Anuario de Estadísticas Ambientales Pesca

Transcripción

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3 CAPÍTULO 9 PESCA La pesca ha sido una actividad practicada desde el antiguo Perú de manera artesanal. Las distintas expresiones culturales halladas nos demuestran que esta actividad representó una de las principales fuentes de alimentación humana. Podemos así nombrar a la cultura Nazca (100 d.c. 700 d.c.); y Tiahuanaco (200 d.c d.c.), entre otras culturas peruanas. En el año 2013, el sector pesca representó el 0,5% del Producto Bruto Interno y en términos monetarios ascendió a 2 mil 315 millones de nuevos soles a precios constantes del El sector pesquero comprende las actividades de extracción (actividades primarias) y transformación (actividades secundarias) de los distintos recursos hidrobiológicos. Esta actividad se realiza de diferentes tipos: de manera artesanal o pesca artesanal dirigida al consumo humano directo, donde se utilizan embarcaciones tradicionales como botes, chalanas, etc; que luego son transportados a los puertos del país para posteriormente distribuirlos en los mercados para su comercialización. El otro tipo de pesca es la industrial, tiene como fin la producción de conservas y harina de pescado; se caracteriza por utilizar embarcaciones mayores como bolicheras y barcos de arrastre o arrastreras ; estas embarcaciones de madera tienen una bodega entre 32,6 hasta 110,0 m 3 ; y se encuentran ubicadas desde la milla 20 hasta las 110 millas de la costa. Tanto la pesca artesanal como la pesca industrial representan una amenaza para la sostenibilidad del sector debido a la pesca indiscriminada. Las diversas formas que incurre la pesca ilegal es por medio del uso de dinamita, arrojar cianuro o cualquier otro químico nocivo para facilitar la captura del recurso 35. El Ministerio del Ambiente (MINAM), Ministerio de la Producción (PRODUCE), Dirección General de Capitanías y Guardacostas (DICAPI), entre otros, vienen realizando capacitaciones a fin de crear conciencia y responsabilidad entre consumidores y pescadores. Asimismo, realizan actividades de información, inspecciones a lo largo de los puertos de pesca, por medio del programa Inspectores a Bordo, programa ejecutado por el PRODUCE. Estas prácticas (inspecciones) entraron en mayor rigor a partir de enero de 2009 con el establecimiento de la Ley 28611, Ley General del Ambiente, y su modificatoria Ley Nº 29263, así como los artículos 217º, 218º, 221º y 224º del Código Penal. El Estado cuenta con distintos dispositivos legales para preservar las distintas especies marinas de consumo masivo (anchoveta, merluza, camarón, entre otros) con resoluciones directorales y directivas emitidas por el PRODUCE, tales como el Decreto Ley 25977, Ley General de Pesca, que data del 21 de diciembre de 1992, cuyo objetivo es normar la actividad pesquera con el fin de promover su desarrollo sostenido como fuente de alimentación, empleo e ingresos y de asegurar un aprovechamiento responsable de los recursos hidrobiológicos, optimizando los beneficios económicos, en armonía con la preservación del medio ambiente y la conservación de la biodiversidad. También se deben considerar las distintas resoluciones ministeriales para indicar los momentos de veda. Entre estas resoluciones se pueden destacar la Resolución Ministerial N PRODUCE (14/09/2014), que indica el inicio del periodo de veda del recurso anchoveta; Resolución Ministerial Nº PRODUCE del 10 de noviembre del 2006, que indica el inicio del periodo de veda del camarón Desembarque de los recursos hidrobiológicos marítimos, según puerto En el año 2013, el desembarque de recursos hidrobiológicos sumó un total de 5 millones 948 mil 567 toneladas. El puerto con mayor desembarque de recursos hidrobiológicos fue Chimbote, ubicado en el departamento de Áncash, con 1 millón 230 mil 71 toneladas métricas, siendo superior en 81,5% en comparación con el año anterior (667 mil 753 toneladas), y representa el 20,7% del total. El puerto de Chicama, ubicado en el departamento de La Libertad, ocupa el segundo lugar, con 732 mil 112 toneladas métricas en desembarque de recursos 34 Instituto Nacional de Estadística e Informática. Producto Bruto Interno según Tipo de Gasto (valores a precios constantes de 2007). 35 Ley Nº 25977, Ley general de pesca. La pesca ilegal con explosivos es un delito ecológico y hay pena de cárcel para quienes violan el Decreto. 451

