184,3 32,1 329, , ,5 11,5 36,5 17,0 19,0 0, , ,3 763,6 82,9 307,0 29,7 344, , ,1 13,5 44,2 20,3 23,2 0, , ,3 724,6 89,4 321,2 28,1 285, , ,4 0,3 47,0 20,0 25,8 1, , , ,9 233,4 480,4 29,4 344, , ,8 3,7 44,3 13,4 29,8 1, , , ,7 182,5 536,3 26,3 347, , ,7 1,3 52,0 16,0 34,7 1, , , ,4 200,4 646,7 28,2 321, , ,4 7,1 60,4 15,8 43,2 1, , , ,6 162,4 528,4 22,4 330, , ,6 2,2 60,6 16,2 43,5 0, , ,1 890,7 128,5 476,0 21,2 265, , ,4-61,7 12,5 47,5 1, , , ,5 202,6 697,2 22,5 287, , ,1 2,2 60,4 13,9 43,3 3, , , ,8 125,4 670,2 18,1 291, , ,9 2,4 60,2 18,9 38,5 2, , , ,9 144,0 631,8 41,1 365, , ,1 11,6 67,5 12,9 52,8 1, , , ,8 98,2 726,4 52,0 388, , ,9 12,0 63,0 10,1 50,9 2, , , ,6 117,5 640,7 34,2 376, , ,8 3,4 84,3 20,9 59,4 4, , , ,4 123,8 470,9 18,2 444, , ,7 0,8 65,9 13,8 49,8 2,4 Nota: Los datos del año 2016 son cifras preliminares. Información disponible al
5 P esca Compendio Estadístico Perú DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS, SEGÚN PUERTO, (Toneladas métricas brutas) Puerto P/ Total Zorritos Máncora Paita Sechura/Parachique Bayóvar San José Pimentel/Santa Rosa Chicama Salaverry Chimbote Coishco Casma Samanco Huarmey Culebras Supe/Vidal Végueta Huacho/Carquín Chancay Callao Pucusana Tambo de Mora Pisco/San Andrés Lomas Atico La Planchada Quilca Mollendo Matarani Ilo Otros Nota: Los datos del año 2016 son cifras preliminares. Información disponible al Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos. 1043
6 Compendio Estadístico Perú DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS, SEGÚN ESPECIE, (Toneladas métricas brutas) Especie P/ Total Total Pescados Pelágicos 1/ Anchoveta Atún Bonito Caballa Jurel Perico Samasa Sardina Tiburón Demersales 2/ Ayanque (Cachema) Cabrilla Coco Lenguado Merluza Raya Tollo Costeros (Pelágicos y Demersales) Cabinza Cojinova Corvina Chita Liza Lorna Machete Pejerrey Pintadilla Otros Peces Otros Grupos Quelonios Crustáceos Cangrejo Langosta Langostino Otros Moluscos Abalón Caracol Choro Concha de Abanico Almeja Calamar Pota Pulpo Otros Equinodermos Cetáceos Menores Vegetales / Pelágicos: Son las especies cuyo hábitat de vivencia es la superficie del mar. 2/ Demersales: Son las especies cuyo hábitat de vivencia son las profundidades del mar. 1044
7 P esca Compendio Estadístico Perú DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO, SEGÚN PUERTO, (Toneladas métricas brutas) Puerto Total Nacional Tumbes Acapulco Caleta Cruz Caleta Grau Cancas Puerto Pizarro Punta Mero Zorritos Piura Cabo Blanco El Ñuro Lobitos Los Órganos Máncora Negritos Paita Parachique Puerto Rico Bayóvar Talara Lambayeque Pimentel San José Santa Rosa La Libertad Chicama Pacasmayo Salaverry Áncash Casma Coishco Culebras Chimbote Huarmey Samanco Lima Ancón Callao Chancay Chorrillos Huacho Pucusana Supe/Puerto Chico Végueta Ica Pisco San Andrés San Juan/San Nicolás Tambo de Mora Arequipa Atico Chala Lomas La Planchada Mollendo/Matarani Quilca Moquegua Ilo Tacna Ite-Meca-Vila Vila Otros Puertos Nota: Información disponible al
8 Compendio Estadístico Perú DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA ENLATADO, SEGÚN ESPECIE, (Toneladas métricas brutas) Especie P/ Total Pescados Anchoveta Atún Bonito Barrilete Caballa Jurel Machete Sardina Otros pescados Mariscos Caracol Chanque (Abalón) Choros Pota Otros mariscos DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA ENLATADO, (Miles de toneladas métricas brutas) 202,6 162,4 128,5 125,4 144,0 98,2 117,5 123, P/ 1046
