CAMBIOS EN LAS PAUTAS DE CONSUMO DE LOS CHILENOS

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1 MAYO DE 2008 E N F O Q U E E S T A D Í S T I C O s u m a r i o Cambios en la estructura del gasto Página 2 Alimentos y Bebidas Página 3 Vivienda Página 4 RESULTADOS PRELIMINARES DE LA VI ENCUESTA DE PRESUPUESTOS FAMILIARES (EPF) CAMBIOS EN LAS PAUTAS DE CONSUMO DE LOS CHILENOS Salud Página 5 Recreación Páginas 6 Otros bienes y Servicios Páginas 7 Productos con tendencia a desaparecer del gasto de las familias Página 8

2 2 Cambios en la estructura del gasto A partir de diciembre del 2008 se comenzará a aplicar la medición del Índice de Precios al Consumidor (IPC) con una nueva canasta de productos basada en los resultados de la VI Encuesta de Presupuestos Familiares (EPF), realizada entre noviembre 2006 y octubre del 2007, permitiendo conocer las modificaciones en las pautas de consumo de los hogares chilenos durante la última década. En esta oportunidad se entrevistó a hogares de la Región Metropolitana y de las capitales regionales, las EPF anteriores sólo median a los hogares del Gran Santiago. Los hogares rurales quedaron fuera de la muestra debido principalmente a las dificultades operativas que implica esta área geográfica. En la década el gasto en Alimentación era notoriamente el más importante en las pautas de consumo de los hogares del Gran Santiago (32.9). Junto a Transporte y Vivienda representaban el 65.3 del gasto total. Mientras que otros servicios básicos, como Salud y Educación, presentaban bajas ponderaciones en relación al total del gasto. Esto correspondía a una estructura del gasto de un país en vías de desarrollo incipiente. Los resultados de la EPF de muestran una caída drástica en la participación del gasto de 6,6 puntos en Alimentación, una baja menor en Vivienda (-1,5) y finalmente una disminución en Transporte y Comunicaciones (-1.3). No obstante, Salud (1.5), Educación (2.1), Vestuario (0.6) y Recreación (1.5) aumentaron. Esta fue una década de crecimiento económico acelerado, sobre el 7 anual, donde los santiaguinos incrementaron su gasto en bienes y servicios que permiten disfrutar de una mejor calidad de vida y que, en décadas anteriores, fueron privilegios de las clases más acomodadas de nuestro país, como son el gasto en salud, educación y recreación. EPF La EPF presenta un significativo aumento en el gasto de las familias en Transporte y Comunicaciones, registrando el mayor crecimiento proporcional entre todos los grupos de gasto (6,6), acercándose a las pautas de consumo de países desarrollados. Un considerable aumento se genera en Otros Bienes y Servicios (4,2), grupo que contiene la mayor parte de los productos de última tecnología que han aparecido en el mercado durante el último decenio y que se han masificado rápidamente. Por su parte, Enseñanza (1,0) y Salud (0,5) suben muy moderadamente; mientras que bajan Alimentos y Bebidas (-5,7), Vestuario y Calzado (-3,4), Vivienda (-0,8), Recreación (-1,3), Muebles y Cuidado de la Casa Cambios en la Estructura del Gasto según Encuesta de Presupuestos Familiares (Región Metropolitana) (-1.0). Transportes y Comunicaciones pasa a ocupar el primer 32,9 26,8 21,1 22,2 lugar del gasto, superando al ítem Alimentos y Bebidas que ocupaba la primera ubicación en todas las encuestas anteriores, 16,9 15,5 15,6 convirtiéndose en el grupo de 14,013,2 12,7 productos más importante de 8,2 8,8 8,7 9,4 8,4 8,5 6,9 la canasta familiar. 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 - ALIMENTOS Y BEBIDAS 5,4 VESTUARIO Y CALZADO 5,5 6,0 4,0 VIVIENDA MUEBLES Y SALUD CUIDADOS DE LA CASA TRANSP. Y COMUNIC. 5,5 5,9 4,0 4,2 3,8 ESTRUCTURA 1987 ESTRUCTURA 1997 ESTRUCTURA RM (MARZO) 6,1 RECREACION ENSEÑANZA OTROS BIENES Y SERVICIOS Alimentos, Transporte y Comunicaciones y Vivienda explican el 56.5 del gasto de los hogares, situación similar a