4 hidrobiológicos, aumentó en 29,3% con respecto al año 2012 (566 mil 110 toneladas), y representa el 12,3% del total de desembarque. Chimbote es un puerto que tiene como característica principal los aparejos 36 de pesca, los más utilizados con frecuencia son: espinel (palangre) superficial, línea de mano, pinta o cordel y red de enmalle o cortina. Las capturas en este desembarcadero por lo general están destinadas a la industria pesquera y al consumo en estado fresco y el autoconsumo de los pescadores artesanales. PERÚ: DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS, SEGÚN PUERTO, 2013 (Miles de toneladas métricas) Chimbote Chicama Callao Chancay Paita Pisco / San Andrés Otros Supe / Vidal Coishco Végueta Tambo de Mora Samanco Huacho / Carquín Huarmey Sechura / Parachique Ilo Matarani Salaverry La Planchada Atico Máncora Bayóvar Pucusana Casma Quilca Mollendo Lomas Zorritos Pimentel / Santa Rosa San José Culebras 328,3 327,7 272,8 237,2 184,0 158,8 158,7 109,1 81,7 78,5 56,4 39,2 32,3 29,4 15,4 14,8 14,4 7,8 6,1 4,9 4,9 4,8 3,8 3,0 1,6 487,5 464,0 449,5 409,7 732, ,1 9.2 Extracción de recursos hidrobiológicos de origen continental por tipo de utilización, según especie La extracción de recursos marítimos se hace a lo largo del litoral peruano, mientras que la pesca continental se realiza en ríos y lagunas. En el 2013 se realizó mayor extracción de pescado fresco (52 mil 799 toneladas) en comparación al curado (12 mil 921 toneladas), con una diferencia de 39 mil 878 toneladas, representando el 78,2% de la extracción global. Dada la diversidad de zonas para realizar esta actividad, se clasifica según la ubicación de la especie: En la amazonía, el pescado para curado boquichico representa el principal recurso extraído, con 4 mil 138 toneladas, el cual disminuyó en 31,5% con respecto al 2012 (6 mil 38 toneladas); seguido del recurso palometa, con 674 toneladas, que disminuyó en 62,6% con respecto al año anterior (1 mil 800 toneladas). En cuanto a la pesca para consumo en estado fresco; el boquichico representa el principal recurso de extracción amazónica, con 3 mil 59 toneladas, cantidad menor en 6,9% con relación al año 2012 (3 mil 286 toneladas), seguido de palometa, con 1 mil 318 toneladas, cifra que disminuyó en 9,7% respecto al 2012 (1 mil 460 toneladas). 36 Conjunto de elementos o útiles empleados en la pesca. 452

5 AMAZONÍA: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL POR TIPO DE UTILIZACIÓN, SEGÚN ESPECIE, 2013 (Toneladas métricas brutas) Fresco Curado Boquichico Palometa Llambilla Doncella Maparate Otros En la zona de sierra, en el 2013 se realizó mayor extracción del camarón de río para consumo en estado fresco, donde se extrajo 988 toneladas métricas, mostrando un incremento de 35,5% respecto al 2012 (729 toneladas métricas) y que a su vez representa el 46,9% del total de la zona. De igual manera, se extrajo 439 toneladas métricas de trucha, el cual creció en 39,4% en comparación con el año anterior (315 toneladas métricas) y que representa el 20,8% del total extraído para fresco. SIERRA: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL, DESTINO FRESCO, 2013 (Estructura porcentual) Trucha 20,8% Otros 3,0% Camarón de Río 46,9% Pejerrey 12,8% Carachi 16,4%