9 P esca Compendio Estadístico Perú DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONGELADO, SEGÚN ESPECIE, (Toneladas métricas brutas) Especie P/ Total Pescados Atún Ayanque Barrilete Caballa Cabrilla Congrio Jurel Lorna Merluza Perico Sardina Tollo Tiburón Otros Pescados Mariscos Calamar Caracol Conchas de Abanico 1/ Langostinos Pota 2/ Otros mariscos Equinodermos / Incluye lo procedente de la Acuicultura. 2/ No incluye la captura de las embarcaciones Calamareras de Bandera Extranjera DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CURADO, SEGÚN ESPECIE, (Toneladas métricas brutas) Especie P/ Total Pescados Anchoveta Caballa Cabrilla Guitarra Jurel Liza Merluza Raya Tollo Otros Pescados Mariscos Vegetales
10 Compendio Estadístico Perú DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO FRESCO, SEGÚN ESPECIE, (Toneladas métricas brutas) Especie P/ Total Pescados Angelote Ayanque (Cachema) Bonito Caballa Cabinza Cabrilla Coco Cojinova Congrio Corvina Jurel Lenguado Liza Lorna Machete Merluza Perico Pejerrey Raya Sardina Tollo Otros pescados Mariscos Almeja Calamar Cangrejo Caracol Concha de abanico Choro Macha Pota Otros Mariscos Otras Especies DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO FRESCO, (Miles de toneladas métricas brutas) 444,5 365,9 388,3 376,2 321,2 330,4 265, 287,2 297, P/ 1048
11 P esca Compendio Estadístico Perú DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO, SEGÚN ESPECIE, (Toneladas métricas brutas) Especie P/ Total Anchoveta Caballa Jurel Otras DESEMBARQUE DE RECURSOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO, SEGÚN PUERTO, (Toneladas métricas brutas) Puerto P/ Total Paita Parachique Bayóvar Chicama Salaverry Chimbote Coishco Casma Samanco Huarmey Culebras Supe Végueta Huacho/Carquín Chancay Callao Tambo de Mora Pisco/San Andrés Atico Ocoña La Planchada Quilca Mollendo Matarani Ilo
12 Compendio Estadístico Perú DESEMBARQUE DE ANCHOVETA PARA HARINA, SEGÚN PUERTO, (Miles de toneladas métricas brutas) Puerto P/ Total Paita Parachique Bayóvar Chicama Coishco Chimbote Samanco Casma Huarmey/Culebras Supe/Vidal Végueta Huacho/Carquín Chancay Callao Tambo de Mora Pisco/San Andrés Atico Ocoña La Planchada Quilca Matarani Mollendo Ilo
13 P esca Compendio Estadístico Perú EXTRACCIÓN DE TRUCHA, SEGÚN UTILIZACIÓN Y DEPARTAMENTO, (Toneladas métricas brutas) Utilización / Departamento P/ Total , , , , ,08 Fresco , , , , ,26 Amazonas 61,00 41,11 35,55 89,37 291,41 Áncash 136,00 659,00 81,77 78,56 85,70 Apurímac 54,00 74,86 90,48 103,77 97,68 Arequipa 140,00 141,62 166,37 105,39 18,81 Ayacucho 240,00 264,86 304,40 482,65 543,98 Cajamarca 329,00 328,43 175,13 75,49 139,31 Cusco 621,00 881,71 316,81 699,14 950,00 Huancavelica 352,00 455,53 721,45 446,88 488,73 Huánuco 148,00 197,70 269,10 258,99 247,00 Junín 2 415, , , , ,96 La Libertad 9,00 9,56 49,23 122,08 120,31 Lima 128,00 197,39 219,61 253,15 61,96 Moquegua 6,00 10,66 8,44 8,44 8,08 Pasco 90,00 88,25 89,27 127,76 234,11 Puno , , , , ,52 San Martín 1,00 1,20 7,77 9,19 - Tacna 47,00 37,12 67,62 51,52 32,70 Congelado 2 454, , , , ,82 Junín 997,00 379, Huancavelica 792,00 766,47 722, , ,32 Puno 1/ 665,00 639, ,13 929, ,50 Otro 46, ,26 - Junín 1, Puno 45, ,26-1/ El procesamiento se llevó a cabo en Junín. 1051
