NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Transcripción

1 NUTRICIÓN Y DIETÉTICA SANTIAGO VIÑA DEL MAR CONCEPCIÓN FACULTAD DE MEDICINA

2 NUTRICIÓN Y DIETÉTICA DE LA La obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas a nivel mundial, y cada año mueren como mínimo 2,6 millones de personas a causa de la obesidad o sobrepeso, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Es en este contexto, que esta especialidad toma una gran responsabilidad. La Escuela de y Dietética de la Universidad Andrés Bello cuenta con docentes y administrativos calificados, quienes tienen como misión contribuir al avance académico de nuestros alumnos, entregando las herramientas necesarias para la formación de competencias requeridas al momento de ejercer y de esta forma contribuir a posicionar en el mercado laboral a los profesionales que egresan. MODELO EDUCATIVO Todas las asignaturas tienen como finalidad contribuir plenamente en la formación profesional de nuestros estudiantes. Por ello, pasamos de asignaturas de ciencias básicas como química, matemáticas, biología, hasta aquellas directamente relacionadas con la nutrición, alimentos y gestión. En el noveno y décimo semestre ponemos gran énfasis en los internados clínicos, atención primaria, alimentación institucional, rural o gestión. Este compromiso y preocupación hacia los estudiantes, no sólo se sustenta en la entrega de contenidos, sino que también en la transmisión de la experiencia práctica y de vida tras años de trayectoria y desempeño de nuestros académicos en importantes instituciones. Esta Escuela ha consolidado su compromiso social, el cual se refleja en la experiencia de vida que adquieren nuestros alumnos, por ejemplo, con los Internados Rurales, donde están en contacto con la realidad de localidades fuera de las ciudades. Queremos ser un aporte a la calidad de la enseñanza y a las necesidades de salud de nuestro país, llevando a nuestros estudiantes por el camino de la gestión de calidad y contribuyendo en su inserción laboral. 2

3 NUTRICIÓN Y DIETÉTICA MENCIÓN GESTIÓN Y CALIDAD año 01 año 02 año 03 año 04 año 05 semestre 1 semestre 2 semestre 3 semestre 4 semestre 5 semestre 6 semestre 7 semestre 8 semestre 9 semestre 10 Fundamentos de Alimentación y Química de los Alimentos Técnicas Dietéticas Bromatología y Tecnología de los Alimentos Educación en Alimentación y Dietoterapia del Adulto y Adulto Mayor Dietoterapia Materno Infantil Bioética Internado I: Clínico Adulto e Infantil Alimentos Microbiología Fisiopatología General y de Sistemas I Fisiopatología General y de Sistemas II Evaluación Nutricional en el Ciclo Vital Proyectos de Intervención Alimentario Nutricional Comunitaria I, Actividad Física y Deporte Internado II: Alimentación Institucional e Innovación Biología Celular Bioquímica Nutricional Higiene y Control de los Alimentos Humana y Alimentación en el Ciclo Vital Farmacología en Alimentación Institucional II Comunitaria II Internado III: Comunitaria Química General y Orgánica Morfología Psicología y Educación en Salud Salud Pública II Metodología de la Investigación Alimentación Institucional I Gestión y Calidad II Innovación Alimentaria Matemática Elemental Inglés I Salud Pública I Inglés III Administración y Gestión en Salud Gestión y Calidad I Formación General III Integrado de y Alimentación II Formación General I Inglés II Formación General II Inglés IV Integrado de y Alimentación I Formación General IV Licenciatura Título Profesional La Licenciatura se obtiene con la aprobación hasta el 8 semestre y el título profesional al 10 semestre. 3

4 * Malla sujeta a modificación NUESTRA CARRERA Acreditación: La carrera de y Dietética, Mención Gestión y Calidad, está acreditada desde diciembre 2016 a diciembre de 2019, en sus sedes de Santiago, Viña del Mar y Concepción, modalidad diurno presencial, por la Agencia Acreditadora de Chile. Laboratorios: La Escuela de cuenta con laboratorios equipados acorde a las necesidades de nuestros estudiantes y de la enseñanza de la profesión como el de Técnicas Dietéticas, el de Evaluación Nutricional y el de Bromatología. Además, con una Unidad de Investigación Clínica. Campos Clínicos: La Escuela de y Dietética tiene convenios con destacados campos clínicos, entre los cuales se encuentran Hospital El Pino, Clínica Indisa, Clínica Coihues, CESFAM de San Bernardo, El Bosque y Santa Cruz. Internados Rurales: La Escuela cuenta con internados rurales en localidades como Santa Cruz, Curanipe, Palmilla y Talagante. Internacionalización: Convenio con Minnesota Obesity Center, University of Minnesota, EE.UU, lo cual facilitará el intercambio de académicos, alumnos y el desarrollo de actividades complementarias de investigación centrada en el problema de la obesidad y trastornos alimentarios. En la UNAB tendrás la posibilidad de vivir la experiencia de la internacionalización a través de distintas modalidades, cursos de idiomas, programas intensivos de intercambio en prestigiosos planteles alrededor del mundo. Uno de los acontecimientos más esperados por los alumnos de la U. Andrés Bello es el Vacation English Immersion, programa de tres semanas de duración que combina clases de inglés e inmersión en la cultura norteamericana en Santa Fe University of Art and Design. Para fomentar la participación en este curso, la Universidad dispone de becas abiertas para toda la comunidad estudiantil. 4