6 En cuanto a la acuicultura, en el 2013 se realizó mayor extracción para consumo en estado fresco, siendo la trucha el principal recurso, se extrajo 33 mil 207 toneladas métricas, cantidad mayor en 49,2% respecto al 2012 (22 mil 262 toneladas métricas); seguido del recurso gamitana, se extrajo 531 toneladas métricas, cantidad que aumentó en 17,2% con relación al año 2012 (453 toneladas métricas). ACUICULTURA: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL, ACUICULTURA: EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL FRESCA SEGÚN ESPECIE, SEGÚN ESPECIE, DESTINO DESTINO FRESCO, FRESCO, (Toneladas métricas) métricas) Trucha Gamitana Boquichico 20 Camarón de Malasia Otros La cantidad extraída de estos recursos hidrobiológicos de origen continental ha puesto en alerta al Estado por la gran cantidad extraída. Es por tal motivo que se establecen vedas 37 mediante Resolución Ministerial N PRODUCE (1 de abril y el 19 de diciembre de cada año), para la temporada de pesca de las especies nativas como el recurso camarón de río (Cryphiops caementarius y Macrobrachium spp); quedando prohibida la extracción, procesamiento, transporte, comercialización y utilización del recurso entre el 20 de diciembre de cada año y el 31 de marzo del año siguiente; las Resoluciones Ministeriales Nº PRODUCE y N PRODUCE, los cuales establecen vedas para el recurso trucha en los departamentos de Junín y Arequipa desde el 24 de julio hasta el 30 de setiembre del 2014, respectivamente, y otras especies de consumo masivo Captura máxima permisible del sector pesquero, especie anchoveta El Estado en su política de preservar los recursos pesqueros realiza distintas acciones para regular esta actividad extractiva; que en su caso extremo, conllevaría a la depredación. La colocación de cuotas de pesca (captura máxima) representa la manera de preservar la biomasa existente de los distintos recursos. 37 Se entiende por veda como la prohibición de caza y pesca, suele aplicarse para evitar la depredación de los recursos naturales y para permitir la reproducción de las especies. 454

7 PERÚ: CAPTURA MÁXIMA PERMISIBLE DEL SECTOR PESQUERO ANCHOVETA, (Miles de toneladas métricas) Fuente: Instituto del Mar del Perú (IMARPE). El recurso mayormente comercializado es la anchoveta, el cual ha sufrido demasiada depredación por parte de los pesqueros industriales y artesanales. Los años 2004 y 2005 representan el pico máximo de captura que ha tenido esta especie con 7 millones 500 mil toneladas métricas (para cada año). En el año 2014 se coloca una cuota de 2 millones 530 mil toneladas métricas, lo que representa una disminución de 41,9% respecto al 2013; esto se debe a que el 25 de agosto del 2012 se emitió el Decreto Supremo Nº PRODUCE, el cual realiza un reordenamiento en cuanto a la pesca de anchoveta y el establecimiento de nuevas zonas de pesca Número de embarcaciones pesqueras de mayor escala autorizadas a realizar actividad extractiva. El año 2013 se autorizó 1 mil 176 embarcaciones para la extracción del recurso pesquero, cifra similar en relación al La disminución de embarcaciones pesqueras desde el 2011 se debe a la colocación de vedas, como la veda de pulpo 38, realizada en diciembre del 2011; la veda de merluza 39, realizada el 25 de marzo del 2011, entre otros recursos. En el 2012 se puede citar el reordenamiento en la pesca de anchoveta, esto significó una reducción de embarcaciones permitidas para la pesca dentro de las 5 millas Resolución Ministerial Nº PRODUCE, el cual prohíbe la extracción, transporte, comercialización, almacenamiento y procesamiento del recurso pulpo (octopus mimus) en todo el litoral peruano, por un periodo de tres meses. 39 Resolución Ministerial N PRODUCE, el cual establece veda reproductiva del recurso merluza en zona del litoral. 40 Decreto Supremo Nº PRODUCE, cuya principal característica es el establecimiento de tres zonas de pesca: 0-5 millas: Las embarcaciones artesanales de 0 a 10 m3 tendrán el privilegio de poder realizar su actividad dentro de las 5 millas, pero el destino de sus recursos solo podrá orientarse al Consumo Humano Directo millas: Las embarcaciones de menor escala de 10 a 32.6 m3 tendrán una zona exclusiva de pesca. Esto significa que en esta zona de reserva no pueden ingresar las embarcaciones industriales, que solo podrán pescar a partir de la milla 10. Deberán contar a partir de ahora con un sistema satelital de seguimiento y control millas: Naves de más de 32.6 m3 destinada a las embarcaciones industriales. Cuentan con un sistema satelital de seguimiento y control. 455