14 Compendio Estadístico Perú EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL, SEGÚN DEPARTAMENTO, (Toneladas métricas brutas) Departamento P/ Departamento P/ Total Loreto La Libertad Iquitos Áncash Yurimaguas Pasco El Estrecho Huánuco Caballococha Junín Nauta Huancavelica Requena Ayacucho Contamana Cusco Pebas Puno Otros Arequipa Ucayali Moquegua Pucallpa Tacna Yarinacocha Apurímac Otros Amazonas Madre de Dios Lima San Martín Piura Cajamarca Tumbes Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL, POR TIPO DE UTILIZACIÓN, SEGÚN ESPECIE, 2016 (Toneladas métricas brutas) Especie Total Fresco Cura- Conge- Especie Total Fresco Cura- Congedo lado do lado Total Especies Amazónicas Especies de Sierra Acarahuazu Camarón de Río Boquichico Carachi Corvina Pejerrey Argentino Doncella Trucha Dorado Otros Gamitana De Acuicultura Llambina Boquichico Maparate Camarón de Malasia Paiche Gamitana Palometa Paiche Ractacara Trucha Sardina Otros Yahuarachi Yulilla Zungaru Otros
15 P esca Compendio Estadístico Perú 2017 B. PRODUCCIÓN TRANSFORMACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS, SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, (Miles de toneladas métricas brutas) Giro Industrial P/ Total 2 145, , , , , , , , ,0 Pesca Marítima 2 138, , , , , , , , ,1 Consumo Directo 430,5 354,3 310,7 492,8 460,4 442,5 472,9 419,3 350,5 Enlatado 105,2 89,2 77,8 126,7 70,5 76,4 56,6 57,8 57,6 Congelado 312,3 254,9 222,1 357,7 381,4 342,8 391,6 333,2 285,0 Curado 13,0 10,2 10,7 8,4 8,5 23,3 24,7 28,2 7,9 Consumo Indirecto 1 707, ,1 961, , , ,4 629,2 946,9 742,6 Harina de pescado 1 414, ,5 787, ,7 853, ,2 526,5 852,4 650,3 Aceite Crudo de pescado 293,0 287,6 174,1 335,7 196,4 175,2 102,7 94,5 92,4 Pesca Continental 7,6 7,6 6,8 8,0 6,9 7,0 9,1 9,3 7,9 Congelado 0,9 0,7 1,4 2,1-1,6 1,1 0,6 1,6 Curado 6,7 6,9 5,4 5,9 6,9 5,4 8,0 8,7 6,2 Nota: Los datos del año 2016, son cifras preliminares disponible al Las diferencias en los totales y subtotales a nivel de décimas que pudieran presentarse, se deben al redondeo de cifras PRODUCCIÓN DE ENLATADO DE PESCADOS Y MARISCOS, SEGÚN PUERTO, (Toneladas métricas brutas) Puerto P/ Total Paita Parachique Coishco Chimbote Supe Huacho Chancay Callao Pisco Ilo Otros
16 Compendio Estadístico Perú PRODUCCIÓN DE CONGELADO DE PESCADOS Y MARISCOS, SEGÚN PUERTO, (Toneladas métricas brutas) Puerto P/ Total Zorritos Caleta Cruz Paita Chimbote Callao Pisco Mollendo/Matarani Ilo Otros PRODUCCIÓN DE CURADO DE PESCADOS Y MARISCOS, SEGÚN PUERTO, (Toneladas métricas brutas) Puerto P/ Total Zorritos Paita Sechura/Parachique San José Santa Rosa Chimbote/Coishco Callao Pisco Otros Nota: Los datos del año 2016, son cifras preliminares disponible al Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos. 1054
17 P esca Compendio Estadístico Perú PRODUCCIÓN DE HARINA DE PESCADO, SEGÚN PUERTO, (Toneladas métricas brutas) Puerto P/ Total Paita Parachique Bayóvar Chicama Salaverry Chimbote Coishco Casma Samanco Huarmey Culebras Supe Végueta Huacho/Carquín Chancay Callao Tambo de Mora Pisco Atico Ocoña La Planchada Mollendo Matarani Quilca Ilo No incluye harina residual. Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos. 1055
18 Compendio Estadístico Perú PRODUCCIÓN DE ACEITE CRUDO DE PESCADO, SEGÚN PUERTO, (Toneladas métricas brutas) Puerto P/ Total Paita Parachique Bayóvar Chicama Salaverry Chimbote Coishco Casma Samanco Huarmey Culebras Supe Végueta Huacho/Carquín Chancay Callao Tambo de Mora Pisco Atico Ocoña La Planchada Mollendo Matarani Quilca Ilo Nota: Información disponible al Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos. 1056