3 GASTO MEDIO A $ GASTO MEDIO A $ PAN , ,80 ARROZ , ,17 PASTAS , ,23 CARNES DE VACUNO , ,58 CARNES DE AVE , ,83 LECHE FRESCA LÍQUIDA , ,51 TOMATES , ,26 PAPAS , ,36 BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS , ,40 CIGARRILLOS , ,87 COMIDA EN RESTAURANTES , ,08 la EPF de 1997, donde los ítems mencionados representaban un 56.4 del gasto. Estos representan gastos básicos de cualquier hogar y, por ende, representan la mayor parte del consumo. El acelerado incremento del gasto en términos reales durante las dos últimas décadas refleja el crecimiento económico del país, el aumento en los ingresos reales de los hogares, la disminución de los niveles de pobreza, la incorporación de las mujeres y de los jóvenes a la fuerza de trabajo y la reducción del tamaño de los hogares. Por su parte, los cambios en la estructura del gasto apuntan al cambio en los precios relativos de los productos, a los cambios en hábitos de consumo, gustos y preferencias, a la mayor diversidad de productos disponibles en el mercado y a los cambios en normativas legales en determinados sectores. Alimentos y Bebidas La ponderación del ítem Alimentos y Bebidas sobre el gasto total de los hogares ha ido descendido dramáticamente a lo largo de las últimas dos décadas (-11,8). Esta caída proporcional del gasto en alimentos es la trayectoria normal de un país que crece económicamente y, una vez satisfecha sus necesidades más básicas (como las referidas a la mayor parte de los productos del grupo Alimentos), comienza a dedicar una mayor parte de sus gastos totales a bienes o servicios como transporte privado, comunicaciones, tecnología, educación y salud, lo cual indica un acercamiento a la senda de los países desarrollados. Según una lista de los productos más habituales de la canasta de alimentos de los hogares, se observa que en el año 2007 caen las ponderaciones de todos ellos en relación a Sin embargo, esto no significa que se esté consumiendo menos, si no que al aumentar el gasto en otros ítems, Alimentación reduce su presencia en el gasto total. Es interesante destacar que mientras en 1997 la carne y el pan tenían las ponderaciones más altas, en 2007 es el pan el producto alimenticio que ocupa el primer lugar, probablemente por efecto precios, mientras que las carnes bajan fuertemente su porcentaje frente al gasto total. También se puede apreciar que el gasto en Comidas en Restaurantes, tiene una elevada ponderación en ambos periodos, lo cual indica que es un espacio importante de recreación para los santiaguinos. Vestuario y Calzado La reducción de 3,0 puntos en la ponderación de los productos señalados en la tabla de Vestuario y Calzado, respecto a la EPF de 1997, no indica que la población esté comprando o consumiendo menos de éstos productos; sólo basta con observar el mejoramiento en la vestimenta de los santiaguinos durante la última década, en particular de los sectores de más bajos ingresos. Esto refleja, más bien, la baja sostenida de los precios relativos de éstos productos, debido al incremento de la participación de mercado del vestuario y calzado importado, principalmente por los tratados de libre comercio, la disminución del precio del dólar, y a la vez, por el acceso al consumo de ropa de segunda mano. 3 VESTUARIO PARA HOMBRES, MUJERES Y NIÑOS , ,34 CALZADOS , ,43 7,70 4,77

4 ARRIENDO DE LA VIVIENDA , ,62 CONTRIBUCIONES DE BIENES Y RAÍCES , ,34 AGUA POTABLE , ,39 GAS LICUADO , ,11 GAS DE CAÑERÍA , ,77 ELECTRICIDAD , ,22 Vivienda 4 Vivienda (13,2) ocupa el tercer lugar en el gasto total de los hogares. El ligero descenso de 0,8 puntos en relación a la encuesta anterior esconde en su composición un aumento de las ponderaciones de los servicios básicos: agua potable, electricidad y transferencia del gas licuado al gas de cañería por efecto de precios y aumento del consumo. Aumentan también las ponderaciones de contribuciones de bienes raíces que debiera explicarse por el mayor acceso a la vivienda propia, mientras la ponderación de arriendos disminuye ligeramente, aún cuando supera ampliamente al producto anterior. Muebles y Cuidado de la Casa En esta agrupación de productos, se aprecia una ligera disminución en la ponderación con respecto a 1997 (-1). Los elementos que mejoran la calidad de vida de los hogares, tales como lavadoras, secadoras de ropa y lavavajillas, mantienen prácticamente la misma ponderación en la composición del gasto, pero es probable que sea fruto de una mezcla de efectos que se compensan, debido a que por un lado existe una disminución de precios efectiva (alrededor de un 32 para las lavadoras según el IPC a nivel de productos) y, por otra, la masificación en el acceso a estos electrodomésticos en los últimos años. LAVADORAS Y SECADORAS DE ROPA , ,28 LAVAVAJILLAS 194 0, ,02