8 PERÚ: NÚMERO DE EMBARCACIONES PESQUERAS DE MAYOR ESCALA AUTORIZADAS A REALIZAR ACTIVIDAD EXTRACTIVA, Fuente: Ministerio de la Producción (PRODUCE) - Oficina General de Tecnología de la Información Estsdistica. Estadística Número de plantas industriales pesqueras, según rubro de producción En la actividad pesquera existen plantas industriales que se encargan de transformar el recurso pesquero para el consumo humano directo e indirecto. Estas industrias son: enlatado, congelado, curado y harina, en total son 371 plantas industriales encargadas de transformar el recurso pesquero para el año 2013, similar al número de plantas industriales del año En la actividad pesquera las plantas industriales dedicadas al rubro de producción de harina de pescado, representa el 44,7% del total en el año 2013; seguido de las plantas de congelado, que representan el 30,2% del total de industrias. En el año 2013 se nota un aumento de 1,2% en plantas industriales destinadas a la industria de harina en relación al anterior. En la producción de curado, el número de plantas tuvo un aumento de 5,6% respecto al año Las industrias dedicadas al rubro de congelado, presentaron una disminución de 4,3% en el número de plantas con relación al En cuanto a la industria enlatada, su número de plantas se incrementó en 2,8%, con relación al año PERÚ: Nº DE PLANTAS PERÚ: INDUSTRIALES NÚMERO DE PESQUERA, PLANTAS INDUSTRIALES SEGÚN RUBRO PESQUERAS, DE PRODUCCIÓN, SEGÚN RUBRO DE PRODUCCIÓN, Enlatado Congelado Curado Harina 456

9 A. DESEMBARQUE 9.1 DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS Y CONTINENTALES, SEGÚN UTILIZACIÓN, (Miles de toneladas métricas) Tipo de utilización Total 9 618, , , , , , , , , ,0 Pesca marítima 9 574, , , , , , , , , ,6 Consumo humano directo 763,7 724, , , , ,6 890, , , ,9 Enlatado 82,9 89,4 233,4 182,5 200,4 162,4 128,5 202,6 125,4 144,0 Congelado 307,0 321,2 480,4 536,3 646,7 528,4 476,0 697,2 670,2 631,8 Curado 29,7 28,1 29,4 26,3 28,2 22,4 21,2 22,5 18,1 41,1 Fresco 344,1 285,9 344,8 347,6 321,2 330,4 265,0 287,2 291,1 366,0 Consumo humano indirecto 8 810, , , , , , , , , ,7 Anchoveta 8 797, , , , , , , , , ,1 Otras especies 13,5 0,3 3,7 1,3 7,1 2,2-2,2 2,4 11,6 Pesca continental 1/ 44,2 47,0 44,3 52,0 60,4 60,6 61,7 60,4 60,2 67,4 1/ Consumo humano directo. 457

10 9.2 DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS, SEGÚN PUERTO, (Tonelada métrica) Puerto Total Zorritos Máncora Paita Sechura / Parachique Bayóvar San José Pimentel / Santa Rosa Chicama Salaverry Chimbote Coishco Casma Samanco Huarmey Culebras Supe / Vidal Végueta Huacho / Carquín Chancay Callao Pucusana Tambo de Mora Pisco / San Andrés Lomas Atico La Planchada Quilca Mollendo Matarani Ilo Otros