19 P esca Compendio Estadístico Perú 2017 C. VENTA Y CONSUMO INTERNO DE PRODUCTOS PESQUEROS VENTA INTERNA DE PRODUCTOS PESQUEROS, SEGÚN UTILIZACIÓN, (Miles de toneladas métricas brutas) Utilización P/ Total 569,1 609,7 617,4 630,0 649,3 632,9 676,9 683,6 790,5 Consumo Humano Directo 1/ 506,4 526,2 514,1 519,9 562,6 578,5 602,4 625,9 685,4 Enlatado 74,4 65,3 71,3 91,5 75,9 46,0 47,2 54,0 47,9 Congelado 41,8 61,9 98,6 68,3 71,6 80,0 88,6 106,9 117,9 Curado 13,6 14,1 11,7 11,9 14,1 13,4 11,6 14,7 10,0 Fresco 376,6 385,0 332,5 348,2 401,0 439,1 455,1 450,3 509,6 Consumo Humano Indirecto 62,7 83,5 103,3 110,1 86,7 54,4 74,5 57,7 105,1 Harina de pescado 20,8 36,7 33,6 30,9 31,5 16,4 36,6 44,1 88,2 Aceite crudo de pescado 41,9 46,8 69,7 79,2 55,2 38,0 37,9 13,6 16,9 1/ Incluye Pesca Continental. Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos CONSUMO INTERNO DE PRODUCTOS PESQUEROS, SEGÚN UTILIZACIÓN, Utilización P/ (Miles de toneladas métricas brutas) Consumo Humano Directo 636,7 645,6 649,7 671,6 696,9 692,1 714,1 760,9 795,5 Enlatado 159,2 125,6 143,9 182,0 150,6 102,0 82,6 129,0 100,6 Congelado 69,2 101,7 148,3 114,1 115,5 122,9 142,3 156,2 164,4 Curado 31,7 33,2 25,0 27,3 29,8 28,1 34,1 25,4 20,9 Fresco 376,6 385,0 332,5 348,2 401,0 439,1 455,1 450,3 509,6 Indicador de consumo per cápita aparente (kg/hab) 1/ Consumo Humano Directo 22,1 22,2 22,1 22,5 23,1 22,7 23,2 24,4 25,3 Enlatado 5,5 4,3 4,9 6,1 5,0 3,3 2,7 4,1 3,2 Congelado 2,4 3,5 5,0 3,8 3,8 4,0 4,6 5,0 5,2 Curado 1,1 1,1 0,8 0,9 1,0 0,9 1,1 0,8 0,7 Fresco 13,1 13,2 11,3 11,7 13,3 14,4 14,8 14,5 16,2 1/ Consumo Per cápita aparente calculado de acuerdo al método de la FAO, considerando el volumen de pescado entero. Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos. 1057
20 Compendio Estadístico Perú INGRESO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS AL TERMINAL PESQUERO DE VILLA MARÍA, SEGÚN ESPECIE, (Kilogramos) Especie Total 2016 Ene Feb Mar Abr May Jun Total Aguja Atun/Tuno Barrillete Basa Bereche Bonito Caballa Cabinza Cabrilla Cachema Calamar Camotillo Carajito Charela Chavelo Chiri Chita Choro Cojinova Corvina Doncella Espejo Jurel Langostino Lengueta Liza Lorna Machete Merluza Mero Pardo Peje/Pez gallo Pejerrey Perico Pez espada Pota Pulpo Raya Reyneta Robalo Tilapia Tollo Trucha Volador Otros Continúa
21 P esca Compendio Estadístico Perú INGRESO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS AL TERMINAL PESQUERO DE VILLA MARÍA, SEGÚN ESPECIE, (Kilogramos) Especie 2016 Jul Ago Set Oct Nov Dic Total Aguja Atun/Tuno Barrillete Basa Bereche Bonito Caballa Cabinza Cabrilla Cachema Calamar Camotillo Carajito Charela Chavelo Chiri Chita Choro Cojinova Corvina Doncella Espejo Jurel Langostino Lengueta Liza Lorna Machete Merluza Mero Pardo Peje/Pez gallo Pejerrey Perico Pez espada Pota Pulpo Raya Reyneta Robalo Tilapia Tollo Trucha Volador Otros Continúa
22 Compendio Estadístico Perú INGRESO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS AL TERMINAL PESQUERO DE VILLA MARÍA, SEGÚN ESPECIE, (Kilogramos) Conclusión Especie Total 2017 Ene Feb Mar Total Atun/Tuno Barrillete Bereche Bonito Caballa Cabinza Cabrilla Cachema Calamar Camotillo Carajito Charela Chavelo Chiri Chita Choro Coco/Suco Cojinova Corvina Doncella Espejo Fortuno Jurel Langostino Lengueta Liza Lorna Machete Merluza Mero Mocosa Peje/Pez gallo Pejerrey Perico Pota Pulpo Reyneta Robalo Sierra Tamborin/Melva Tilapia Tollo Trucha Volador Otros