5 MEDICAMENTOS , ,74 CONSULTAS MÉDICAS , ,70 Transporte y Comunicaciones El producto que mejor explica el gran incremento en el gasto de Transportes y Comunicaciones es el de Automóviles, debido a que representa el 8,11 del gasto total de los hogares del Gran Santiago, lo cual significa un crecimiento de 5,22 puntos porcentuales en relación a Adicionalmente, se observa que el aumento en consumo de Bencina se debe al incremento del gasto en Automóviles, debido al doble efecto de alza en los precios y mayor consumo. Salud Salud sube su ponderación en sólo 0,5 puntos en relación a Este incremento está muy asociado al consumo de medicamentos, donde se constata, por una parte, la existencia de un fuerte incremento en los precios (aproximadamente 65 según IPC) y, por otra, un mayor consumo debido al envejecimiento de la población. En tanto, la ponderación de consultas médicas disminuye, lo que refleja potenciales efectos de los planes gubernamentales de cobertura en salud. Es importante mencionar que sólo en el 2007 ingresaron más de nuevos vehículos al parque automotriz de la Región Metropolitana. La mayor ponderación de los combustibles, que se relaciona simultáneamente con los ítems Vivienda y Transporte y Comunicaciones y que se verá reflejada en la nueva canasta familiar, podría influir con un alza en la inflación, debido al incremento de precios de dichos productos. En el área de Comunicaciones se refleja el acceso masivo de la población a la telefonía celular y en menor escala a Internet, servicio que no existía en forma masiva en AUTOS , ,11 MOTOS 104 0, ,14 BENCINA , ,26 TRANSPORTE PÚBLICO , ,59 AVIÓN , ,42 INTERNET N/D N/D ,49 TELEFONÍA CELULAR 760 0, ,83

6 ALIMENTOS Y ACCESORIOS PARA ANIMALES , ,41 ENTRADA A CINE 509 0, ,10 DVD y CD 697 0, ,15 ENTRADA A CONCIERTOS Y TEATRO 385 0, ,07 DISCOTECA 652 0, ,12 Recreación TELEVISORES , ,54 EQUIPO DE VIDEO 178 0, ,01 REPRODUCTOR DVD N/D N/D 972 0,12 CÁMARA FOTOGRÁFICA DIGITAL N/D N/D ,15 6 Recreación sufre un retroceso de 1,3 puntos en relación a la EPF de 1997, lo que indicaría una ligera baja en la asistencia de los hogares de la Región Metropolitana a actividades de entretención y esparcimiento fuera del hogar, como cines, discotecas, conciertos, teatro y en compras de DVD, CD y reproductores de video. Por otra parte, aumenta fuertemente el gasto en televisores y aparecen nuevos productos como los reproductores de DVD y las cámaras fotográficas digitales. Es importante destacar el crecimiento del gasto en alimentos para mascotas. Enseñanza El incremento de la ponderación de la Enseñanza durante la última década es sólo un punto. No obstante, existe un aumento significativo en el ámbito de matrículas en general y de mensualidades en educación superior que casi duplican los porcentajes de la EPF de Esto se debe al ingreso de nuevos grupos de estudiantes a la educación superior, en particular de sectores de menores ingresos de la población, como se refleja en todas las encuestas del Ministerio de Educación. Asimismo, la obligatoriedad de la educación básica y media a 12 años y la extensión de la jornada escolar podrían haber incidido en un mayor gasto de matrículas en los hogares. Es probable que la gratuidad de la enseñanza básica y media municipalizada o los bajos costos de la educación subvencionada incidan en que el gasto por concepto de matrículas no subiera aún más. También podrían influir las becas y el crédito fiscal en la educación universitaria, aspectos que amortiguan el gasto frente al alza que tuvieron los aranceles en las universidades tradicionales y privadas. GASTO MEDIO A $ MATRÍCULAS , ,19 MENSUALIDADES EDUCACION SUPERIOR , ,50