11 9.3 DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS, SEGÚN ESPECIE, (Tonelada métrica) Especie Total Total pescados Pelágicas 1/ Anchoveta Atún Barrilete Bonito Caballa Jurel Perico Pez volador Samasa Sardina Sierra Tiburón Demersales 2/ Ayanque (Cachema) Anguila Cabrilla Coco Lenguado Merluza Ojo de uva Raya Tollo Costeros Cabinza Cojinova Corvina Chita Liza Loma Machete Pejerrey Pintadilla Otros Pescados Otros grupos Crustáceos Cangrejo Langosta Langostino Otros crustáceos Moluscos Abalón Caracol Choro Concha de abanico Macha Almeja Calamar Pota Pulpo Otros moluscos Equinodermos (erizos) Quelonios Cetáceos menores Vegetales (algas) Nota: Las principales especies que son extraídas o desembarcadas del mar peruano son: Las especies pelágicas, demersales, costeras, otros tipos de pescados, moluscos y crustáceos. 1/ Las especies pelágicas habitan en la superficie y en el mar abierto (anchoveta, bonito, caballa, jurel y sardina). 2/ Los demersales se encuentran en el mar profundo (cabrilla, raya, merluza y tollo). Los costeros que habitan muy cerca al litoral (cojinova, lisa y pejerrey). 459

12 9.4 DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO, SEGÚN PUERTO, (Tonelada métrica) Puerto Total Tumbes Acapulco Caleta Cruz Caleta Grau Cancas Puerto Pizarro Punta Mero Zorritos Piura Cabo Blanco El Ñuro Lobitos Los Órganos Máncora Negritos Paita Parachique Puerto Rico Bayóvar Talara Lambayeque Pimentel San José Santa Rosa La Libertad Chicama Pacasmayo Salaverry Áncash Casma Coishco Culebras Chimbote Huarmey Samanco Lima Ancón Callao Chancay Chorrillos Huacho Pucusana Supe/Puerto Chico Végueta Ica Pisco San Andrés San Juan/San Nicolás Tambo de Mora Arequipa Atico Chala Lomas La Planchada Mollendo/Matarani Ocoña/Camaná Quilca Moquegua Ilo Tacna Ite/Meca/Vila Vila Otros Puertos Fuente: Ministerio de la Producción (PRODUCE) - Oficina General de Tecnología de la Información y Estadística. 460

13 9.5 DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS MARÍTIMOS PARA CONSUMO HUMANO INDIRECTO, SEGÚN PUERTO, (Tonelada métrica) Puerto Total Pisco/San Andrés Chimbote Callao Chancay Tambo de Mora Chicama Supe Coishco Ilo Végueta Bayóvar Huacho / Carquín Paita Huarmey Atico La Planchada Parachique Samanco Matarani Mollendo Ocoña / Camana Quilca Casma Culebras Salaverry Nota: Cabe indicar que mediante D.S. N PRODUCE de fecha 24/08/2012, el cual establece una restricción en la pesca industrial hasta las 10 millas marinas. El numeral 2,1 y 2,2 del artículo 2 establece que la zona comprendida entre las 0 y 5 millas se encuentra reservada para el consumo humano directo, siendo exclusivo para la actividad pesquera artesanal y la zona comprendida entre las 5 y 10 millas es exclusiva para las actividades pesqueras de menor escala. Fuente: Ministerio de la Producción (PRODUCE) - Oficina General de Tecnología de la Información y Estadística. 461

14 B. EXTRACCIÓN DE ESPECIES PESQUERAS 9.6 EXTRACCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL POR TIPO DE UTILIZACIÓN, SEGÚN ESPECIE, (Tonelada métrica) Especie Total Fresco Curado Congelado Total Fresco Curado Congelado Enlatado Total Fresco Curado Congelado Total Especies Amazónicas Acarahuazu Boquichico Corvina Doncella Dorado Gamitana Llambina Maparate Paiche Palometa Ractacara Sardina Yahuarachi Yulilla Zungaru Otros Especies de Sierra Camarón de Río Carachi Pejerrey Argentino Trucha Otros Especies de acuicultura Boquichico Camarón de Malasia Gamitana Trucha Otros