5 ACADÉMICOS La Escuela de y Dietética cuenta con destacados académicos, entre ellos: Marcela Giacometto: Nutricionista de la U. de Chile. Magíster en Docencia para la Educación Superior de la U. Andrés Bello. Especialista en Enfermedades Crónicas No Trasmisibles del INTA. Mónica Farinelli: Nutricionista de la U. de Chile. Magíster en Docencia para la Educación Superior en la Universidad Andrés Bello. Especialista en Deporte y del INTA. Mónica Campano: Nutricionista de la Universidad de Chile. Especialista en evaluación nutricional a la composición corporal y en nutrición clínica. María Pía Marchese: Ingeniero Civil Bioquímico. Magíster en Docencia para la Educación Superior en la Universidad Andrés Bello. Evelyn Muñoz: Nutricionista de la U. de Concepción. Máster Internacional en y Dietética con Mención en Hospitalaria y Tecnología Alimentaria, Universidad Europea Miguel de Cervantes de España. Camilo Aburto: Nutricionista Mención Gestión y Calidad de la U. Andrés Bello. Máster Internacional en y Dietética con Especialización en Nutrigenómica y Alimentos Funcionales de la Universidad Europea Miguel de Cervantes de España. Claudia Rojas: Nutricionista de la Universidad de Concepción. Especialista en manipulación de alimentos. Magíster en Docencia para la Educación Superior en la Universidad Andrés Bello. Janet Cossio: Nutricionista de la U. de Chile. Magíster en Liderazgo de Gestión y Administración Educacional de la U. Andrés Bello. Especialista en trastornos de la conducta alimentaria, en gestión y administración. Especialista en Gestión en Alimentación y (INTA). Mabel Garrido: Nutricionista de la U. de Concepción. Magíster en Ciencias del Deporte de la U. San Sebastián. Especialista en Enfermedades Crónicas No Transmisibles de Origen Nutricional del INTA. María Alejandra Cohen: Nutricionista de la U. del Bío-Bío. Máster Internacional en y Dietética con Especialización en Alimentación y Actividad Física en la Infancia de la Universidad Europea Miguel de Cervantes de España. 5

6 ALUMNO Destaco principalmente los conocimientos que me han otorgado en la carrera. Lo aprendido en clases y en campos clínicos, me ha permitido desempeñarme de manera integral durante mi práctica profesional. Durante mi estadía en el internado de Atención Primaria, me pude dar cuenta de mi gran vocación social en base al servicio comunitario. La relación con mis compañeros ha sido increíble, hemos generado un grupo cohesionado donde se destaca el compañerismo. Puedo referirme también a la disponibilidad y apoyo constante de los docentes. Destaco la participación que tenemos desde primer año en las prácticas profesionales, ya que me pude familiarizar mucho más con mi futuro entorno profesional. La experiencia de visitar en terreno áreas de trabajo, me dio una mirada amplia del campo ocupacional. DANIELA ANDREA CARRASCO GONZÁLEZ, INTERNA Durante mi estadía en los distintos internados, tuve la posibilidad de trabajar con excelentes grupos, pude hacer valer mi opinión en base a argumentos técnicos y así seguir validando nuestra profesión. CRISTÓBAL GUTIÉRREZ, INTERNO 6

7 ACTIVIDADES EXTRA ACADÉMICAS La Dirección de Asuntos Estudiantiles (DAE) tiene como misión principal contribuir a la formación integral del alumno, a través de actividades extra académicas, servicios y beneficios cuyo objetivo es desarrollar la participación, emprendimiento, espíritu crítico, responsabilidad social y un estilo de vida saludable. Talleres deportivos Acción social Selecciones deportivas Talleres artístico culturales: salsa, teatro, flamenco, danza árabe, breakdance, magia y canto, entre otros. Fondos concursables Talleres de autocuidado Atención psicológica Asociaciones estudiantiles: rama de buceo, animé y rama de surf. Trabajos Voluntarios (Trabajos de invierno y verano, programa RSU, U. para la Comunidad, salidas nocturnas). 7

8 SANTIAGO Campus República Avenida República 237 (Metro Estación República) Teléfono: Campus Casona de Las Condes Fernández Concha 700 (Avenida Las Condes, altura ) Teléfono: VIÑA DEL MAR Campus Viña del Mar Quillota 980, altura 11 Norte Teléfono RANCAGUA Oficina de Informaciones Campos 638 Teléfono CONCEPCIÓN Campus Concepción Autopista Concepción- Talcahuano 7100 Teléfono Call Center: FORMAR TRANSFORMAR