7 COMPUTADOR PERSONAL , ,10 IMPRESORA 171 0, ,05 ACCESO A INTERNET N/D N/D 358 0,05 PENDRIVE Y MP3 N/D N/D ,16 GASTOS EN HOTELES Y MOTELES 960 0, ,45 GASTOS EN PENSIONES O RESIDENCIALES 282 0, ,02 Otros bienes y Servicios El grupo Otros Bienes y Servicios incorpora una multiplicidad de productos que no tienen relación entre sí. La ponderación de este grupo, sobre el total del gasto, aumenta en 4,2 puntos en relación a la encuesta anterior. La explicación radica en la incorporación, principalmente, de una cantidad de nuevos productos a la futura canasta del área tecnológica y digital, particularmente en lo relativo a computador personal, pendrive y acceso a Internet. Los gastos en hoteles, vinculados al tema recreación, duplican su ponderación en diez años. Aparición de nuevos productos de la canasta familiar La aparición de nuevos productos produce un cambio en las pautas de consumo y en la estructura del gasto de la población, vinculados a la apertura de Chile hacia mercados externos, a las nuevas tecnologías de comunicación, recreación y equipamiento sofisticado de productos para el hogar. el arriendo de la vivienda. Si al ítem automóviles se le suma Transporte Público y Bencina, se explica un del gasto total de los hogares de Santiago. Lo anterior da cuenta de la gran transformación en las pautas de consumo de las familias, donde por primera vez el grupo Alimentación pasa a segundo lugar y el peso de los dos principales productos de consumo (pan y carnes) sólo alcanza 3,38, prácticamente similar al gasto en bencina. También existen situaciones llamativas: Comida en Restaurantes y Servicio Doméstico Puertas Adentro superan proporcionalmente al gasto en Mensualidades de Educación Superior. Los servicios básicos del hogar como electricidad, gas, telefonía y agua potable también presentan una importante participación en el gasto de los hogares: 6,92. 7 Productos que registran la mayor participación en el gasto total En términos decrecientes, se destaca la presencia de los principales productos que reflejan las pautas de consumo de los hogares de la Región Metropolitana. A través de este cuadro, se reafirma la incidencia del automóvil en el gasto total. Este producto duplica en porcentaje al producto que le sigue en la lista, como es

8 Productos con tendencia a desaparecer del gasto de las familias El desarrollo de productos de tecnología de última generación en los últimos años, han contribuido a que tiendan a desaparecer un conjunto de productos de uso frecuente en las décadas anteriores pero que han quedado paulatinamente obsoletos como personal stereo, calculadora de bolsillo, entre otros. 8 Productos que disminuyen fuertemente su participación en el gasto Productos del gasto total 1997 del gasto total 2007 de variación Radio Portátil 0,040 0,008 0,032 Personal Stereo 0,050 0,001 0,049 Película Fotográfica ,005 0,045 Cassette (vírgenes, graba) 0,160 0,007 0,153 Calculadora de bolsillo 0,030 0,004 0,026 Productos que registran mayor participación en el Gasto (2007) Productos Autos 8,11 Arriendo Vivienda 3,62 Transporte Público 3,59 Vestuario 3,34 Bencina 3,26 Comida en Restaurantes 3,08 Servicio Doméstico de Puertas Adentro 2,96 Mensualidad en Educación Superior 2,50 Electricidad 2,22 Almuerzo, pensión, 1,96 Gas Licuado y Cañería 1,88 Pan 1,80 Medicamentos 1,74 Carne de Vacuno 1,58 Teléfono Particular 1,43 Agua Potable 1,39 Bebidas No Alcohólicas 1,40 Contribuciones Bienes Raíces 1,34 Matrículas 1,19 Bebidas Gaseosas Grandes 1,11 Computador 1,10 Total 50,60 Nuevos Productos de la Canasta ( del gasto total) PLAN DE TELEFONÍA CELULAR INTERNET REPRODUCTORES DE AUDIO DIGITAL GIMNASIO CÁMARA FOTOGRÁFICA DIGITAL REPRODUCTOR DE DVD DVD PELÍCULAS Y CD SEGURIDAD DE VIVIENDAS (ALARMAS) HERVIDOR DE AGUA ACCESO A INTERNET FUERA DEL HOGAR CALIENTA CAMA TARJETAS DE MEMORIA PARA FOTOS Y VIDEOS 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 Mariana Schkolnik Chamudes, Directora del Instituto Nacional de Estadísticas. Edición: Oficina de Comunicaciones. Avenida Bulnes 418, Santiago, Chile Teléfono:

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