15 9.7 EXTRACCIÓN TOTAL DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ORIGEN CONTINENTAL, SEGÚN DEPARTAMENTO Y DISTRITO, (Tonelada métrica) Departamento / Distrito Total Amazonas Áncash Apurímac Arequipa Ayacucho Cajamarca Cusco Huancavelica Huánuco Junín La Libertad Lima Loreto Iquitos Yurimaguas El Estrecho Caballococha Nauta Requena Contamana Pevas Otros Madre de Dios Moquegua Pasco Piura Puno San Martín Tacna Tumbes Ucayali Pucallpa Yarinacocha Otros

16 9.8 EXTRACCIÓN DE LAS PRINCIPALES ESPECIES PESQUERAS EN PAÍSES DE AMÉRICA LATINA, (Toneladas ) Países Perú Chile México Argentina Brasil Venezuela Panamá Uruguay Colombia Costa Rica El Salvador Nicaragua Guatemala Belice Tipo de pesquería Total Peces Moluscos Crustáceos Otros Total Peces Moluscos Crustáceos Otros Total Peces Moluscos Crustáceos Otros Total Peces Moluscos Crustáceos Otros Total Peces Moluscos Crustáceos Otros Total Peces Moluscos Crustáceos Otros Total Peces Moluscos Crustáceos Otros Total Peces Moluscos Crustáceos Otros Total Peces Moluscos Crustáceos Otros Total Peces Moluscos Crustáceos Otros Total Peces Moluscos Crustáceos Otros Total Peces Moluscos Crustáceos Otros Total Peces Moluscos Crustáceos Otros Total Peces Moluscos Crustáceos Otros Nota: Se actualizarón datos para Argentina y Brasil a partir del año 2008, Costa Rica a partir del 2005, El Salvador a partir del 2004 y Nicaragua a partir del 2007, según base de datos de CEPAL al 02 de diciembre Fuente: Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) - Anuario Estadístico de América Latina y el Caribe,

17 C. PRODUCCIÓN 9.9 PRODUCCIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS, SEGÚN GIRO INDUSTRIAL, (Miles de toneladas métricas brutas) Gasto Industrial Total 2 534, , , , , , , , , ,9 Pesca marítima 2 525, , , , , , , , , ,9 Consumo directo 204,1 214,0 350,3 365,2 430,5 354,3 310,6 492,8 460,4 442,5 Enlatado 45,4 55,5 107,4 84,1 105,2 89,2 77,8 126,7 70,5 76,4 Congelado 143,6 144,8 227,7 269,0 312,3 254,9 222,1 357,7 381,4 342,8 Curado 1/ 15,1 13,7 15,2 12,1 13,0 10,2 10,7 8,4 8,5 23,3 Consumo indirecto 2 321, , , , , ,1 961, , , ,4 Harina de pescado 2/ 1 971, , , , , ,5 787, ,7 853, ,2 Aceite crudo de pescado 349,8 290,5 279,8 309,8 293,0 287,6 174,2 335,7 196,4 175,2 Pesca continental 8,9 9,1 6,4 8,0 7,6 7,6 6,8 30,2 10,5 7,0 Congelado 0,4 0,7 0,6 1,0 0,9 0,7 1,4 21,5 2,4 1,7 Curado 8,5 8,4 5,8 7,0 6,7 6,9 5,4 8,7 8,1 5,3 1/ Incluye salado, seco salado y salpreso. 2/ No incluye harina residual. 465

18 9.10 CAPTURA MÁXIMA PERMISIBLE DEL SECTOR PESQUERO, (Toneladas) Año Especies Merluza Anchoveta Caballa Jurel Sardina / / Sin cuota R.P Sin cuota Sin cuota Sin cuota Sin cuota /: Manejo biológico según el reglamento provisional se aplicaba manejo a las vedas reproductivas y vedas por juveniles. R.P: Reglamento Provisional. R.M PE y R.M PE. Fuente: Instituto del Mar del Perú (IMARPE) BIOMASA ESTIMADA DE LAS ESPECIES PELÁGICAS, (Miles de toneladas métricas) Año Especies Anchoveta Sardina Jurel Caballa a/ a/ 662 a/ 231 a/ a/ b/ b/ 153 b/ Nota: La biomasa y los demás recursos hidrobiológicos son recursos renovables que requieren de una regulación adecuada de su explotación para garantizar su sostenibilidad en el largo plazo. Las especies pelágicas (anchoveta, bonito, caballa, jurel y sardina) habitan en la superficie y en el mar abierto. a/ Valores de biomasa sub-estimada por efecto ambiental. b/ Estimación Primavera Fuente: Instituto del Mar del Perú (IMARPE). 466