23 P esca Compendio Estadístico Perú INGRESO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS AL TERMINAL PESQUERO DE VENTANILLA, SEGÚN ESPECIE, (Kilogramos) Especie Total 2016 Ene Feb Mar Abr May Jun Total Aguja Algas Almejas Bereche Bonito Boquichico Caballa Cabinza Cabrilla Cachema Calamar Camaron Camotillo Cangrejo/Jaiva Carachama Caracol Chilindrina Chiri Choro Cojinova Concha de abanico Corvina Doncella Espejo Jurel Langostino Liza Lorna Machete Mejillón Merluza Pejerrey Perico Pez espada Pico de pato Pota Pulpo Raya Reyneta Tollo Tollo azul Tollo diamante Trucha Volador Otros Continúa 1061
24 Compendio Estadístico Perú INGRESO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS AL TERMINAL PESQUERO DE VENTANILLA, SEGÚN ESPECIE, (Kilogramos) Especie 2016 Jul Ago Set Oct Nov Dic Total Aguja Algas Almejas Bereche Bonito Boquichico Caballa Cabinza Cabrilla Cachema Calamar Camaron Camotillo Cangrejo/Jaiva Carachama Caracol Chilindrina Chiri Choro Cojinova Concha de abanico Corvina Doncella Espejo Jurel Langostino Liza Lorna Machete Mejillón Merluza Pejerrey Perico Pez espada Pico de pato Pota Pulpo Raya Reyneta Tollo Tollo azul Tollo diamante Trucha Volador Otros Continúa 1062
25 P esca Compendio Estadístico Perú INGRESO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS AL TERMINAL PESQUERO DE VENTANILLA, SEGÚN ESPECIE, (Kilogramos) Especie Total 2017 Conclusión Ene Feb Mar Total Algas Almejas Barracuda Bereche Bonito Boquichico Botella Caballa Cabinza Cabrilla Cachema Calamar Camotillo Cangrejo/Jaiva Caracol Chiri Choro Cojinova Concha de abanico Corvina Corvina dorada Doncella Espejo Jurel Langostino Liza Lorna Machete Mejillón Merluza Palometa Pejerrey Perico Pico de pato Pota Pulpo Raya Reyneta Tollo Tollo azul Tollo diamante Tollo zorro Trucha Volador Otros
26 Compendio Estadístico Perú 2017 D. EXPORTACIÓN EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA MARÍTIMA, SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, (Miles de toneladas métricas brutas) Giro Industrial P/ Total 2 243, , , , , , , , ,0 Consumo Humano Indirecto 1 822, , , , ,4 946,8 982,3 800,0 650,0 Harina de pescado 1 564, , , , ,7 849,0 847,0 681,4 560,0 Aceite crudo de pescado 1/ 257,8 306,8 251,1 234,3 271,7 97,8 135,3 118,6 90,0 Consumo Humano Directo 375,8 351,0 281,2 434,6 498,5 464,5 492,3 444,6 372,7 Enlatado 39,5 32,5 21,0 45,9 46,4 41,0 31,0 26,9 19,4 Congelado 334,6 315,1 256,9 383,3 414,4 387,3 426,8 385,3 288,5 Curado 1,7 3,4 3,3 5,4 37,6 36,2 34,5 32,4 64,8 Varios 44,7 18,8 11,9 18,7 53,7 47,3 55,3 31,1 17,3 Las diferencias en totales y subtotales se deben al redondeo de cifras. 1/ A partir del 2006, está incluido otros tipos de aceite. Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos. EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS, (Miles de toneladas métricas brutas) P/ Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos. 1064
Edesembarque o extracción, transformación y comercialización
Pesca Compendio Estadístico Perú 2015 13 Pesca n este capítulo se muestran las principales variables de la actividad pesquera, que comprende el Edesembarque o extracción, transformación y comercialización
Edesembarque o extracción, transformación y comercialización
13 Pesca n este capítulo se muestran las principales variables de la actividad pesquera, que comprende el Edesembarque o extracción, transformación y comercialización de productos pesqueros tanto de origen
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9 Pesca CAPÍTULO IX 9. PESCA Perú ha sido por tradición milenaria un país pesquero, siendo las diferentes expresiones culturales de siglos pasados las que confirman que la actividad piscícola ha sido
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