19 D. INFRAESTRUCTURA PESQUERA 9.12 CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA PESQUERA, SEGÚN RUBRO DE PRODUCCIÓN, Rubro de producción Unidad Enlatado Nº de plantas industriales Capacidad instalada Cajas turno horas Congelado Nº de plantas industriales Capacidad instalada t/día Curado Nº de plantas industriales Capacidad instalada t/mes Harina Nº de plantas industriales Capacidad instalada t/hora

20 9.13 NÚMERO DE EMBARCACIONES PESQUERAS DE MAYOR ESCALA AUTORIZADAS A REALIZAR ACTIVIDAD EXTRACTIVA, Autorización extractiva Número de Capacidad de Número de Capacidad de Número de Capacidad de Embarcaciones Bodega (m³ ) Embarcaciones Bodega (m³ ) Embarcaciones Bodega (m³ ) Total Anchoveta Anchoveta-Bonito-Liza-Pámpano-Sardina Anchoveta-Caballa-Jurel Anchoveta-Caballa-Jurel-Sardina Anchoveta-Cachema-Liza-Sardina Anchoveta-Liza-Machete Anchoveta-Sardina Atún Atún-Caballa-Jurel Atún-Espejo-Perico-Tiburón-Volador-Merlín Atún-Merluza Atún-Merluza-Calamar Bacalao-Bonito-Caballa-Cabinza-Cojinova-Jurel- Machete-Perico-Sardina-Sierra-Tiburón Caballa-Jurel Caballa-Jurel-Merluza 1 84 Congrio-Espejo-Mero-Perico-Tiburón Calamar-Langostino-Merluza Espejo-Merluza-Perico-Tiburón Langostino Merluza Merluza-Sardina Perico-Tiburón Sardina Especies diversas (consumo humano directo)

21 9.14 ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS CON LICENCIA DE OPERACIÓN, SEGÚN DEPARTAMENTO, Departamento Rubro Capacidad Número de instalada establecimientos Capacidad Número de instalada establecimientos Capacidad instalada Número de establecimientos Total Curado (t/mes) Congelado (t/día) Harina (t/hora) Conservas (Caja/Turno) Sist.tratamiento residuo (t/hora) Plantas de reaprovechamiento (TM / hora) Tumbes Congelado (t/día) Piura Curado (t/mes) Congelado (t/día) Harina (t/hora) Conservas (Caja/Turno) Sist.tratamiento residuo (t/hora) Plantas de reaprovechamiento (TM / hora) Lambayeque - La Libertad Congelado (t/día) Harina (t/hora) Conservas (Caja/Turno) Sist.tratamiento residuo (t/hora) Áncash Curado (t/mes) Congelado (t/día) Harina (t/hora) Conservas (Caja/Turno) Sist.tratamiento residuo (t/hora) Plantas de reaprovechamiento (TM / hora) Lima - Junín Curado (t/mes) Congelado (t/día) Harina (t/hora) Conservas (Caja/Turno) Sist.tratamiento residuo (t/hora) Ica Curado (t/mes) Congelado (t/día) Harina (t/hora) Conservas (Caja/Turno) Sist.tratamiento residuo (t/hora) Plantas de reaprovechamiento (TM / hora) Arequipa - Moquegua - Tacna - Puno Curado (t/mes) Congelado (t/día) Harina (t/hora) Conservas (Caja/Turno) Sist.tratamiento residuo (t/hora) Unidades móviles Congelado (t/día) Fuente: Sociedad Nacional de Pesquería. 469

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